本文目錄一覽
- 1,為什么國外賣的茅臺酒比國內(nèi)便宜一半
- 2,為什么我們的茅臺酒如此便宜中國人卻不購買原因是什么
- 3,香港過關(guān)在免稅店買的煙是真的嗎請內(nèi)行人士解答謝謝
- 4,中國女生在澳洲排隊(duì)買茅臺 究竟有多便宜
- 5,市場上賣的茅臺酒大多是假的怎么區(qū)分真假為什么國外賣的茅臺
- 6,搶到就是賺到全網(wǎng)搶購茅臺這是什么回事
- 7,什么是二三線股什么是藍(lán)籌股
- 8,微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用
1,為什么國外賣的茅臺酒比國內(nèi)便宜一半
國產(chǎn)007呀
因?yàn)閲夤┻^于求
2,為什么我們的茅臺酒如此便宜中國人卻不購買原因是什么
說到茅臺,大家腦海中首先想到的是什么?我首先只想到了“昂貴”這個詞。畢竟,以它的價格對我來說寧愿不喝,況且這不是一般老百姓能消費(fèi)得起的。美國人很想知道:為什么我們的茅臺這么便宜,而中國人卻不買呢。在中國,茅臺可以說是只出現(xiàn)在土豪餐桌上的奢侈品,或者只在重要場合出現(xiàn)。畢竟以它的價格不是普通人隨便喝的。但是茅臺酒在美國的售價非常便宜,但沒人買,這是為什么?莫非是假酒?據(jù)悉,茅臺之所以在美國便宜銷售,是因?yàn)槊绹苯訌闹圃焐棠抢镔徺I,從而消除了中間商差價的費(fèi)用。除此之外,中國制定了鼓勵白酒出口的政策,即白酒出口退稅率達(dá)15%,價格大幅降低。但是,在中國,出售一瓶茅臺酒要繳稅。加上勞動力成本,運(yùn)輸成本和廣告成本等所有成本外,茅臺在中國出售的價格就貴多了,而且價格高得令人望塵莫及,但出口到國外卻十分便宜,在美國,茅臺酒的價格對大多數(shù)人來說是可以承受的。奇怪的是,即使如低廉的茅臺酒,在國外的銷售也不是很好,在商品貨架上無人問津的。一些經(jīng)??疵绹娨暪?jié)目的朋友應(yīng)該知道,美國人主要喝啤酒,像外國酒威士忌。白酒幾乎很少,因此即使白菜價的茅臺,在美國也難以生存。說到茅臺,大家腦海中首先想到的是什么?有人可能會說,茅臺在美國這么便宜,直接去美國代購茅臺酒算了,但這是不可行的。根據(jù)嚴(yán)格的海關(guān)規(guī)定,很難購買到。不過去美國時可以買一些帶回家送朋友親戚,大家應(yīng)該都會喜歡??吹矫┡_在美國如此便宜,您怎么看?您可以在評論區(qū)留言,歡迎與我們分享?
3,香港過關(guān)在免稅店買的煙是真的嗎請內(nèi)行人士解答謝謝
真的,買了很多次了,免稅店靠譜。需要代購找我
真的吧
4,中國女生在澳洲排隊(duì)買茅臺 究竟有多便宜
據(jù)說,這里出售的茅臺酒貨真價實(shí),而且不搭售其它東西,所以人們趨之若鶩,競相排隊(duì)購買。
我很喜歡MCM的包包、、、、再看看別人怎么說的。
5,市場上賣的茅臺酒大多是假的怎么區(qū)分真假為什么國外賣的茅臺
1,提供專用鑒別器鑒別,每箱附送一只。2,國外一般比國內(nèi)便宜很多,出口產(chǎn)品有375ml,500ml,750ml等不同規(guī)格。3,大型商超一般都是真品,購買時要求開具酒類產(chǎn)品流通隨附單,如果鑒定為假酒,可據(jù)此索賠。
茅臺真假區(qū)別可以根據(jù)酒盒內(nèi)的防偽說明,使用茅臺專用鑒別器(一般一箱附一只)來鑒別。國外茅臺由于市場需求不一樣,價值要比國內(nèi)的便宜。另外國外茅臺與國內(nèi)茅臺品種也不一樣。茅臺酒有專門出口的茅臺品種。
茅臺酒從來就沒有進(jìn)過超市,商場,極少進(jìn)酒店,只有專賣店有賣。除了專賣店之外,你是買不到真酒的。
