1,中亞煙酒可以加盟嗎
開一家動(dòng)漫店吧,動(dòng)漫店是新興行業(yè),競(jìng)爭(zhēng)小,好創(chuàng)業(yè)。動(dòng)漫的主要消費(fèi)人群是初高中學(xué)生及時(shí)尚的男女青年。所以最佳的選擇位置應(yīng)該是初高中學(xué)校附近,或者人多流量大的繁華街道。但是要結(jié)合房子租金問題。因此不能草率決定,動(dòng)漫自身是流行性行業(yè),因此貨品上應(yīng)符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng),與流行趨勢(shì).并且喜歡的人群處于心理變化比較快的年齡段,因此貨品的擺放及貨品要及時(shí)更換。這樣做下來其實(shí)挺有難度的,建議你采用加盟做的方式,這樣所有的貨品都可以享受終身制100%退換貨,沒有時(shí)間限制,沒有數(shù)量限制。通過了解只有動(dòng)漫大道才能實(shí)現(xiàn)動(dòng)漫的市場(chǎng)還是可以的,國(guó)家在大力的扶持動(dòng)漫行業(yè),現(xiàn)在雖然說主流還是日本相關(guān)流行趨勢(shì),但是不久的將來會(huì)讓國(guó)產(chǎn)動(dòng)漫成為主流,國(guó)家也會(huì)更加加大力度去推廣及宣傳。因此還是值得考慮的,你可以在仔細(xì)思考思考。無論你最后是否選擇了這個(gè)行業(yè),都希望你能創(chuàng)業(yè)成功??梢陨?環(huán)球加盟網(wǎng)論壇 發(fā)帖 讓他們幫你收集資料會(huì)的 現(xiàn)在什么地方?jīng)]有假?我之前 在中亞就遇見過這樣的情況 不過我碰見的是酒 我買的是一箱
今世緣后來我來發(fā)現(xiàn) 一般這種情況都是 營(yíng)業(yè)員自己搞的鬼 比如一條中華 營(yíng)業(yè)員會(huì)自己會(huì)去買一條假的 然后找個(gè)機(jī)會(huì)把店里面真的掉包 然后在把真的給賣掉而且中亞的營(yíng)業(yè)員也是社會(huì)上招來的 撈一筆走路 也找不到人
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2,本溪銀屑病飲食
牛皮癬的飲食是治療牛皮癬的關(guān)鍵,必不可少的一個(gè)因素,牛皮癬患者飲食注意事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)! 主要原則是:忌酒、忌海鮮、忌辛辣:生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等,建議多吃吃新鮮的水果、蔬菜、如蘋果、梨、香蕉、橙子等新鮮綠葉蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡飲食,牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯,還有各類海鮮如各種魚類(包括鱉等)、螃蟹、蝦等;建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等,大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調(diào)料、方便面調(diào)料等,忌喝各種酒類(包括白酒、啤酒、葡萄酒)沈陽(yáng)中亞銀屑病研究所 沈陽(yáng)市皇姑區(qū)北陵大街6號(hào)你好,患了牛皮癬應(yīng)該保持一個(gè)良好的心態(tài),這是治療該病的關(guān)鍵,所以要精神樂觀,充分正確認(rèn)識(shí)該病,然后再考慮如何治療,該病根治是不可能的,切忌不要相信可以根治,但是合理的用藥,還是可以有效減少和降低其復(fù)發(fā)幾率的。慢性病就要考慮長(zhǎng)期治療,整體調(diào)理,越是好的快的,越要慎重,好的快發(fā)的也快。不可片面追求近期療效。西醫(yī)治療雖然快捷,但是容易復(fù)發(fā)。個(gè)人認(rèn)為選用中醫(yī)治療比較好。雖然慢但是不影響整體健康,副作用少,遠(yuǎn)期療效好。中藥黃芪,紫草,觀音柳,浮萍等泡酒內(nèi)服治療該病遠(yuǎn)期療效不錯(cuò)患者可以了解一下。平時(shí)要生活有規(guī)律,多加鍛煉,飲食清淡有營(yíng)養(yǎng),不必刻意忌口。從而可以增強(qiáng)自身免疫抵抗機(jī)能。有效預(yù)防其復(fù)發(fā)。
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3,有沒有這種酒
葡萄酒是世界上最早的酒
葡萄酒起源于何時(shí),并沒有詳細(xì)的歷史記載。
人類出現(xiàn)在地球上之前,就已經(jīng)有野生葡萄了。據(jù)說中亞地區(qū)是葡萄的原產(chǎn)地。
雖然我們現(xiàn)在為了幫助葡萄發(fā)酵,會(huì)加進(jìn)酵母,不過即使只將葡萄搗碎放著,葡萄的糖份也會(huì)發(fā)酵,自然形成葡萄酒。在太古時(shí)代,葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎,自然產(chǎn)生發(fā)酵,這大概就是葡萄酒的起源。
因此,我們可以明確的說,人類加工釀制葡萄酒之前,就已經(jīng)有葡萄酒了。人類不經(jīng)意喝一口自然形成于壺底的汁液,覺得風(fēng)味絕佳,暢快無比,于是就想辦法自已制造。
至于人類到底從何時(shí)開始制造葡萄酒?一般推測(cè)在西元前八千到六千年左右,中亞地區(qū)就有人釀造葡萄酒。
西元前二千五百年左右,古埃及壁書描繪釀造葡萄酒的情景是早期有關(guān)葡萄酒的歷史記綠。另外,西元前二千年左右,東方的最早文學(xué)作品中,也有關(guān)紅酒、白酒的釀造記載。
西元前一千七百年左右的漢摩拉比法典中,也有關(guān)于葡萄酒的規(guī)定,葡萄酒可以說是當(dāng)時(shí)日常生活的必需品之一。
舊約圣經(jīng)中,也有關(guān)于葡萄酒的記載。毒酒,要么上天堂享受忘卻凡塵,要么半生不死用一生品嘗苦與恨的滋味.有一款酒叫做‘悶倒驢’相信會(huì)讓你有那種感覺的。想要么,傳說有現(xiàn)在應(yīng)該沒有!不過如果你想要我樂意教你配置方法!……望采納
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4,紅酒里有糖嗎
有很少量有糖有,但按干、半干,甜,半甜的品種不同其含糖量也隨之增加或減少。1、干葡萄酒
