白酒為什么稱為狀元湯的原料,為什么都愛做狀元酒

1,為什么都愛做狀元酒

狀元酒嘛!名不錯,一般升學(xué)或別的用的較多,可能廠家給的利潤也很可觀,怎么說呢這東西還是利潤大比較好點

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2,白酒為什么被稱為百藥之首

因為,任何事物均有“適可而止”一說,酒,也不例外。而白酒被譽為“百藥之首”也是在適量的基礎(chǔ)上決定的。一大功效:酒行藥勢酒素有“百藥之長”之稱,能幫助藥物更好地發(fā)揮作用。純糧酒是一種很好的有機溶劑,古人用酒浸泡藥材,以制成藥酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中提取中藥的有效成分,常用的方法就是乙醇萃取法。二大功效:酒通血脈這一點不僅中醫(yī)認可,西醫(yī)也是贊同的。如今專業(yè)的心血管科醫(yī)生也會建議患者適量喝一些酒,以改善心臟供血?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),少量飲酒可以提高人體血液中的高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的含量,并降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)的含量。由此,研究者得出,少量飲酒能降低因脂肪沉積引起血管硬化、阻塞的機會這一結(jié)論,這也為酒能治療心臟病提供了一個佐證。三大功效:酒散濕氣酒性熱,藏醫(yī)認為“濕為陰邪,非溫不化”,因而酒有“散濕氣”的功效。很多藥酒都有抗風(fēng)濕的作用,對于風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損等都有一定的效果。對于陽虛或是風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛的患者,適當喝一些酒,確實能起到強身健體、祛風(fēng)通絡(luò)的作用。四大功效:祛風(fēng)下氣酒對消化系統(tǒng)有很好的作用。人們進食肉類比較多時,常會搭配一些開胃酒,因為酒能促進脂肪和蛋白質(zhì)的分解,有助于人體消化吸收。酒有鼓動陽氣的作用,它可以改善六腑氣機,消除積滯。五大功效:舒肝理氣古今中外,郁悶、情緒不佳的人,都喜歡叫上一幫朋友喝酒,而不是喝茶或喝果汁。為什么呢?就是因為酒入肝經(jīng),它有舒暢肝氣的作用。因此,對于肝氣郁結(jié)、郁郁寡歡的人來說,喝點酒不僅可以令肝氣調(diào)達、心情舒暢,還能幫他們強心提神,消除疲勞。我國最早的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有過這樣的句子:“自古圣人之作湯液醪醴,以為備耳”,從這句話可以看出,酒這種發(fā)酵的制品,適量飲用,對人體健康大有益處。

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3,制作狀元酒的中藥有哪些還有酒的酒精度是多少

不清楚 那都是壯漢喝的東西 怕怕我怎么聽說是度數(shù)越高泡出來的酒越好人參,枸杞子狀元酒又叫女兒紅 它由酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等成藥物娘制的. 酒精度數(shù)38度是一種高營養(yǎng)的一種白酒

