太和縣為什么喝茅臺(tái),各位酒友請(qǐng)問有榮太和王氏家王秉乾酒十年酒嗎價(jià)格多少

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1,各位酒友請(qǐng)問有榮太和王氏家王秉乾酒十年酒嗎價(jià)格多少

820元
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各位酒友請(qǐng)問有榮太和王氏家王秉乾酒十年酒嗎價(jià)格多少

2,大家為什么都喜歡喝茅臺(tái)鎮(zhèn)酒

茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香白酒亮點(diǎn)是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫出酒“三高”工藝,此工藝讓白酒中的有害物質(zhì)成分得以揮發(fā)掉;另加之三年以上的窖藏期,讓酒更老熟!由此才彰顯出茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久的特點(diǎn)。梔音醬酒正宗醬香,十年老酒勾調(diào),風(fēng)味獨(dú)特!

大家為什么都喜歡喝茅臺(tái)鎮(zhèn)酒

3,茅臺(tái)最早的名字

開始的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的前身是由成義燒坊、榮和燒坊、恒興酒廠這三家私人酒坊組成的品牌  一、華茅  華茅的前身是“成義燒坊”,在清同治元年(1862年),貴州大鹽商華聯(lián)輝因其母愛喝茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒,于是在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)成立。之后在1915年,“成義燒坊”與“榮和燒坊”的酒一起以“茅臺(tái)造酒公司”名義參加了美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì),并且榮獲了金獎(jiǎng),從此名揚(yáng)天下。但是在1951年“成義燒房”被收購(gòu)后,華茅酒被貴州茅臺(tái)酒取代?! 《?、王茅  王茅的前身是“榮和燒坊”,在光緒五年(1879年),貴州仁懷縣大地主王榮、孫全太和“天和”鹽號(hào)老板合股開設(shè)“榮太和”燒坊,生產(chǎn)白酒。后因股東孫全太退出,更名為“榮和燒坊”。在1936年“榮和燒坊”股東只剩王榮的后人王澤生,所以后面燒坊生產(chǎn)的酒都被稱為“王茅酒”?! ∪?a href="/pinpai/laimao/">賴茅  賴茅的前身是“恒興酒廠”,在1929年,由貴陽(yáng)商人周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)開辦“衡昌燒坊”。后因生產(chǎn)停滯,到1938年同商人賴永初合伙擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn),后來(lái)成為賴氏私有,于1941年更名為“恒興燒房”,其酒俗稱“賴茅”,生產(chǎn)的“賴茅”酒通過他的商號(hào)賣到了全國(guó)。1947年,“恒興酒廠”以質(zhì)取勝,生意紅火,成為茅臺(tái)鎮(zhèn)較大的酒廠。但是在1953年,“恒興酒廠”被收購(gòu)了,賴茅商標(biāo)屬茅臺(tái)集團(tuán)所有。

茅臺(tái)最早的名字

4,醬香酒有黔原雪龍酒嘛聽說和茅臺(tái)飛天53度的質(zhì)量能相提并論

黔原雪龍酒其實(shí)就是貴州習(xí)水縣的老雪龍酒,我經(jīng)常喝。確實(shí)不錯(cuò),在美酒河畔人稱二茅臺(tái)
你好!榮和,榮太和酒才具備跟茅臺(tái)質(zhì)量想提并論的能力僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

5,榮太和的茅臺(tái)歷史

茅臺(tái)古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒,這便是醬香型白酒茅臺(tái)酒的前身。黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良,氣候宜人,當(dāng)?shù)厝松朴卺劸?,前人把這一帶稱為“酒鄉(xiāng)”,而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒最為甘洌,謂之“茅臺(tái)燒”或“茅臺(tái)春”。成義燒房的前身是成裕燒房,于同治一年開設(shè),創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川,始祖康熙年間來(lái)貴州經(jīng)商后定居遵義,華聯(lián)輝主要經(jīng)營(yíng)鹽業(yè),中過舉人,曾聞茅臺(tái)出好酒,于是決定設(shè)坊烤酒,經(jīng)其三代經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,起初年產(chǎn)茅臺(tái)酒 1750 公斤,名叫 “回沙茅酒” , 1944 華聯(lián)輝之孫華問渠擴(kuò)大規(guī)模,窖坑增加到 18 個(gè),年產(chǎn)量高達(dá) 21000 公斤,其酒俗稱 “華茅” ?!昂闩d燒房”前身為“衡昌燒房”是由貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅臺(tái)開辦,周后因從事鴉片生意破產(chǎn),酒房流動(dòng)資金被挪用還債,生產(chǎn)停滯,一拖八年,到1938年同民族資本家賴永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”賴出資八萬(wàn)銀元,周以酒房作價(jià)入股,擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)。后賴使用各種手腕迫使周把“衡昌燒房”賣給自已。并于1941年更名為“恒興燒房”,到1947年年產(chǎn)酒量達(dá)32500公斤。賴?yán)闷湓谕獾氐纳烫?hào)擴(kuò)大了酒的銷路,其酒俗稱“賴茅”。