含糖小于等于4.0g/每升的葡萄酒。
2、半干葡萄酒
含糖4.1~12.0g/每升的葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
含糖12.1~45.0g/每升的葡萄酒。
4、天葡萄酒
含糖大于等于45.0g/每升的葡萄酒。
糖尿病人小喝一點(diǎn)干紅對(duì)身體比較好,因?yàn)楦杉t幾乎不含糖。 按葡萄酒中含糖量分類:1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味,酸味明顯。如
干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒,屬于一種釀造酒,據(jù)推測(cè)起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式
佳釀,風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后,它就成有生命的東西,但更精確的說法應(yīng)該是"葡萄酒是有生命的藝術(shù)品",因?yàn)樗巡辉僦皇亲匀坏慕茏?,而是象藝術(shù)大師的作品一樣,同為人類理性與感性的結(jié)晶。
百分之十左右的糖份
5,紅酒要怎么看才能知道好不好知道它的價(jià)值
紅酒的知識(shí)一、按葡萄生長(zhǎng)來源不同分類:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。二、按葡萄酒含汁量分類:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。2、半計(jì)葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒三、按葡萄酒的顏色分類:1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應(yīng)近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。四、按葡萄酒中含糖量分類:1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒,屬于一種釀造酒,據(jù)推測(cè)起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀,風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后,它就成有生命的東西,但更精確的說法應(yīng)該是"葡萄酒是有生命的藝術(shù)品",因?yàn)樗巡辉僦皇亲匀坏慕茏鳎窍笏囆g(shù)大師的作品一樣,同為人類理性與感性的結(jié)晶。這里,我們分別介紹了葡萄酒的分級(jí)、葡萄酒的選購(gòu)、如何品嘗葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。釀酒用的葡萄大概分為白葡萄(綠皮)與黑葡萄(黑皮、紅皮、紫皮等)兩大類。葡萄酒的釀造過程包括選料、破皮去梗、榨汁、發(fā)酵、培養(yǎng)、裝瓶六個(gè)步驟。釀酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶,是因?yàn)楫?dāng)葡萄酒在桶中培養(yǎng)時(shí),氧氣能緩緩滲入桶內(nèi)的酒進(jìn)行溫和、適度的氧化,既可達(dá)到柔化酒中單寧的效果,也可使酒性在醞釀成熟的過程中更趨穩(wěn)定。葡萄酒根據(jù)釀造方式的不同分為靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。靜態(tài)葡萄酒:由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。紅酒--將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵,且培養(yǎng)一年以上??谖遁^白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發(fā)酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,保存期可達(dá)數(shù)十年。玫瑰紅酒--所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒:浸皮的時(shí)間來釀制,口味介于白酒與紅酒之間。氣泡葡萄酒:因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,酒性較穩(wěn)定,保存期較久。西班牙的雪莉;酒即為此類中的佼佼者。白酒顏色偏淡,新酒透明無特殊的貴腐白酒成熟時(shí)呈琥珀色。掛杯的好真正好不好 還是要嘗過才知道 現(xiàn)在的包裝做的太好了 尤其是國(guó)內(nèi)的 年份隨便寫 品種隨便寫 國(guó)外的便宜酒也在充斥著市場(chǎng) 如果不是業(yè)內(nèi)人士根本無法辨別 只能去買
張?jiān)?/a>長(zhǎng)城這樣的酒
6,紅酒的分類以及每種酒的特性和功能
紅酒的知識(shí)
一、按葡萄生長(zhǎng)來源不同分類: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料
釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。 國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。
二、按葡萄酒含汁量分類: 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖 、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半計(jì)葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句 ,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒
三、按葡萄酒的顏色分類: 1、白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤: 應(yīng)近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿 黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色 澤要求。 2、紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離 陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色 澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí) 期混 合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的 色
澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
四、按葡萄酒中含糖量分類: 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡 萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上 ,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒,屬于一種釀造酒,據(jù)推測(cè)起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各 式佳釀,風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后,它就成有生命的東西,但更精確的說法應(yīng)該是"葡萄酒是有生命的藝術(shù)品",因?yàn)樗巡辉僦皇亲匀坏慕茏?,而是象藝術(shù)大師的作品一樣,同為人類理性與感性的結(jié)晶。
這里,我們分別介紹了葡萄酒的分級(jí)、 葡萄酒的選購(gòu)、如何品嘗葡萄酒 以及世界著名的葡萄酒。
釀酒用的葡萄大概分為白葡萄(綠皮)與黑葡萄(黑皮、紅皮、紫皮等)兩大類。葡 萄酒的釀造過程包括選料、破皮去梗、榨汁、發(fā)酵、培養(yǎng)、裝瓶六個(gè)步驟。釀酒之所以采 用橡木桶而不是其它木材制的酒桶,是因?yàn)楫?dāng)葡萄酒在桶中培養(yǎng)時(shí),氧氣能緩緩滲入桶內(nèi)的酒進(jìn)行溫和、適度的氧化,既可達(dá)到柔化酒中單寧的效果,也可使酒性在醞釀成熟的過程中更趨穩(wěn)定。
葡萄酒根據(jù)釀造方式的不同分為靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態(tài)葡萄酒:由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒 、紅酒和玫瑰紅酒。
紅酒--將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵,且培養(yǎng)一年以上??谖遁^白酒
濃郁,多含單寧而帶澀味,因發(fā)酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,保存期可達(dá)數(shù)
十年。
玫瑰紅酒--所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒 :浸皮的時(shí)間來釀制,口味介于白酒與紅酒之間。
氣泡葡萄酒:因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類 酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。
加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高,約 15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,酒性較穩(wěn)定,保存期較久。西班牙的雪莉 ;酒即為此類中的佼佼者。
白 酒 顏色偏淡,新酒透明無特殊的貴腐白酒成熟時(shí)呈琥珀色。 就說一下紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用,主要可概括為:1、滋補(bǔ)作用 具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料,適度飲用能直按對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的緊張度;也可對(duì)神經(jīng)中樞起作用,給人以舒適、欣快感。對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。我國(guó)古代醫(yī)藥學(xué)早已認(rèn)識(shí)到紅酒的滋補(bǔ)、強(qiáng)身、美容、助消化的作用等等。2、助消化作用 飲用紅酒后,如果胃中有60---l00毫升的酒,可以使胃液的形成量提高到l20毫升(包括l克游離鹽),此外,它還有利于蛋白質(zhì)的同化;具有可以凋整腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性,高整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助于膽汁和胰腺的分泌,因此,可以助消化,防止便秘。3、利尿作用 酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高,可以利尿,防治水腫。4、有利于心血管病的防治 紅酒中含有不飽和脂肪酸,能減少沉積于血管壁內(nèi)的膽固酵。從醫(yī)學(xué)角度分析,能提高血液高密度脂蛋白的濃度而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運(yùn)入肝內(nèi),并在那里進(jìn)行膽固醇膽酸的轉(zhuǎn)化,防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜,從而防止血管硬化。酒中含有原花色素成分,對(duì)人體心血管病的防治起重要作用。酒能加快血液中膽固醇的凈化,降低其含量。這一過程需要維生素C,它能誘導(dǎo)膽固醇----膽酸的轉(zhuǎn)化。而維生素C的這個(gè)作用,只有在原花色素互存在時(shí)才能充分發(fā)揮。此外,在動(dòng)脈壁中原花色素能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種壁的膠原纖維,能調(diào)和避免產(chǎn)生過多的組氨,降低血管管壁的透性,防止血管硬化。你的問題太廣泛了吧?這可不是一下說的清的!
