茅臺酒為什么兌水，茅臺白酒溶質(zhì)和溶液分別是什么急

溶劑是水，溶質(zhì)是酒精。肯定是的。

他里面的東西多了去了，主要溶質(zhì)為酒精，溶劑為水

溶劑:水，溶質(zhì):酒精

溶質(zhì)是乙醇溶劑是水

茅臺酒勾兌的具體工序是：茅臺酒陳釀期滿三年后，先勾基礎酒，再調(diào)香調(diào)味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，依照茅臺酒的標準，進行勾兌調(diào)制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個月，與標準樣酒對照，看質(zhì)量沒發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進行大型（大批量）勾兌，再與標準樣酒對照，如符合茅臺酒的質(zhì)量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗科檢驗，如達到或超過出廠酒的標準，即可送包裝車間包裝出廠。擴展資料：相關信息：茅臺酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質(zhì)完美的茅臺酒。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)：告訴你一個真實的茅臺酒“勾兌”

茅臺酒兌水不渾是因為是純糧酒，純糧酒中的脂類物質(zhì)是不溶于水，加水之后，溶解度降低，高級脂肪酸等物質(zhì)會析出，確實是會有渾濁的形象，而酒精酒中，因為是酒精，香精，糖精等勾兌而成，所以加水基本不會變色。大多數(shù)的白酒是無色透明的，但純糧食自然發(fā)酵得來的白酒，隨著存放時間的增加，酒體內(nèi)的自然理化反應，會使酒體顏色呈現(xiàn)一個微黃的狀態(tài)，這個是正常現(xiàn)象，但并不是所有白酒存放一定時間后都會變黃，清香型白酒放多長的時間也不會出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，酒色發(fā)黃，醬香型白酒最為明顯。

第一點就是完全可以保持我們味覺上面的敏感性，想必大家應該也都是知道的吧，茅臺酒是屬于醬香型的白酒，所以說我們在喝這樣種類的酒的時候，都是必須要細細的品嘗的，而且也一定要保持，我們口中是完全沒有任何的其他味道，這樣才能夠品嘗到非常純正的醬香型的白酒。第二個作用就是也跟這臺薄款酒的屬性有一些關系的吧，其實我們在喝陳香型的白酒的時候，很有可能在剛剛接觸的時候都會感覺到這種酒喝上去是特別的辣，甚至還會有一種鎖喉的感覺，所以說在這個時候如果是喝上一點礦泉水的話，那么是能夠沖淡這樣的感覺，也能夠讓我們的口腔喉嚨和食管變得更加的舒服一點，但是喝完三杯之后，人體也就慢慢的適應了這種感覺。第三個原因是，茅臺酒是一種高端的純糧食酒，不過酒里面也含有一定的酒精量，如果過多飲用的話，會對身體造成一定的傷害，所以老酒鬼在喝這種茅臺酒的時候，會喝上一些礦泉水，這樣可以起到稀釋血液中的酒精濃度，幫助肝臟更好地分解酒精，然后減輕肝臟的重荷，通俗的說也就是在喝，茅臺酒的時候，如果搭配上礦泉水來喝的話，這樣可以讓人不容易喝醉。當然了，關于放一瓶礦泉水的其他方法也眾說紛紜，當然也還有一種說法比較有禮有據(jù)，那就是在喝完酒的時候難免會產(chǎn)生不適感，這時候需要解酒。而解酒最好的方法就是喝一些白開水，或者說是礦泉水，以上的情況就是喝茅臺酒的時候，為什么在旁邊放一瓶礦泉水的原因呢？其實它的作用也很簡單，理由也非常的簡單。

