茅臺酒這么貴為什么國家允許，02年飛天茅臺現(xiàn)在值錢嗎

比現(xiàn)在生產(chǎn)的飛天肯定要貴些，但不知道有沒人愿意買，比不上十五年的茅臺，勾兌方式不一樣。

當(dāng)前國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺，五糧液下調(diào)了零售價，這影響了老酒的價格，2002年53度飛天茅臺酒，市值2300元左右。

話題背景在12月24日市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)表了一系列通知，其中有一項(xiàng)舉措就是加強(qiáng)對茅臺等名優(yōu)白酒的價格監(jiān)管，嚴(yán)查嚴(yán)管各種形式的價格轟抬和價格欺騙等損害消費(fèi)者合法權(quán)益的現(xiàn)象。為何茅臺酒這么貴呢？數(shù)量較為稀缺茅臺和五糧液也算得上是中國白酒中貴族，尤為窖藏年份高的貴，而市場的價格一直都是之高不降，這是因?yàn)樗鼈兙茝S所發(fā)送到市場上的產(chǎn)品較少，像這種名貴白酒自然是物以稀為貴，而且這種酒不是生產(chǎn)下來就直接出售了，他是需要進(jìn)行窖藏的，所以市面上發(fā)行的數(shù)量很少，我們可以在一些網(wǎng)購平臺上看到茅臺的售賣形式都是靠搶的，誰的手速快誰就能買到，可謂是可遇而不可求也。由此在網(wǎng)上也形成了一條利益鏈，有人負(fù)責(zé)雇人搶茅臺，然后用售價偏高一點(diǎn)的價格去收購，最后囤積起來。等待酒的價格漲到合適的價位，在進(jìn)行批量出售，以賺取高額差價。市場需求較多茅臺酒等名貴酒一般沒有人專門買它去喝，它們一般作為禮品被送給別人。所以市場需求一直存在，正是因?yàn)樾枨蟮拇嬖冢艑?dǎo)致市場酒的數(shù)量稀缺，同時導(dǎo)致一些酒販子去囤積好酒。名貴酒有真材實(shí)料名貴酒的生產(chǎn)工序和生產(chǎn)用料極其講究，其中還有其苛刻的窖藏條件都決定了它們的成本不低，同時這些經(jīng)過多年放置的好酒的味道非常醇香，喝起來不似普通白酒那般嗆人，所以它的味道和生產(chǎn)成本也決定著其價格較高。茅臺的品牌效應(yīng)商品的品牌的卻能夠增值商品的售價，我們一提到中國的白酒，首先會想到茅臺！這就是品牌效應(yīng)，這虛幻品牌效應(yīng)也決定著茅臺的售價。

茅臺酒這么貴，主要有三點(diǎn)原因，首先，第一，茅臺酒是傳統(tǒng)的名牌產(chǎn)品廣告費(fèi)用比較高，第二，國家加收的煙酒歲也比較高，第三，因?yàn)榇蠹叶急容^認(rèn)可，需求量較大，而產(chǎn)量卻很少，所以賣的比較貴

遭遇詐騙，建議撥打110及到當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)警，對方的行為涉嫌詐騙罪；

100%正規(guī)，貴人通是在貴陽政府指導(dǎo)下、沙盒監(jiān)管下，貴陽區(qū)塊鏈金融協(xié)會、貴人大數(shù)據(jù)區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司和茅臺集團(tuán)聯(lián)合200家城市合伙人共同發(fā)起，發(fā)行的數(shù)字貨幣！

