1，白酒倒在杯子里幾分鐘就會變味怎么
我不會~~~但還是要微笑~~~：）
室內(nèi)溫度較高時，三分鐘就會散發(fā)酒的香味，再嘗酒的口感變淡。
2，白酒在后備箱里高溫下味道會變嗎
白酒在溫度35攝氏度以下是穩(wěn)定的，超過35攝氏度就會處于活躍狀態(tài)，發(fā)生物理化學反應”。高溫的后備箱對白酒的品質有明顯的影響，濃香型白酒熱悶過后有一股臭豌豆味道。
3，白酒倒入杯子兩三個小時后味道就變了 這樣有問題嗎
沒問題，2-3小時白酒變味很正常。若是品嘗應該變淡，有微酸的感覺。白酒暴露在空氣中，揮發(fā)、氧化造成的結果。
甜味
4，白酒放在塑料瓶中時間長了會有什么變化我感覺辣了許多呢為什么
白酒能和塑料產(chǎn)生一種毒素(化學式說不清），對人體有害。再者說，白酒長時間裝在塑料容器內(nèi)會變味兒的，口感也不好
塑料瓶的原料一般都不會采用那種環(huán)保的材料，所以放時間長了，會對身體有害喲。
本來就辣，放舊會變香醇，較順口再看看別人怎么說的。
5，白酒時間長了跑酒味道變淡能喝么
比如飛天茅臺那個酒味，不是一半的香。。。。入口也很純很香！味道很好的，我也是不喝酒的人，但是那個酒味真的，香·····不過就是貴了點。一瓶一千多！其實光喝白酒傷胃，最少要加點小菜！
首先是看，顏色和掛杯情況；成品酒一般酒體透明，原酒時間長會有淡黃。其次是聞，香氣；香氣濃郁為佳，不要有雜味和刺鼻味道。再次是品，味道；不同的酒有不同的風格，尤其是不同香型的酒。最后是回味，看是否厚重，回味悠長。少量喝酒和品酒就是這樣的，按你的說法就是第一種。
6，酒瓶打開后會聞到香味這是什么變化化學變化或物理變化 搜
先化學變化:首先要明確，酒的香味來自于酒里的酯類物質酒里的酒精、酒精和含的其他一些雜質慢慢的起了反應，生成了酯類物質，我們就聞到香味了, 所以是化學變化至于揮發(fā)空氣中，這個是物理變化，但是這個問題的重點不在這里
這當然是個物理變化，因為酒中含有乙醇，有香醇的氣味和較強的揮發(fā)性，開瓶后即從酒中揮發(fā)逸出，而使人聞到香味。 如果是陳酒的話，那就有化學變化了，因為乙醇與酸性物質發(fā)生酯化反應，生成了有香味的酯類。
分子運動所以聞到香味 是物理
其實分兩個過程：酒分子的揮發(fā)到空氣中，這是物理變化?？諝庵械木品肿咏佑|鼻腔內(nèi)的生物分子，產(chǎn)生信號傳給大腦，使人感覺到香味，這是化學變化。
7，為什么將一瓶白酒敞口放置一段時間后酒的味道會變淡對此現(xiàn)象做
將一瓶白酒敞口放置一段時間后，酒的味道會變淡，那是由于存放時間過長了，酒的酒精度降低，同時某些成分會出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，所以會導致酒的味道變淡。出現(xiàn)酒變淡的現(xiàn)象，即便不出現(xiàn)變質，也會在一定程度上影響白酒的風味，白酒的儲存環(huán)境條件是比較重要的，要想長時間存放白酒而不影響其風味，儲存溫度最好穩(wěn)定在20℃上下，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風。擴展資料：白酒開封后最好當天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤恒溫處，但最多不能保存超過3天，否則不僅味道會又苦又澀，喝了以后也更容易頭痛。50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，對于一些低端白酒而言，因為往往勾兌了香味劑，這就更不能長期存放了。白酒長期儲存要求比較高，建議最好還是在購買后盡早飲用。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒放久了會過期嗎？為什么白酒不能和飲料混喝？
1、分子間是不斷運動的2、分子間有作用力（由于表面張力）分子運動有趨向液體內(nèi)部的趨勢，導致液體表面分子稀疏，間隔大，分子間作用力小，酒精分子擺脫分子間的束縛，逸散到空氣中，酒味變淡。
誰有（蘋果）完整無刪除版！
酒精揮發(fā)了 酒精度降低 所以淡
8，為什么白酒越久越香陳酒成分有什么變化
白酒可以說是一個含有數(shù)量眾多、微量化學物質的混合溶液，其中有些物質還不能被判定，這就是中國白酒的特色，各類物質如醇、酸、酯等在存儲過程中會發(fā)生一些化學反應，產(chǎn)生一些新的成分，反應程度不同，就會賦予酒的味道不同，這就是不同地區(qū)的酒味道不同，就是同一地區(qū)產(chǎn)的酒，在存儲不同年份時味道也不同。
所謂的新酒成分如乙醛等刺激性物質揮發(fā)了，其他物質發(fā)生了各種復雜的化學反應，專業(yè)上講是締合、平衡、酯化、加成等，刺激性減小了，酒味更加醇和香綿。
白酒可以說是一個含有數(shù)量眾多、微量化學物質的混合溶液，其中有些物質還不能被判定，這就是中國白酒的特色，各類物質如醇、酸、酯等在存儲過程中會發(fā)生一些化學反應，產(chǎn)生一些新的成分，反應程度不同，就會賦予酒的味道不同，這就是不同地區(qū)的酒味道不同，就是同一地區(qū)產(chǎn)的酒，在存儲不同年份時味道也不同。再看看別人怎么說的。
白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。
這是個非常復雜滴問題.無數(shù)滴專家研究了N年也沒弄明白.現(xiàn)在滴氣相層析已經(jīng)能夠分析到PPM級滴成分了,卻還是不能勾兌或者說人工制造出名酒出來.