6,貴州榮太和酒價(jià)格表

榮太和王氏家王秉乾酒5年窖藏收購(gòu)價(jià)和出廠價(jià)520元順便普及一下相關(guān)知識(shí):“榮太和燒房” 于光緒五年(1879年)設(shè)立,后更名為榮和燒房;其本為幾家合伙經(jīng)營(yíng),幾經(jīng)周折1949年榮和燒房的經(jīng)營(yíng)權(quán)落到王秉乾之手。當(dāng)時(shí)有窖坑四個(gè);生產(chǎn)能力達(dá)12000多公斤,其酒俗稱“王茅”。1949年,在“王茅”、“華茅”、“賴茅”三家燒坊的基礎(chǔ)上,貴州茅臺(tái)酒廠成立,開始新的歷史篇章。2009年8月,國(guó)家商標(biāo)總局下發(fā)“裁定書”,最終裁定:駁回貴州茅臺(tái)酒廠申訴,“榮太和”商標(biāo)權(quán)屬于其嫡傳后人,使這個(gè)曾經(jīng)讓“茅臺(tái)酒”一舉成名的“百年老字號(hào)”能夠有幸得以合法延續(xù)。

7,安徽羅馬官員癡迷茅臺(tái)家中有2900瓶茅臺(tái)他為何這么熱愛茅臺(tái)酒

他喜歡茅臺(tái)酒的原因,可能是因?yàn)槊┡_(tái)酒文化深厚,本身具有強(qiáng)大的收藏價(jià)值,茅臺(tái)酒廠的宣傳活動(dòng)也非常到位,喝茅臺(tái)酒成為了他們身份的象征。一、大家都知道茅臺(tái)是中國(guó)白酒第一品牌,并且茅臺(tái)也是特殊時(shí)期的產(chǎn)物,從上個(gè)世紀(jì)70年代開始茅臺(tái)酒就一直被人熱捧,也一直作為特供和專供的身份在市面上活躍著,被很多網(wǎng)友稱作御用酒,所以茅臺(tái)被無(wú)數(shù)人追捧,尤其是逢年過節(jié)本身就火爆的茅臺(tái)酒更是熱銷,價(jià)格也是一再飛漲,很多地方都開始斷貨,我認(rèn)為他之所以喜歡茅臺(tái),是因?yàn)榫哂袕?qiáng)大的收藏價(jià)值,因?yàn)槊┡_(tái)酒的產(chǎn)地和釀造方式十分獨(dú)特,任何酒廠都無(wú)法進(jìn)行復(fù)制。二、現(xiàn)在有很多民間傳說,不知道是不是茅臺(tái)的推崇者自己編造的,他們將茅臺(tái)的產(chǎn)地和生產(chǎn)過程總是描繪的十分神秘,讓茅臺(tái)酒多了一份神秘色彩,再加上茅臺(tái)鎮(zhèn)所處的獨(dú)特地理環(huán)境,配上當(dāng)?shù)氐脑a(chǎn)料和獨(dú)特的釀造手法,擁有極其講究的細(xì)節(jié),所以茅臺(tái)被捧的非常高,讓人們認(rèn)為具有很高的收藏價(jià)值,所以這位官員才會(huì)收藏這么多茅臺(tái)酒卻沒有喝過。這位官員可能覺得茅臺(tái)酒也是他身份的象征,因?yàn)閺?952年茅臺(tái)酒廠恢復(fù)生產(chǎn)以來(lái),茅臺(tái)一直都是國(guó)宴專用酒,也是聞名中內(nèi)外的白酒品牌,對(duì)于普通人來(lái)說喝茅臺(tái)不僅僅是普通的飲酒需求,更是對(duì)自己身份地位的一種象征,所以這位官員認(rèn)為有茅臺(tái)絕對(duì)不會(huì)喝別的白酒,正是因?yàn)檫@樣茅臺(tái)酒的地位也越來(lái)越高,越來(lái)越供不應(yīng)求,甚至有一些網(wǎng)友說真正喝茅臺(tái)的人不用自己買,而買茅臺(tái)的自己從來(lái)也不會(huì)喝。三、這位官員之所以收藏這么多茅臺(tái),也是在社會(huì)中辦事的必備品,大家都會(huì)說在社會(huì)上有很多剛需的事情和物品,那么茅臺(tái)絕對(duì)屬于剛需之一,大家不可否認(rèn)在某種程度上來(lái)說,你可以不買房子但是你總有求人辦事的一天,這種需求也決定了茅臺(tái)的需求者對(duì)茅臺(tái)價(jià)格不太敏感,只是追求茅臺(tái)酒,而茅臺(tái)酒在辦事中起到的分量和威力絕對(duì)是相當(dāng)大的,茅臺(tái)酒的價(jià)格雖然不代表這瓶酒的價(jià)值,但是這瓶酒本身就承載了很多的意義,尤其是在社交場(chǎng)合,所以這才是這位官員這么喜愛茅臺(tái)酒的原因。

