白酒用什么酒精勾兌，酒精粉勾兌白酒

酒精粉是加了凝固劑的酒精，一般做燃料用。如果是用來勾兌白酒的話，最好是使用食用酒精。做固液法白酒或是液態(tài)法白酒。

酒精粉是加了凝固劑的酒精，一般做燃料用。你說的應(yīng)該是食用酒精勾兌白酒吧，如果你原酒比例超過30%的話做的是固液結(jié)合法，如果低于30%的話就是液態(tài)法白酒。

你是不是還在認(rèn)為勾兌酒不好，本期帶你了解一下白酒勾兌背后的故事 00:00 / 00:3570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒勾兌一般都采用低度酒兌高度酒的方式，就比如我們的億洐樽純糧食的散白酒，喝著不上頭口感好，沒有刺鼻的味道。當(dāng)然也有用酒精勾兌的··不過這樣的酒喝起來對身體的傷害你應(yīng)該懂得·

不是。 白酒生產(chǎn)是微生物發(fā)酵，然后通過蒸餾提取。勾兌是白酒出廠前重要工序。沒那么神秘，也不是不擇手段的亂來。

你說的應(yīng)該是固液法白酒或是液態(tài)法白酒，主要原料食用酒精和香精香料，至于用哪些種類和量要看你酒的口感要求，你是哪里？

不一定。勾兌用的酒精是食用酒精，食用酒精一般分為普級、優(yōu)級和特級。從原料商分的話分為糧食酒精和代用梁酒精哈，糧食酒精是最好的，一般以玉米味原料釀造，代用梁一般用甘蔗、薯干、木薯等為原料。勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。

白酒勾兌需要什么：1、計(jì)量器具，根據(jù)勾兌數(shù)量的多少，計(jì)量器具準(zhǔn)確程度應(yīng)該滿足需要。比如酒度計(jì)、溫度計(jì)、體積測量裝置等，另外就是品酒杯子。2、原酒（基礎(chǔ)酒）、調(diào)味酒、純凈水等。3、檢測手段方面應(yīng)該有白酒檢測方法、設(shè)備器皿、氣相色譜分析儀器等。

你好，你是要自己勾兌呢？

看你執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)的了，如果是純固態(tài)酒的話就是酒勾酒了。你說的應(yīng)該是固液法白酒或是液態(tài)法白酒，意思是用食用酒精和原酒結(jié)合或是純食用酒精勾兌的。要用哪些原料關(guān)鍵看你想做什么口感，不同口感添加的香料比例和種類都是有差異的。

白酒勾兌一般都采用低度酒兌高度酒的方式，就比如我們的億洐樽純糧食的散白酒，喝著不上頭口感好，沒有刺鼻的味道。當(dāng)然也有用酒精勾兌的··不過這樣的酒喝起來對身體的傷害你應(yīng)該懂得·

高度白酒的勾兌：（指50°以上白酒，含50°） 將經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理后的白酒按萬分之一的比例加入調(diào)酒液,使酒體飽滿,再按萬分之一的比例加入適合您當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味需求的各種香型的醇正醇牌“超濃縮復(fù)合型白酒專用酒基”即可飲用和上市銷售。 二、低度白酒的勾兌：（指50°以下白酒）A、45°～50°白酒的勾兌： 將經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理后無邪雜味的純凈低度白酒折算成50°的白酒后，按萬分之一的比例加入適合您當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味需求的各種香型的醇正醇牌“超濃縮復(fù)合型白酒專用酒基”即可飲用和上市銷售。 注：此方法僅適合45°以上白酒的簡單勾調(diào)。B、低度白酒的三步勾調(diào)法： 在白酒蒸餾過程中，要嚴(yán)格進(jìn)行截頭去尾，截頭后63°以上的原漿白酒無須經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理，單獨(dú)用容器盛出備用，然后按以下步驟進(jìn)行操作：1、將經(jīng)過醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理后的低度白酒與未經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理的63°以上的高度白酒進(jìn)行混合，混合后的白酒度數(shù)為所需成品白酒的度數(shù)；2、將混合后的低度白酒中按萬分之一的比例加入醇正醇牌“低度白酒專用酒基”，這是保證系列低度白酒低而不淡的重要技術(shù)；3、再加入醇正醇牌“低度白酒專用酒基”的低度白酒中按萬分之一的比例加入適合您當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味需求的各種香型的醇正醇牌“超濃縮復(fù)合型白酒專用酒基”即可飲用和上市銷售，這是彌補(bǔ)低度白酒水味重、口味寡淡的關(guān)鍵。此方法適用于50°以下低度白酒的勾調(diào)，更適用于瓶裝、桶裝低度白酒的生產(chǎn)銷售。