白酒很有味道，我相信大家都知道，清香型葡萄酒很配，味道很新鮮。濃香型酒比茅臺酒更烈。許多人只聽說茅臺酒起初不喜歡喝。據(jù)估計，有些人受不了。味道太濃了，他們很少直接喝。因此，喝沙司雞尾酒會帶來一瓶礦泉水，那么喝礦泉水有什么問題呢？你害怕得太多了嗎？它不存在，還是被水稀釋了？事實上，沒有一個是這樣的。礦泉水還有其他用途。喝酒也和一個有趣的現(xiàn)象有關，那就是，喝酒前喝一口水。為了使醬酒更容易進口，茅臺酒通常相對較高。頭三杯茅臺酒進入胃，這會讓你感到有點不舒服。甚至有些人會感覺到醬的刺鼻味道，難以下咽的熱喉嚨，食道會感覺像烤過的東西。此時飲用一些礦泉水可以沖淡這種感覺，這樣口腔、喉嚨和食道會感覺舒服得多，并逐漸適應這種感覺，如燒灼感、燒灼感等。這時，喝一些礦泉水可以沖淡這種感覺，所以嘴、喉嚨和食道會舒服得多，等等。在這個時候喝醬油酒，你可以感受到醬油酒的美味和醇香！為了保持口感的敏感性，高品質(zhì)醬酒采用大曲坤沙技術。在釀造過程中，將產(chǎn)生七種口味的酸、甜、苦可樂。這七種口味相互作用和平衡，以實現(xiàn)協(xié)調(diào)，而不突出其中一種。但是當我們吃喝的時候，每一道菜都是不同的。它又甜又辣。當我們吃這些菜時，味覺會發(fā)生變化。如果我們不用水漱口來吃蔬菜，這將不同于我們開始喝酒的時候，我們也不會感覺到它們的美味。如果礦泉水可以用來清洗，味覺系統(tǒng)可以保持靈敏。雖然會有一些變化，但味覺系統(tǒng)不會因為食物的味道而影響葡萄酒的感覺。稀釋體內(nèi)的酒精以減少對人體的傷害。俗話說‘好酒不喝多’，不管酒有多美味，喝太多對人體有害的東西是不可避免的，所以當喝一些礦泉水仍然是必要的時候，我們都知道水更容易被人體吸收，水可以稀釋血液中的酒精濃度，也可以幫助肝臟減輕酒精中毒和降低肝臟壓力，所以適當?shù)睾人矔黾泳凭浚刮覀儾惶赡芎茸怼，F(xiàn)在我們知道為什么礦泉水應該被制成調(diào)味汁酒。許多人認為水和調(diào)味酒是混合在一起的。事實絕對不是這樣。這嚴重損害了醬油葡萄酒的味道和口感。水和沙司應該分開喝。

任何酒里面都是有水的，你怎么問明顯是有問題，除非你買的是假酒才是用水勾兌出來的。中國的酒文化可以說有著悠久的歷史。自東漢以來，它已經(jīng)持續(xù)了兩千多年。 兩千年來，葡萄酒在中國文化發(fā)展史上一直發(fā)揮著重要作用，占據(jù)著不可替代的地位。 從高官、貴族到小販、士卒，他們都以酒為樂，以酒為紐帶，激發(fā)豪情，放松憂慮。 所以我們聽說曹操的憂慮減輕了。但是把它浸在酒里？ ；聽見李白把它們遞給男孩換好酒，我們就能淹沒萬代人的悲哀！ ；聽完李清照不斷記錄的溪亭日落，我陶醉了，不知道回去的路。 所有這些都顯示了我們葡萄酒文化的悠久歷史和繁榮。 中國白酒有很多種 根據(jù)香味類型，大致可分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、混合型等。 這些香型白酒以其獨特的風格和特點引領著中國白酒市場。他們分別有自己的消費群體和市場份額，并推出了自己的異國葡萄酒，如茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺茅臺 [醬香型白酒是我國最珍貴的白酒之一。目前，其產(chǎn)量約占我國白酒總產(chǎn)量的1%，以中國名酒茅臺為典型代表。 茅臺酒是我國醬香大曲酒的鼻祖，深受世人喜愛。它被譽為國酒、禮品酒和外交酒。 在空杯中，具有醬香味突出、口感優(yōu)雅細膩、醇厚飽滿、回味悠長、香味持久的特點。 它的優(yōu)良品質(zhì)和獨特風格是其他酒類無法比擬的。 茅臺酒的特點和風格形成過程可以概括為:茅臺酒以貴州省北部赤水河上的茅臺鎮(zhèn)命名 茅臺酒的質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關，這是茅臺酒不能被克隆的主要原因，也是茅臺酒區(qū)別于其他中國白酒的關鍵之一。 茅臺酒的產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)風景優(yōu)美，四周群山環(huán)抱。它具有獨特的地理特征，海拔420-550米，地理位置為東經(jīng)105度，北緯27度，是一個河谷地帶。地層由沉積巖組成，屬于第三系。紫紅色礫巖，細砂巖，紅色礫石土巖。 茅臺地區(qū)年平均氣溫為18.5℃，年平均相對濕度為78%，年平均降雨量約為1088毫米 。茅臺鎮(zhèn)地處低風速河谷，非常有利于釀造茅臺酒的微生物的棲息和繁殖。 茅臺鎮(zhèn)獨特的地理特征、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤和亞熱帶氣候是茅臺酒釀造的天然屏障。從某種程度上說，茅臺酒也可以說是大自然賜予人類的杰作。 在六七十年代，全國各地的相關專家使用茅臺酒技術和原料，窖泥，甚至工人和技術人員在不同的地方生產(chǎn)。生產(chǎn)的產(chǎn)品不能達到同樣的效果。 這也充分證明茅臺酒與產(chǎn)地關系密切，不可克隆。因此，茅臺酒于2001年成為原產(chǎn)國第一個受國家保護的產(chǎn)品。

