我們對紅酒都有著非常深厚的認(rèn)識，紅酒由于它的營養(yǎng)價值豐富，含有多種維生素同時對抗衰老，抗氧化以及失眠有著極好的作用所以深受女性朋友的喜愛。那么究竟葡萄干紅在夏天怎么保存呢、那就讓我們起來學(xué)習(xí)一下吧。
葡萄干紅在夏天怎么保存
靜置平放
如果是軟木塞封瓶的葡萄酒最好平放，這樣做可以讓酒液與軟木塞接觸以保證軟木塞濕潤。而不要將葡萄酒直立放置，如果軟木塞長時間沒有與酒液接觸，軟木塞就會變得很干燥，從而無法密閉瓶口，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)，也能防止在開瓶的時候發(fā)生斷塞。
恒溫恒濕
葡萄酒一般適宜儲存在12度~15度恒溫的環(huán)境里比較好。如果儲存的環(huán)境溫度變化太劇烈，酒體不僅很容易遭到破壞，還容易因溫度變化影響軟木塞從而導(dǎo)致滲酒。對于儲存環(huán)境的濕度，一般維持在70%左右為宜。因?yàn)槿绻麧穸忍?，則軟木塞、酒標(biāo)容易腐爛；如果濕度太小的話，軟木塞易失去彈性，無法密封酒瓶。
通風(fēng)避光
葡萄酒的存儲最好放在通風(fēng)、避光的地方里，否則葡萄酒會很容易變質(zhì)，特別是在有陽光的地方很容易使葡萄酒發(fā)生還原反應(yīng)，會產(chǎn)生難聞的味道。葡萄酒最好是放在地下室里，因?yàn)榈叵率覝囟容^涼快，光照也較少。家里條件好的話可以買一個恒溫恒濕的酒柜來儲存葡萄酒。對于普通消費(fèi)者來說，可以選擇儲存在衣柜里。
葡萄干紅的保質(zhì)期
葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態(tài)分布型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發(fā)展期，然后進(jìn)入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。當(dāng)葡萄酒步入成熟期，可持續(xù)幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環(huán)境要求更高，如果儲存不當(dāng)會加速衰老。葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質(zhì)量最佳，售價最貴。如果過了成熟期，酒質(zhì)慢慢走向衰退，直到一文不值。
開瓶后的葡萄干紅可以放多久
一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。1天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現(xiàn)。第2天時，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質(zhì)，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。
溫馨提示：這樣看來我們要在夏天保存葡萄干紅酒也是非常簡單的，把它放到陰涼，避光的地方就可以了。但是還是建議大家盡快品嘗。