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4,白酒為什么被稱為百藥之首

因為酒有一定的治病、養(yǎng)生、保健和防病作用。酒為“百藥之首”,自古以來,酒與醫(yī)有不解緣。醫(yī)的繁體寫法:“醫(yī)”中有個“酉”,酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒,是取其善行藥勢而達于臟腑、四肢百骸的特性。酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用,是中國人對世界醫(yī)藥學(xué)的一大貢獻。中國古代用酒治病非常普遍,在浩如煙海的醫(yī)學(xué)典籍中舉不勝舉?!秲?nèi)經(jīng)》中有用酒療疾的內(nèi)容;《傷寒論》《金匱要略》中有關(guān)酒的方劑多達16種。由于白酒具有預(yù)防疾病、治療疾病、保健身體等多重作用,因此被譽為“百藥之首”。中醫(yī)認為,白酒歸心、肝、胃、肺經(jīng),具有舒筋活絡(luò)、止痛散寒、溫通經(jīng)脈、振奮陽氣、緩解疲勞、引行藥勢等作用,用于風(fēng)寒濕痹,筋脈痙攣,且有導(dǎo)引其他藥物到達病所之功,《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”,專門討論酒的藥用之道。但是這里要說的是,雖然很多人認為酒性為溫?zé)?,但實際上白酒性是寒的。酒在醫(yī)藥中,是一種不可缺少的溶媒。很多藥物的有益成分,用普通方式難以獲益,而酒作為有機溶劑,能溶解一些不溶于水的成分,使得人可以有效利用此類藥物。再加上酒有導(dǎo)引藥物成分運行的能力,因此成為組方配伍中寶貴的引藥。而且,藥往往味苦而難于被人們接受,但酒卻是普遍受歡迎的食物,酒與藥的結(jié)合,彌補了藥的苦味的缺陷,也改善了酒的風(fēng)味。《漢書·食貨志》中說,"酒,百藥之長"。這可以理解為在眾多的藥中,酒是效果最好的藥,因為它除了導(dǎo)引藥物成分外,還能提高其他藥物的效果。古人說“酒以治疾”,古人釀酒目的之一是作藥用的。《素問·湯液醪醴論》專篇曾指出:"自古圣人之作湯液醪醴,以為備耳"。這就說古人之所以釀造醪酒,是專為藥而備用的,可見在古代酒在醫(yī)療中的重要作用。現(xiàn)代研究認為,酒中的乙醇能被人體氧化成乙醛,然后氧化成乙酸。這種氧化過程可促使體內(nèi)血液流動加快,脈搏加速,呼吸加快。因此,適量飲酒,可促進人體胃腸分泌,幫助消化,加強血液循環(huán),增加細胞活力,營養(yǎng)肌膚,解除疲勞,增加體溫。

5,中國人都要了解白酒為什么叫白酒

之所以復(fù)稱之為白酒,是因為它有著無色透明的酒液;另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙:顏色單一、樸素簡潔、質(zhì)感制純正。白酒的其它稱呼:稱為燒酒,是因為它是將發(fā)酵過的原料加熱、蒸餾后所得出的酒液。酒精含量較高,味道濃烈,引火能燃燒。稱為白干酒是因為它在釀造中從不摻水。高粱酒:主要根據(jù)白酒原料而命名,有些采用高粱為原料釀造的酒則被稱為高粱酒。

