古越龍山10年一般大眾沒有聽過它的名字，但是對(duì)國(guó)家事件感興趣的人群應(yīng)該并不陌生它的名字，為什么古越龍山10年會(huì)和國(guó)家事宜牽扯上關(guān)系，這還要從它的本源說起，在北京釣魚臺(tái)館成立之初，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司獻(xiàn)禮酒品就是古越龍山10年，當(dāng)時(shí)所有飲用它的人對(duì)它的評(píng)價(jià)都很高，后來古越龍山10年就成了國(guó)宴中專用酒品，可見它的超常地位，白酒有很多，但不是每一種白酒都會(huì)用來招待外國(guó)賓客，就如它的名字一樣是酒中真龍。
古越龍山10年怎么樣
古越龍山開發(fā)十年陳釀始于1985年。
自1959年北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館建館起，古越龍山一直以“五年陳”專供釣魚臺(tái)及中國(guó)駐全世界的大使館。
1985年，古越龍山推出了升級(jí)版產(chǎn)品——“國(guó)宴專用陳年紹興老酒”，專供北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館。外包裝上沒有標(biāo)明年份，但配方所用基酒是十年陳酒。1986年，這款酒參加法國(guó)巴黎第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)，中國(guó)駐法國(guó)大使去領(lǐng)的獎(jiǎng)，大使非常高興。據(jù)說評(píng)委們對(duì)這酒的香氣評(píng)價(jià)很高，這酒倒杯子里，放一夜后，再晃一晃，香氣還是十分濃郁。
1988年，中央有關(guān)部門對(duì)禮賓工作進(jìn)行改革，按照國(guó)際慣例，國(guó)宴不上烈性酒，只上低度、營(yíng)養(yǎng)的紹興加飯酒和葡萄酒。至此，“古越龍山”十年陳正式榮登國(guó)宴。
古越龍山10年的背景
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、出口企業(yè)，擁有國(guó)內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和全國(guó)唯一的省級(jí)黃酒技術(shù)中心，聚集多名國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師，黃酒年生產(chǎn)能力11萬噸。主要產(chǎn)品“古越龍山”、“沈永和”、“狀元紅”、“鑒湖”、“古纖道”牌紹興酒是國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，多次榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)，是中國(guó)首批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。“古越龍山”是黃酒行業(yè)唯一集中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)、具有300多年歷史的“沈永和”老字號(hào)和“鑒湖”是浙江省著名商標(biāo)。公司產(chǎn)品暢銷全國(guó)各大
古越龍山10年的鑒別方法
1. 聞香味：釀造的黃酒有明顯、濃郁的原料香味，這種香味在北方(黃酒)是黍米焦香，在南方(黃酒)是稻米的香味，而勾兌的黃酒不僅沒有原料的香味，而且還有一種刺鼻的酒精味道。
2. 憑手感：倒少量的酒在手心里面來感受它的滑膩感。釀造的黃酒干了以后非常粘手，而勾兌黃酒基本上不粘手，原因是釀造黃酒里含有很多的由原料里面浸出來的可溶性的固形物，而勾兌黃酒沒有這些固形物。
3. 看價(jià)格：如果是用純谷物陳釀的黃酒，得經(jīng)過三、五年的陳釀過程，不會(huì)太便宜，所以低的成本不可能出現(xiàn)。
黃酒色澤鑒別——黃酒應(yīng)是琥珀色或淡黃色的液體，清澈透明，光澤明亮，無沉淀物和懸浮物。
黃酒香氣鑒別——黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
黃酒滋味鑒別——應(yīng)是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
綜上所述；以上為大家介紹了北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館專用酒品古越龍山10年，不是每一個(gè)賓館都能拿國(guó)來打頭的，北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館是中國(guó)專門用來招待外賓或者有重大國(guó)際事情才會(huì)用到的，所以作為它的專用酒，其需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是可想而知的，古越龍山10年做到了。
