臺(tái)灣的白酒叫什么，關(guān)于臺(tái)灣高粱白

58度的嗎？如果是金門(mén)高粱那就是好酒了，

金門(mén)高粱 70億玉山高粱 40億八八坑道 1.5億關(guān)于臺(tái)灣白酒市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

任務(wù)占坑

大蒜酒

是很便宜的高粱酒，NTD99元一瓶,金門(mén)高粱要NTD490左右

有的有的 叫臺(tái)灣洪金龍高梁酒 出自金門(mén)酒場(chǎng)，不是假酒的有很長(zhǎng)歷史拉，放心吧

你好！我是廈門(mén)的，在我附近有家專(zhuān)門(mén)賣(mài)臺(tái)灣酒的，是正宗的，至于你說(shuō)的那個(gè)有不在金門(mén)的 ，那就是有點(diǎn)問(wèn)題了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

貌似就叫紅糟酒 文獻(xiàn)上記載：紅糟采糯米、紅趜和米酒三種主要原料制成，也是釀制女兒紅，烹調(diào)紅糟肉不可缺的主要材料，中國(guó)人吃紅糟的歷史約有一千多年，由于紅糟料理所含的紅趜成份可促進(jìn)新陳代謝正常、降血脂、預(yù)防心血管疾病等健康功效，而引起部分學(xué)者的重視及研究，美國(guó)更將紅糟的特有成分粹取出來(lái)而申請(qǐng)專(zhuān)利。 有人說(shuō)，紅糟是客家人的特有發(fā)明，在臺(tái)灣會(huì)制作道地紅糟料理的，只有清水家鄉(xiāng)鄰近的客家地區(qū)，加上經(jīng)過(guò)多年傳承經(jīng)驗(yàn)來(lái)改良和創(chuàng)新，在紅糟料理的天地里已占有一席之地。又說(shuō)，以往客家人用紅糟來(lái)制作女兒紅、紅露灑、紅糟酒之外，紅糟亦可用來(lái)保存肉類(lèi)的鮮度。過(guò)年過(guò)節(jié)祭祀祖先神明，常有雞鴨豬肉無(wú)法在短期內(nèi)全部吃完時(shí)，用紅糟浸泡后，不但可以保存久一些時(shí)日，還可以制作變化成另一道新養(yǎng)生佳肴。

南投高粱酒，是臺(tái)灣高粱酒的杰出代表，是南投縣的著名特產(chǎn)之一，有臺(tái)灣第一酒的美譽(yù)，與阿里山、日月潭合稱(chēng)為臺(tái)灣三寶。南投高粱酒采用高質(zhì)小麥、以及花蓮無(wú)污染的自然空氣和好水，制作過(guò)程中，采用“三蒸三釀干酵法”的傳統(tǒng)釀造方法，由有二十多年經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)制酒師傅把關(guān)，掌控制酒的溫度、天候、水質(zhì)及技術(shù)，是一款打造出最佳口感、最高質(zhì)量的高梁酒。 香、醇、甘、冽是南投高粱酒的四大特點(diǎn)，南投酒酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)，沒(méi)有其他高酒精度高粱酒的辛辣感，但是卻依然保留高粱酒那種甘冽香醇的余韻口感，這也是南投高粱酒能吸引某些特定消費(fèi)群體喜歡的原因，比如：年輕族群、女性朋友、年長(zhǎng)族群等。 南投：奶油酥餅 奶油酥餅，南投的地方名產(chǎn)，奶油酥餅的前身是南投地區(qū)結(jié)婚用的喜餅，隨著現(xiàn)在的酥餅內(nèi)餡不斷改良與美化包裝，越做越精細(xì)化、美觀化、也越來(lái)越受歡迎，是到南投旅游的觀光客必買(mǎi)的特產(chǎn)。 奶油酥餅是一個(gè)直徑約為20厘米的圓形酥餅，內(nèi)餡是奶油和麥芽糖，厚度約是1厘米，餅皮有很多層，吃起來(lái)又脆又酥，咬起來(lái)又不會(huì)很硬，內(nèi)線里面的奶油和麥芽糖甜而不膩。 奶油酥餅雖然是一種傳統(tǒng)的甜點(diǎn)，但是為了迎合市場(chǎng)上大部分消費(fèi)者的口味，有些做奶油酥餅的大店家會(huì)特意推出很多不同的口味，如：焦糖味、北海道鮮奶味、焦糖牛奶味、沖繩黑糖味。奶油酥餅香甜脆軟且有層次感，一直受到消費(fèi)者的歡迎。