6,白酒為什么被稱為百藥之首

白酒是一種含有較多酒精的物質(zhì)(飲品),我們可以把它稱為“純能量食物”;從理論上來講,飲用白酒給身體帶來的好處僅有“抗餓(一克酒精可以供能7千卡)”和“飲酒過程帶給您的快樂”;除此之外, 社會 中傳言的活血化瘀、抗寒以及抗癌等“ 養(yǎng)生 作用”皆屬于謠言,不可深信,更不能傳播。 很多人將白酒稱之為“百藥之首”,將“喝白酒”譽為“治病之舉”,這樣的理論不存在科學(xué)原理,完全是迷惑性謠言。 先來說一個數(shù)據(jù),根據(jù)之前世界衛(wèi)生組織的估算,全球每死亡25人,其中就有1人和飲酒有關(guān)系。 酒精是世界公認的“一類致癌物質(zhì)”,機體攝入酒精之后會對體內(nèi)的多個部位帶去傷害,這其中包括口腔、食道、胃腸、肝臟、腎臟、大腦、皮膚等多個部位,經(jīng)常飲用白酒,必然會增加胃潰瘍、結(jié)腸癌、肝硬化、肝癌等多種嚴重問題的發(fā)生風(fēng)險。具體而言,就算你每天僅攝入25克酒精,患口腔癌、咽癌的風(fēng)險就會比正常人增加82%,喉癌的患病風(fēng)險會增加43%,食道癌的患病風(fēng)險會增加39%,乳腺癌的患病風(fēng)險會增加25%,原發(fā)性高血壓更是增加43%;除了這些,其他疾病的患病風(fēng)險也在增加,酒精攝入量越大,對于身體各部位的傷害也就越大,這些傷害足以讓你的后半生與藥物作伴。 所以,喝酒無利全是害,只要有酒精的攝入,就會對身體造成“不可逆的傷害”;世界上最安全的飲酒量是“0”,不要對于飲白酒等事情存在幻想。 當你看到白酒之后,最好可以不喝,唯有不喝才能不傷身。 如果遇到一些特殊的情況,必須要喝點,務(wù)必堅持“限量+ 健康 飲酒”的法則。 限量: 男同志單日攝入酒精的量不建議超過25克,女同志單日攝入的酒精量不建議超過15克;拿一瓶50度(酒精含量50%)的白酒舉例,女性單日攝入不建議超過30毫升,男性朋友單日攝入量不該超過50毫升(一兩)。 健康 法則: 喝白酒,選擇“酒精度數(shù)更低的白酒”,飲白酒不摻著喝,單喝一種即可;飲酒前和飲酒過程中必須吃飯,吃新鮮衛(wèi)生的食物,不吃經(jīng)過腌制的各種加工食品;飲酒的過程中多喝水,加速酒精的代謝排出。 關(guān)注 健康 ,了解“白酒”,所謂的“百藥之首”理論并不科學(xué),飲酒無利全是害,盡早戒酒,還原屬于你的那份 健康 。 說實話在看到這個問題的時候,我還是比較懵圈的,因為在我心中,白酒一直多是最不 健康 ,最沒有營養(yǎng)的酒水了,什么時候成為了百藥之首了,于是我左思右想還是沒有想出個所以然出來 最后沒辦法我又咨詢了一位專做 健康 學(xué)的朋友,才把這個答案解答出來,今天我就把朋友告訴我的答案整理整理告訴大家,首先根據(jù)我這位朋友所說,不是所有的地方多有白酒是百藥之首稱呼的 只有那些地處寒冷,醫(yī)療條件比較差的地方才有這個稱呼的,因為在天氣比較寒冷的地方,大部分人多要用白酒祛除身體里面寒氣的,而身體里的寒氣一但祛除了,那么也就不容易生病了 所以在這些地方就有了白酒是百藥之首的稱呼了,但也只是以前的稱呼罷了,至于現(xiàn)在哪怕就是再寒冷的地方多是有暖氣的,所以這個稱呼早就已經(jīng)過時了,但是白酒要是加工成藥酒的話, 那么確實也對得起這個稱呼的,畢竟白酒只要加工成藥酒了,那么就可以針對性的起到很多保健改善的作用了,況且現(xiàn)在以白酒做成的藥酒,哪怕就是沒有一萬也有幾千的,所以白酒要是加工成藥酒的話, 也確實對得起百藥之首稱呼的,但是白酒沒有進行加工過的話,那么這些白酒就不能算是百藥之首了,畢竟喝酒傷身的道理,就連剛上小學(xué)的小朋友多是知道的,所以在我個人看來,這個說法就是錯誤的說法,也是不負責(zé)任的說法了 大家好,我是餐餐美味,我的問答是: 家人、友人好久未見面了,偶遇時都會喝上兩口酒迎一下,這是禮節(jié)、禮義問題,好多地方都延續(xù)著這樣的模式, 都會出現(xiàn)“感情深、一口悶”的現(xiàn)象,一不小心酒肉穿腸過,動不動就喝多了,這就是白酒的力量。 