1，自制的米酒過濾后就可以喝嗎
最好是加熱以后再喝。
你做的米酒多不多？做的不多，自己家喝就得用60目左右的籮篩過濾。數(shù)量多就得制造離心過濾機過濾。洗衣用的脫水機內膽里裝一個100目尼龍網袋。
首先看顏色,若是純白混濁液體即正常,聞氣味,確定有酒的酯香味為正常,用PH試紙測PH.5到9之間為正常.完成上述步驟后可過濾飲用少許,無異常即可飲用.
2，過濾低度白酒為啥濾不清澈
過濾低度白酒怎么會濾不清澈？應該是工序出問題了，你可以參考下竹葉青酒的過濾方法。
白酒混濁，肯定會有一些塵雜物在里面，那他的酒沉淀沒沉淀好。
因為現(xiàn)在物價漲了啊，糧食都漲了，你為哈不許它漲呢嘛，還有就是它漲價您還喝不？您還得喝是不
對于自由的手寫，應該找一個釀酒師向他去咨詢一下，他會告訴你這是為什么的，你也可以去網上搜索一下，網上也應該有各種各類白酒和低度酒，得辦法，一問就知道了
過濾低度白酒為什么不親自而他的那個因為他的度數(shù)不是很高，所以他顧慮的也不是很仔細。
3，有句成語叫做煮酒論英雄請問酒為什么要煮酒不是直接就可以喝了
在古代，人們喝酒一般多喜歡把就在爐子上溫熱后喝，這樣喝起來更加帶勁。特別是釀造的黃酒或米酒，更有別樣的風味。
古時候酒的度數(shù)比較低，他們都喜歡加熱來喝，這樣度數(shù)就會高點。
煮酒的話可以降低酒精濃度，令酒的雜質減少，使酒更純，后勁小些。
都可以，我爸爸冬天就把酒溫溫喝，好像很好喝，就是要少喝，容易醉！酒嘛，還是少喝為妙！
古時候酒是釀造的，而且不過濾。有點像渾米湯，可以煮著喝，尤其是天冷時。另外，煮酒應該是焚劍煮酒的意思，又有把酒問英雄的意思，指切磋比試的意思!
酒可以熱一下再喝，和冷的酒比起來不太傷身體，而且酒香更濃
4，我是這個月八號做的酒到現(xiàn)在還沒過濾了葡萄皮還是冒泡什么時
還不到時間呢，月底就可以了，必須的二十多天才能釀好，
發(fā)酵時間和溫度有關系。溫度高的話，發(fā)酵會比較旺盛，葡萄汁中的糖也會更快地被消耗殆盡?，F(xiàn)在還在冒泡，證明發(fā)酵還在進行。建議每天把發(fā)酵容器搖一搖，并用干凈的抹布蘸酒精或高度白酒對瓶口擦拭消毒。發(fā)酵容器不能密封，但要用紗布等蓋好防止小飛蟲進入。從時間上來看，如果喜歡較甜的口感，現(xiàn)在就可以過濾澄清飲用了。
你好！發(fā)酵時間和溫度有關系。溫度高的話，發(fā)酵會比較旺盛，葡萄汁中的糖也會更快地被消耗殆盡。現(xiàn)在還在冒泡，證明發(fā)酵還在進行。建議每天把發(fā)酵容器搖一搖，并用干凈的抹布蘸酒精或高度白酒對瓶口擦拭消毒。發(fā)酵容器不能密封，但要用紗布等蓋好防止小飛蟲進入。從時間上來看，如果喜歡較甜的口感，現(xiàn)在就可以過濾澄清飲用了。如有疑問，請追問。
5，品嘗高檔紅酒前為什么要先打開瓶蓋讓酒精揮發(fā)到最佳含量后才品嘗
“葡萄酒是有生命的”，了解它的人都在使勁點頭?！八辈粌H和我們一樣，會在年輕、成熟和老去中感嘆歲月，還會因為在瓶子里面待得太久而沉沉睡去。于是，叫醒你的葡萄酒，成為每一個遇到“她”的人最智慧的挑戰(zhàn)?！ ⑵咸丫平行?、恢復它的酒香這一過程被稱之為“醒酒”。簡單說，就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入濾酒器中“透透氣”，大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她從沉睡中漸漸蘇醒過來，恢復到原來應有的風味，散發(fā)出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。醒酒的過程和結局，如同王子喚醒睡美人的故事一樣精彩，一個美麗生命由此綻放?！ τ谀切┎涣私鈫拘颜嫦嗟谋客踝觼碚f，結局真是可怕。他們在葡萄酒開瓶后往往直接飲用，或者等不及葡萄酒被完全叫醒，就“猴急”地將其吞下，之后以“不好喝”來誹謗一瓶珍釀的名節(jié)，瓶中的睡美人也因此香消玉殞。而這一切都是因為葡萄酒沒有被充分氧化造成的?！ ￡惸甑钠咸丫平涍^醒酒有助于香氣的釋出和舒展，而那些酒體飽滿的年輕新酒則可以散去一些異味，令它們更加順口，層次感更豐富。越名貴的酒越要注重醒酒。此外，醒酒還有另外一個目的，那就是除渣。有些葡萄酒會有明顯的沉淀物，雖然喝下去不會中毒，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。通過將葡萄酒倒入濾酒器的過程，可以將這些沉淀物盡可能多地留在瓶中。
不是要揮發(fā)酒精，而是讓酒瓶中對瓶酒不好的氣味散出來，同時讓酒和空氣中的氧充分接觸，讓酒醒過來。醒酒的過程一般需要30-60分鐘，還需要特別的醒酒器。如果你喜歡葡萄酒或者想嘗試葡萄酒，可以到拍拍網，搜索店鋪：紅酒愛好者?？梢匀タ纯?/div>
你好！高檔紅酒酒齡都比較高，飲用前需要開瓶醒酒，有些需要在醒酒器中（減少醒酒時間），使紅酒得到氧化柔化紅酒中的單寧，散發(fā)出原本紅酒的氣味。如果對你有幫助，望采納。