王莉的功績是產(chǎn)量翻番，口感一致，這翻岀來的用什么翻的？一批次口感一致可信，但勾兌怎么可能不同批次一致？？？細微區(qū)別一定會有的。一致只能是工業(yè)勾兌。 茅臺酒不勾兌能出院士嗎？勾兌酒才需要技術，酒勾兌得喝了不頭痛惡心這才叫有水平，要有相當?shù)募夹g含量，所以茅臺集團才配備了工程師，大搞科學釀酒。茅臺酒有傳統(tǒng)釀法，只要按傳統(tǒng)釀制法每道部序操作就行了，只需要人力物力，不需要請工程師，是老師傅都會釀，說茅臺酒有釀制秘方，這是扯淡，釀酒主要是選糧，水質(zhì)，環(huán)境，酒藥的配方配比，把握好了，就能釀出好酒。茅臺集團把酒業(yè)搞得全國數(shù)第一，還出口海外，每天出產(chǎn)酒量沒有上萬噸，也得上千噸，得多少糧食給它釀純糧酒？顯然是不可能的，唯一辦法就是勾兌，用科學方法勾兌，所以才會出現(xiàn)奇葩的"勾兌院士"，說明一點，用食用酒精勾兌酒在規(guī)定范圍內(nèi)是法律允許的，不可用工業(yè)酒精勾兌。 茅臺酒是勾兌的！ 貴州茅臺是上市公司，年報里單獨介紹了茅臺酒的勾兌。 茅臺酒是由不同年份、不同輪次、不同濃度的基酒相互勾兌而成，是技術和藝術的完美結(jié)合。 勾兌是生產(chǎn)的一道工序，關鍵不在于勾兌，在于以什么來勾兌，是基酒與基酒，還是三精兌一水，還是酒與植物、動物？ 如果茅臺酒是勾兌的應該說清楚，否則就是假酒，茅臺酒不是現(xiàn)在才有的，有茅臺酒的時候，現(xiàn)在說大話的人不知道在空氣那個地方，真茅臺是釀造的，是祖宗留下的遺產(chǎn)。 都要出現(xiàn)勾兌院士了，問嘛？ 絕對是勾兌的。從茅臺酒廠傳出的話語當中就可以聽出。同樣的一斤糧食。在現(xiàn)有工藝上。比以前多出一半的酒。這一半的酒從哪里來。只有多兌水才能出多出來的一部分白酒。大家想想是不是這樣？ ′茅臺酒是不是勾兌的？ 貴州茅臺酒從72噸， 到2020年50200噸，增長了692倍。 根據(jù)生產(chǎn)周期一年，5公斤糧食產(chǎn)52度1公斤酒。而且少女腳踩制曲。這么大的生產(chǎn)量，要有多少少女踩曲，要有多大地方存放糧食和成品。這使我產(chǎn)生了是否有用就近酒勾兌的可能，不知誰會告訴我解疑！？ 為什么在這么多白酒當中，只有茅臺酒會標注勾兌呢？其實勾兌有2種。 第一種：酒勾酒，就比如是茅臺這種類型的酒（用基酒和母酒勾兌而成） 第二種：酒精勾兌，使用食用酒精加香精所生產(chǎn)的，在合法范圍下添加適當?shù)奶砑觿? 而茅臺酒的勾兌則是第一種，其實勾兌本事就是白酒種不可缺少的一部分，勾兌而成，不僅好喝，而且更具有收藏價值，隨著儲藏的時間越久越。只要是正規(guī)的酒廠，一般都注重勾調(diào)工藝，將不同年份的老酒都作為基酒，也就是上述說的酒勾酒（能夠保證品質(zhì)的統(tǒng)一） 作為一個在中國白酒的龍頭行業(yè)，白酒中的老大！茅臺酒是屬于高端酒，而不是那些低端產(chǎn)品，所以完全可以放心使用，不要因為一些商家在白酒中有不正當?shù)囊?guī)范操作，就認為勾兌的就是假酒！ 我是小林，看完這些大家有沒有漲知識？ 所謂白酒的基酒，即基礎酒，就是經(jīng)發(fā)酵并蒸餾后得到的原酒，基酒進行勾調(diào)后才灌裝為成品酒，以使成品酒質(zhì)均衡和穩(wěn)定。 茅臺酒在灌裝之前，需將基酒分型并儲存：將不同的批次生產(chǎn)的原酒，區(qū)分為不同的香型體和等級，分開裝壇、入庫儲存若干年后才進行勾兌（調(diào)）。 勾兌（調(diào)）時，以這些不同批次、香型體和等級的基酒，以酒兌酒（不加水、不加香料物質(zhì)），并加入一定的調(diào)味酒。