白酒真的挺厲害的,因為我?guī)啄隂]有回老家了,好多親戚朋友請我喝酒,我想著法的拒絕了,就在前幾天,硬是被拉著喝了一次白酒。 剛開始喝酒的時候,我是悠著的喝,知道喝多了對身體不好,也知道喝多了會斷片,但聊的太投機,連續(xù)被碰杯喝酒,但酒的力量太大,一不小心就喝多了,那天晚上怎么回來的,我都忘記了。 喝酒要適量的喝,喝多了就不好了,喝多了既傷心又傷肝還傷胃,真是得不償失。 我的一個遠房親戚,今年都95歲了,他的身體超級棒,眼力好、耳不聾、走路輕、喝酒猛,每天他至少喝三次白酒,早上不吃早餐先來上一杯白酒,中午晚上更別提了,都是少不了的,就這樣他每天適量的喝酒,定期到醫(yī)院做體檢,身體一切正常,讓人真的很是驚嘆。 他給我講,適量的喝酒,可以起到活血化瘀作用,而且還可以降血壓,他當場做過實驗,在沒喝酒時,我們都知道,46歲以上的人群男性的正常血壓是高血壓為128到137之間,他喝過酒以后,血壓低于高血壓和低血壓的正常值2到3。 首先有兩個概念先明確一下,第一,中醫(yī)認為天下萬物均為藥,自然也包括白酒,但是要將白酒稱之為百藥之首,恐怕有些牽強;第二,白酒一般都被成為百藥之長,而不是百藥之首。 在很多的中藥方劑中,白酒是作為藥引使用的。藥引的主要作用是酒行藥勢,讓藥物在酒精的作用下,比起不用白酒作為藥引到達病灶的時間快,僅此而已,不必神話將白酒作為藥引的神奇。 另外,就是將藥材在白酒中炮制后,靜置一段時間作為藥酒飲用,例如什么虎骨酒,什么蛇酒。 那么問題來了。酒作為藥物究竟對人身體的影響是什么? 實際上,酒作為藥材對人身體最大的作用是,將人的表面意識阻斷,傳導(dǎo)神經(jīng)阻斷,俗稱人體的麻醉。說白了,就最早是用于麻醉的,記得華佗同志嗎,那是用酒實現(xiàn)麻醉的中國第一人。如果在這個意義上,把酒稱之為百藥之首的話,勉勉強強是可以的。 最后說一點,如果將酒,尤其是白酒,作為日常的飲品的話,沒有什么少喝一點對身體有好處這個說法。不要誤會筆者的意思,筆者的意思是,吃每一頓飯的時候,都必須和白酒的話,再少的量都不會對身體有好處的,而且這個影響是長期才能表現(xiàn)出來的。 真正的 健康 是,飲酒量為零! 但是,也不必因噎廢食,在身體出現(xiàn)微恙的時候,酒還是對身體有好處的。 您所說的白酒一定是按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧醬香白酒,只有醬香白酒才能被稱之為“百藥之首”。 醬香型白酒的工藝特點: 1.一年一個生產(chǎn)周期, 2.兩次投梁,遵循自然規(guī)律,端午制曲,重陽下沙 3.九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒 生產(chǎn)過程中: 高溫堆積,高溫發(fā)酵,高溫區(qū)酒使有害物質(zhì)都已揮發(fā)掉 經(jīng)過最少5年的漫長儲存期,加之茅臺鎮(zhèn)特殊的地理位置,適合微生物群的發(fā)酵。 醬香白酒中含有酸類、酯類、酚類、鍺類等多種微生物質(zhì)。 所以一瓶好的醬香型白酒含有千余種有益身體 健康 的營養(yǎng)成份。