為什么白酒不能喝冷的呢，白酒為什么不能冰著喝

因?yàn)榘拙频慕M成成分主要是乙醇，而且乙醇的沸點(diǎn)很低。在常溫下容易揮發(fā)。但是冰凍過(guò)后的白酒，很難揮發(fā)，會(huì)在人的身體長(zhǎng)時(shí)間存留，從而會(huì)加大肝臟的負(fù)擔(dān)，所以白酒不能冰著喝。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

一、冰著喝傷身體白酒中除了含有食用酒精乙醇之外，還具有其他微量的醇類和醛類物質(zhì)，其中就包括對(duì)我們?nèi)梭w造成影響的甲醇和甲醛，如果加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這些殘留物質(zhì)不易會(huì)發(fā)出來(lái)，飲用后會(huì)對(duì)人體造成影響。冰著喝的白酒，能家底人體內(nèi)的血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺少葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者若搶救不及時(shí)，很發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。二、冰著喝影響口感科學(xué)認(rèn)為人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺(jué)最為靈敏的溫度為21℃~31℃，低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感，一般甜味在37℃左右時(shí)最能品味出來(lái)；酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大；白酒是香氣成分最復(fù)雜的蒸餾酒，我們喝到的不同度數(shù)的白酒不是隨便加水降度就得到的，而是經(jīng)過(guò)調(diào)酒師精心勾調(diào)而成。所以冰塊溶解后，酒的度數(shù)降低，白酒的香氣或多或少會(huì)受到影響，協(xié)調(diào)的香氣遭到破壞。三、冰著喝有礙美觀白酒是純良固態(tài)發(fā)酵，釀造好的白酒含有高級(jí)不飽和脂肪酸，它只溶于酒精，一旦降溫或者加水導(dǎo)致白酒度數(shù)降低，溶解度降低，有些不飽和脂肪酸就會(huì)稀出來(lái)，導(dǎo)致酒體變渾濁失光，有礙美觀。天氣變暖，我們?cè)撛趺春柔u香白酒？其實(shí)很簡(jiǎn)單，適量為原則，即使你是個(gè)好酒之人也應(yīng)該記住適量飲酒。另外，越是炎熱，越應(yīng)該忌過(guò)涼的酒，對(duì)腸胃不好的人容易引起胃病痙攣，甚至腸炎。所以在喝酒前，最好先喝一杯酸奶或者吃點(diǎn)食物來(lái)保護(hù)胃。喝酒一定要多吃菜。有的酒友喜歡喝酒不吃菜或少吃菜，這并不是個(gè)好習(xí)慣。夏天水分損失多，病毒細(xì)菌流行，因此更要多吃一些菜來(lái)保護(hù)健康。

夏天喝酒水飲料，很多人喜歡冰了再喝，一方面口感和風(fēng)味的確會(huì)更好，另一方面也是非常涼爽解暑的。比如啤酒、起泡酒、葡萄酒等冰過(guò)再喝都很不錯(cuò)，但是白酒卻是不能冰著喝的，這是為什么呢？ 白酒能不能冰過(guò)再喝 不可以。 冰著喝會(huì)減少酒精的恢復(fù)與吸收，增加醉酒的幾率，酒的主要成分是是乙醇，乙醇對(duì)神經(jīng)有刺激與麻醉作用，對(duì)肝臟有損害作用。 喝冰的白酒，能降低人體內(nèi)血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者若搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。白酒不可以喝冰的,喝白酒是加熱出漢,身體發(fā)熱,加速血液循環(huán),那會(huì)傷身的。 白酒之所以吸引人是因?yàn)楦鼜?fù)雜的香氣，其飲用方式少有入口后漱口再慢入的，所以冰凍后會(huì)降低香味在口中的層次。 白酒為什么不能冰凍喝 白酒中除了含有酒精之外還有其他的醇類和醛類物質(zhì)，其中就包括對(duì)我們?nèi)梭w會(huì)造成影響的甲醇和甲醛，白酒加熱的時(shí)候或者適飲溫度下這些物質(zhì)可以揮發(fā)掉，不會(huì)對(duì)人體造成影響，但是如果加冰或者冰鎮(zhèn)的話這些物質(zhì)不太容易揮發(fā)出來(lái)，人體飲用會(huì)會(huì)對(duì)人體造成影響，所以白酒是不適宜加冰或者冰鎮(zhèn)的。 有些白酒加冰或者冰鎮(zhèn)之后會(huì)破壞白酒原來(lái)的酒體，甚至有的會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，不僅影響酒體原來(lái)的風(fēng)味和口感還會(huì)在視覺(jué)上給人不好的感覺(jué)，所以白酒從這方面講也是不適合加冰或者冰鎮(zhèn)后飲用的。 冰鎮(zhèn)過(guò)得白酒少部分會(huì)香氣會(huì)收斂，口感上會(huì)出現(xiàn)干爽的感覺(jué)，但是飲用之后容易出現(xiàn)“上頭”的想象，并且很多酒友反應(yīng)會(huì)感覺(jué)后勁較大，非常容易出現(xiàn)醉酒的情況，所以這樣飲用也是比較傷身體的，這也是白酒不宜加冰或者冰鎮(zhèn)的原因之一。 喝白酒先燙后飲對(duì)人體有益。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖迹ň凭?，除此還有醛，飲酒過(guò)多會(huì)引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對(duì)人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些。 古代溫酒喝主要是在冬季，當(dāng)時(shí)酒的度數(shù)低，相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒，溫喝后對(duì)胃有好處，口感也很好。 喝冰凍的酒對(duì)身體是有害的，一般來(lái)說(shuō)，冰凍的酒比身體溫度會(huì)低十度左右，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營(yíng)養(yǎng)，影響人的身體健康。 白酒的功效與作用 1、少量喝白酒能消除緊張和疲勞 少量的酒精能對(duì)我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的功效,因此少量的喝一點(diǎn)白酒能消除人體疲勞、緊張。 2、少量喝白酒能增進(jìn)食欲助消化 在吃飯的時(shí)候,喝一點(diǎn)白酒能夠增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物的消化。需注意的是一定要適量,多了就會(huì)傷胃了。 3、少量喝白酒能促進(jìn)新陳代謝 白酒含有較多的酒精、熱量高,因此喝白酒能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán),對(duì)我們?nèi)淼钠つw都能起到一定的好的刺激作用,可以促進(jìn)人體的新陳代謝。 4、少量喝白酒能舒筋活血 古代醫(yī)學(xué)著作早已證明,白酒具有活血化淤、舒筋通絡(luò)的功效,這一點(diǎn)是不容置疑的。