1,南通啟東有什么特產(chǎn)嗎
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2,江蘇啟東有什么特產(chǎn)
1.啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史,該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒,感到滿口甜滋滋,一肚暖烘烘。2.呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海,身體半球形青藍色,半透明,上面有傘狀部分,下面有八條口腕,口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘,加工驚喜聞名,是我國“海產(chǎn)八珍”之一。“呂四海蟄”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個獲準進行地理標志注冊的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮,無泥沙雜質(zhì),肉堅實松脆。高級餐館的“芙蓉海底松“,就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤,催嫩、透明、爽口。
3,啟東的旅游景點和特產(chǎn)
景點:金灘拾貝,法音寺,大洋港南黃海第一漁港,呂四古韻,明井(呂四港鎮(zhèn))特產(chǎn):1、啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史,該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒,感到滿口甜滋滋,一肚暖烘烘。2、呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海,身體半球形青藍色,半透明,上面有傘狀部分,下面有八條口腕,口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘,加工驚喜聞名,是我國“海產(chǎn)八珍”之一?!皡嗡暮OU”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個獲準進行地理標志注冊的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮,無泥沙雜質(zhì),肉堅實松脆。高級餐館的“芙蓉海底松“,就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤,催嫩、透明、爽口。更多關(guān)于啟東的旅游景點和特產(chǎn),進入:https://www.abcgonglue.com/ask/fb73741634935669.html查看更多內(nèi)容
4,啟東的旅游景點和特產(chǎn)
景點:金灘拾貝,法音寺,大洋港南黃海第一漁港,呂四古韻,明井(呂四港鎮(zhèn))特產(chǎn):1、啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史,該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒,感到滿口甜滋滋,一肚暖烘烘。2、呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海,身體半球形青藍色,半透明,上面有傘狀部分,下面有八條口腕,口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘,加工驚喜聞名,是我國“海產(chǎn)八珍”之一?!皡嗡暮OU”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個獲準進行地理標志注冊的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮,無泥沙雜質(zhì),肉堅實松脆。高級餐館的“芙蓉海底松“,就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤,催嫩、透明、爽口。更多關(guān)于啟東的旅游景點和特產(chǎn),進入:https://www.abcgonglue.com/ask/fb73741634935669.html?zd查看更多內(nèi)容