8,榮和燒坊現(xiàn)在怎樣了

榮和燒坊現(xiàn)在現(xiàn)在主營(yíng)“榮和經(jīng)典”、“榮和“、“榮燒坊”系列醬酒。一、榮和燒坊酒的特點(diǎn):1、觀:榮和經(jīng)典酒晶亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,微呈黃色。2、聞:醬香突出,幽雅細(xì)膩,低而不淡,濃而不艷,令人陶醉。3、飲:入口柔綿而醇厚,滿口生香,豐滿醇厚,香味細(xì)膩、柔順、不刺喉。4、飲后:回味悠長(zhǎng),不上頭、不口干、不傷身、空杯留香、幽雅持久、神清氣爽等。二、榮和燒坊介紹:1、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司起初是1987年成立貴茅酒廠,1999年改為富強(qiáng)酒廠,2011年變更注冊(cè)成立貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司,坐落于國(guó)酒之鄉(xiāng)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”牌坊旁,赤水河之畔。2、現(xiàn)廠房占地面積約30000余平方米;而“榮和燒坊”于光緒五年(1879年)設(shè)立,由仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號(hào)老板合股各以自己名字中的的一個(gè)字命名為“榮太和燒房”(后改名為『榮和燒坊』),燒坊就設(shè)在茅臺(tái)偈盛酒號(hào)的原址不遠(yuǎn)處。以上內(nèi)容參考 百度百科-榮和燒坊
1951年至1953年,王丙乾的“榮和燒坊”和另兩家燒坊先后合并為國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠后,榮和燒坊的部分老窖池仍歸王家所有,王丙乾后裔以此為基礎(chǔ),為繼承和弘揚(yáng)祖業(yè),在榮和燒坊老窖池上取貴州之“黔”、赤水河之“水”、榮和燒坊之“坊”,創(chuàng)立了榮和黔水坊酒業(yè)有限公司,以榮和燒坊老板王丙乾的名字,將代代相傳的土酒命名為王丙乾酒。貴州榮和黔水坊酒業(yè)有限公司釀造基地位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔,中國(guó)醬香白酒7.5平方公里核心釀酒域內(nèi),占地150畝,現(xiàn)有窖池118個(gè),其中4個(gè)窖池具有百年歷史。王氏家族魂系茅臺(tái)鎮(zhèn),世代釀酒為業(yè),傳承者醬香魂魄,沉淀著厚重中華酒文化。以世家祖?zhèn)髦u香工藝,博采眾家之長(zhǎng),精釀一樽正宗健康、綠色、自然天成的王丙乾酒。黔水坊酒完全按茅臺(tái)傳統(tǒng)“八九七”工藝釀造。即七次蒸餾,八次發(fā)酵,九次蒸煮,長(zhǎng)期陳釀,精心勾兌。其酒好喝不上頭。使得黔水坊酒的香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長(zhǎng),倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮,還具有酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、喝了不上頭、口不干的特點(diǎn)。如今,“榮和黔水坊酒業(yè)”擁有自己的現(xiàn)代化釀酒工廠和裝瓶車間,已發(fā)展為貴州省一家重要的釀酒企業(yè)。

9,貴州茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的

在下芙蘭一醉,非常榮幸,我來(lái)回答: 貴州茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的?我想您一定是想了解一下茅臺(tái)酒的 歷史 沿革。那么,我來(lái)給您具體的說一說,供您參考,供各位酒友消遣: 貴州茅臺(tái)酒廠是在1951年11月8日,通過贖買私人作坊的方式,成立的地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。當(dāng)時(shí)先后購(gòu)買、合并、整合了三家酒坊:他們分別是成義燒房、榮和燒房、恒興燒房。那么,這三家燒房又是怎么個(gè)情況呢?我簡(jiǎn)單的跟大家說一說: 成義燒房 “成義燒房”的前身是“成裕燒房”,于同治一年(1862年)開設(shè),創(chuàng)始人是華聯(lián)輝,華氏兄弟先后經(jīng)辦鹽務(wù),控制川鹽運(yùn)銷,在茅臺(tái)鎮(zhèn)開設(shè)“永隆?!丙}號(hào),因其祖母彭氏曾在茅臺(tái)鎮(zhèn)喝過一種好酒,于是華聯(lián)輝為表孝心到茅臺(tái)鎮(zhèn)買酒,但是原來(lái)的酒坊已經(jīng)不在了,作坊主人也不知下落,于是華聯(lián)輝決定在茅臺(tái)設(shè)坊烤酒。后來(lái)華聯(lián)輝決定將燒房擴(kuò)大,定名為“成裕燒房”,附屬于“永隆裕”鹽號(hào),不久更名為“成義燒房”。 成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“華茅”。 榮和燒房 “榮和燒房”的前身叫“榮太和燒房”,于光緒五年1879年設(shè)立的。原是仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號(hào)老板王立夫合股開設(shè)的。