葡萄酒行業(yè)市場混亂，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶。假葡萄酒用水兌酒現(xiàn)象非常普遍，快過年了，很多小伙伴們都想在節(jié)日里跟家人喝杯紅酒吧?小編教小伙伴們幾招辨別紅酒真假的方法，非常簡單，快來看看吧！
假紅酒的造假形式有哪些？
雖然現(xiàn)在的造假手段已經(jīng)非常高明，不再局限于三精一水的勾兌酒。但總的來說，造假主要表現(xiàn)為四種形式：
?、僭b酒瓶+原裝葡萄酒+但是篡改酒標年份
?、谠b酒瓶+原裝酒標+但葡萄酒是重新灌裝的
③假酒瓶+真酒標
?、芗倬破?假酒標+假軟木塞和假酒帽
如何鑒定真假紅酒？
鑒定方法一：適合在家里
如何鑒別真假紅酒 ?
【主料】紅葡萄酒、食用堿、水
【其他】餐巾紙
【操作過程】
1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行；
2.準備一張普通的餐巾紙；
3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；
4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；
5.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
因為紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。
鑒定方法二：適用于家外場合
如何鑒別紅酒真假 ?
將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
市場上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個方法幾乎達到了了99.9%的準確率。那么為什么不是100%呢？那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那么就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。所以至少我們可以知道一點，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測沒有變色，那么肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。
如何鑒別是否是進口紅酒？
1、看包裝。
包裝越華麗，越有可能摻假。有過國外生活經(jīng)歷的人都知道，老外對紅酒的包裝不太注重，你買的紅酒如果真的是從國外原裝原瓶進口的話，包裝基本上不會很華麗，而國內(nèi)奸商抓住中國人愛面子的心理，將一些國內(nèi)用原漿勾兌或者灌裝的紅酒進行一番高大上的包裝之后，再以每瓶100-300元的價格出售，其實成本都在5美元以下。
2、看L開頭的日期標注。
原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國紅酒一般的標法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法國時間從元旦開始的第296天罐裝，A06是代表生產(chǎn)線編號．11：58是那天精確的罐裝時間；
3、看條碼開頭。
原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼,條形碼的前三個數(shù)字代表著不同的國家：紅牙是560，法國是300-379，中國是690-695,智利是780，西班牙是840-849，澳大利亞是930-939；美國是000-019，030-039，060-139。
4、看瓶塞。
一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開了之后拿出來看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。
5、品味道。
紅酒帶點苦的，在剛剛?cè)胱斓臅r候是感覺有點苦苦的味道，然后從舌根慢慢引入喉嚨之后，就能感覺出一點甘甜的味道，這就是紅酒的味道，如果紅酒味道變的很酸，又或者只有苦味，那么這酒肯定是有問題的。
6、堿辨法。
取適量紅酒樣品放入透明玻璃杯中，用小勺取半勺堿面，放入到其中均勻攪拌，一分鐘后，若紅酒顏色明顯變成了藍黑色或者紫黑色，甚至幾近于全黑色，酒液透光度幾乎接近于零，即使對著太陽光也不再透明，說明是真酒的可能性大。若是勾兌酒，即使放入堿面，顏色幾乎不會有變化。
以上就是小編總結(jié)的如何鑒別真假紅酒的方法，作為消費者，我們要不斷提高自己的辨別能力，在發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品時，要及時和相關(guān)部門聯(lián)系，在保護自己正當消費權(quán)益時，也要給造假分子應(yīng)得的懲罰。