5,南通特產(chǎn)有哪些
紫菜 《本草綱目》早就有了對紫菜的記載,“海邊悉有之,大葉而薄......曬干視之,其 色正紫”。它含有蛋白質(zhì)、無機鹽和多種維生素,其營養(yǎng)價值超過大豆、面粉、豬肉、牛 肉、雞蛋等,且對高血壓和肺病患者有療效。 南通灘涂,適宜紫菜養(yǎng)殖,藻體薄嫩、味道鮮美,啟東、如東有多家紫菜加工廠,產(chǎn) 品以出口為主?! |特產(chǎn) 啟東老白酒 啟東老白酒已有五十多年的歷史,該酒都是用 純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒,感到滿口 甜滋滋,一肚暖烘烘。啟東人喜歡喝老白酒,每天 約喝掉二萬公斤。啟東有一首民謠,專門說的是喝 老白酒的事: 老白酒、老白酒,喝在嘴里甜到心里頭 喝上一碗有勁頭,喝上二碗能挑大石頭 改革開放以來,生產(chǎn)老白酒的廠家,經(jīng)過技改,生產(chǎn)出一種“東珠清酒”,這種酒更 是香甜可口?! ∧壳八瘸隹跂|南亞等許多國家?! ∏短衣楦狻 ∧贤ㄇ短衣楦?,相傳有百余年歷史?! ∏短衣楦?,選用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工細作而成。每斤兩條,每條 有五十片上下,片片色澤金黃,嵌桃均勻,香、甜、松、酥。干吃,酥而甜,有一股濃郁 的芝麻清香,泡食,香味四溢,爽口而不膩,且芝麻,桃仁等原料中,含有百分之十點七 蛋白質(zhì),百分之十五點八脂肪,百分之三十七點一蔗糖,可謂之色、香、味俱全,營養(yǎng)豐 富?! “灼巡韪伞 “灼?三香齋"茶干的來歷: 產(chǎn)自如皋白蒲"三香齋"的茶干,至今已有三百多年的歷史。始制于清朝康熙年間, 一們姓屠的湖州人在白蒲北街開的一豆腐干店,店號"三香齋",又名"屠三香"、白蒲北街 是南北交通要道,商業(yè)較盛,油餅糧行,京貨店,水煙棧,各式菜館,點心店,魚行、茶 館等店鋪林立。街坊鄉(xiāng)老,小販等都喜歡坐茶館,一邊閑聊,一邊買來屠氏的豆腐干佐茶 。因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,故取名茶干。 "屠三香"生產(chǎn)的茶干由于加工工藝 精細,用料考究進嘴細軟勁韌,美味可口,算得上色、香、味俱佳,被譽為白蒲一絕。清 朝乾隆皇帝下江南時,地方官特別選擇了"三香齋"茶干作為貢品,請皇上品嘗,乾隆嘗后 甚悅,又聽該店獨家經(jīng)營的介紹,便御筆寫下"只此一家"的題字,賜予褒揚。屠氏得此御 筆歡喜欲狂,并將"只此一家"制成金字匾額,懸于店堂,自得御筆"只此一家","三香齋" 茶干馳名大江南北?! “灼巡韪蓚鹘y(tǒng)的制作方法: 白蒲茶干傳統(tǒng)的操作過程,可以概括為以下幾個方面:浸豆、糙皮、磨豆、扯漿 、煮漿、點漿、包、榨、剝、煮、扎等,細說有二十一道工序。白蒲茶干傳統(tǒng)的加工,不 僅工序多,而且每道工序的技術(shù)性都較強,與產(chǎn)品的質(zhì)量有直接關(guān)系。以煮漿來說,燒火 要旺,煮得越快越好,如慢火燒,則易潮漿,對質(zhì)量,產(chǎn)量都有不利影響。煮好的漿出灶 入缸時,要堅持"過篩"這一道工序,將扯漿或套漿時從布眼中漏出的反渣去盡,提高豆?jié){ 的純度,這樣做: ?。?)漿中的飛渣越少,生產(chǎn)出的茶干韌性越強 (2)韌性強的茶干在煮制過程中破碎少,成品產(chǎn)量高 ?。?)韌性強的茶干耐煮制吸味足,口味好?! ≈笾频呐淞嫌邪状蟠?,元回、丁香、精鹽、味精及自制的三伏醬油等,特別是自制的三伏 醬油,要熬得濃,熬得香。此外,在選擇黃豆豆種,浸豆的時間,氣溫季節(jié)的變化,煮制 等方面都有一定的操作要求和技術(shù)要領(lǐng)。白蒲茶干味美,主要是選料考究,加工精細,操 作認真,一絲不茍。人們檢看茶干質(zhì)量,常將茶干對角相折,總不斷裂,而芳香撲鼻。內(nèi) 含易于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體所必須的維生素 B1、B2 和鈣、磷、鐵等,還含有動 物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸,能彌補動物菜肴的缺陷,對增補人體和營養(yǎng)極為有利?! ☆U生酒 本世紀初由張謇在兩江總督張之洞的支持下,在南通開始了"實業(yè)救國"的實踐。