但是后來(lái)由于各自家族利益和各自目的不同,經(jīng)過一系列的內(nèi)部博弈斗爭(zhēng)之后,導(dǎo)致分道揚(yáng)鑣,最后榮太和燒房歸石容霄的后人王澤生所有。于是,“榮太和燒房”也就更名為“榮和燒房”。1949年,王澤生死,“榮和燒房”由他的兒子王秉乾繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。 成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“王茅”。 恒興燒房 “恒興燒房”的前身“衡昌燒房”,由貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅臺(tái)開辦。但是由于經(jīng)營(yíng)不善,“衡昌燒房”在經(jīng)濟(jì)窘迫中拖了8年之久。到1938年,周秉衡與名族資本家賴永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”,“衡昌燒房”也被賴永初接手后,于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”,并擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),最高時(shí)達(dá)到60多人。到1947年,年產(chǎn)酒量提高到32500公斤左右。 成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“賴茅”。 茅臺(tái)酒廠成立是哪一年? 1953年,在收購(gòu)合并了三家燒房之后,國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠初具雛形,標(biāo)志著在國(guó)營(yíng)體制的推動(dòng)下,茅臺(tái)酒生產(chǎn)從私人作坊到工業(yè)化時(shí)代的邁進(jìn)。 1997年茅臺(tái)酒廠成功改制為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司。 1999年,由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵研究所等八家單位發(fā)起成立貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。 2001年8月,貴州茅臺(tái)股票在上交所掛牌上市。 2011年12月,公司更名為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司。 至今,茅臺(tái)國(guó)營(yíng)已經(jīng)60余年。 以上內(nèi)容僅為鄙人拙見,淺陋之處、敬請(qǐng)海涵。 如意見相左,承蒙不棄、期待互動(dòng),留言必回! 文/芙蘭一醉,翹首以盼與您結(jié)緣,在此鞠躬謝啦! 我國(guó)各級(jí)都有傳統(tǒng)的釀酒作坊,用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的高粱,玉米小麥,甘蔗等等為原料,用當(dāng)?shù)睾懈鞣N礦物質(zhì)的水而釀造出不同口味,不同特色不等價(jià)格的酒,茅臺(tái)酒一樣,用當(dāng)?shù)睾袃?yōu)質(zhì)礦物質(zhì)的赤河水,采用傳統(tǒng)的釀酒秘方而釀造,釀出了中國(guó)最出名的茅臺(tái)酒! 當(dāng)?shù)嘏锤吡?,?dāng)?shù)爻嗨铀?,大幾百年以上的發(fā)酵池,按傳統(tǒng)釀造,貯存,勾兌,裝瓶…… 應(yīng)該說茅臺(tái)酒和鹽有很大的聯(lián)系。 貴州地區(qū)自古就交通不便,相對(duì)與世隔絕。而且食鹽匱乏,貴州地區(qū)先民的用鹽主要是依靠山西鹽商經(jīng)過四川地界運(yùn)入貴州。 據(jù)說貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)很早就有釀酒的 歷史 ,不過在太平天國(guó)末期。翼王石達(dá)開率軍出走,行至貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)附近的時(shí)候和當(dāng)?shù)剀娒癜l(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng),導(dǎo)致茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多的酒坊被毀。很多釀酒師也是走的走,死的死! 后來(lái)貴州遵義縣團(tuán)溪人,華聯(lián)輝在被毀的茅臺(tái)鎮(zhèn)重新召回釀酒師。建立了成裕燒坊,再加上后來(lái)成立的榮太和燒坊、恒興燒坊?!叭鬅弧本褪乾F(xiàn)在茅臺(tái)的前身。 其實(shí)在三大燒坊的發(fā)展中產(chǎn)生過很多爭(zhēng)斗,比如原料買斷,爭(zhēng)搶巴拿馬萬(wàn)國(guó)展會(huì)金獎(jiǎng)的歸屬權(quán)等。曾經(jīng)一度把官司打到省府。 不過三大燒坊在新中國(guó)成立后就被合并成為了地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠,也就是現(xiàn)在的茅臺(tái)集團(tuán)。