被稱為“百藥之首”也當之無愧。 這次的題目很適用一個模式,叫做“要問為什么,先思考是不是”,也就是說要問“白酒為什么被稱為百藥之首”,需要先思考到底“白酒是不是百藥之首”。 其實關(guān)于白酒的類似說法有不少,用詞也不太統(tǒng)一,比較常見的還有用“百藥之王”、“百藥之長”的,但不管用哪個詞描繪,總歸要表達的就是“白酒特別棒,比很多藥都強”,那么這個說法是真實的嗎? 答案當然是否定的,不管古今中外,目前能夠找到的證據(jù)幾乎都顯示“白酒是百藥之首”這個說法是不成立的。 在史料之中并沒有酒是“百藥之首”、“百藥之王”的說法,這些基本都是由“酒為百藥之長”訛傳來的,而這句話的原文應(yīng)該是出自《漢書.食貨志》,上下文是“夫鹽,食肴之將;酒,百藥之長,嘉會之好”。 《漢書》中記載了公元前206年到公元23年之間總共229年的史事,且不說作為一本史書,它在醫(yī)藥方面的說辭有沒有權(quán)威性,我們就暫且算它有,但就算它具有權(quán)威性,可是 這里面說的“酒”也并不是白酒。 我們現(xiàn)在普遍的白酒是蒸餾酒,一度被稱為“燒酒”,其誕生的時間點尚有爭議。在《本草綱目》中有明文記載“燒酒非古法也,自元時始創(chuàng)其法”,說明蒸餾白酒的出現(xiàn)至少也是公元1200年以后的事情了,這就比“酒為百藥之長”的說法晚了近1000年。 不過隨著考古的進展又有了新的發(fā)現(xiàn),最為讓酒企和白酒愛好者振奮的就是?;韬钅怪邪l(fā)現(xiàn)的一件蒸餾器,有人因此認為我國的蒸餾酒 歷史 可以提前近千年了。其實在當時報道中,相關(guān)的考古學(xué)家認為這件蒸餾器其實是用來蒸餾花露水煉丹用的,不過由于出土地點位于墓葬中的酒庫,所以 懷疑這件蒸餾器與酒有關(guān) ,但是這些真相已經(jīng)被熱忱的白酒愛好者無視了。之后也有相關(guān)的考古專家指出,其實漢代左右時期的墓葬發(fā)現(xiàn)蒸餾器之前也有過,但 基本都認為與白酒無關(guān),而是當時權(quán)貴們用來煉丹“采仙露”用的。 而且哪怕我們已經(jīng)退了一步,假設(shè)史書描述酒在藥用方面的價值可信,現(xiàn)在我們再次退讓一步,就算海昏侯墓中發(fā)現(xiàn)的蒸餾器就是蒸餾酒用的,但是“酒是百藥之長”的說法依然與白酒的出現(xiàn)對不上。因為?;韬钸@個爵位在第一次被授封的時候是公元201年,比“酒是百藥之長”的說法至少晚出現(xiàn)了180年左右,如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)盛行了,不會像現(xiàn)在這么難以考證,讓人們只能從只言片語中進行解讀。畢竟如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)貴為“百藥之長”了,不可能蹤跡難以尋覓到這個程度,這不符合基本邏輯。 所以從我們目前的有限資料解讀的內(nèi)容來說,從古往今來的 歷史 角度來說,“酒是百藥之長(百藥之首)”的說法指的并不是白酒。 其實這個“弊大于利”的說法已經(jīng)很委婉了,主要是參考了酒對于人情緒調(diào)節(jié)、放松身心的正面作用,如果只考慮身體層面的 健康 因素的話,按照國內(nèi)外主流醫(yī)學(xué)的觀點,那就是:酒最好不要喝,沒有好處。 世界權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾有一份基于2800萬人的數(shù)據(jù)調(diào)查,這個取樣數(shù)量之高可以說是至少是“前無古人”的,其可信度不是“村里有個喝酒的老人活到80歲”、“家理老人煙酒不戒活到90歲”這種個例能推翻的。