6，為什么過濾了的白酒不好喝
渾濁的處理 酒是醇、酸、酯、醛等有機物質和水的混合體。各種香型白酒的主體香味物質與其他微量香味成分間的平衡、匹配構成了諸味協(xié)調的酒體。如前所述，沉淀物質實際上是白酒中的某些香味成分或其前體物質。除濁和保持香味風格是低度白酒生產所面對的一對矛盾。因此應在盡可能保持酒體的香味風格前提下，除去低度白酒中的沉淀物質，或除去低度白酒中潛在的會引起沉淀的物質，以免出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。 如何在不影響產品原風格，又能使白酒清亮透明，且符合國家衛(wèi)生標準，有效地進行處理過濾，處理的方法各廠不盡相同，但不外乎兩種方法：一是冷凍處理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、離子交換分子篩法等）[3]。 2.1 冷凍過濾法 根據(jù)3種脂肪酸酯的溶解度隨著溫度的降低而減少，將加水渾濁后的白酒冷凍到-12~-15℃，并保持數(shù)小時，使高級脂肪酸乙酯絮凝、析出，顆粒增大，并在低溫度條件下過濾除去上清液的混合物，便可獲得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物質，過濾時困難，可加石棉、纖維粉作助濾劑。 這種方法雖然有效果，但需要一套高制冷量的冷凍設備和一個低溫過濾房間，酒溫必須冷至-12℃以下，否則低度白酒以后遇冷又會出現(xiàn)渾濁，因而設備投資大、生產費用高。 在北方可利用冬季室外氣溫低的條件，將酒基降度以后放在室外進行自然冷凍，也有一定效果。但由于室外溫度變化大，冷凍效果差，需要的冷凍時間較長，過濾速度也較慢。 2.2 吸附法 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉淀性物質進行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質，又不使酒中的香味物質產生較大吸附損失，更不能影響酒體的風味和風格。 2.2.1 淀粉吸附法 取樣品若干個，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時。過濾后比較可知，淀粉對呈香物質吸附較小，易保持原酒風格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良氣味。 2.2.2 活性炭吸附法 采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時攪拌一次，24小時后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調味上下工夫，方能保證質量。
不明白啊 = =！
7，為什么白酒放一段時間酒里面就會有沉淀物那
1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結合時，其同酒中的有機酸發(fā)生反應而形成白色沉淀，或針狀結晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產條件的要求和生產設施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質溶出，這樣就產生了白色的點狀物沉淀。 1.4 設備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質，而且這種物質特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質。所以建議不要用鋁罐。酒海內襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調香調味物質(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質，用其對酒進行調香調味時就會出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質含有多種高級酸酯在內或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產品中含量僅在80 %左右。
白酒放時間長了不會有沉淀物，白酒是蒸餾酒，通常是無色透明的澄清液體，不應含懸浮物或沉淀物。補充：白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。?可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?
那是不可能的，要求換。。。如果都是這樣就不要喝了。不是正規(guī)廠家生產的，怕是有問題。因為生產過程要經過長時間的沉淀才能裝瓶。。。