可能不是真的,但是07年生產(chǎn)的 本人從事白酒銷售行業(yè)十多年,沒聽說過茅臺酒有這種包裝的。
6,搶到就是賺到全網(wǎng)搶購茅臺這是什么回事
真的是搶到就是賺到,現(xiàn)在全網(wǎng)都在搶茅臺,無論是蘇寧易購、網(wǎng)易嚴(yán)選,還是淘寶、天貓等各大平臺,茅臺都是非?;馃岬膿屬彯a(chǎn)品。其實(shí)現(xiàn)在的茅臺已經(jīng)不僅僅是酒這么簡單了,茅臺早就已經(jīng)成為了一種投資產(chǎn)品。如果你搶到的話,加價個幾百塊錢賣出去是一件非常容易的事情,所以很多搶購茅臺的人并不是為了搶茅臺自己喝,而是想要通過加價的方式賣出,以此來獲利。要知道現(xiàn)在各大網(wǎng)絡(luò)平臺所售賣的那些茅臺價格僅僅只有1499元,而茅臺現(xiàn)在的市場價已經(jīng)接近3000元一瓶了,所以在市場價面前這1499的茅臺可以說是非常的香了。無論你是自己買來喝還是送人,甚至是加價賣出,都是一個非常好的選擇,而且這些平臺所售賣的茅臺也都是非常正規(guī)的,都是假一賠十的,所以也不怕買到假貨。茅臺現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是酒這么簡單了,茅臺很像是一種理財產(chǎn)品了,雖然現(xiàn)在茅臺的量越來越大了,但是依然需要每天定時的進(jìn)行搶購,有些平臺的搶購是沒有門檻的,而有些平臺的搶購甚至還需要專屬會員。雖然現(xiàn)在茅臺的量越來越大,所以也使得茅臺的價格有所下跌,但是無論如何如果能夠花到1499搶到一瓶茅臺還是非常賺的。茅臺本身的屬性就導(dǎo)致了它非常的難搶,也導(dǎo)致它的價格非常的高,所以很多人都想搶茅臺。茅臺酒的做工是非常復(fù)雜的,所以它的產(chǎn)能也是非常有限的,一年這么多的茅臺廠都產(chǎn)不了多少的茅臺。而且一瓶茅臺的售價大概是每500毫升2850元,但是現(xiàn)在平臺上賣的茅臺500毫升才1499元,所以你花1499元買到茅臺后加價1000隨隨便便就賣出去了,可謂是只賺不賠的理財產(chǎn)品。
近日,在美國打拼的鳳姐,發(fā)布的一篇名為《羅玉鳳:求祝福,求鼓勵》的文章,刷爆了不少人的朋友圈,很多人感到再次認(rèn)識了鳳姐,也對她送出了祝福。 鳳姐,資料圖 近日,在美國打拼的鳳姐,發(fā)布的一篇名為《羅玉鳳:求祝福,求鼓勵》的文章,刷爆了不少人的朋友圈,很多人感到再次認(rèn)識了鳳姐,也對她送出了祝福。不過鳳姐這篇文章發(fā)布在公眾號時,文末開啟了打賞功能,她一下子收到了20萬的打賞,也引發(fā)了不少質(zhì)疑。 14日,鳳姐公眾號再次更新,發(fā)表文章《羅玉鳳:我做了兩個決定》。她的兩個決定分別為,為了證明自己并非用寫文章的手段斂財或是向別人乞討,一是愿意將收到的20余萬元贊賞錢全部捐給大涼山的孩子們;二是永遠(yuǎn)關(guān)閉贊賞功能。 羅玉鳳在文章中稱自己沒想到《求祝福,求鼓勵》的那篇文章的閱讀量會達(dá)到320萬,收到贊賞20.48萬元。因?yàn)樵谒磥?,這篇文章只是“把我過去進(jìn)行了一個簡單的總結(jié),讓網(wǎng)友看到我是怎么一步一步走過來的。” 鳳姐《羅玉鳳:我做了兩個決定》原文: 我沒有想到我一篇文章閱讀竟然能達(dá)到320多萬,也沒有想到本以為是對我寫作一點(diǎn)小小鼓勵的贊賞竟然能收到204806.44這么多,關(guān)注我的人一下子多了20萬;老實(shí)說,這三個數(shù)據(jù)我最初看到的時候感到的不是高興,而是沉甸甸的壓力,還有些許不安,尤其是這個贊賞金額。 