7,如何品嘗紅酒如何看它的年份和品質(zhì)
品紅酒的五個(gè)基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味 (一)顏色。 想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個(gè)白色背景,并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡(jiǎn)稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會(huì)告訴您許多有關(guān)酒的事,例如白酒,當(dāng)它們變老會(huì)加深顏色,相反地,紅酒則會(huì)失去色澤。 (二)搖晃。 為什么要晃酒?為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒有,不過我可以很直接地告訴您:搖晃會(huì)使酯、醚和乙醛釋放出來,并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。 (三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來,酒聞起來像什么呢?它有那種形態(tài)的 NOSE , "NOSE" 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。 精確地指出酒的 NOSE 其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。 (四)品嘗。 對(duì)大部分人來說,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔: " 買酒用蘋果,賣酒用乳酪 " 。蘋果會(huì)把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來,乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向,留下使您更覺愉快的品嘗滋味。 (五)回味。 當(dāng)您有個(gè)機(jī)會(huì)品嘗過葡萄酒后,好好坐著一會(huì)兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗(yàn)再問問您自個(gè)兒下面問題以協(xié)助您加深印象。酒是否: ⊙ 清淡,中度濃郁,或濃郁? ⊙ 白酒:酸度如何?極少,正好,或太酸? ⊙ 紅酒:?jiǎn)螌幪珡?qiáng)或太澀?令人感到愉快嗎?或沒有單寧了? ⊙ 余味持續(xù)多久? ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒? ⊙ 價(jià)錢值得嗎?紅酒的知識(shí) 一、按葡萄生長(zhǎng)來源不同分類:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料 釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 二、按葡萄酒含汁量分類:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。2、半計(jì)葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的顏色分類:1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應(yīng)近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色 澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 四、按葡萄酒中含糖量分類:1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒,屬于一種釀造酒,據(jù)推測(cè)起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀,風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后,它就成有生命的東西,但更精確的說法應(yīng)該是"葡萄酒是有生命的藝術(shù)品",因?yàn)樗巡辉僦皇亲匀坏慕茏?,而是象藝術(shù)大師的作品一樣,同為人類理性與感性的結(jié)晶。 這里,我們分別介紹了葡萄酒的分級(jí)、葡萄酒的選購(gòu)、如何品嘗葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。 釀酒用的葡萄大概分為白葡萄(綠皮)與黑葡萄(黑皮、紅皮、紫皮等)兩大類。葡萄酒的釀造過程包括選料、破皮去梗、榨汁、發(fā)酵、培養(yǎng)、裝瓶六個(gè)步驟。釀酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶,是因?yàn)楫?dāng)葡萄酒在桶中培養(yǎng)時(shí),氧氣能緩緩滲入桶內(nèi)的酒進(jìn)行溫和、適度的氧化,既可達(dá)到柔化酒中單寧的效果,也可使酒性在醞釀成熟的過程中更趨穩(wěn)定。 葡萄酒根據(jù)釀造方式的不同分為靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。 靜態(tài)葡萄酒:由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 紅酒--將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵,且培養(yǎng)一年以上??谖遁^白酒 濃郁,多含單寧而帶澀味,因發(fā)酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,保存期可達(dá)數(shù) 十年。 玫瑰紅酒--所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒:浸皮的時(shí)間來釀制,口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒:因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。 