食用酒精勾兌的酒屬液態(tài)法白酒國家有標(biāo)準(zhǔn)，加水降度、活性炭去酒精味、按計(jì)劃執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的理化指標(biāo)加入酸與酯。固態(tài)白酒低于30%為液態(tài)酒。高于為固液結(jié)合酒。目前我國市場上零售價(jià)8元以下的酒絕大多數(shù)是摻食用酒精勾兌的，價(jià)格越便宜摻入的酒精就越多。

食用酒精勾兌白酒是國家標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的（固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒），具體怎么勾兌，要根據(jù)你想做什么香型口感的白酒具體定哈，一般就是酒精+香精香料+水+優(yōu)質(zhì)原酒。達(dá)到你的口感需求為止，有機(jī)會交流下!

食用酒精勾對白酒配方

食用酒精勾兌的酒屬液態(tài)法白酒國家有標(biāo)準(zhǔn)，加水降度、活性炭去酒精味、按計(jì)劃執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的理化指標(biāo)加入酸與酯。固態(tài)白酒低于30%為液態(tài)酒。高于為固液結(jié)合酒。目前我國市場上零售價(jià)8元以下的酒絕大多數(shù)是摻食用酒精勾兌的，價(jià)格越便宜摻入的酒精就越多。 千千萬萬 別干這種事

用酒精勾兌白酒是一門技術(shù)，這個技術(shù)并不是一兩句話能說清楚的，同時(shí)人家也不會教你，因?yàn)檫@不是合法的事情。你想用酒精來勾兌白酒，無非是想賺錢，如果用純糧食來釀酒，成本也高不了多少，你是愿意繼續(xù)冒著風(fēng)險(xiǎn)用酒精勾兌還是做純糧食酒呢？我們可以教你用純糧食來釀酒，成本也能控制在能接受的范圍內(nèi)，保證你可以正當(dāng)賺錢。