長久以來,我一直覺得微信這個贊賞功能就是相當(dāng)于付給作者的稿費(fèi),我每次贊賞也就幾百塊,我覺得這個錢我拿著心安理得,畢竟我付出了勞動;但是這么多,我真的沒有想到的。 我寫那篇文章的初衷正如我在文章里說的那樣,就是因?yàn)槟昙o(jì)大了愛回憶過去,我只是把我過去進(jìn)行了一個簡單的總結(jié),讓網(wǎng)友看到我是怎么一步一步走過來的;其實(shí)大家對我的鼓勵和支持對于我來說已經(jīng)足夠了,對于錢,雖然我目前并不富裕,但是我也沒有必要向網(wǎng)友要錢。
各網(wǎng)絡(luò)購物平臺推出低于市場價一半的茅臺酒,一時間網(wǎng)友瘋狂搶購,為了春節(jié)期間囤貨。
網(wǎng)上定點(diǎn)搶購比市場價格便宜一千多塊錢的茅臺酒,所以說搶到了就是賺到。
7,什么是二三線股什么是藍(lán)籌股
給個字面意思給你看看吧。7956
一般經(jīng)營業(yè)績較好,并且具有穩(wěn)定、較高現(xiàn)金股利支付的公司股票就會被稱為藍(lán)籌股,有而就是公司背景實(shí)力強(qiáng)大、并且業(yè)績好,股價一直是處于上漲趨勢的這種股票,都可以叫做藍(lán)籌股,因此很多投資者在購買股票時,都想要選擇投資藍(lán)籌股。例如我國的中國石油、中國石化、建設(shè)銀行、工商銀行、中國銀行、招商銀行、中國平安、中國人壽、中國聯(lián)通、長江電力、中國中鐵等股票都可以被成為藍(lán)籌股。這種具有長期穩(wěn)定增長趨勢的大型企業(yè)股、以及傳統(tǒng)工業(yè)股之所以被稱為“藍(lán)籌股”,是因?yàn)檫@個股票通常是最具有投資價值的,在西方賭場中,藍(lán)色籌碼就是最值錢的籌碼,那么大多數(shù)情況,購買藍(lán)籌股就是等于購買了值錢的籌碼。以下是藍(lán)籌股的幾種類型:一線藍(lán)籌股通常是指業(yè)績穩(wěn)定,流股盤和總股本較大的股票,一般來說一線藍(lán)籌股的股價不是很高,但是群眾基礎(chǔ)好,例如中國石化、民生銀行、貴州茅臺等都屬于一線藍(lán)籌股。二線藍(lán)籌股相比較一線藍(lán)籌股來說就是股票市值以及行業(yè)地位要略低于一線藍(lán)籌股的公司股票,例如美的電器、葛洲壩、、格力電器、云南白藥等;績優(yōu)藍(lán)籌股主要就是指業(yè)績優(yōu)良的股票,一般是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的業(yè)績優(yōu)良、紅利優(yōu)厚的公司股票。大盤藍(lán)籌股。并不是所有的大盤股都可以被稱作藍(lán)籌股的,只有在行業(yè)內(nèi)居于龍頭地位的市值較大、業(yè)績穩(wěn)定的公司才可以擔(dān)當(dāng)“藍(lán)籌股”的稱號,目前我國的大盤藍(lán)籌股有中國石油、工商銀行等;最后,如果您有年底用錢的需求,請大家在選擇貸款產(chǎn)品時,盡量選擇大品牌的貸款產(chǎn)品,息費(fèi)透明同時保障您的信息安全,“有錢花”是原百度金融信貸服務(wù)品牌(原名:百度有錢花,2018年6月更名為“有錢花”),定位是提供面向大眾的個人消費(fèi)信貸服務(wù),打造創(chuàng)新消費(fèi)信貸模式。申請材料簡單,最快30秒審批,最快3分鐘放款??商崆斑€款,還款后恢復(fù)額度可循環(huán)借款。希望這個回答對您有幫助,手機(jī)端點(diǎn)擊下方,立即測額,最高可借額度20萬。
藍(lán)籌股是以銀行為代表的股票!
