大家應(yīng)該都看到過(guò)一些活竹酒的圖片或者視頻吧，活竹酒就是竹子里面有酒，活竹酒一般顏色呈現(xiàn)好看的透明色，喝著也是清新爽口的滋味，在我國(guó)的酒市場(chǎng)上非常的火爆，下面小編就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下活竹酒怎么樣吧。
活竹酒怎么樣
活竹酒是一種健康的酒水，它不僅擁有白酒對(duì)血液循環(huán)的促進(jìn)作用，還擁有鮮竹中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。漢末年，閩為蠻荒瘴癘之地，再加上戰(zhàn)亂頻發(fā)，在閩的部分客家人從福建舉家北遷，而麗水遂昌，地接閩東北，有高山環(huán)繞，氣候宜人且可開(kāi)墾用于農(nóng)作荒地充足，宛如世外桃源，成為北遷客家人繁衍生息的聚居地。
遂昌屬浙西山區(qū)，開(kāi)荒種地路途較遠(yuǎn)，苦于無(wú)盛酒器皿，且初到遂昌山地開(kāi)荒不適應(yīng)長(zhǎng)途跋涉，倍感心煩氣躁，而遂昌原住居民傳言竹可以定心驚，除煩去燥。遂昌竹資源歷來(lái)豐富，有一個(gè)叫樽伯的人突發(fā)奇想，何不將提神氣的酒與定心驚的竹相結(jié)合，是否能成為另一種佳釀呢？
所以遂昌活竹酒，又名樽伯。故在立夏時(shí)節(jié)將原漿酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中營(yíng)養(yǎng)成份，以取代原有的陶瓷盛酒容器，長(zhǎng)久飲之發(fā)現(xiàn)神清氣爽，精神百倍，給墾荒及生產(chǎn)勞作帶來(lái)很大的益處。因活竹酒飲之清香透心，微苦而又清醇甜美，意如北遷客家人經(jīng)歷北遷、墾荒等波折后又獲得和諧安寧的生活，故歷代相傳。
活竹酒怎么做
制作方法：在竹子剛長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候，竹子很嫩，可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中，然后隨著竹子的生長(zhǎng)，酒吸取露水和竹子里的營(yíng)養(yǎng)成分，釀成竹酒。
這種普通方法對(duì)大多數(shù)廠家都比較適用，也沒(méi)有相當(dāng)高的技術(shù)要求，但是只能長(zhǎng)竹筍的春季可以種酒，隨著竹子長(zhǎng)大堅(jiān)硬，其他季節(jié)就無(wú)法種酒了。
這種酒最好用農(nóng)家自釀的米酒，這種酒和成品酒不同之處在于，有一定的發(fā)酵過(guò)程，經(jīng)過(guò)短暫的發(fā)酵處理，可以吸收竹子中的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣，同時(shí)，竹子的多孔狀纖維可以吸附酒中的甲醛，使酒更加健康、美味！
總結(jié)：活竹酒中有竹子的新鮮味道，含有的微量元素以純天然的手法滲透，里面吸收了許多的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡喝白酒的朋友們可以試一試這款酒。