俗話說，酒是糧食精，越喝越年輕。一句話，既概括了酒的來源，又顯示了某些人對酒的喜愛。有人就想問了，現(xiàn)在那么多便宜的酒，是不是也都是糧食釀造的呢。如題所說，10塊錢的酒是不是都是勾兌的呢，答案是肯定的。其實(shí)勾兌酒不是近幾年才出現(xiàn)的，在建國以后國家就允許生產(chǎn)了，只要是正規(guī)廠商，衛(wèi)生生產(chǎn)，適量飲用沒有問題。比如我以前經(jīng)常喝的二鍋頭、老白干之類，不過十元左右一瓶，喝著一個過癮罷了。如果說從價(jià)格角度來說，純糧食酒與勾兌酒差別就大了，茅臺、五糧液，都十分昂貴，咱普通老百姓喝不起。如果從健康角度來說，過度飲酒有害健康，適度飲酒無傷大雅，純糧食酒跟勾兌酒的差別就跟土雞蛋和養(yǎng)殖雞蛋的差別差不多吧。純糧食發(fā)酵釀酒，就是純糧固態(tài)發(fā)酵，比如好的白酒一定要選用上等糯高粱，配以其他糧食，經(jīng)過天然的化學(xué)反應(yīng)發(fā)酵蒸餾生成酒精、各種酯類的混合物，也就是白酒。如果只是消耗糧食倒也罷了，關(guān)鍵周期十分長，市場上不是吹捧二十年陳釀，三十年陳釀云云嗎。如果真的需要那么久，那對于十多億的喝酒人口，那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這種情況下，應(yīng)運(yùn)而生了勾兌酒，勾兌酒就是用食用酒精配合各種香精加水勾兌而成。食用酒精主要是用玉米、薯類等加酵母液態(tài)發(fā)酵而成，這里糧食發(fā)酵不是為了造酒，而是為了酒精，也就是乙醇，由于目標(biāo)產(chǎn)物成分單一，效率大大提高，缺點(diǎn)是只有酒精味道太難喝。這就需要再加香精調(diào)和，就有了勾兌白酒一說，也就是液態(tài)發(fā)酵白酒。還有一種就是液態(tài)發(fā)酵以后，覺得味道不行，就加點(diǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒混一下，再加香精調(diào)和，于是就有了固液結(jié)合白酒。有些人就要糊涂了，這么多酒到底如何區(qū)分呢，其實(shí)只要是國家正規(guī)品牌出來的酒，都會有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，比如包裝寫著GBT20821，液態(tài)發(fā)酵白酒；GBT20822，固液結(jié)合白酒；都是勾兌酒。GBT10781，固態(tài)發(fā)酵法白酒，也就是所謂的純糧酒。純糧食酒由于時(shí)間成本和工藝成本遠(yuǎn)高于勾兌白酒，所以售價(jià)上也要貴很多，不過從化學(xué)角度分析，兩者相差不大，從作用上看，也沒多大區(qū)別，有錢就可以去喝茅臺五糧液，沒錢隨便喝喝就行。我看頭條上很多人都在說自己釀的是純糧食酒，然后就說勾兌酒如何如何不好，其實(shí)是沒有必要的。喝什么酒賣什么酒都無所謂，但是有一種人打著純糧酒的名義，以純糧酒的高價(jià)賣勾兌酒，那就比較可恥了，所以普通消費(fèi)者還是要擦亮眼睛，不要做了冤大頭。

四大酸 四大脂

白酒勾兌一般都采用低度酒兌高度酒的方式，就比如我們的億洐樽純糧食的散白酒，喝著不上頭口感好，沒有刺鼻的味道。當(dāng)然也有用酒精勾兌的··不過這樣的酒喝起來對身體的傷害你應(yīng)該懂得·

白酒勾兌實(shí)驗(yàn)方法 （一）白酒勾兌的步驟： 1.分別取100mL酒精、酒基于100mL量筒中，測其酒度。2.根據(jù)公式計(jì)算 （1）折算率= ×100% （2）將高度酒調(diào)整為低度酒 加水?dāng)?shù)=（原酒數(shù)量×各該原酒酒度的折算率）-原酒數(shù)量=（各該原酒的折算率-1）×原酒數(shù)量 例如：原酒為72.6度，數(shù)量為600斤，要求兌成60度需加水?dāng)?shù)。由于72.6度的原酒折算到60度標(biāo)準(zhǔn)度的折算率為125.1544%，加漿數(shù)量按上式計(jì)算： 加水?dāng)?shù)=（600×125.1544%）-600=150.93斤或加水?dāng)?shù)=（125.1544%-1）×600=150.93斤 所以，原酒72.6度600斤兌成60度時(shí)，其加水?dāng)?shù)應(yīng)為150.93斤。

酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術(shù)，而這個技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù)，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。