崇明棉白羊”、“崇明老白酒”和“崇明白扁豆

崇明是中國(guó)的三大島之一，排前的是臺(tái)灣島、海南島，這還是學(xué)生時(shí)代學(xué)地理知識(shí)知道的。以后經(jīng)常想去，就是缺少機(jī)會(huì)。 有幸的是去年12月初得以成行。也由此，得知了崇明的“三白”。 崇明“三白”謂之曰：“崇明棉白羊”、“崇明老白酒”和“崇明白扁豆”。 崇明棉白羊真的是純白如雪，十分可愛(ài)。而且它的白，不僅是毛白，皮膚也白。有時(shí)你就會(huì)想到“唐僧肉”或是白面書(shū)生。崇明棉白羊不僅好看，而且好吃。不信，你可以買(mǎi)半只崇明棉白羊，洗凈后，用鍋盛水，煮沸后，將水逼凈，放上料酒、鹽、糖，一把大蒜，隨后將兩瓶啤酒倒入鍋中（以蓋住羊肉為好），代替水，將羊肉煮熟至煮爛，再放些味精。這時(shí)，一鍋羊肉，烹香撲鼻，你真想大快剁頤，一飽口福。 崇明老白酒香醇、甘甜，吃口很好。就是吃口好，使不少第一次喝崇明老白酒的人上當(dāng)不小。這不，我有一位叫云的朋友，他去崇明島3次，前兩次因?yàn)槭枪ぷ麝P(guān)系，吃的是客飯，沒(méi)有酒喝。這次去是游玩，第一次喝到崇明老白酒，欣喜之后，有些忘乎所以，上午喝了4杯，話多了許多。晚上更是一氣喝了7杯（就是那種喝茶的茶杯），剛喝完不久，人就連著打了20多個(gè)噴嚏，隨后就腿腳發(fā)軟，語(yǔ)無(wú)倫次，好不容易將他弄到賓館，合衣倒在床上，不久就睡下。可是此時(shí)心里卻如火焚燒，難過(guò)得左躺也不是，右睡也不成。與他同室的朋友已經(jīng)脫完衣服，正準(zhǔn)備洗澡，突然聽(tīng)到“嘭”的一聲巨響。他衣服也來(lái)不及穿，趕緊從浴室跑出，發(fā)現(xiàn)床上已經(jīng)沒(méi)了云的蹤影。急忙到床前查看，見(jiàn)云已躺在了床下，面前一堆嘔吐物，人卻還是不醒。沒(méi)辦法只得用吃奶的力氣，將云拖上了床。 喝崇明老白酒醉酒，持久性特強(qiáng)。一般的醉酒，睡一夜大多都沒(méi)事了?？墒浅缑骼习拙坪茸砭蜎](méi)有這么幸運(yùn)了，它常常使人要兩天才能恢復(fù)酒精中毒造成的體能。云就是如此，醉酒的第二天，依然是頭疼欲裂，嘔吐不止，出盡了洋相。有朋友戲稱(chēng)：云被甜酒釀搞倒了。 崇明白扁豆個(gè)子大、晶瑩剔透，很是招人喜愛(ài)。它不僅中看，而且好吃。上海其它地方的白扁豆不僅沒(méi)有這么大，而且燒不爛。你不妨試一試，買(mǎi)一斤白扁豆、一只番茄和一只青椒，將白扁豆煮熟，將番茄和青椒切成絲，油煸后，再將白扁豆一起拌炒片刻，瞬時(shí)，一碗色、香、味俱全的佳肴就呈現(xiàn)在眼前。 崇明發(fā)展擺脫了傳統(tǒng)的模式，走的是生態(tài)旅游的路子，這條路走對(duì)了。人民的生活富裕了，生活的質(zhì)量提高了，旅游自然成了香餑餑。旅游業(yè)的發(fā)展，必將促進(jìn)飲食業(yè)的發(fā)展，崇明三白也會(huì)更有市場(chǎng)。