張 謇于1894年在家鄉(xiāng)江蘇海門市常樂鎮(zhèn)狀元街西側(cè)創(chuàng)辦了一個"頤生釀造公司",釀造頤生茵 陳大曲酒。公司占地面積6萬多平方米,建筑面積3萬多平方米,其中張氏宅園古建筑1000 多平方米,擁有老作坊式發(fā)酵池86只,其中頤生酒坊傳承的發(fā)酵池18只,老窯儲存容積上 千立方米?! ≡摼埔哉匙鸭t高梁釀造的優(yōu)質(zhì)大曲酒為酒基,加入茵陳、佛手、紅花、陳皮等十 多種藥草汁液經(jīng)半年以上貯存而成,其色青黃透明,其味醇和爽凈,清香綿柔,具有健脾 胃、治風(fēng)痰、舒筋骨、活血液的功效。"頤生酒"舉世無雙獨特的釀造工藝,鑄就了"頤生酒 "輝煌的歷史與價值。早在1904年獲得日本大阪萬國博覽會獎狀,1906年獲意大利世博會金 質(zhì)獎,比"五糧液"1915年獲世博會金獎早9年,是中國酒類第一塊世博會金獎。上海申博會 期間,對外宣傳的唯有二塊國際金字牌,其一就是"頤生酒"世博會國際金獎,為2002月12 月3日上海申博會成功添上了金光閃閃的色彩,"頤生茵陳酒"還先后獲得"中國首屆食品博 覽會"金獎等多種獎項?! 嗡暮r亍 ∈a(chǎn)啟東于呂四沿海,身體半球形青藍色,半透明,上面有傘狀部分,下面有八 條口腕,口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘,加工精細聞 名,是我國"海產(chǎn)八珍"之一。呂四海蜇"是繼"太湖銀魚"之后江蘇省第二個獲準進行地理標 志注冊的水產(chǎn)品。成品海蜇皮色澤光亮,無泥沙雜質(zhì),肉堅實松脆。高級餐館的"芙蓉海底 松",就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蜇泠盤,脆嫩、透明、 爽口?! ⊥跏媳3嗤琛 ⊥跏媳3嗤枋悄贤t(yī)王臚卿老先生于清道光年間配制的兒科秘方,新中國成立后由 其嫡孫王綿之教授公諸于世,今為南通制藥廠主要產(chǎn)品之一。王氏保赤丸專治小兒乳滯疳 積、感冒發(fā)熱、痰厥驚風(fēng)、喘咳痰鳴、乳食減少、嘔吐腹瀉、大便秘結(jié)等癥?! ∥魍ご囡灐 ≡麖?fù)隆茂白脆,始產(chǎn)于清光緒年間,已有100多年歷史, 產(chǎn)地為通州市西亭鎮(zhèn)。曾 獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態(tài)別致、層次分明、香甜松 脆、富有營養(yǎng),是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友的優(yōu)質(zhì)食品?! ∈廴楦 ‘a(chǎn)品色澤黃亮,滋味鮮美,醇香爽口,外層皮面嚴實,肉質(zhì)酥松細嫩,一向是傳統(tǒng) 家常風(fēng)味佐餐食品?! ∪绺藁鹜取 ∪绺藁鹜鹊纳a(chǎn)始于清咸豐初年,與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名,為全國三大 名腿之一。如皋火腿薄皮細爪,形如瑟瑟,色紅似火,風(fēng)味獨特,以色、香、味、形、“ 四絕”聞名中外??沙D曩A存,供四季食用。烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒一般清 燉和煮食為佳。 通派盆景 通派盆景的顯著特色,是選用尖短小葉羅漢松(俗稱雀舌羅漢松)為材料,攀扎成“ 二彎半”的格局,即主干攀成二彎半,每個彎上有三個主枝,每枝又扎成扁平如云的片干 。看上去形象如獅,端莊穩(wěn)重,像是一幅立體的畫,深得人民喜愛?! 《恰 《窍得髂┤绺迱蹏棵氨俳膼坻⊥鹩H制而成,故稱董糖。其特色是入口易 化,酥松香甜,食之口齒留香,回味久長,營養(yǎng)豐富,老少咸宜,300 余年來譽滿大江南 如皋香腸 如皋香腸歷史悠久,是聞名全國的品種之一。其生產(chǎn)始于清同冶年間,至今已有100多 年歷史。清末獲“南洋勸業(yè)會”二等獎。可與“廣式”香腸媲美, 被稱為“如式”香腸?! ∪缡较隳c是具有100多年歷史的如皋香腸,產(chǎn)品譽滿全國,被評為商業(yè)部和江蘇省的優(yōu)質(zhì)名 特產(chǎn)品。