基本上都是，但市場上的勾兌分為兩種：一種是酒的勾兌（可以算純糧，未參雜添加劑），另一種就是酒精的勾兌。酒的勾兌：實(shí)際是酒與酒之間的調(diào)和，指的是酒廠為了達(dá)到酒口感的一致，會用優(yōu)質(zhì)的老基酒或調(diào)味酒與新酒進(jìn)行調(diào)制，這樣才能達(dá)到口感一致。這種勾兌的技術(shù)手段，茅臺在用，五糧液在用，瀘州老窖和汾酒等等大酒廠都在用。試想一下，如果這些酒都不勾兌的話，3月和10月的茅臺酒口感不一樣，消費(fèi)者一定說買到了假貨，因?yàn)檫@兩種酒口感不一樣，肯定是買到假的了。酒與酒之間的勾兌（茅臺的勾調(diào)），不僅好喝，更具有收藏價(jià)值，而且會隨著時(shí)間的儲存而越陳越香。酒精的勾兌：指的是酒精勾兌，香精香料勾兌。這種勾兌方法又被稱之為新工藝，目前很多酒廠的低端產(chǎn)品都使用這種手段。酒精和香精香料的勾兌，在國家允許范圍之內(nèi)，是安全的。但是從品質(zhì)上來說，新工藝酒與傳統(tǒng)的勾兌酒是又很大的差別的。一瓶十幾元的二鍋頭和一瓶一千多元的茅臺，喝起來都是酒的味道，但是品質(zhì)卻很不一樣。酒精勾兌，香精香料的勾兌。價(jià)格便宜，正規(guī)酒廠的新工藝白酒符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，添加劑對人體產(chǎn)生的影響在可控范圍，可以放心使用?！就卣官Y料】純糧食酒指的是以高粱，玉米，大米，糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化，發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。1，高端：就是茅臺和五糧液；2，中檔：瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽岡，景陽春，西風(fēng)等鑒別方法：1，物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2，品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。3，化驗(yàn)：白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。4，看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行GB/T20822，GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當(dāng)然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格控制。符合白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T2757標(biāo)準(zhǔn)。白酒的主要成分是酒精，水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒有辦法區(qū)分的，分子結(jié)構(gòu)是一樣的，當(dāng)摻入比例比較大時(shí)候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。拓展資料用一個干凈的瓶子裝半瓶純凈水，然后用你要鑒定的酒把瓶子裝滿，，用力搖晃后，渾濁的是糧食酒，反之是勾兌白酒（因?yàn)榧Z食酒中含有酯類物質(zhì)，酯類物質(zhì)只溶于酒精，難溶于水，當(dāng)水量增加時(shí)，酒精比例減少，酯類＂析出＂而呈混濁現(xiàn)象）

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，勾酒時(shí)首先要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒。白酒勾兌是對白酒的精加工過程，是基酒組合和調(diào)味處理的過程。不同的酒勾兌的方法也不同，無法一概而論?；A(chǔ)酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎(chǔ)酒。首先糾正一個普通人的錯誤認(rèn)識，那就是白酒勾兌后就不是純糧釀造的酒。其實(shí)，勾兌是我國傳統(tǒng)蒸餾白酒出廠前的一道必不可少的工序，純糧酒是用不同酒齡、不同等級的酒按比例混合在一起；而固液法白酒理用一部分食用酒精、酒用香精和部分純糧酒按一定比例混合在一起的過程。 能麻煩給個贊嗎[開心] 提問 請問一下我出的 糧食尾酒 想讓它度數(shù)高點(diǎn) 怎么用食用酒精勾兌 回答 您好，這個得看您的度數(shù)呢 度數(shù)除毫升就是純度 純度越高度數(shù)越高 需要自己換算 提問 一般尾酒二十度左右 想讓它到三十六七度 回答 1:3 提問 直接加食用酒，嗎 能詳細(xì)說一下嗎 弄不好能害人啊 回答 對的呢，1比3的比例混合攪拌 最好是控制到32度左右 這樣危害小一些 食用酒的純度是多少 我說的是百分之40的純度 提問 自己釀的糧食酒 尾酒度數(shù)低 想讓他度數(shù)高點(diǎn) 不知怎么與酒精勾兌 回答 酒精的濃度是多少 得告訴我，不然我也不知道比例 提問 應(yīng)該是六十五吧 回答 稍等，0.25和0.65，比例換算是1.5:2.5是最佳比例 1.5自己的酒加2.5酒精 親親，這個具有危害， 最好自己不要嘗試 出了事平臺是不會負(fù)責(zé)的，咱們要重視自己的生命安全 [心] 更多24條 