這個(gè)問(wèn)題本來(lái)我想問(wèn)的 哈哈 有人代我問(wèn)了 還解決了 我關(guān)注下

特其拉酒（Tequila）-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類(lèi)，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過(guò)10年的栽培方能釀酒。 如果大家要選出飲用最刺激，個(gè)性最突出，最具有羅曼蒂克情調(diào)的雞尾酒，相信絕大多數(shù)人會(huì)特其拉酒。先來(lái)看一看它獨(dú)特的飲用方式：右手握住一杯不加任何配料的冰塊和特其拉酒，用左手拇指和食指捏住一片檸檬或青檸檬，在左手拇指和食指的根部撒上一點(diǎn)鹽。飲用時(shí)，先用舌頭舔掉鹽，再將特其拉酒一口氣喝下，然后將檸檬片和青檸檬片含在口中或咀嚼。這種充滿(mǎn)野性的飲用方法多年以來(lái)一直被男性所壟斷并為此津津樂(lè)道，但時(shí)至今日，女性涉獵其中，以感受生活的多姿多彩，已不足為奇。近年以來(lái)，特其拉酒的銷(xiāo)量節(jié)節(jié)上升，也與“瑪格麗特”及“特其拉日出”雞尾酒的廣泛流傳密不可分（特其拉酒是這兩種雞尾酒的基酒）。 特其拉酒最早產(chǎn)生于17世紀(jì)的墨西哥，它的生產(chǎn)原料是采用一種叫作龍舌蘭的珍貴植物，所以極具異國(guó)風(fēng)情。大多數(shù)人往往認(rèn)為龍舌蘭只是一種仙人掌，而實(shí)際上它是屬于一種怕寒的多肉的花科植物，這種經(jīng)過(guò)至少10年栽培才能用于洋酒的植物，長(zhǎng)著1至2米長(zhǎng)，肥厚的呈劍鞘的狀，向外伸展的葉子，其形狀有些像菠蘿頂部的枝葉。在那厚葉之下，是含有豐富汁液的果實(shí)，用這種汁液發(fā)酵而成的酒，就是墨西哥人日常非常喜愛(ài)飲用的普羅科酒。如果再將這種普羅科酒進(jìn)行蒸餾，那么就會(huì)獲得一種被稱(chēng)為麥斯克爾的別具一格的蒸餾酒。這種蒸餾酒在墨西哥的商店中隨處可見(jiàn)，其受歡迎的程度由此可見(jiàn)一斑。那么，特其拉酒和麥斯克爾酒到底有什么不同呢？特其拉是地處墨西哥中西部哈里斯哥州的一個(gè)小村莊，在特奇拉及周?chē)貐^(qū)廣泛種植的龍舌蘭，是其族譜中的優(yōu)良品種，稱(chēng)之為“阿加威”（AGAVE），是釀制特其拉酒的原料。由于龍舌具有觀賞性，因此在日本、臺(tái)灣及東南亞各地的植物園中到處可見(jiàn)。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長(zhǎng)滿(mǎn)葉子的根部，經(jīng)過(guò)10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專(zhuān)用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過(guò)程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過(guò)去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過(guò)了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過(guò)程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見(jiàn)到無(wú)色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱(chēng)為老特其拉酒。