貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)任義門(mén)酒業(yè)，任意門(mén)泥土埋藏酒有多少年的酒

任意門(mén)酒業(yè)擁有三年到二十年這樣的泥土埋藏酒；任意門(mén)酒業(yè)的酒廠是錦華酒廠，釀造的原料都是采用茅臺(tái)鎮(zhèn)上的紅纓子糯高粱和赤水河的水源一起通過(guò)傳統(tǒng)的12987釀造工藝釀造而成。這款酒屬于53度醬香型白酒，其特點(diǎn)包含了醬香突出、酒體清澈透明、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香，是屬于任意門(mén)酒業(yè)熱售中的一個(gè)系列。

任意門(mén)R17這款是酒是任意門(mén)酒業(yè)的任意門(mén)系列2017年的酒。這款酒生產(chǎn)于中國(guó)醬酒圣地的茅臺(tái)鎮(zhèn)，以紅纓子糯高粱和小麥為原料通過(guò)重陽(yáng)下沙、端午制曲等一年周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的12987傳統(tǒng)釀造工藝釀造而成，它具有色清澈透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，是屬于任意門(mén)酒業(yè)熱售的一款53度醬香型白酒。

任意門(mén)泥土埋藏酒更有優(yōu)勢(shì)，加速分子締合，促進(jìn)醇酸酯化；泥土埋藏可以給酒提供良好的靜置環(huán)境。一般貯藏酒時(shí)都會(huì)盡量保持減少光照。由于泥土埋藏酒常年深埋于地下，可以完全與光隔絕，達(dá)到絕對(duì)的避光效果，而且泥土埋藏酒在埋藏期間是不會(huì)出土的，只有達(dá)到埋藏年份才能手工刨取出土。 茅臺(tái)鎮(zhèn)常年溫度適中、溫度穩(wěn)定、溫差小，這給酒的老熟提供了良好而又穩(wěn)定的溫度環(huán)境，讓酒分子不會(huì)因溫度的大變化而出現(xiàn)大的變化，使整體締合穩(wěn)定，不易分開(kāi)，酒體變得柔和，刺激性變小，有益于身體的健康。穩(wěn)定的溫度受外界的影響很小，空氣溫度很高時(shí)可以被基地上面的綠植吸收，泥土也會(huì)吸收熱量，這樣能夠保證地下的溫度穩(wěn)定，在外界很冷的時(shí)候，綠植像簾子一樣可以緩解寒冷的入侵，而泥土就像棉被一樣，可以保證地下的溫度，所以酒埋在地下可以實(shí)現(xiàn)恒定的溫度環(huán)境。 周邊微生物環(huán)境對(duì)比上，泥土埋藏酒也有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。先窖藏3年，再埋藏3年。任意門(mén)酒業(yè)選擇三年窖藏后的老酒進(jìn)行埋藏，就是為了給酒體的老熟提供良好的貯藏環(huán)境，加速酒體老熟，并且在老熟的過(guò)程中可以吸收泥土中的有機(jī)物質(zhì)、植物中的有益物質(zhì)跟芳香物質(zhì)，使酒質(zhì)更綿柔醇厚，醬香味更突出。