加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,酒性較穩(wěn)定,保存期較久。西班牙的雪莉;酒即為此類中的佼佼者。 白酒顏色偏淡,新酒透明無特殊的貴腐白酒成熟時(shí)呈琥珀色。 年份不重要的重要的是好喝品酒每個(gè)人有每個(gè)人的品法,像有些人喜歡喝白酒,有些人喜歡喝啤酒,但是紅酒與前兩者是截然不同的,紅酒喝的是品質(zhì),要細(xì)細(xì)的品質(zhì)。一般來說,品酒一共有五個(gè)步驟, 第一步:酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著,因而味道較澀。 第二步:醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。 第三步:觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步:飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻 在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個(gè)滾,使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。 第五步:酒序 先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒,以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。 查看更多品酒文章請(qǐng)登陸中國(guó)酒神網(wǎng): http://www.jiush.com/wenhua/pj/092625.html我來答:
葡萄酒品嘗需要專業(yè)知識(shí),但一般人也可以進(jìn)行,比較簡(jiǎn)單方法就是根據(jù)你面部器官的位置,從上向下,分別是看、聞、嘗。
1、看顏色、搖晃后看掛杯情況;
2、聞酒香
3、喝酒
(至于色、香、味到底如何才叫好酒,上面的朋友們都粘貼的比較完善,或者百度一下,會(huì)告訴你很詳細(xì),這里就不再說了。)
至于酒的年份和品質(zhì)嘛。
1、年份是品不出來的。一般的年份酒多是好酒,年份都會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注出來。未標(biāo)注年份的葡萄酒,多是普通酒。
2、葡萄酒的品質(zhì),一般人品不出來,這個(gè)需要天賦(良好的味覺能品出酒的本質(zhì)味道)和知識(shí)(品葡萄酒的專業(yè)知識(shí),比如專業(yè)名詞、描述方法等)。
對(duì)紅酒品質(zhì)的要求和滿意程度因人而異,但利用專業(yè)客觀角度來審評(píng),紅酒就好像一道菜式,要留意它“色、香、味”是否俱全。一杯優(yōu)質(zhì)的紅酒,入口時(shí)應(yīng)有舒服的口感,你能嘗到紅酒的甜味、酸味、果香和果味,而不是苦澀味。假如入口時(shí)已經(jīng)感到濃烈的酸味,很可能紅酒還未達(dá)到適當(dāng)飲用的時(shí)期,又或者已經(jīng)變壞了。把紅酒注入酒杯后,大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調(diào)。 看 優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透,很吸引人的;如果色澤偏向暗和混濁,這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。 聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話,品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味,你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造,而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性,因?yàn)橥t酒都是由超過一種的葡萄釀成的。 搖 品紅酒應(yīng)該用高腳杯,這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性,這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯,使它散發(fā)香味的道理一樣。 品 色和香都是感官感覺,直至真正入口時(shí),才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次;優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺,慢慢感受到其香醇,然后味道會(huì)豐富起來;酒香會(huì)令你有回味的感覺,而且在口腔內(nèi)久久未能散去。如果不是非常專業(yè)的內(nèi)行是品不出年份的!
喝葡萄酒:1、酒杯,一定要用高腳杯,倒酒的話之要倒?jié)M酒杯的三分之一就夠了,這樣你可以方便你晃動(dòng)酒杯,讓葡萄酒的香味更濃郁的散發(fā)出來!用高腳杯的還一個(gè)原因是,你拿酒杯的時(shí)候可以握著杯腳,這樣手的溫度才不會(huì)影響杯中的葡萄酒的溫度,喝葡萄酒時(shí)溫度對(duì)葡萄酒很重要的,溫度是會(huì)影響到葡萄酒的口感的!
2、香味,喝葡萄酒的第一步是要聞它的香味,有人說過,買一瓶葡萄酒,80%的價(jià)錢是買它的香味,所以喝葡萄酒一定要聞它的香味!清新或復(fù)雜的香味,可以讓你體會(huì)到這瓶葡萄酒成熟的過程!葡萄酒的香味可以很輕松的把一瓶酒的好壞體現(xiàn)出來,如果一瓶酒它的味道變得很難聞,那80%這瓶酒已經(jīng)壞了!
3、喝酒,喝葡萄酒時(shí),不能像喝啤酒一樣感情深一口悶,那樣你是完全體會(huì)不到它的美味與誘惑的,品葡萄酒,你應(yīng)該先喝一口,讓酒充斥你的口腔,體味它的單寧和味道!你可以吞下去,也可以吐出來!但是一般在約會(huì)或者派對(duì)上肯定是喝下去的!如果你是去參加一個(gè)品酒會(huì),你可以考慮吐出來,因?yàn)橛泻芏嗫罹七€等著你去品,如果每一款都吞下去的話,是很容易醉的!
這些都是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的,希望可以幫到樓主!