10,醬香型和兼香型有什么區(qū)別

醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表,特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚,醬香濃郁,香氣幽雅,綿軟回甜,倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失,飲后空杯留香。 兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風(fēng)格,一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而成。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的綿柔醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特。
以酒的主體香氣成分來(lái)分,可以根據(jù)其特征分類,在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中,目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒,分別是:   1.醬香型:以貴州茅臺(tái)酒、榮太和為代表。又稱茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)?! ?.濃香型(大曲香型):以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)?! ?.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn),是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。  4.兼香型:以安徽口子窖為代表,其口感“香氣馥郁,窖香優(yōu)雅,富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格突出。   5.米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表??诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)?!  ?.鳳香型:代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn):清而不淡、濃而不艷,無(wú)色,入口突出醇的濃厚。挺烈,但是不暴烈,落口干凈、爽口?!  ?.芝麻香型:此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無(wú)色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味。   8.豉香型:以御冰燒為代表。以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒?!  ?. 特香型:以大米為原料,富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長(zhǎng)。   10.藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型,其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長(zhǎng)?! ?1.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表,其風(fēng)格特點(diǎn)是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)?!  ?2.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表,其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅,入口綿柔甘冽,酒體爽凈、回味悠長(zhǎng)分類

11,為什么中國(guó)人都喜歡喝貴州茅臺(tái)酒

茅臺(tái)有品位,喝茅臺(tái)也比較上檔次。一般茅臺(tái)都是公務(wù)場(chǎng)合時(shí)喝,酒越好,就顯示出宴請(qǐng)的賓客越尊貴。茅臺(tái)酒的文化品質(zhì) 青瓦長(zhǎng)街 水聲汩汩——貴州茅臺(tái)酒文化品質(zhì)的思考 多年來(lái),我們說酒文化,說文化酒,但是文化究竟是什么?文化究竟在哪里?卻沒有人能夠做一個(gè)清晰明確的整理和歸納。我以為,在貴州茅臺(tái)酒這樣一個(gè)特定的載體中,其文化品性主要體現(xiàn)在忠孝節(jié)義四個(gè)字上。為國(guó)爭(zhēng)光,誠(chéng)于國(guó)事;謂之忠。兒遂母愿,殷勤于家;謂之孝。不羨繁華,不易其地;謂之節(jié)。護(hù)身健體,不傷飲者;謂之義。忠孝節(jié)義四全,是謂國(guó)酒文化。 一 讓我們從一段歷史說起。 兩千年前,司馬遷在他那部“史家之絕唱、無(wú)韻之離騷”的《史記》中,給我們講了一個(gè)發(fā)現(xiàn)夜郎的故事。這個(gè)故事的主人公叫唐蒙。大約在公元前135年的時(shí)候,唐蒙在出使秦朝末年割據(jù)兩廣一帶的南越國(guó)時(shí),有機(jī)會(huì)在宴席上吃到一種名叫枸醬的食品。唐蒙一邊吃,一邊隨意地問主人:這東西很好吃,是你們本地出產(chǎn)的嗎?主人也很隨意地回答他:這東西來(lái)自夜郎國(guó),夜郎在南越以西,有一條牂牁江從夜郎流下來(lái),在南越都城番禺即今天廣州城下入海。唐蒙留了心,把枸醬帶回長(zhǎng)安。有蜀商知道枸醬的來(lái)歷,告訴他這東西產(chǎn)自蜀地,蜀人把它偷賣到夜郎,夜郎人又轉(zhuǎn)賣給南越。唐蒙一聽,頓時(shí)來(lái)了精神。那時(shí)候漢朝廷并不知道蜀地之旁,竟有一個(gè)夜郎國(guó)家的存在。