研究團隊通過分析千萬人的數(shù)據(jù),得出的內(nèi)容顯示“在全球每年因為各種原因死亡的人數(shù)當中,喝酒直接導(dǎo)致了280萬人死亡,是第七大致死和致殘因素。在全球有20億飲酒者(2016年數(shù)據(jù)),其中男性占比75%左右,飲酒導(dǎo)致男性死亡的比例高達6.8%,女性則是2.2%,基本上是吻合數(shù)據(jù)比例的。 還有其他一些權(quán)威機構(gòu)、期刊也都有類似的研究,就不一一贅述了,比如2014年的世界癌癥報告顯示:3.5%的癌癥是由酒精造成的,每30個癌癥死亡患者當中就有一個是酒精造成的。關(guān)于“喝多少酒對 健康 的威脅最低”這個問題,多方的數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析的結(jié)果只有一個: 不要喝,才是對身體 健康 最好的選擇。 而酒雖然有著放松身心、舒緩心情的作用,但是如果濫用、依賴這些作用,那么得到的后果也是負面的,舉一個最簡單的例子,很多的家暴事件當中,施加暴力的一方都有酗酒、醉酒的情況。 其實現(xiàn)在的白酒跟我們印象中的、 歷史 中的酒并不是一回事。 我們在絕大部分詩詞、古文中能看到的酒,其實按照時間點來計算,它們都不是白酒,酒類在釀造過程中產(chǎn)生的大部分營養(yǎng)物質(zhì)在蒸餾的時候基本都消失殆盡了,所以蒸餾酒的98%以上就是水和酒精而已。如果說過去的非蒸餾低度釀造酒是溫和的廣場舞運動,那么現(xiàn)在這些烈性的、蒸餾的高度酒就是危險的、容易受傷的競技 體育 。而且 就算是以前古人飲用的低度美酒,如果無節(jié)制的豪飲也不是好事 ,世人都在傳頌“李白斗酒詩百篇”,卻不知道傳說中李白過世的幾種方式都與酒有著直接或者間接的關(guān)系。 所以至此本次的問題基本就解答清楚了,不管是從古今中外哪個視角來看,“白酒是百藥之長(百藥之首)”的說法都是不成立的。 “酒為百藥之首”,自古以來,酒與醫(yī)就有不解緣,醫(yī)的繁體寫法:“醫(yī)”中有個“酉”,酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒,是取其善行藥勢而達于臟腑、四肢百骸的特性。中醫(yī)對酒是這樣解讀的,酒性溫,味辛而苦甘,有溫通血脈,宣散藥力,溫暖腸胃,祛散風(fēng)寒,振奮陽氣,消除疲勞等作用?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”,專門討論用藥之道。 實際上,之所以有這個說法,不是因為酒有多大的治療作用。主要是由于酒作為一個藥物的載體,在中醫(yī)中藥中,占有了一個很大的地位而已。藥物做成藥酒,保存時間大大延長,而且藥物的有用成分的溶出率也很大,提高了相關(guān)藥物的療效。這個才是酒為百病首的主要原因 實際上,如果一定要說到應(yīng)用范圍,甘草才是當之無愧的百病之長,由于是有調(diào)和諸藥的作用,所以,在中藥應(yīng)用中基本是十藥九草,應(yīng)用的范圍非常廣。 最后再說一下藥酒,由于方便保存,方便服用,所以最常用于補益方面,還有就是祛風(fēng)方面的藥物。還有不少人喜歡飲用藥酒 養(yǎng)生 ,不過,前提一定要符合用藥的標準,濫用藥不但不會起到保健作用,反而容易產(chǎn)生副作用。 酒,素有“百藥之首”的美譽,中醫(yī)對酒是這樣解讀的,酒性溫,味辛而苦甘,有溫通血脈,宣散藥力,溫暖腸胃,祛散風(fēng)寒,振奮陽氣,消除疲勞等作用。