海南最著名的酒廠要屬椰島集團了，根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖a(chǎn)椰果命名，它所生產(chǎn)的大曲酒在本國也是很出名的，當(dāng)?shù)厝艘埠苁窍矏郏驗楹Ｄ袭?dāng)?shù)氐靥幯睾５貛?，氣溫非常潮濕，人體濕氣侵蝕過于嚴重，人們在日常的飲酒上比較偏于醬香型高度白酒，而大曲就是其中一種飲用形式。
海南喝什么白酒
大曲是海南知名白酒，代表著海南的文化和傳承。?？诖笄紕?chuàng)于1953年，是椰島集團（其前身1953年時為海口市國營酒廠）秉承近六十年的制酒工藝精心釀制而成。
椰島鹿龜酒成為中國保健酒，不僅成為傳統(tǒng)養(yǎng)生保健的佳品，而且由于其具有健康、營養(yǎng)的深層內(nèi)涵，現(xiàn)在也成為時尚人群孝敬父母親人的最佳選擇。
檳榔酒是一種新型的低度保健酒，以優(yōu)質(zhì)檳榔、黎族特產(chǎn)山蘭糯及人參等多味名貴中藥、優(yōu)質(zhì)礦泉水，經(jīng)科學(xué)方法釀制而成，口味芳香醇厚，具有驅(qū)蟲固齒、提神醒腦、理精通脈、益精壯陽、行水下氣等功能。
海南白酒的識別方法
首先看外包裝，現(xiàn)在不少廠家都為了防止假冒在盒子上印有防偽編碼，可以拿到網(wǎng)上查詢一下，這個也是比較常用的查詢方法。
然后，在打開酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方觀察看看酒是否清澈透明，可以看到兩瓶其中一瓶有明顯的懸浮物，白酒必須的無色透明的，也可以將兩個不同的瓶子同時倒下去搖晃幾下，看氣泡，如果氣泡消失的慢了就說明酒的質(zhì)量好，可以存放的時間長并且味道純正越存放越像。這點還是取決于酒中乙醇與水反應(yīng)生成酯的物理性質(zhì)。
查下什么牌子的酒也是識別白酒的重要方面。還可以打開酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦幾下，因為真酒生熱后會有一股的醬香味，如果氣味非常難聞就說明是劣質(zhì)酒。
還可以在酒中分別加入食用油鑒別，不難發(fā)現(xiàn)，其中一瓶真酒比較規(guī)則的擴散，下降速度很均勻，而另外那瓶假酒就擴散和下陳的速度非?？?
通過品嘗來看，真正的賴茅酒是純糧食釀造的，釀造工藝很獨特，所以喝起來入口不辣，喝完之后可以聞一下杯子還會有淡淡的清香，而假酒則不同喝起來的第一感覺就是辣，口感很不好，所以假酒再偽造的好，還是難過口感這關(guān)的。
綜上所述；我們對海南的印象一直特別美好的，藍藍的天，白白的云，還有很多人向往的大海，在那種極致環(huán)境中，躺在軟軟的沙灘上，喝一杯地道的美酒會是怎樣的神仙享受。