再一詳問,蜀商告訴他,這個(gè)夜郎國(guó)“臨牂牁江,江廣百余步,足以行船……”唐蒙了解了這些情況,就把枸醬獻(xiàn)給漢武帝品嘗。武帝曰“甘美之”。唐蒙趁漢武帝高興,再進(jìn)一步建議漢武帝說,如果從湖南、江西這邊攻取南越,山高路險(xiǎn),很難奏效。建議朝廷以巴蜀的力量,收服夜郎,可得夜郎精兵十余萬(wàn),然后從牂牁江浮船而下,可收奇襲之功,取南越入版圖。漢武帝很欣賞唐蒙這個(gè)建議,作為一代雄主,他敏銳地意識(shí)到這個(gè)建議本身蘊(yùn)含著的巨大戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。于是公元前135年,漢武帝封唐蒙為郎中將,率一千漢軍,帶一萬(wàn)民夫,攜大量禮物,沿赤水河進(jìn)入夜郎。在唐蒙的勸說和各種禮物的誘惑下,夜郎王多筒,以及夜郎周邊的一些小國(guó)都一起歸順了漢朝。這件事被后人稱做“唐蒙通夜郎”。它對(duì)中國(guó)西南地區(qū),有著巨大而且深遠(yuǎn)的影響。 司馬遷不僅給我們講了一個(gè)關(guān)于夜郎的故事,他還在這個(gè)故事中說了這樣一段話:“滇王與漢使者曰:漢孰與我大?及夜郎侯亦然。以道不通故,各自以為一州主,不知漢廣大?!币馑际菨h朝的使者到滇國(guó)去,滇王問他漢國(guó)有沒有滇國(guó)大?回到夜郎,夜郎亦問到同樣的問題。他們都因?yàn)殛P(guān)山阻隔,不知道漢之廣大;其實(shí)滇也罷,夜郎也罷,不過僅相當(dāng)于漢之一州而已。就因?yàn)樗抉R遷這段話,后人把滇王略去,引申出一個(gè)“夜郎自大”的著名成語(yǔ),以嘰笑、警示那些不自量力、驕傲自大的人。 其實(shí),當(dāng)時(shí)的夜郎并不太小,她的實(shí)際疆域大約包括了今天的貴州全境,四川一部,重慶一部,云南一部,廣西一部,湖南一部。這樣一個(gè)面積的國(guó)家,即便今天來(lái)看也不算小。而當(dāng)時(shí)的漢朝,還主要以黃河流域?yàn)榻y(tǒng)治中心,長(zhǎng)江以南、長(zhǎng)城以北的大多數(shù)地區(qū),都還處在國(guó)家林立、鞭長(zhǎng)莫及的狀態(tài)中,還不是后來(lái)大中國(guó)的概念。而且,滇王和夜郎王在當(dāng)時(shí)那種交通極端閉塞、信息極端不暢的歷史條件下,問一聲漢使者誰(shuí)大?可能還有一點(diǎn)謙虛謹(jǐn)慎,知之為知之,不知為不知的意味在里面呢。 正是因?yàn)橛辛恕疤泼赏ㄒ估伞边@樣一個(gè)歷史事件,隨后又順理成章地臣服了滇國(guó),不久再揮師取了南越和東越,漢朝的疆域,才最終勾畫出今天我們大中國(guó)在西南和東南方向的基本輪廓。而這樣一個(gè)開疆拓土的大事件,它最初的發(fā)端之處,其實(shí)就是南越人殷勤端來(lái)的那一盅枸醬。沒有這杯枸醬,就不會(huì)有唐蒙和南越官員的那番問答,也就不會(huì)有大漢朝廷當(dāng)時(shí)對(duì)南方疆域的戰(zhàn)略策劃和戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)?;蛘哒f,這種戰(zhàn)略策劃和戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn),就會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)無(wú)意中的錯(cuò)失將要推遲若干年。據(jù)后人多方考證,這種被漢武帝贊美過的枸醬,就是當(dāng)年居住在赤水河流域的仡佬族先民——也是構(gòu)成西南方向夜郎等國(guó)主體民族的濮人精心釀造的一種美酒。從那以后,枸醬北上西去南下,極可能在當(dāng)時(shí)就成為一種尊貴生活的典范和標(biāo)志,沉醉了一個(gè)風(fēng)華絕代的漢朝。而這種引發(fā)和見證了一場(chǎng)國(guó)家疆域大擴(kuò)張,并在其中擔(dān)任了重要角色的美酒,在經(jīng)歷了兩千年滄海桑田的輪回和千錘百煉之后,就被定格成今天聞名世界的貴州茅臺(tái)酒。 二 茅臺(tái)鎮(zhèn)坐落在大婁山余脈的群山之中,地理上處于云貴高原的北部邊緣,從云南發(fā)源,蜿蜒而來(lái)的赤水河在她身邊流淌而過。這地方最早的名字叫馬桑灣,后來(lái)又叫四方井。宋代以后,茅臺(tái)這個(gè)名字開始出現(xiàn)。據(jù)地方史專家們考證,這個(gè)名字的由來(lái),緣起于河岸上一座古時(shí)候留下來(lái)的,濮人祭祀祖先的高臺(tái)。這座后來(lái)被廢棄的高臺(tái),在漫長(zhǎng)的歲月中被年復(fù)一年萋萋生長(zhǎng)的茅草湮沒,以致在很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期中,老百姓把這個(gè)地方干脆就叫做“茅草臺(tái)”。而今天的茅臺(tái)稱謂,其實(shí)是過去“茅草臺(tái)”的簡(jiǎn)稱。以前的老人們,常說這地方是渴龍出山、萬(wàn)馬歸槽的風(fēng)水,是藏有王氣的。但這王氣在老百姓中說了數(shù)百年,卻從來(lái)沒有露出過頭來(lái)。 從枸醬以后,漢代以后的一千多年時(shí)間里,茅臺(tái)都是貴州和四川之間的一道重要門戶。不管是叫馬桑灣,還是四方井、茅草臺(tái),或者其它什么名字,這一地區(qū)的釀酒行業(yè),不僅從未斷絕過一脈相承的香火,而且進(jìn)入清朝以后,這一縷馨香更是逐漸興旺起來(lái)。到清嘉慶、道光年間,據(jù)《遵義府志》記載,“茅臺(tái)(釀酒的)燒房不下20余家,所費(fèi)山糧不下兩萬(wàn)石”。而且所釀之酒曰“茅臺(tái)燒”,當(dāng)時(shí)就“黔省稱第一”。但是,誰(shuí)也沒有想到,茅臺(tái)的酒業(yè)發(fā)展,就在這欣欣向榮之時(shí),遭受了一次滅頂之災(zāi)。 當(dāng)時(shí)是十九世紀(jì)中葉,清朝咸、同年間,災(zāi)難深重、內(nèi)憂外患的中國(guó)正在革命烈火和滿地血泊中掙扎呻吟。