其實酒本身就是一味湯藥,是世界上最古老的藥品之一。中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久,酒的藥用價值得到了很多古代醫(yī)學(xué)家的肯定。 像我們知道的董酒又稱藥香型,董酒制曲時加入130余味本草,小曲配以90多味本草入小窖取酒醅,大曲配以40多味本草入大窖取香醅;采用大曲、小曲發(fā)酵,雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝。董酒秉承了平衡、和諧的傳統(tǒng)中醫(yī) 養(yǎng)生 理論,是傳統(tǒng)中藥制曲與傳統(tǒng)白酒釀造結(jié)合使用。 一、藥酒的種類:從成分上基本分為四種。香精藥酒,動物藥酒,中藥藥酒和復(fù)合藥酒。 從功能上基本分為四種:味道類藥酒,營養(yǎng)類藥酒,神經(jīng)刺激類藥酒和綜合類藥酒。 二、各個名詞不在這里解釋,各位同學(xué)可以問百度。只單獨說一下一款好的藥酒應(yīng)該具備的幾個因素。 1.酒的選擇:首先說,酒的主要成分是乙醇,而乙醇(酒精)的特性是可以快速溶于水,乙醇含量的高低決定著入水后傳播的快慢和遠近,所以高度酒優(yōu)于低度酒。 2.酒本身是糧食發(fā)酵產(chǎn)物,除酒精外還有大量的揮發(fā)性物質(zhì),包括醇類、揮發(fā)酸類、酯類、醛類、縮醛類、萜烯類、碳氫化合物、硫化物等化學(xué)家族,它們具有不同強弱的功效、不同娛悅程度的香氣。這些物質(zhì)在酒中占比例很小,但作用卻很大,決定著酒的品質(zhì)好壞。也決定著自然屆生物的喜好程度(包括人),所以,發(fā)酵型酒一定比勾兌型酒好。 可見 ,酒作為藥的一部分,在中醫(yī)上確實是非常的普遍,其實在 歷史 長河當中,也有很多的人在做這方面的實驗。 前茅臺酒廠書記、廠長,中國釀酒大師季克良先生為了驗證在長期釀酒過程中發(fā)現(xiàn)的醬香型白酒少量有利于身體,二十年如一日一直在喝酒,最后體檢報告非常棒,肝功能比一般的人要好,另外據(jù)統(tǒng)計,茅臺酒廠員工的體檢報告也要好于其他人,尤其是肝功能。這和他們長期的勞作和喝茅臺酒不無關(guān)系。 以上種種,都足以說明白酒確實是具備藥理功能。 酒的發(fā)明本身就是遠古代的一大成就,巫醫(yī)所配湯藥大為是酒,并利用酒來治療各種疾病,酒可稱為人類制造的第一種人工藥物,故有“酒為百藥之長”的說法。 中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久,酒的藥用價值也得到了很多歷代醫(yī)學(xué)家的肯定。 在古代,用酒治病,特別是制成藥酒來防治疾病的現(xiàn)象十分普遍,例如,用酒泡各種藥材制成的藥酒,內(nèi)飲艾葉酒,雄黃酒,菊花酒。外敷的跌打損傷藥酒。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,用酒浸藥,不僅能將藥物的有效成分溶解出來,使人易于吸收,由于酒性善行,能宣通血脈,還能借以引導(dǎo)藥物的效能到達需要治療的部位,從而提高藥效。另外,藥物久漬不易腐壞,便于保存,可以隨時飲用。治病健身功效多不勝數(shù)……這就是酒受到歷代醫(yī)家重視和廣大群眾歡迎的原因。 西醫(yī)發(fā)展日新月異令人驚嘆,但中醫(yī)傳統(tǒng)文明也未必是糟粕! 用酒曲發(fā)酵的純糧酒那就是藥,如果再加上中藥材,那藥效明顯提升。所以古語說的是,酒行藥效,藥借酒力