二線股是價格中等的股票。這類股票在市場上數(shù)量最多。二線股的業(yè)績參差不齊,但從整體上看,它們的業(yè)績也同股價一體在全體上市公司中居中游。 三線股指價格低廉的股票。這些公司大多業(yè)績不好,前景不妙,有的甚至已經(jīng)到了虧損的境地。也有少數(shù)上市公司,因?yàn)榘l(fā)行量太大,或者身處夕陽行業(yè),缺乏高速增長的可能,難以塑造出好的投資概念來吸引投資者。這些公司雖然業(yè)績尚可,但股價卻徘徊不前。也被投資者視為了三線股。什么是藍(lán)籌股藍(lán)籌股是指具有穩(wěn)定的盈余記錄,能定期分派較優(yōu)厚的股息,被公認(rèn)為業(yè)績優(yōu)良的公司的普通股票,又稱為"績優(yōu)股"。 藍(lán)籌股:股票市場上,投資者把那些在其所屬行業(yè)內(nèi)占有重要支配性地位、業(yè)績優(yōu)良,成交活躍、紅利優(yōu)厚的大公司股票稱為藍(lán)籌股。“藍(lán)籌”一詞源于西方賭場。在西方賭場中,有二種顏色的籌碼、其中藍(lán)色籌碼最為值錢,紅色籌碼次之,白色籌碼最差。投資者把這些行話套用到股票上?
根據(jù)股票交易價格的高低,我國投資者還直觀地將股票分為一線股、二線股和三線股。 一線股通常指股票市場上價格較高的一類股票。這些股票業(yè)績優(yōu)良或具有良好的發(fā)展前景,股價領(lǐng)先于其他股票。大致上,一線股等同于績優(yōu)股和藍(lán)籌股。一些高成長股,如我國證券市場上的一些高科技股,由于投資者對其發(fā)展前景充滿憧憬、它們也位于一線股之列。一線股享有良好的市場聲譽(yù),為機(jī)構(gòu)投資者和廣大中小投資者所熟知。 二線股是價格中等的股票。這類股票在市場上數(shù)量最多。二線股的業(yè)績參差不齊,但從整體上看,它們的業(yè)績也同股價一體在全體上市公司中居中游。 三線股指價格低廉的股票。這些公司大多業(yè)績不好,前景不妙,有的甚至已經(jīng)到了虧損的境地。也有少數(shù)上市公司,因?yàn)榘l(fā)行量太大,或者身處夕陽行業(yè),缺乏高速增長的可能,難以塑造出好的投資概念來吸引投資者。這些公司雖然業(yè)績尚可,但股價卻徘徊不前。也被投資者視為了三線股。藍(lán)籌股指多長期穩(wěn)定增長的、大型的、傳統(tǒng)工業(yè)股及金融股。此類上市公司的特點(diǎn)是有著優(yōu)良的業(yè)績、收益穩(wěn)定、股本規(guī)模大、紅利優(yōu)厚、股價走勢穩(wěn)健、市場形象良好。 在海外股票市場上,投資者把那些在其所屬行業(yè)內(nèi)占有重要支配性地位、業(yè)績優(yōu)良,成交活躍、紅利優(yōu)厚的大公司股票稱為藍(lán)籌股。"藍(lán)籌"一詞源于西方賭場。在西方賭場中,有二種顏色的籌碼、其中藍(lán)色籌碼最為值錢,紅色籌碼次之,白色籌碼最差。投資者把這些行話套用到股票。美國通用汽車公司、??松凸竞投虐罨瘜W(xué)公司等股票,都屬于"藍(lán)籌股"。 藍(lán)籌股并非一成不變。隨著公司經(jīng)營狀況的改變及經(jīng)濟(jì)地位的升降、藍(lán)籌股的排名也會變更。據(jù)美國著名的《福布斯》雜志統(tǒng)計(jì),1917年的100家最大公司中,目前只有43家公司股票仍在藍(lán)籌股之列,而當(dāng)初"最藍(lán)"、行業(yè)最興旺的鐵路股票,如今完全喪失了入選藍(lán)籌股的資格和實(shí)力。 在香港股市中,最有名的藍(lán)籌股當(dāng)屬全球最大商業(yè)銀行之一的"匯豐控股"。有華資背景的"長江實(shí)業(yè)"和中資背景的"中信泰富"等,也屬藍(lán)籌股之列。中國大陸的股票市場雖然歷史較短,但發(fā)展十分迅速,也逐漸出現(xiàn)了一些藍(lán)籌股。 我們普通老百姓(不持有外匯或外幣)只能買A股,B股是用美元交易的
8,微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用
