中華文化源遠流長，博大精深，自古以來就有古人用奇珍異寶放入酒中制成藥酒救死扶傷的故事。到了現(xiàn)代社會大家也在模仿祖先的這種方式。做一些活血化於的藥酒，那么藥酒，究竟配什么白酒才好呢。今天小編整理了一些文章跟大家分享一下。
泡藥酒什么白酒好
選用白酒來泡藥酒，應當選擇50°- 60°的釀造白酒，高濃度的酒精可以殺滅藥材里殘留的一些微生物和細菌，從而保證藥酒不變質(zhì)和飲用的安全性。白酒除了要選擇高度白酒外，其實還有以下三點也是必須要注意的。
第一：白酒香型的選擇。
白酒的香型有很多種，用來泡酒建議選擇濃香型或者清香型白酒。這類白酒酒香醇厚，特別對于南方的一些朋友是非常適應的。
第二：選擇純糧釀造的白酒。
不管喝什么酒都應該選擇純糧釀造的。這類酒采用固體發(fā)酵，自然生成，不添加任何香料、甜味劑等添加劑。應選擇標準為GB/T10781.1或者GB/T10781.2生產(chǎn)的白酒，這些在瓶身上都有體現(xiàn)，只要稍微注意一下即可知道。
第三：謹慎選擇自釀或者小作坊生產(chǎn)的白酒。
這類白酒由于沒有相應的處理設備以及工藝流程的不完善，往往酒里的一些有害雜質(zhì)不能去除。而且有的小作坊生產(chǎn)的酒往往會過量添加甜蜜素等增味劑，對人體健康會造成危害。
泡藥酒的注意事項
以藥入酒，酒中泡藥，不但能喝出特別的酒味，還有養(yǎng)生保健的妙用。適量的酒有通經(jīng)絡、活血脈、溫補陽氣、祛寒止痛的作用，酒還是一種理想的有機溶媒，很多藥物的有效成分都能被溶解在酒液中，所以藥酒往往比其他丸、散、膏、丹以及煎劑等顯示出更好的醫(yī)療保健效果。 養(yǎng)生藥酒配方常用的中草藥主要包括補氣藥、助陽藥、養(yǎng)陰藥、安神藥、養(yǎng)血藥、活血化淤藥、祛風寒濕藥和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類藥物。就算認識其中的一些藥材，大多數(shù)民眾也不見得知道如何選擇適合自己的藥材。所以，應該找醫(yī)生開方抓藥，而不是自己隨意買藥材。否則，不但可能不適應自己的體質(zhì)，還有可能遇到川烏、草烏、附子等有毒的藥材，對健康造成極大危害。
配制藥酒一般選用釀制精良的白酒（即曲酒、白干、高粱酒、燒酒）、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。酒的度數(shù)越高，則浸出效果越好。通常40-60度之間的高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強且時間短，藥酒功效也較好。但高度酒使用范圍有限制，對于不能或僅能少量飲用低度酒的人無法飲用，另對人體消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及精神和性功能也有影響。所以，酒基的度數(shù)一般選擇20～40度的中度酒為宜。
泡藥酒應該是將藥材挑除雜質(zhì)、篩選漂洗、晾干，再碾搗、切細，最好制成飲片，再放進酒里密封浸泡。每天搖動一次，一般10-20天后就可飲服。藥量與酒量的比例大約為50克兌500克。第一次酒液服完后，還可酌加白酒再浸1次，然后濾去藥渣飲用。過濾后的藥酒應當是澄清明凈的液體，顏色為黃色或深、淺褐色。
藥酒的配制有冷浸法和熱浸法。前者是將藥材處理好后直接放進酒里密封浸泡，后者則是將處理好的藥材放進酒里，用隔水煮沸的方法將其溫熱甚至沸騰（亦稱隔水煮沸法），即止。相比較而言，冷浸法更適宜家庭制作。 配置好的藥酒應將酒瓶蓋用膠布密封，貼上標簽，注明名稱和日期，置陰涼處存放。一般來說，背陰處是最適宜放置藥酒的地方。但即使溫度、濕度都適宜，藥酒的浸泡時間最多也不能超過2個月。否則，由于酒精揮發(fā)導致藥酒里的酒精含量低于20%，藥物易發(fā)酵、變質(zhì)和霉變。此外，有些藥物不能浸泡時間過長，如紅花泡制過長久而不去渣，酒色會由清澄變混濁，影響口感。
藥酒雖好，不對癥、不適量也會有害。藥酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升，每天飲用2-3次（即飯前一小時內(nèi)、飯后30分鐘內(nèi)、睡前30分鐘內(nèi)），或者依病情及所用藥酒的性質(zhì)、濃度而調(diào)整。應辯證辨病，選擇適于自己飲用的藥酒。不善飲酒者可只在睡前飲少許。嗜酒者，飲藥酒也不宜過量。如遇感冒、發(fā)熱、咽喉痛及氣管炎等，均應停服。婦女月經(jīng)多時，活血類藥酒要慎用。另外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重胃病患者也應慎用。
飲用藥酒以秋冬涼爽或寒冷季節(jié)為宜。酒量小的人，可加入適量冰糖（或蜂蜜），或按1:10的比例兌上適量的溫開水，攪勻后再飲用。
老祖先的智慧，果真是無窮無盡呀，居然能想到這么神奇而又有效的方法治愈病人，藥酒真是一個神奇的東西相比較之下，西醫(yī)真的落后，我們太多了。為偉大的祖國點贊。