莫談國事，別活在象牙塔里

因?yàn)橐恍┟┡_的供應(yīng)商在囤貨，導(dǎo)致茅臺供不應(yīng)求。茅臺讓利給消費(fèi)者，很多茅臺低價出售，讓消費(fèi)者認(rèn)為有利可圖，轉(zhuǎn)手一瓶茅臺就可以凈掙幾百元。所以茅臺價格水漲船高，目前國家已經(jīng)發(fā)布管理?xiàng)l例，加強(qiáng)對茅臺價格的監(jiān)管，國家市場總局和上交所聯(lián)合出手，對貴州茅臺的相關(guān)監(jiān)管工作進(jìn)行干預(yù)，估計(jì)2021年初茅臺的價格不會進(jìn)一步上漲了。貴州茅臺不知怎么著，突然宣布讓利，舉行了優(yōu)惠價格非常強(qiáng)的優(yōu)惠活動為期三天，讓所有的貴州茅臺專營店以1399元一瓶的價格出售。53度的飛天貴州茅臺，要知道平日里一瓶53度的飛天茅臺，售價是1499元，也就是說轉(zhuǎn)手一瓶就可以凈掙100元。消息一經(jīng)放出，貴州老百姓就壓不住了，黑壓壓的人群擁向了貴州茅臺的銷售直營店，在湖南長沙市優(yōu)惠的第一天，甚至直接引發(fā)了踩踏事件。所幸的是當(dāng)場的警官在關(guān)鍵時刻鳴槍示警，場面被控制住了，并沒有出現(xiàn)人員傷亡，不過由于活動現(xiàn)場太過混亂，這個有讓利活動當(dāng)時便被叫停了。然而，目前很多消費(fèi)者到直營店去買飛天茅臺，卻發(fā)現(xiàn)根本就沒有貨。根據(jù)貴州茅臺的生產(chǎn)報(bào)表，我們還可以看出貴州茅臺一共生產(chǎn)了30422噸茅臺酒，按照一瓶不到一斤的量計(jì)算，那貴州茅臺上半年一共生產(chǎn)了6000多瓶茅臺，但是市場上確一瓶都買不到。所以我們可以看出一個很公開的秘密，就是一些經(jīng)銷商在囤貨，由于我國獨(dú)特的酒文化，這茅臺酒是放的年頭越多，價格越高。也就是說，目前市場是供不應(yīng)求，這種供不應(yīng)求必然會導(dǎo)致茅臺酒的價格不斷上漲。

1與政治沾邊的白酒，白酒是中國獨(dú)有的。2純糧食酒適量喝都對身體有好處。3好茅臺會存上幾十年，還有與政治掛鉤，國家領(lǐng)導(dǎo)能喝差酒嗎，還有市場炒作，就貴了

一、茅臺酒為什么是國酒的8大理由？1、神秘環(huán)境鑄造的；2、獨(dú)特工藝釀制的；3、厚重文化積淀的；4、卓越品質(zhì)決定的；5、歷史貢獻(xiàn)形成的；6、開國元勛欽定的；7、歷屆領(lǐng)導(dǎo)推崇的；8、人民群眾公認(rèn)的。二、茅臺酒為什么喝出健康來？這個不是任何人說能喝出健康來就能喝出健康來的，空口無憑是吧？歷史上是有活生生的例子，而且也是經(jīng)過研究的。三、茅臺酒為什么這么貴？原因很多，物以稀為貴，但是其主要原因是：茅臺酒受地域環(huán)境的影響，除了在茅臺鎮(zhèn)赤水河邊上的小地方能釀制出茅臺酒，在其他地方是沒有辦法釀制出來的，哪怕把茅臺酒的工藝。原料。泥土搬遷到別的地方烤制，也一樣釀制不出茅臺酒的香味，至今專家也無法解決這個問題！有很多人認(rèn)為是炒作才會這么貴，才我看來這個因素不是沒有，但并不大，并不是任何幾個人來炒作就能把這個價格炒起來的。最主要還是在于這個供求關(guān)系和原材料有限、還有就是茅臺的生產(chǎn)周期長。希望回答你會滿