其特色是:條形整齊、肉質(zhì)緊密、色澤鮮艷、咸甜適度、香味濃郁、營養(yǎng)豐富、 精肉嚼而不老、肥肉油而不膩,深受群眾喜愛。 林梓潮糕 林梓潮糕創(chuàng)于清雍正壬子年(公元1732年),至今已有200多年歷史。 為江蘇特產(chǎn)、 蘇北名點,名傾大江南北,《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。林梓潮糕選料講究,以當(dāng)年 產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、粳米舂成米粉,拌各綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲,用荷葉墊底,制成 圓形糕坯,精工刀切,水蒸而成。剛出籠時不粘手,彈性如海綿,米香、桂香、荷香,沁 人心脾,香而不濁,甜而不膩,柔潤爽口,風(fēng)味純正。既是可口的點心,又是饋贈親友的 上乘禮品?! ∪绺奕馑伞 ∪绺奕馑傻纳a(chǎn)始建于1914年,建國后由如皋肉聯(lián)廠生產(chǎn)。原為“太倉式”肉松,由 于不斷改進生產(chǎn)工藝,研制最佳配方,已形成了如皋肉松自己特有的風(fēng)味。1982年起“金 梅牌”肉松連續(xù)被評為商業(yè)部名特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;1985年在巴黎榮獲國際美食學(xué)會與旅游觀光 委員會授予的金質(zhì)榮譽獎?wù)?,這是我國在國際上獲得第一枚肉食品金牌;1988年獲首屆中 國食品博覽會金牌。1992年“如皋牌”肉松獲香港國際食品博覽會金獎 如皋蘿卜 如皋人種植的白蘿卜至少已有上千年歷史。如皋地區(qū)氣候條件優(yōu)越,水肥條件較好, 且多為沙性土壤,很適宜白蘿卜的生長,經(jīng)過數(shù)百年精心栽培和選育,所產(chǎn)蘿卜品位明顯 優(yōu)于外地所產(chǎn),“如皋蘿卜”名揚天下。而如皋又以如城周圍新民及東陳、大明各鄉(xiāng)所產(chǎn) 為最佳。現(xiàn)已培育出具有明顯地方物色的白蘿卜良種。如形似鴨蛋的“鴨蛋頭”,莖盤細 長似頸的“捏頸兒”,百日可收的“百日子”等。它們的共同特點是皮薄、肉嫩、多汁, 味甘不辣,木質(zhì)素少,嚼而無渣,以嫩、脆、甜享譽四方。 用“如皋蘿卜”腌制的“如皋蘿卜條”,相傳已有900多年的歷史。 如皋醬醋廠繼承 和發(fā)揚了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的“東皋牌”蘿卜條,選料認真,工藝考究。形似桔片,色澤黃橙 ,芳香獨特,咸中帶甜,具有香、甜、嫩、脆的特色。1985年獲外經(jīng)部“榮譽證書”,既 江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎,1985年獲全國出口產(chǎn)品優(yōu)良榮譽獎狀?! ∷{印花布 藍印花布的紋樣圖案都來自于民間,反映了百姓的喜聞樂見,寄托著她們對美滿生活的向往和樸素的審美情趣,在題材和內(nèi)容上,老百姓那種健康和質(zhì)樸的心靈,在民間藍印花布上得到了形式和內(nèi)容的完美統(tǒng)一,因而藍印花布確實真實地反映了一種深厚的文化和藝術(shù)積淀。南通是中國藍印花布的主要產(chǎn)地之一,今天在南通的城鄉(xiāng),只要稍加留意,這種藍白兩色,手工染制的花布仍然隨處可見,南通人生產(chǎn),使用藍印花至少已經(jīng)有400年歷史了 南通風(fēng)箏 在世界上久負盛名的我國風(fēng)箏,有"南鷂北鳶"兩大流派,南通是南派風(fēng)箏的主要產(chǎn)地,在品種繁多的南通風(fēng)箏中,數(shù)哨口風(fēng)箏(又名哨口板鷂)最具特色?! ∧贤ǖ纳诳诎妃_雕制工藝中,包含了雕刻、繪繡、書法、扎搓等工藝,也包含了一定的空氣動力學(xué),精妙的音響學(xué)和氣象學(xué)。它不僅是人們欣賞、收藏的藝術(shù)品,也是情調(diào)高雅,文體相融的運動器具?! ∪绺藿z毯 以生產(chǎn)絲毯聞名的如皋工藝絲毯廠,曾兩次為我國政府制作大型藝術(shù)壁掛,作為禮品贈送聯(lián)合國。該廠與著名畫家、藝術(shù)院校合作完成的多幅絲毯,被國外著名博物館購買珍藏。