7,我國古代釀酒的主要原料是不是蔬菜

不是,一般都是谷物。在歷史上,黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟(在古代,是秫、梁、稷、黍的總稱,有時也稱為梁,現(xiàn)在也稱為谷子,去除殼后的叫小米)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米為最佳原料)為原料釀造黃酒。宋代出現(xiàn)的蒸餾酒,使用糯米、粳米、黍、秫或大麥等原料。糧食不是,好像是米谷之類的糧食,怎么回事蔬菜呢不是。是糧食釀造。有高料酒。有米酒。還有美味的葡萄酒。不是,是糧食

8,白酒是用什么配料做的

白酒都是糧食發(fā)酵的產(chǎn)品。淀粉經(jīng)過微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)換成酒精。雖然標簽上面寫著很多種糧食,其實主要成分是水、酒精。現(xiàn)在的杯酒都有敵敵畏五谷雜糧和水等等,不過也不一些不法商家用食用酒精釀酒。白酒主要成分是酒精、水。一般不稱為配料,商標上通常標注為原料。白酒的原料是糧食(高粱、大米、玉米、小麥、糯米等),輔料是稻殼、發(fā)酵劑是大曲(或者麩曲)。酒糟的來源就是糧食與輔料按照一定比例進行發(fā)酵,然后蒸餾白酒,蒸餾白酒后剩下的部分稱為酒糟或丟糟。這樣的酒糟里面含有相當多的死亡菌體,蛋白含量高,可以做飼料。

9,古代把酒叫做湯嗎

tāng①熱水;開水?!端蜄|陽馬生序》:“媵人持湯沃灌,以衾擁覆?!?②食物加水煮后的液汁。王建《新嫁娘》:“三日入廚下,洗手作羹湯?!?③湯劑;用水煎服的中藥?!妒酚洝てo倉公列傳》:“治病不以湯液?!?④人名。商朝的創(chuàng)建人。歷史上著名的賢君《論積貯疏》:“世之有饑穰,天之行也,禹、湯被之矣?!?tàng 通“燙”。用熱水焐;燙。《扁鵲見蔡桓公》:“疾在腠理,湯熨之所及也。” shāng 見“湯湯”。 【湯池】⒈灌注沸水的護城河,喻稱城防堅固。⒉灌注溫泉水的浴池。 【湯火】沸水和烈火,比喻極其危險的情勢。 【湯鑊】古代一種酷刑把人投入沸水中處死。 【湯湯】shāngshāng⒈水流浩大的樣子。《岳陽樓記》:“浩浩湯,橫無際涯。”⒉指琴聲?!秴问洗呵铩け疚丁罚骸吧圃蘸豕那?,湯乎若流水?!?+++++++++++ 古漢語中湯就這幾個意思,你說的是黃湯吧。那個是指的酒,含貶義。溫泉叫湯不是吧,酒就是酒啊,古詞中“湯”好像就是白開水湯應(yīng)該是熱水吧再看看別人怎么說的。

10,四物湯先要加入適量的酒是指什么酒

以現(xiàn)在的思想,普通的白酒即可,用于活血可以。 制作方法: 1.原料驗收:挑選成熟紅色、黑紫色,無變質(zhì)現(xiàn)象的桑果。剔除外來雜物,用不漏的塑料桶、竹編筐或不銹鋼容器盛裝,不得使用鐵制品。 2.破碎添加:準備好釀酒的玻璃瓶子洗凈晾干,戴上一次性手套,用手將桑果捏碎裝瓶。按1千克原料加水1.5—2千克、白糖0.5千克、偏重亞硫酸鉀(k2s2o5)20—25毫克,攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。在磨砂的蓋子包上幾層紗布(用紗布不至于密封過頭,因為發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量二氧化碳,如果太密封,可能會把容器脹裂甚至爆炸)。放在溫度22°左右通風(fēng)的地方。 3.分步發(fā)酵:發(fā)酵分1發(fā)和2發(fā)。1發(fā)的目的是酒精轉(zhuǎn)化過程,時間約10天左右,當主要發(fā)酵過程基本結(jié)束,容器內(nèi)形成十分明顯的分層現(xiàn)象之后,可進行分離。 分離時采用紗布,將酒液和酒糟一同倒入紗布袋內(nèi),采用手工壓渣,將慮出來的酒液重新裝入干凈的瓶子。 而2發(fā)是利用未完成的發(fā)酵過程,使初酒盡快脫離與氧氣的接觸狀態(tài),最大限度的保持桑葚果的風(fēng)味。(需要注意的是在釀制過程中注意遮光)。待酒液完全澄清后,桑葚酒就釀造完成。

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