鑒別鑒定白酒是不是純糧食酒？五種辦法讓你鑒別鑒定白酒純糧食酒

鑒別鑒定白酒是不是純糧食酒？五種辦法讓你鑒別鑒定白酒純糧食酒

　　鑒別鑒定白酒是不是純糧食酒？有經驗的人總結五種辦法讓你知道鑒別鑒定白酒是不是純糧食酒

　　步入冬季，白酒行業(yè)迎來了旺季，喝白酒的人變多，但是你能分辨出自己喝的是純糧食酒還是酒精勾兌出來的呢？

　　下面我來帶大家學習一下如何辨別酒是不是純糧食酒！

　　1、看執(zhí)行標準

　　（1）GBT10781.-2006執(zhí)行標準，對于這個標準采用的都是純糧食釀造的，經過九區(qū)發(fā)酵生產出來的酒，也就是我們經常說的糧食酒，而這種酒的香味還非常的濃厚。

　?。?）GBT20822-2007是固液結合法白酒的執(zhí)行標準，對于這一種白酒是一部分酒精酒和一部分糧食酒做成的，目前市場上所銷售的一些小燒酒都是這個執(zhí)行標準。

　?。?）GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準，3950珍藏就是這個執(zhí)行標準，目前這種酒在市場上占的份額比較大。

　　2、看酒花

　　我們在喝酒之前也可以把酒瓶倒過來搖晃，然后觀察酒花的變化，如果酒花呈現(xiàn)的狀態(tài)是非常的密集，而且消失得比較緩慢的話，那么這種酒就是優(yōu)質的好酒。而如果酒的酒花消失得比較快的話，那么這種酒就是比較劣質的酒。一般經常喝酒的人都會用這種方法來鑒別自己喝的酒到底是優(yōu)質白酒還是劣質白酒。

　　3、看配料

　　就是我們可以看酒瓶上的主料欄。在釀酒的時候，如果是糧食酒的話，那么釀酒的原料一般都是大麥，小麥等一些糧食，所以如果舊的制作主料欄中看到了這幾種，那么這種酒一般都是糧食酒。

　　4、聞味道

　　我們在喝酒的時候也可以先把久到在自己的手中一些，然后用兩只手快速到撮上一撮撮之后，我們就可以把手放在鼻子底下聞，如果有一股酒糟味醬香味的話，那么就說明這種酒是糧食酒。而對于直接聞酒味的話，這種判斷是不對的，因為現(xiàn)在有很多酒是可以通過香精除苦劑等制作的，所以對于直接聞酒味，那么是不能很好的辨別是不是好酒的。

　　5、加水

　　在喝酒的時候，我們也可以把白酒倒入一半在杯子中，然后再加入一半的白開水，如果就變成渾濁的狀態(tài)的話，那么這就是糧食酒，而且至少代表它其中含有的大部分都是糧食酒。因為糧食酒中含有的脂類酸類的東西是不溶于水的，所以在加水之后就會變得渾濁。