隨著人們健康理念的增強(qiáng)，紅酒已經(jīng)成為越來(lái)越多消費(fèi)者的首選。一瓶高質(zhì)量的紅酒能為節(jié)日增添不少氣氛，然而要享用美酒，首先要解決的問(wèn)題就是打開它。那么，紅酒怎么開瓶塞呢？小編教大家如何用開瓶器打開紅酒，以及如果沒(méi)有開瓶器如何打開紅酒。
紅酒開瓶的方法
海馬刀開瓶的方法
首先，選擇國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刀—海馬刀開瓶。以鉗子形手法在瓶子口旋轉(zhuǎn)切一刀，只允許刀轉(zhuǎn)，而瓶子是不能轉(zhuǎn)圈的，對(duì)于新手，難度有點(diǎn)高，可以慢慢練習(xí)；再豎立切一小口，剝掉膠帽。去掉后的膠帽邊緣要整齊，同時(shí)不要隨便亂扔膠帽，正確侍酒時(shí)，要把膠帽放入衣兜中。
其次，打開海馬刀的頂針(螺旋金屬部分)，鉆頭對(duì)準(zhǔn)木塞的圓心輕壓入木塞，并順勢(shì)旋轉(zhuǎn)進(jìn)入，旋入的深度以木塞外露一個(gè)螺旋圓環(huán)為標(biāo)準(zhǔn)，太深破橡木塞，容易有木屑掉入瓶?jī)?nèi)，影響酒質(zhì)，太淺則容易脫刀。將刀頭的金屬關(guān)節(jié)部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關(guān)節(jié)和瓶頸，讓關(guān)節(jié)和酒瓶突起處牢牢卡住。
最后，用力向上拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個(gè)著力點(diǎn)，一個(gè)是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個(gè)是螺旋針和木塞中心的接觸點(diǎn))木塞被徐徐拔出。待拔出一半時(shí)候，換金屬關(guān)節(jié)的第二個(gè)卡口。待木塞將近完全被拔出時(shí)，可用手直接握住塞子，最后穩(wěn)穩(wěn)的拔開。
沒(méi)有開瓶器怎么打開紅酒？
方法一：毛巾開瓶法
1、準(zhǔn)備一條毛巾。把紅酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾疊成方塊放到墻面上。讓紅酒瓶和墻面成90度角。
2、右手拿住毛巾，左手拿住紅酒瓶，有節(jié)奏的撞向墻面毛巾部位。
3、當(dāng)把紅酒瓶塞子撞出一半多的時(shí)候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋轉(zhuǎn)擰開。好了，酒瓶塞子已經(jīng)完好無(wú)損的起出來(lái)了。
方法二：皮鞋開瓶法
1、和毛巾法類似緩沖物換成了鞋子，把紅酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。
2、橫著拿好酒瓶和緩沖物，找一面墻（如果是戶外很可能是一棵樹）用合適的力道有節(jié)奏的砸上去，如果沒(méi)有這樣的面，也可以把酒瓶倒著夾在自己的膝蓋之間，找東西敲打酒瓶的底部。
3、注意：敲擊時(shí)用力一定要適當(dāng)。紅酒塞快出來(lái)之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。
方法三：把木塞推進(jìn)去
1、不要軟木塞了，用筷子或合適的木棍把禁塞推進(jìn)去。
2、切開瓶帽，擦干凈瓶口和木塞，把瓶塞往反方向慢慢擠壓，就是往瓶子里面壓。瓶子絕對(duì)不會(huì)破裂，因?yàn)榧t酒不同于其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過(guò)的，不會(huì)因?yàn)槟闶┘拥膲毫Χ选?/p>
3、不過(guò)還是要注意，不能太用力，慢慢的往里面擠，防止發(fā)生意外。
方法四：鉗子+螺絲
1、取出一根螺絲和一把鉗子。
2、將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面。
3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
方法五：釘子開瓶法
1、先準(zhǔn)備工具，一些釘子，一個(gè)錘子（能拔釘子的那種）。把釘子逐個(gè)釘進(jìn)軟木塞，形成一排。
2、然后用錘子把釘子拔出來(lái)。釘子出來(lái)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)軟木塞也出來(lái)了。
方法六：水果刀開瓶法
1、刀片不能太寬，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中，但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣。
2、將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng)；轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
方法七：鞋帶開瓶法
1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。
2、在帶子一端打一個(gè)結(jié)。
3、用堅(jiān)固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。
4、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動(dòng)軟木塞一起被拔出。
方法八：鑰匙開瓶法
1、把準(zhǔn)備好的鑰匙輕輕地斜插入瓶塞中。
2、捏住鑰匙的大頭部分，選擇自己順手的方向旋轉(zhuǎn)，慢慢的瓶塞就被取出來(lái)啦。
方法九：掛鉤開瓶法
1、找一個(gè)掛鉤或者細(xì)細(xì)的鋼絲。
2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜。
3、將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。
紅酒開瓶后能放多久？
一瓶紅酒打開，經(jīng)常一次性喝不完，那么開瓶后的紅酒，可以存放多久呢？
紅酒打開后將塞子塞回去放置冰箱或酒柜，一般3—5天左右。
紅酒喝不完怎么辦？
1、調(diào)為飲品——喝剩的葡萄酒倒掉太可惜，不妨倒入冰格然后放進(jìn)冰箱冷凍保存。日后家中烹飪美食需要用到少量紅酒來(lái)調(diào)味時(shí)就不必再開一瓶?；蛘咴谙奶熘谱黠嬈返臅r(shí)侯，不妨放幾顆來(lái)降溫調(diào)味，而不必再擔(dān)心如普通冰塊般融化后稀釋味道。
2、去腥—一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。
3、熱湯驅(qū)寒—法國(guó)冬季為了取暖都會(huì)用2條肉桂條，加入葡萄酒滾煮5分鐘當(dāng)熱湯喝可驅(qū)寒。
4、做葡萄酒醋—把切片的洋蔥與葡萄酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成葡萄酒醋。
5、清洗水果—對(duì)于懷著一顆吃貨的心但又患有“懶癌”的小伙伴來(lái)說(shuō)，清洗如葡萄、桑葚等水果是一件“痛苦且煩惱”的事，因?yàn)檫@些水果實(shí)在是太難用清水洗干凈了。其實(shí)可以用家里喝不完的葡萄酒來(lái)清洗哦。葡萄酒含有抵抗微生物的成分，可作為有效的食用消毒劑，清潔殺菌，所以不妨試試用葡萄酒來(lái)清洗水果上的殘留物吧。
6、去除油污—白葡萄酒的酒精和酸可幫助溶解汽油，因此如果車庫(kù)地板上或櫥柜上有（汽）油漬，不妨用白葡萄酒進(jìn)行清洗。
上面的開紅酒的方法，你們學(xué)會(huì)了嗎？朋友們，如果你的家里有平時(shí)剩下來(lái)的葡萄酒，上面一些方法也許是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！千萬(wàn)不要把他們隨意的丟棄了。
