紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。那么大家對(duì)于紅酒的了解有多少呢？今天就來了解一下法國(guó)卡斯特紅酒。
一、法國(guó)卡斯特紅酒品牌歷史
1995年，一位熱愛葡萄酒的西班牙籍人士--李道之決定將西班牙范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒引入中國(guó)，從那時(shí)起國(guó)內(nèi)現(xiàn)存歷史最久的葡萄酒進(jìn)口公司便開始漸漸成型，從而有了國(guó)內(nèi)最早的葡萄酒進(jìn)口公司"上海班提酒業(yè)有限公司"的成立。[2]
1998年，公司業(yè)務(wù)擴(kuò)大到法國(guó)，正式創(chuàng)立"卡斯特"品牌。卡斯特堅(jiān)持用法國(guó)的方式去釀酒，從葡萄酒的源頭法國(guó)波爾多，發(fā)掘葡萄酒文化，借助專業(yè)品酒大師的甄選，讓法國(guó)葡萄酒以最純正的血統(tǒng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
從1995年引進(jìn)第一批西班牙的班提葡萄酒到創(chuàng)立卡斯特品牌，卡斯特走過了16年，經(jīng)歷了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的興起、沉寂、復(fù)蘇和蓬勃發(fā)展。如今卡斯特已經(jīng)建立了領(lǐng)先的信譽(yù)和知名度，成為中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)導(dǎo)品牌。
2011年卡斯特作為行業(yè)頂級(jí)論壇峰會(huì)Winefuture的主贊助商在業(yè)界引起巨大反響，同年世界級(jí)品酒大師讓·路克攜手卡斯特品牌成為代言人。[1]
2012年卡斯特被國(guó)家商標(biāo)總局認(rèn)定為"中國(guó)馳名商標(biāo)"，這是第一個(gè)獲得馳名商標(biāo)的進(jìn)口葡萄酒品牌，同時(shí)也是繼芝華士、人頭馬、Martell、軒尼詩(shī)之后，第五個(gè)獲得此榮譽(yù)的進(jìn)口酒品牌。
二、卡斯特紅酒的價(jià)格
博卡斯特爾酒莊教皇新堡白葡萄酒2016年價(jià)格，零售參考價(jià)
：￥1300.00
產(chǎn)品名稱：博卡斯特爾酒莊教皇新堡白葡萄酒2016年
類型：白葡萄酒
火爆好酒招商網(wǎng)文章轉(zhuǎn)自9998.TV容量：750ml
適飲溫度：10-13℃
酒精度：14%
進(jìn)口原包裝：6瓶/木箱
酒莊：博卡斯特爾酒莊
產(chǎn)區(qū)：法國(guó)·羅納河谷·教皇新堡
葡萄品種：瑚珊80%、白歌海娜15%
三、卡斯特紅酒特點(diǎn)是什么呢？
A：法國(guó)葡萄酒是世界上率先實(shí)行葡萄酒質(zhì)量等級(jí)制的國(guó)家，它以原產(chǎn)地控制命名葡萄酒為特點(diǎn)，自1935年起在全法國(guó)實(shí)行了法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒命名制(AOC)，這項(xiàng)工作要經(jīng)國(guó)家機(jī)構(gòu)"法國(guó)葡萄酒命名研究所"嚴(yán)格調(diào)查和感官分析后才以質(zhì)量而命名，從法律上保證和規(guī)范葡萄酒的質(zhì)量和行業(yè)發(fā)展，形成了一套完整的質(zhì)量分級(jí)管理制度，并作為基本的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)推廣應(yīng)用到全世界。
B：卡斯特葡萄酒在超過五十年發(fā)展中，已經(jīng)發(fā)展為法國(guó)第一世界第二的葡萄酒制造者，為費(fèi)者提供來自世界最有釀酒傳統(tǒng)的波爾多地區(qū)3500多種葡萄酒，讓消費(fèi)者品嘗到純正法國(guó)葡萄酒的醇香，并感受到擁有法國(guó)卡斯特血統(tǒng)酒莊葡萄酒的美妙。
C：釀造工藝原料→除梗破碎→浸漬發(fā)酵→分離→(自流酒分離)壓榨酒→蘋果酸乳酸發(fā)酵→貯存澄清→冷凍→除菌過濾→灌裝→窖存→成品
D：感官標(biāo)準(zhǔn)色澤：紫紅、寶石紅等香氣：具有純正、優(yōu)雅怡悅和諧的果香與醇香?？谖叮壕哂屑儍?、優(yōu)雅的口味，酒體完整。風(fēng)格：典型、突出、明確。
E：名詞解釋典型：就是葡萄酒的風(fēng)格，不同地方所產(chǎn)的葡萄酒都有各自特點(diǎn)。和諧：優(yōu)質(zhì)葡萄酒必須具備的呈味物質(zhì)和呈香物質(zhì)之間合理的比例。肥碩：指具有一定酒度的葡萄酒，酒精度<10%(v/v)的葡萄酒，不會(huì)具有肥碩特征。柔弱：葡萄酒缺乏筋骨和醇濃性，柔弱主要用于描述酸度過低的葡萄酒，只有甜味。瘦弱：由于酸度過高而引起的感官特征。淡弱：酒度低，口味淡的葡萄酒，另外香氣也淡。醇厚：酒度高但平衡和諧的葡萄酒。
卡斯特這個(gè)品牌是全球第二大紅酒生產(chǎn)商，在法國(guó)名稱叫castel，翻譯為卡思黛樂。前期為了方便，翻譯為卡斯特，但是卡斯特商標(biāo)早已經(jīng)在國(guó)內(nèi)被注冊(cè)，所以打了很長(zhǎng)時(shí)間官司，現(xiàn)在卡斯特已經(jīng)全部改為卡思黛樂?？ㄋ固丶t酒的品質(zhì)相對(duì)來說挺不錯(cuò)的，也分很多的級(jí)別和系列。從低級(jí)的vdp到左岸名莊酒不等。
來源：網(wǎng)絡(luò)