1 細(xì)菌在食品制造中的應(yīng)用 1.1 食醋 食醋是我國勞動人民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中制造出來的一種酸性調(diào)味品。它能增進(jìn)食欲,幫助消化,在人們飲食生活中不可缺少。在我國的中醫(yī)藥學(xué)中醋也有一定的用途。全國各地生產(chǎn)的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀造醋、再制醋三大類。其中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是釀造醋,它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等階段釀制而成。其主要成分除醋酸(3%~5%)外,還含有各種氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素、醇和酯等營養(yǎng)成分及風(fēng)味成分,具有獨(dú)特的色、香、味。它不僅是調(diào)味佳品,長期食用對身體健康也十分有益。 1.2 發(fā)酵乳制品 發(fā)酵乳制品是指良好的原料乳經(jīng)過殺菌作用接種特定的微生物進(jìn)行發(fā)酵作用,產(chǎn)生具有特殊風(fēng)味的食品,稱為發(fā)酵乳制品。它們通常具有良好的風(fēng)味、較高的營養(yǎng)價值、還具有一定的保健作用。并深受消費(fèi)者的普遍歡迎。常用發(fā)酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等?! ? 酵母菌在食品制造中的應(yīng)用 2.1 面包 面包是產(chǎn)小麥國家的主食,幾乎世界各國都有生產(chǎn)。它是以面粉為主要原料,以酵母菌、糖、油脂和雞蛋為輔料生產(chǎn)的發(fā)酵食品,其營養(yǎng)豐富,組織蓬松,易于消化吸收,食用方便,深受消費(fèi)者喜愛?! 〗湍甘巧a(chǎn)面包必不可少的生物松軟劑。面包酵母是一種單細(xì)胞生物,屬真菌類,學(xué)名為啤酒酵母。面包酵母有圓形、橢圓形等多種形態(tài)。以橢圓形的用于生產(chǎn)較好。酵母為兼性厭氧性微生物,在有氧及無氧條件下都可以進(jìn)行發(fā)酵?! ?.2 單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn) 由于微生物的蛋白含量高,一般細(xì)菌含60%~70%,酵母45%~65%,霉菌 35%~40%。因此,它是很理想的一種蛋白質(zhì)來源,也是解決全球蛋白質(zhì)資源緊缺的重要途徑之一。為了和來源于動物、植物中的蛋白質(zhì)區(qū)別,人們把來源于微生物的蛋白叫做單細(xì)胞蛋白。它有以下幾種優(yōu)點(diǎn):一 SCP營養(yǎng)豐富,二 利用原料廣 可就地取材,廉價大量地解決原料問題,三 生產(chǎn)速率高 一般蛋白質(zhì)生產(chǎn)速度同豬、牛、羊等體重的倍增時間成正比,四 勞動生產(chǎn)率高 生產(chǎn)不受季節(jié)氣候的制約,易于人工控制,同時由于在大型發(fā)酵罐中立體式培養(yǎng)占地面積少,五 可以完全工業(yè)化生產(chǎn) 單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)比農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的勞動力少,又不受地區(qū)、季風(fēng)和氣候條件的制約,可在占地有限的小設(shè)備上進(jìn)行,不僅數(shù)量大,而且質(zhì)量好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有糧食品種的蛋白質(zhì),六 單細(xì)胞生物易誘變,不動、植物品種容易改良 可采用物理、化學(xué)、生物學(xué)方法定向誘變育種,獲得蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好、味美,并易于提取蛋白質(zhì)的優(yōu)良菌種。 2.3 釀酒 我國是一個酒類生產(chǎn)大國,也是一個酒文化文明古國,在應(yīng)用酵母菌釀酒的領(lǐng)域里,有著舉足輕重的地位。許多獨(dú)特的釀酒工藝在世界上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,深受世界各國贊譽(yù),同時也為我國經(jīng)濟(jì)繁榮作出了重要貢獻(xiàn)?! ♂劸凭哂杏凭玫臍v史,產(chǎn)品種類繁多如:黃酒、白酒、啤酒、果酒等品種。