我們都知道，最近貴州茅臺酒發(fā)生了一些事，所以貴州茅臺叫停了電商有條件促銷這些活動，而且我們也知道，貴州茅臺酒與其他很多酒相比較起來，在價格上面就比較貴，也許正是因?yàn)橘F，所以一些電商就對貴州茅臺酒進(jìn)行有條件促銷，而在最近貴州茅臺就叫停了電商有條件促銷，那么問題來了，貴州茅臺叫停了有條件促銷，茅臺究竟為何這么貴？針對于這個問題而言，我們也知道物以稀為貴，而茅臺酒的生產(chǎn)條件也比較苛刻，再加上在質(zhì)量上面，茅臺酒質(zhì)量也是比較好，也許正因?yàn)檫@些原因，茅臺酒才貴。 1：生產(chǎn)條件在貴州，貴州茅臺的生產(chǎn)條件是很苛刻的，貴州茅臺是醬香型白酒，而這類白酒在生產(chǎn)時間上面，時間就比較長，而且貴州茅臺酒由于受到環(huán)境等因素的影響，所以在生產(chǎn)數(shù)量上面，就受到了很大限制，而且不說生產(chǎn)環(huán)境，就光從生產(chǎn)過程和生產(chǎn)原材料等方面來說，就需要花費(fèi)很多時間，所以對于貴州茅臺酒來說，從原材料到形成真正的茅臺酒，再到茅臺酒出售到市場上面，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大概就需要幾年時間，但即使如此，這幾年時間里面，出售到市場上面的茅臺酒，也不到茅臺酒產(chǎn)量的一半，所以從這些條件來看，我們就知道生產(chǎn)茅臺酒的條件就很苛刻，所以茅臺酒價格也比較昂貴。 2：有歷史要知道，貴州茅臺酒有著悠久歷史，而在現(xiàn)在生活當(dāng)中，由于時代在不斷地變化，市場上面也出現(xiàn)了很多假貨，酒業(yè)出現(xiàn)了工業(yè)酒精，而面對于新時代的很多新產(chǎn)品，很多人更青睞于擁有歷史，擁有信用的老品牌，而長時間下來，再加上貴州茅臺酒先天生產(chǎn)條件苛刻原因，人們對于茅臺球的信用值就比較相信，所以長時間下來，茅臺酒的價格也是比較昂貴。而貴州茅臺酒除了先天性的生產(chǎn)條件比較苛刻，還有就是有著悠久歷史之外，我們也知道，在今天生活當(dāng)中，人們都追求品牌，追求名牌，而貴州茅臺酒是屬于中國老品牌白酒，再加上很多人對貴州茅臺酒的推崇，久而久之，人們對于茅臺酒就像是對待其他很多大牌一樣，跟著價格就給炒上去了，所以說，貴州茅臺酒之所以昂貴，可能有現(xiàn)在網(wǎng)友們炒上去的原因，也有著先天生產(chǎn)條件原因。

但是每每盡興時不由得超量發(fā)揮，在酒桌上爭個你死我活。最后總要以一二個“酒量”小者出盡了“風(fēng)頭”。但是等到第二天的詢問感覺之時，大部人明顯的感覺就是頭痛。 兩次發(fā)酵，充分空氣中的微生物參與長達(dá)一年的開放式發(fā)酵過程，使得香氣成分多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。 采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵，雖然用曲量大、糧耗高，但卻確保了很多高沸點(diǎn)香味物質(zhì)得以保存，低沸點(diǎn)物質(zhì)被揮發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。長期陳釀，平均酒齡至少5年才能出廠，從而促成了有益的微生物繼續(xù)繁衍、生殖，酒體更加老熟、醇化，營養(yǎng)成分更加豐富。 老酒勾新酒。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，以醬香型為主，窖底香、醇甜香兩種香型體酒為輔，還需用少則三四十種、多則七八十種，甚至兩百多種 不同濃度、不同輪次、不同酒齡的各種單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺酒。而世界上其它所有酒類產(chǎn)品，基本均是單一香型自然酒體構(gòu)成，靠調(diào)味 酒、香味物質(zhì)勾兌。 由此看出：喝茅臺不上頭、不傷肝有利于健康是有道理的。那茅臺酒太貴了，是的。它是暴力的。是國家抄作的結(jié) 果，是品牌在作怪，是利益集團(tuán)的壟斷所至。當(dāng)你去過茅臺鎮(zhèn)后你會發(fā)現(xiàn)有著百年歷史的茅臺鎮(zhèn)人人都 是釀酒師，家家戶戶都能做酒。而所釀制的白酒就是醬香型白酒。與茅臺酒有著同地緣，同氣候，同水源、同工藝的特殊條件。憑什么要讓茅臺酒高高在上，遠(yuǎn)離百 姓，遠(yuǎn)離大眾使之遠(yuǎn)離健康呢？有想喝茅臺又喝不起的人沒關(guān)系，我就是致力于積極打造老百姓喝得起的人 。