如皋絲毯已從傳統(tǒng)的方、園、矩形毯發(fā)展到三角形、多邊形、波浪形、不定形毯;從傳統(tǒng)的單面絲毯發(fā)展到雙面絲毯;從傳統(tǒng)的手工栽絨到綜合運用編、織、結(jié)、拉、盤、鉤、簇等新工藝。目前,該廠已有地毯、壁毯、雙面屏風(fēng)三大類,計10多個系列,1000多個品種樣式?! 〖t木雕刻 南通紅木雕刻久負盛名,它講究美術(shù)造型,具有結(jié)構(gòu)精巧,木紋清晰,做工精致的特點。南通紅木雕刻廠生產(chǎn)的“金爵”牌紅木小件和紅木家具,早在八十年代就被眾多外商譽為“中國之最”、“中國家具第一”。作為紅木工藝“后起之秀”的紫光工藝品公司,將江南在大名樓黃鶴樓、岳陽樓和滕王閣雕刻成紅木工藝精品,紫光工藝品公司于1993年榮獲聯(lián)合國國際旅游聯(lián)合會頒發(fā)的“國際紅木雕刻藝術(shù)最高金獎”。青年工藝師朱宇,因在紅木工船的雕刻制作上獨領(lǐng)風(fēng)騷,成績斐然,而榮獲聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的“一級民間工藝美術(shù)家”證書?! 〖镜聞偕咚帯 〖镜聞偕咚?,又名南通蛇藥片,系江蘇南通蛇醫(yī)季德勝祖?zhèn)髁胤?,有解毒消腫、止痛生肌的作用,傳統(tǒng)應(yīng)用專治蛇傷。近年來發(fā)現(xiàn),用季德勝蛇藥治療其他疾病,也有較好療效。 海安糯米陳酒 海安特產(chǎn)之一,已有150多年的歷史。該酒選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料,采用傳統(tǒng)制作工藝結(jié)合新的科學(xué)技術(shù),經(jīng)化發(fā)酵,長期陳釀,精心過濾制成,具有原色原味的特點。 酒味醇濃甜美,酒度在14度左右,內(nèi)含人體所需的葡萄糖和多種氨基酸,是一種糖份適當(dāng),酸度適宜,營養(yǎng)豐富的低度飲料酒,加上該酒兼具舒氣、健胃、養(yǎng)血、暖腹等多種功效,特別適合婦女服用?! 〗鼇恚摽h在糯米陳酒的基礎(chǔ)上,精心釀制,隆重推出“女賓”酒,受到市場歡迎?! ∏鍩趵巧诫u 南通特產(chǎn):清燉狼山雞 原名"岔河大雞"、"馬塘黑雞"的狼山雞,是世界八大標準雞種之一,1872年由一位英國水兵在南通發(fā)現(xiàn)此雞,帶回英國后,取名為"狼山雞"。狼山雞以黑色羽毛居多,色彩絢麗,身高腿長,皮薄肉細,味鮮冠群,為蛋肉兼用型雞種。狼山雞輸往國外后,分布各國,曾列入世界優(yōu)秀家禽圖譜。狼山雞由于皮薄肉嫩,所以吃法甚多。清燉狼山雞,又稱"原燜狼山雞",湯肉兼美,鮮香俱佳?!吨袊俗V》和《中國烹飪詞典》均有記載?! ∥姆咫p竹 文峰飯店名菜,主要原料是竹蟶,配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產(chǎn)于本市如東灘涂,形似竹管,殼色淡黃,肉質(zhì)如玉,為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經(jīng)開發(fā)了竹蟶養(yǎng)殖場,秋冬季節(jié)到清明前后收獲的竹蟶體肥味佳。 白汁鮰魚 鮰魚又名白吉魚,長吻鰭,品種繁多。南通狼山一帶江段出產(chǎn)的鮰魚,白中隱紅,剌少肉嫩,為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。此菜已收入《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》。 海門提湯羊肉 海門山羊以肥嫩鮮美著稱,海門提湯羊肉在清末明初即負盛名。當(dāng)?shù)孛麖N選用經(jīng)閹割育肥的山羊為原料,經(jīng)過獨特烹調(diào)而成,具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點,兼有暖中補虛、開胃健身之功能。提湯羊肉都在冬天制作,可拌上甜面醬,蘸上胡椒粉冷吃;也可配上粉絲、青菜心用原湯白燒;還可加上醬油、冰糖和少許羊油紅燜。三種吃法別有滋味,同中有異,異中有同,妙不可言?! √煜碌谝货r---文蛤 南黃海灘涂盛產(chǎn)的文蛤有天下第一鮮之美譽,含有蛋白質(zhì)和人體所需的鐵、鈣、碘等多種元素。古代曾列貢品上獻朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法,鐵板文蛤、金錢文蛤餅等為南通名菜。