而且形成了各種類型的名酒,如紹興黃酒、貴州茅臺酒、青島啤酒等。酒的品種不同,釀酒所用的酵母以及釀造工藝也不同,而且同一類型的酒各地也有自己獨(dú)特的工藝?! ? 霉菌在食品制造中的應(yīng)用 霉菌在食品加工工業(yè)中用途十分廣泛,許多釀造發(fā)酵食品、食品原料的制造,如豆腐乳、豆豉、醬、醬油、檸檬酸等都是在霉菌的參與下生產(chǎn)加工出來的。絕大多數(shù)霉菌能把加工所用原料中的淀粉、糖類等碳水化合物、蛋白質(zhì)等含氮化合物及其它種類的化合物進(jìn)行轉(zhuǎn)化,制造出多種多樣的食品、調(diào)味品及食品添加劑。不過,在許多食品制造中,除了利用霉菌以外,還要有細(xì)菌、酵母的共同作用下 來完成。在食品釀造業(yè)中,常常以淀粉質(zhì)為主要原料。只有將淀粉轉(zhuǎn)化為糖才能被酵母菌及細(xì)菌利用?! ?.1 醬類 醬類包括大豆醬、蠶豆醬、面醬、豆瓣醬、豆豉及其加工制品,都是由一些 糧食和油料作物為主要原料,利用以米曲霉為主的微生物經(jīng)發(fā)酵釀制的。醬類發(fā)酵制品營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,即可作小菜,又是調(diào)味品,具有特有的色、香、味,價格便宜,是一種受歡迎的大眾化調(diào)味品。 用于醬類生產(chǎn)的霉菌主要是米曲霉(Asp.oryzae),生產(chǎn)上常用的有滬釀3.042,黃曲霉Cr-1菌株(不產(chǎn)生毒素),黑曲霉(Asp. Nigerf-27)等。所用的曲霉具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶及纖維素酶的活力,它們把原料中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸,淀粉變?yōu)樘穷?,在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等,形成醬類特有的風(fēng)味。 3.2 醬油 醬油是人們常用的一種食品調(diào)味料,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,在我國已有兩千多年的歷史。它是用蛋白質(zhì)原料(如豆餅、豆柏等)和淀粉質(zhì)原料(如麩皮、面粉、小麥等),利用曲霉及其他微生物的共同發(fā)酵作用釀制而成的。 醬油生產(chǎn)中常用的霉菌有米曲霉、黃曲霉和黑曲霉等,應(yīng)用于醬油生產(chǎn)的曲霉菌株應(yīng)符合如下條件:不產(chǎn)黃曲霉毒素;蛋白酶、淀粉酶活力高,有谷氨酰胺酶活力;生長快速、培養(yǎng)條件粗放、抗雜菌能力強(qiáng);不產(chǎn)生異味,制曲釀造的醬制品風(fēng)味好?! ?.3 檸檬酸 檸檬酸(Citric acid)分子式為C6H807。又名枸櫞酸,外觀為白色顆粒狀或 白色結(jié)晶粉末,無臭,具有另人愉快的強(qiáng)烈的酸味,相對密度為1.6550。檸檬酸易溶于水、酒精、不溶于醚、酯、氯仿等有機(jī)溶劑。商品檸檬酸主要是無水檸檬酸和一水檸檬酸,前者在高于36.6℃的水溶液中結(jié)晶析出,后者在低于36.6℃水溶液中結(jié)晶析出。它天然存在于果實(shí)中,其中以柑桔、菠蘿、檸檬、無花果等含量較高。檸檬酸是生物體主要代謝產(chǎn)物之一。早期的檸檬酸生產(chǎn)是以檸檬、柑桔等天然果實(shí)為原料加工而成的。1893年德國微生物學(xué)家Wehmen發(fā)現(xiàn)二種青霉菌能夠積累檸檬酸,1923年美國科學(xué)家研究成功了以廢糖蜜為原料的淺盤法檸檬酸發(fā)酵,并設(shè)廠生產(chǎn)。1951年美國Miles公司首先采用深層發(fā)酵大規(guī)模生產(chǎn)檸檬酸。我國1968年用薯干為原料采用深層發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸成功,由于工藝簡單、原料豐富、發(fā)酵水平高,各地陸續(xù)辦廠投產(chǎn),至20世紀(jì)70年代中期,檸檬酸工業(yè)已初步形成了生產(chǎn)體系?! 幟仕嵩诠u與釀造酒、腌制品、罐頭食品、豆制品及調(diào)味品等其它方面均有廣泛的運(yùn)用。