茅臺(tái)一帶雖然僻處西南一隅,卻也不能如世外桃源般茍安于一時(shí)。1862年,太平天國(guó)著名將領(lǐng)、翼王石達(dá)開因內(nèi)訌造成的分裂,在“天京事變”以后率十余萬(wàn)部眾一路血戰(zhàn)來(lái)到貴州,希望在川、黔、滇打開一個(gè)新局面。這年冬天,石達(dá)開揮師攻打遵義城。不料遵義雖小,清軍和民團(tuán)的抵抗卻十分頑強(qiáng)。石達(dá)開久攻遵義不下,又得到各處援軍星夜趕來(lái)的消息,不得不撤遵義之圍北上入川。就在圍攻遵義期間,石達(dá)開命宰相李福猷率偏師攻打距遵義百余里外的茅臺(tái)。茅臺(tái)守軍和民團(tuán)拼死抵抗。太平軍逐屋爭(zhēng)奪,戰(zhàn)斗十分慘烈。這一戰(zhàn)后,已經(jīng)在清代發(fā)展到一定規(guī)模,建立起相當(dāng)聲譽(yù)和影響的茅臺(tái)古鎮(zhèn)只剩下一片瓦礫,人民流離失散,所有房屋、酒坊在沖天火光中蕩然無(wú)存。 或許,就在茅臺(tái)附近的某一座山巒下,某一條小河邊,詩(shī)酒風(fēng)流的翼王殿下收到了從茅臺(tái)急送而來(lái)的戰(zhàn)利品——幾壇好酒。這酒裝在土罐之中,用干透了的豬尿泡封口,揭開之際,異香撲鼻。軍士們按當(dāng)?shù)氐耐寥孙L(fēng)俗,在土罐口插上幾棵麥桿,然后請(qǐng)翼王和身邊的將領(lǐng)們一起開懷暢飲。這天下少有的美酒漸漸滋潤(rùn)了翼王殿下那顆敏感孤獨(dú)而又高貴的心,激勵(lì)起他爭(zhēng)雄天下的豪杰之情。只聽他一聲輕喝:“筆墨伺候”,傾刻間寫成一首震古鑠今的飲酒詩(shī)。詩(shī)曰: 萬(wàn)斛明珠一甕收, 君王到此也低頭。 輕輕握住擎天柱, 汲得長(zhǎng)河水倒流。 石達(dá)開率領(lǐng)的太平軍離開茅臺(tái)后,在川、黔邊界飄忽來(lái)去,其間他曾七次進(jìn)出仁懷,然后一步一步走向他的宿命之處——大渡河。太平天國(guó)失敗以后,清廷派在鎮(zhèn)壓太平天國(guó)中起家的名臣丁葆禎任四川總督。丁葆禎是貴州人,深知貴州不產(chǎn)鹽,貴州人吃鹽都由四川運(yùn)入。而由于制度不存、運(yùn)銷混亂、價(jià)格奇貴,造成貴州民間缺鹽甚至無(wú)鹽,一般民眾多為淡食,或“吃鹽當(dāng)過年”的痛苦。上任伊始,他便派他的朋友、后來(lái)做過云南巡撫的遵義人唐炯督辦鹽務(wù),負(fù)責(zé)整頓四川鹽政。唐炯又推薦另一個(gè)遵義人華聯(lián)輝協(xié)助,相見之后,丁葆禎也很欣賞華聯(lián)輝的人品才華,三人一拍即合。 應(yīng)該說,這一次鹽政整頓是非常成功的。首先是四川鹽稅收入由整頓前的每年七千余兩,激增到百余萬(wàn)兩。然后因?yàn)橛辛隧槙车倪\(yùn)銷渠道,較為穩(wěn)定的制度和價(jià)格,也在相當(dāng)程度上緩解了黔人吃鹽的困難。而當(dāng)初毅然出山,協(xié)助唐炯整頓鹽務(wù)的華聯(lián)輝,由于牢牢把握住了這一機(jī)會(huì),不僅把差辦得漂亮,而且還得到了川鹽運(yùn)銷貴州時(shí),仁懷、纂江、敘永、涪陵四大口岸中,仁懷和敘永兩大口岸的部分壟斷權(quán)利,在十余年中,由遵義鄉(xiāng)下一個(gè)雖然讀書中舉、但卻無(wú)官無(wú)職的小地主,一躍而成為貴州的首富。以致在后來(lái)的許多年里,貴州的老百姓中還流傳著“唐家頂子,華家銀子”的諺語(yǔ),以形容其多。這個(gè)諺語(yǔ)中的唐家,即前面提到的唐炯和他代代做官的子孫們。而所謂華家,就是華聯(lián)輝所開創(chuàng)的華氏工商業(yè)家族了。 華聯(lián)輝壟斷的仁、敘兩大口岸中,最主要的便是仁岸,也即茅臺(tái)口岸。由于有赤水河通航之便,茅臺(tái)口岸當(dāng)時(shí)便成為川鹽銷黔的最重要碼頭,又人煙雜湊,商賈云集,漸漸從那場(chǎng)兵火災(zāi)難中蘇醒過來(lái)。而華聯(lián)輝由于身負(fù)整頓鹽務(wù)的責(zé)任,又在茅臺(tái)設(shè)有鹽號(hào),就經(jīng)常在赤水河一帶奔走。他是一個(gè)被儒家文化滋養(yǎng)很深的人,篤信仁義禮孝。即便在他非常有錢、十分榮耀之后,每次還鄉(xiāng),他都必定離家十里就下轎、更衣,讓從人返城。自已青衣小帽,再讓仆人挑一擔(dān)禮物,暑天一頂笠,雨時(shí)一把傘,步行回家。這一點(diǎn),對(duì)茅臺(tái)酒乃至茅臺(tái)地區(qū)釀酒行業(yè)的發(fā)展,有著至關(guān)重要的意義。 一次,他從茅臺(tái)回到家中,家人設(shè)宴洗塵。席間,華聯(lián)輝的母親忽然提起一件事,說“長(zhǎng)毛”之亂前(即太平軍進(jìn)入貴州),她曾在茅臺(tái)地方喝到過一種非常好吃的酒。不知道亂平以后,這種酒還有沒有?要是沒有了,還真可惜。華老太太不知道自己嘮嘮叨叨的這一番話,無(wú)意中竟放在了兒子的心上。華聯(lián)輝再到茅臺(tái)時(shí),就吩咐手下去尋找這種“很好喝的酒”,以遂母親的心愿。誰(shuí)知這樁他本來(lái)以為很簡(jiǎn)單的事,卻碰到了意想不到的困難。原因是經(jīng)過那場(chǎng)戰(zhàn)亂,酒房倒了、酒窖填了、酒工死了,茅臺(tái)的釀酒行業(yè)除了一片殘磚剩瓦,已經(jīng)不復(fù)存在。 華聯(lián)輝雖然沒能找到母親當(dāng)年喝過的那種美酒,但他為了滿足母親的心愿,決定重建一個(gè)釀酒的作坊。以他的財(cái)力和能力,這件事到也不是什么大事。幾個(gè)月后,新作坊就在一片廢墟上建立起來(lái)。那時(shí)候還沒有工廠這個(gè)概念,華聯(lián)輝沉吟一陣,給這個(gè)新生的華氏家庭企業(yè)取了一個(gè)名字,叫做“成義燒房”。這是同治六年,公元1867年發(fā)生的事,距太平軍攻掠茅臺(tái)僅有5年,距今138年。這個(gè)“成義燒房”,就是后來(lái)舉世聞名的茅臺(tái)酒廠最早的雛型。后來(lái)王視天下的貴州茅臺(tái)酒,也就這樣在一個(gè)母親的閑嗑和一個(gè)兒子的孝心里誕生了出來(lái)。 