上海嚴(yán)打茅臺加價銷售，茅臺的價格已經(jīng)太高了，已經(jīng)不是正常的這個銷售了，近些日子漲幅很高，茅臺飛天53度白酒來說，某自營平臺是2999，但是你到線下的話，3000塊錢估計(jì)是拿不下來。政府可不可以采用這么嚴(yán)格剛性的管理方法當(dāng)然可以，因?yàn)槭袌龅墓芾硎莾蓚€手在起作用，一個是市場的自行調(diào)節(jié)，這是一只看不見的手，政府的宏觀調(diào)控，這是看得見的手在市場調(diào)控能發(fā)揮作用的情況下，發(fā)揮的好的情況下宏觀調(diào)控的這個政府的手是盡量不插手的，因?yàn)檎５膬r格變動就能夠讓市場的規(guī)則繼續(xù)運(yùn)營下去，不會對銷售者也不會對購買者產(chǎn)生不好的影響就沒有關(guān)系，但是當(dāng)跳出了規(guī)則之外，產(chǎn)生了不好的影響的時候，有形的手就開始發(fā)揮作用了。政府有形的時候，就是通過一些宏觀政策調(diào)控的方式來刺激市場，比如說原來經(jīng)濟(jì)下行了，那就在需求側(cè)刺激，把存款準(zhǔn)備金率下調(diào)，貸款利率下調(diào)，甚至說存款利率也下調(diào)，大家就會更多的消費(fèi)，那這就拉動經(jīng)濟(jì)增長了，但是如果說是專門針對某一個行業(yè)呢，有很多種方法，但是最直接有效的也是實(shí)在不行了才會用了一種方法，就是行政命令，就是直接規(guī)定你這瓶酒價格不能超過3000塊錢，超過了你就不能銷售，這就可以。一般來說不到萬不得已的時候是不會通過強(qiáng)行壓價政府直接插手的方法去控制的，但是到了不得不管的時候就得管，因?yàn)槊┡_酒這個長得真的太可怕了，如果說你半年前入手茅臺現(xiàn)在再出出去的話，這個股票，恭喜你賺得盆滿缽滿，年少不知白酒香，錯把醫(yī)療倒插秧，年少不知白酒好，錯把科技當(dāng)作寶，不知道買白酒非要買些什么醫(yī)療板塊科技板塊，那不是沒有用的事情嗎？現(xiàn)在也明白這個道理了，晚了呀。市場本身如果能調(diào)控的好的話，政府當(dāng)然是不想插手，但是現(xiàn)在顯然市場規(guī)則已經(jīng)失靈了，因?yàn)槭袌鲆?guī)則就是價格上漲了，購買者就會減少，價格下跌了購買者就會增加，或者反過來購買者太多了，就會導(dǎo)致價格上升。是一個雙向影響的過程，但顯然現(xiàn)在是價格上漲了，購買者越來越多，產(chǎn)品卻又不夠出現(xiàn)一種特定的行業(yè)現(xiàn)象，這個上漲對于這個行業(yè)的正常發(fā)展是沒有好處的，從長遠(yuǎn)來看必須對它進(jìn)行一定的調(diào)控，才有了政府直接出手來壓價茅臺。

LZ: 這屬于市場營銷的饑餓法!

