1，在釀酒時(shí)經(jīng)常打開蓋子酒為什么會(huì)變質(zhì)
細(xì)菌,容器沒有自己殺菌功能！
2，婚宴 白酒退瓶蓋的原因
現(xiàn)在的瓶蓋都帶有防偽功能，開啟以后，再就不能第二次利用了?；厥掌可w的目的，主要是為了防止造假！
3，簡(jiǎn)易的發(fā)酵裝置發(fā)酵產(chǎn)生酒精后為什么要將瓶蓋打開蓋上一層紗
因?yàn)楫a(chǎn)生酒精后就說明有了酵母菌,要讓它有氧呼吸,讓它繁殖旺盛,去快速的產(chǎn)生酒精.因?yàn)槭怯醒鹾粑?所以是釋放CO2!
沒看懂什么意思？
4，為什么白酒打開瓶蓋有白氣冒出
啤酒中和汽水一樣，會(huì)有大量的二氧化碳，高壓時(shí)，二氧化碳大量進(jìn)入液體；解除高壓，二氧化碳逸出，并帶走水分子。由于壓強(qiáng)降低，形成白霧！
同問。。。
5，為什么在每次倒出酒后一定要將蓋子密封好
①乙醇非常容易揮發(fā)，長期打開瓶蓋，容易導(dǎo)致酒精度降低。②乙醇燃點(diǎn)低，易燃，長期暴露空氣中比較危險(xiǎn)。
如果不密封好的話酒精會(huì)揮發(fā)的的，之后酒就成水了再看看別人怎么說的。
6，請(qǐng)問有知道8幾年的芧臺(tái)酒瓶蓋有什么特點(diǎn)為什么瓶蓋明明沒打開
做這個(gè)的，不多！我知道安徽有家，叫安徽藝森包裝制品有限公司 <a target="_blank">http://www.ahysbz.com</a>這家還不錯(cuò)！你可以看下了解一下！他們老總好像姓梅，梅總！人挺不錯(cuò)的！祝你好運(yùn)！
看出廠日期字跡應(yīng)該是83年3月。
7，為什么白葡萄酒不宜提早打開而紅葡萄酒則在上臺(tái)后即要為客人打開
白葡萄酒也有需要提前打開提前醒酒的頂級(jí)干白，但是相對(duì)一般的紅葡萄酒來說白葡萄酒是不含單寧，口感本身就比較清爽，所以不需要像紅葡萄酒需要提前打開醒酒以便酒中的單寧入口的口感比較柔順。
開葡萄酒有專門的酒刀，你所說的木頭狀的東西叫做軟木塞。 逸香葡萄酒教育教你開瓶步驟： 1.以優(yōu)雅的手法在瓶子口旋轉(zhuǎn)切一刀，只允許刀轉(zhuǎn)，而瓶子是不能轉(zhuǎn)圈的，對(duì)于新手，難度有點(diǎn)高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。 2.把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢(shì)旋轉(zhuǎn)進(jìn)入，視木塞長度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶內(nèi)。 3. 將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關(guān)鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關(guān)節(jié)處的金屬頭尾部，只要一點(diǎn)巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，并讓食指保持這個(gè)姿態(tài)，穩(wěn)定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。 4.用力拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個(gè)著力點(diǎn)，一個(gè)是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個(gè)是螺旋針和木塞中心的接觸點(diǎn))木塞被徐徐拔出。 5.等木塞將近完全被拔出時(shí)，可用手直接握住塞子，最后穩(wěn)穩(wěn)的拔開，以防止因不穩(wěn)定而酒液晃動(dòng)濺出。 逸香葡萄酒教育提供答案