每年到秋天的時(shí)候，相信我們每家每戶都會(huì)養(yǎng)一些非常美味的葡萄酒喝，然而葡萄酒它含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常喝的話對(duì)我的身體也是非常有好處的。那么我們釀好的葡萄酒究竟要怎么保存呢？接下來小編就為大家整理了一些關(guān)于保存葡萄酒的方法。希望大家可以認(rèn)真學(xué)習(xí)哦。
釀好的葡萄酒怎么保存
經(jīng)過靜置后的葡萄酒，可把它裝入小容器內(nèi)貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然后放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。
葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產(chǎn)生色素沉淀并使酒液變色，因此存放時(shí)要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質(zhì)和鹽類，低溫下易析出沉淀或引起酒液渾濁;高溫下易發(fā)生微生物繁殖引起變質(zhì)渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應(yīng)在8-20Co為宜(最理想的溫度是13Co左右)，相對(duì)濕度瓶裝酒以70%-75%為宜。
此外葡萄酒應(yīng)遠(yuǎn)離有強(qiáng)烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。
自制葡萄酒保質(zhì)期
自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完。時(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)變淡，但不會(huì)危害身體健康。貯存時(shí)最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。
如果自釀葡萄酒里面長(zhǎng)白蒲的主要原因是溫度過高，與空氣氧化所致。如果想喝的話，只要將白蒲撇掉就成。
葡萄酒釀好后，要用酒漏多次過濾，除去釀酒過程中混進(jìn)的雜質(zhì)，這樣不光口感好，酒的透明度也更好。然后用瓶密封貯存，最好將瓶子斜放，斜放后，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下，更利于貯存。
綜上所述：其實(shí)我們釀好的葡萄酒它的保存方式有很多種，但是我們?cè)诖娣诺臅r(shí)候一定要避免陽光照射或者是高溫的地方。一定要放到陰涼低溫的地方哦！