冀衡老白干給您的回答：我國的白酒從消費(fèi)層次上分兩種，一種是自費(fèi)消費(fèi)酒，99%的酒都是自費(fèi)消費(fèi)酒。另一種是公費(fèi)消費(fèi)酒，包括茅臺和五糧液，尤其以茅臺為主。這里所說的公費(fèi)消費(fèi)是相對于自費(fèi)來說的，不一定是國家單位給報(bào)銷，還包括收禮這個方面，只要喝酒的人的酒不是自己購買的，那就放在公款消費(fèi)里面。因?yàn)槊┡_這種公款消費(fèi)酒是“80%的是GUANYUAN用公款喝”、“買的人不喝，喝的人不買”，所以注定了他的奢侈品消費(fèi)本質(zhì)，也注定了它與權(quán)利是緊密聯(lián)系在一起的。這就不難理解您的問題了，越貴越好賣。茅臺酒這么稀缺，漲幾百元甚至幾千元錢，對于公款消費(fèi)來講，根本不算什么，或者有公款買單，或者有人為了辦事給送，越貴越彰顯了身份，越貴越彰顯了價值和誠心，所以說越貴越得喝，越貴越得買，越貴越得送。相反，如果茅臺酒不斷降價，那么可能就這些公費(fèi)消費(fèi)的人群給拋棄，他們會說：這么便宜的酒咱不喝，掉身價。送禮的人也會說：這么便宜的酒咱可不能買，更不能送。 總起來說，茅臺酒就是中國的奢侈品，很多中國的農(nóng)民、工人，一輩子也喝不上一口茅臺酒，茅臺酒總要不斷提價，來維護(hù)自己的身價，來維護(hù)自己的老大地位。至于越貴越好賣，那是在中國，如果在美國，兩個議院出臺一個廉正法規(guī)或者制度，就可以把它封殺了。