至于調(diào)味酒，則是各酒廠的秘密，以特殊的工藝制成。 茅臺酒的基酒分為如下三種 1.普茅基酒 普茅的基酒大家都懂，但可能不知道的是，小批量和部分珍品也是用普茅基酒為基礎，后期進行了小批量勾調(diào)和并加入了年份調(diào)味酒，當然其調(diào)味酒年齡不會太長。 而小批量勾兌，是茅臺酒的一種勾兌工藝，區(qū)別于普茅勾兌工藝。 生肖茅臺 為普茅酒質(zhì) 現(xiàn)在火熱而價格不菲的生肖茅臺，其實就是用的普茅基酒，勾兌工藝和普茅也一樣。 2.優(yōu)選基酒 紫砂珍品 優(yōu)選基酒酒質(zhì)好于普茅基酒，用于陳釀級別的酒勾調(diào)。大家常見的陳釀批次，就是用優(yōu)選基酒，比如紫砂珍、精品、百年輝煌、和平鴿、醬瓶等。， 加入不同酒齡的調(diào)味酒，以及勾調(diào)出不同的風格，就形成了系列的檔次不同。如檔次更高的醬瓶系列，后期勾調(diào)的10年調(diào)味酒！如和平鴿等，加入的調(diào)味酒酒齡不足十年，所以價格也便宜一些。 3.年份茅臺基酒 年份茅臺基酒，這個基酒是基酒中最好的。具體酒齡大家眾說紛紜，比較認同的是儲存8-10年以上的基酒，勾調(diào)后還要再存儲三年，再加上基酒生產(chǎn)周期約1年，成品出廠時總體酒齡約15年，也符合官方宣傳！ 但是這里要注意的是，陳年茅臺酒15年、30年和50年用的同款基酒。15年、30年、50年，區(qū)別在于加入的調(diào)味酒的級別和酒齡。 80年陳年茅臺 基酒最優(yōu)質(zhì) 80年陳年茅臺不同，茅八十的基酒是單獨的！其基酒是茅臺酒中最優(yōu)質(zhì)級別，幾年也就兩個批次。 分批次、分類（香型）、分等級、區(qū)分出來的達上百種的基酒就是食材。普茅基酒如普通食材、優(yōu)選基酒如高級食材、年份基酒那就是頂級食材了。調(diào)味酒，那就是輔材和調(diào)料了。 至于勾調(diào)師和勾兌工藝，這個大家也就明白了，勾調(diào)師的技藝在成品出產(chǎn)所起到了不可或缺作用。茅臺酒的勾兌工藝則是茅臺酒的核心秘密。小批量勾兌，不等于優(yōu)選基酒，也可能是普茅基酒！ 如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。 我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。 我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業(yè)，作為醬酒人， 我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。 堅持用心釀造每一滴好酒，致力于把正宗優(yōu)質(zhì)的醬香好酒、老百姓心中的 健康 純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。 酒品如人品，好酒交好友！ 版權所有：因醬而生 liuzhiqing0712 當然是勾兌的，只要是品牌酒就一定有勾兌，而且是越大的品牌越要勾兌，因為要保持一貫的品牌形象。 因為不同的時間、不同批次的材質(zhì)、不同批次的酒曲、不同的槽罐、甚至不同的人的操作都會導致所釀的酒有細微的差異，為了消除這種差異以保持品牌的一貫形象（口感、外觀、香氣等外在形象），就必須在裝瓶出廠前進行勾兌，使勾兌出來的酒與酒廠的標準品質(zhì)封樣一致。所以品牌酒沒有不勾兌的，不勾兌就沒有固定的品牌形象了。而大品牌是最講究品牌形象的。 順便提一下，酒的好壞不在于有否勾兌，而在于有害雜質(zhì)的含量，醛類雜質(zhì)越低的酒就越好（不上頭），而口感是完全可以勾兌的。