其實(shí)茅臺鎮(zhèn)有很多好酒，酒質(zhì)超好。如黔莊的百年土醬(壇藏經(jīng)典)、釣魚臺(乾隆御筆)、國臺(15年)、懷莊(封壇老醬)。

提到茅臺股價跟其產(chǎn)品，大家都會從嘴里蹦出一個字：貴！酒文化的代表——茅臺酒在中國文化之中，酒文化是源遠(yuǎn)流長的，可以說是和中國文化牢牢地綁定在了一起，酒文化已經(jīng)深入到了每個中國人的骨子里。所謂的“文化酒”，是幾千年中華文明的縮影，是人類文明的結(jié)晶。從某種意義上說，茅臺之所以如此知名，除了其超凡脫俗的品質(zhì)外，最根本的原因與其悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵密不可分。茅臺酒主打醬香型。它有著悠久的歷史；有著獨(dú)特的工藝；其三，有著厚重的文化；唐宋時期，茅臺地區(qū)就出現(xiàn)了糧食制曲和釀造谷物酒的工藝，清代時期，茅臺醬香文化已經(jīng)開始流行，直到1915年，醬香酒的代表茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上“一摔成名”。此前茅臺更是有“國酒”光環(huán)，雖然國酒標(biāo)簽已經(jīng)被摘去，但是其在國人心目中的第一白酒地位仍然沒有動搖。茅臺酒價格一飛沖天茅臺在國民革命戰(zhàn)爭末期是0.8元~1元/斤；70年代茅臺酒是7元/斤80年代初國家放開白酒價格，茅臺酒是8元/斤。以當(dāng)時的物價水平，茅臺酒已經(jīng)是算得上是天價酒了。而到了2007年茅臺酒零售價已經(jīng)突破600元，過去30年茅臺酒價格上漲了80到100倍。作為名酒，茅臺酒有理由比其他普通白酒的價格高，但是一瓶酒少則千元，多則上萬的價格實(shí)在讓所有人接受。雖然他是國民酒的代表，但這并不意味著所有人都能喝得起。市場、商家、非行業(yè)的游資“都在炒茅臺，有貨不賣”。部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了排隊(duì)搶購茅臺的現(xiàn)象。就拿飛天茅臺來說，一瓶酒3千多元的定價確實(shí)讓普通白酒愛好者望酒興嘆，它實(shí)在是太貴了……為啥茅臺這么貴？背后蘊(yùn)藏有意思的關(guān)系茅臺酒的價格在白酒市場中完全可以用天價二字來概括……茅臺酒價格高跟很多因素都有關(guān)，背后也有一系列有意思的關(guān)系，接下來，筆者就跟大家探個究竟。正常來說，一款商品定價高，跟其成本和市場供求關(guān)系有直接關(guān)系。但這種關(guān)系似乎不太適合運(yùn)用到茅臺酒身上。影響商品價格的直接關(guān)系就是供求因素，供不應(yīng)求，價格上漲，反之，價格下跌。如果說茅臺的產(chǎn)量不足，價格上漲也是可以理解的。然而通過觀察數(shù)據(jù)，我們得知，茅臺酒的產(chǎn)量確實(shí)在不斷增加，但是價格卻沒有因此受到影響，雖然有一段時間價格是相對降低了，但是這種趨勢很快就消失了。不過我們還需要知道一件事，產(chǎn)量雖然上去了，但是它未必能完全滿足市場需求。分析數(shù)據(jù)可知，看上去產(chǎn)量已經(jīng)翻了五六倍，但還是沒法滿足市場的需求。茅臺并非國人的口糧酒，而是成為一種極具投資價值，可以收藏和送禮的高端酒，這些需求都屬于隱性需求，對于茅臺酒來說，這種隱性需求其實(shí)占據(jù)了總體需求的大部分。知得一提的是，隱形需求難以預(yù)計(jì)，甚至還可能存在暗箱操作……各種各樣的原因引起該方面需求的暴漲都會令茅臺酒的實(shí)際需求量超過國民經(jīng)濟(jì)增長的正常水平。聊完需求，我們再來聊聊成本。售價幾千元的茅臺酒，成本是多少？其實(shí)根據(jù)營業(yè)成本、營業(yè)收入、銷量很好反推。根據(jù)表格信息我們可知，茅臺酒的成本不過幾十元，但市場上的定價卻能高出幾十，甚至是上百倍！如果成本高，定價高，我們可以理解。然而茅臺酒的成本卻只有幾十塊，低嗎？不低，但也完全不能說高。既然如此，茅臺酒價格是什么因素抬高的？跟人為炒作有關(guān)！我們之前聽說過炒股的，聽說過炒樓的，但是沒人聽說過去炒酒的！然而自從茅臺火了之后，炒茅臺還真的就成了一種普遍行為。此前有專家表示，飛天茅臺酒“被漲價”很可能是貴州茅臺的區(qū)域經(jīng)銷商和中間商炒作的結(jié)果。雖然茅臺負(fù)責(zé)人曾說過，茅臺可以一直堅(jiān)持原出廠價不變，而且也確實(shí)做到了。但真正流通到了市場上，價格就沒辦法控制了，因?yàn)槌淳菩袨闆]有辦法完全遏制。因此，茅臺酒價格高是多方面原因?qū)е?。不能只單純考慮成本和產(chǎn)量因素。結(jié)語：其實(shí)對于普通人來說，茅臺酒漲價沒什么，畢竟指望它成為人人都能喝得起的平民酒不太現(xiàn)實(shí)，即便是降價到1000元一瓶，也很難成為口糧酒。當(dāng)然，我并不認(rèn)為茅臺酒具有炒作價值，它跟房子不一樣，沒有房子住沒法生存，沒有茅臺酒喝生活一點(diǎn)不會發(fā)生變化。當(dāng)然，如果你是有錢人，可以當(dāng)我沒說。

茅臺酒定制中心介紹，白酒是否具有收藏價值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會升值。什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺酒定制中心官網(wǎng)

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒有空間。

茅臺是世界級的頂級佳釀，并不是一般意義上的“水”。

茅臺酒不可克隆的秘密 茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。