華聯(lián)輝初建“成義燒房”的時(shí)候,他的鹽號(hào)生意正在蒸蒸日上,銀子如流水般嘩嘩涌進(jìn)來(lái)。因而他的本意,這燒房所烤之酒除了家中自用,就是用來(lái)饋贈(zèng)親友,滿足官場(chǎng)和商場(chǎng)上的一些應(yīng)酬需要,不是拿來(lái)賣錢的。產(chǎn)量也就很低,也沒有價(jià)格。但事與愿違,這酒一問世,就受到大家的歡迎,華家有好酒的消息不脛而走,前來(lái)索要此酒的親友和同事、同行絡(luò)繹不絕,踏破門檻。華聯(lián)輝開始還很高興,來(lái)者不拒,慷慨相與。漸漸要酒的人越來(lái)越多,就成為一個(gè)負(fù)擔(dān),不勝其煩起來(lái)。但他畢竟是個(gè)商人,天性讓他很快就看到了這里面蘊(yùn)藏著的商機(jī)。他經(jīng)過一番思考,決定擴(kuò)大產(chǎn)量,標(biāo)定價(jià)格,正式把這酒推向市場(chǎng)。這一決策對(duì)華聯(lián)輝來(lái)說,既解了人情之苦,又多了一項(xiàng)收益,可謂一舉兩得。但是,華聯(lián)輝不可能想到,他和他的子孫們苦心孤詣經(jīng)營(yíng)、并使他們成為一代巨富的鹽業(yè),隨著時(shí)代的進(jìn)步早就不復(fù)存在,而不經(jīng)意中栽培的這棵小樹,卻在后人的精心培育下,長(zhǎng)成了參天巨木。這真是有心栽花花不發(fā),無(wú)意插柳柳成蔭。當(dāng)年播下一個(gè)跳蚤,卻在今天收獲了一條巨龍。茅臺(tái)的故老鄉(xiāng)親們也沒有想到,那傳說了數(shù)百年的“王氣”,終于在這一壇壇清洌的瓊漿玉液中升騰而起…… 三 1911年10月10日,辛亥革命爆發(fā)。同年11月4日,貴州在革命黨人的領(lǐng)導(dǎo)下一舉反正,成立了大漢貴州軍政府。1913年的某一天,時(shí)任貴州護(hù)軍政府財(cái)政廳長(zhǎng)的華聯(lián)輝兒子華之鴻,在他那間古色古香的辦公室里,收到了從袁世凱北洋政府農(nóng)工商部發(fā)來(lái)的一份公文。 北洋政府的這份公文,起因是當(dāng)時(shí)世界上的一件大事。原來(lái),美國(guó)政府為了慶祝連接太平洋和大西洋的巴拿馬大運(yùn)河通航,特地在舊金山舉辦了一個(gè)“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。而開鑿好的這條大運(yùn)河全長(zhǎng)68公里,船只過往約需8小時(shí)。在未開鑿這條大運(yùn)河前,船只從美國(guó)東海岸的紐約開往西海岸的舊金山,要走60天。因而這條大運(yùn)河,當(dāng)時(shí)就被美國(guó)人稱做“地峽生命線”。這條“地峽生命線”通航后,還將每年為美國(guó)政府創(chuàng)造一億美元以上的稅收和節(jié)省一億美元以上的費(fèi)用。這確實(shí)讓美國(guó)人心花怒放,舉辦一個(gè)空前盛大的博覽會(huì),就是這種好心情的表現(xiàn)。 1912年初,美國(guó)國(guó)會(huì)通過了在巴拿馬運(yùn)河竣工之日召開國(guó)際性的博覽會(huì)以示慶祝的提案,并且將這個(gè)博覽會(huì)的宗旨確定為:交流人類知識(shí),促進(jìn)文明進(jìn)步。1912年3月,剛剛經(jīng)歷了辛亥革命的中國(guó)政府,收到了美國(guó)總統(tǒng)塔夫托發(fā)來(lái)的參加博覽會(huì)的邀請(qǐng)信。其后,美國(guó)政府又特派專員來(lái)華,“勸導(dǎo)中國(guó)官商赴賽”。北洋政府為此還成立了一個(gè)“籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局”,并行文各省,要求各省重視此事,派干員認(rèn)真遴選出本地出產(chǎn)的精美特別之器物,然后組團(tuán)參展。華之鴻接到公函后,決定親自將成義的茅臺(tái)酒和茅臺(tái)另一家“榮太和”燒房所產(chǎn)的茅臺(tái)酒,以“茅臺(tái)造酒公司”的名義,統(tǒng)一包裝,一同送去參展,也可一覽大洋彼岸的風(fēng)光人情。 此次中國(guó)參加舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的商品,大約有一千余種。經(jīng)過一番征集、遴選、整理的工作,中國(guó)參展團(tuán)的所有展品和隨展官員一起登上海輪,踏上了去往大洋彼岸的漫長(zhǎng)旅途。當(dāng)時(shí)從天津港去往舊金山,航程約需兩個(gè)月。波濤滾滾的太平洋上,時(shí)而狂風(fēng)暴雨,時(shí)而風(fēng)和日麗。沿途港口,也是風(fēng)光旖旎,風(fēng)情各異。這樣一個(gè)充滿誘惑、讓人耳目常新的旅途,肯定讓與展團(tuán)同行的華之鴻思緒翻飛。畢竟在那個(gè)時(shí)候,能夠見到大海的貴州人實(shí)在是太少了。 這次博覽會(huì)號(hào)稱萬(wàn)國(guó),實(shí)際上參展國(guó)家不到50個(gè),但送展的商品卻超過20萬(wàn)種。中國(guó)參展團(tuán)在這次博覽會(huì)上的大事記略為:1915年2月20日,博覽會(huì)正式開幕;1915年3月9日,中國(guó)政府館正式開館;3月25日,美國(guó)副總統(tǒng)馬沙代表美國(guó)總統(tǒng)威爾遜到館祝賀;5月,所有展品進(jìn)入審查評(píng)選;9月23日,美國(guó)前總統(tǒng)老羅斯福參觀中國(guó)政府館;12月4日,巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)閉幕。博覽會(huì)進(jìn)行到最后階段,是為各國(guó)參展商品評(píng)出獎(jiǎng)級(jí)。經(jīng)過各國(guó)評(píng)酒專家的品嘗,茅臺(tái)酒以其優(yōu)異獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格,在眾多送展的酒品中,被一致推選為世界名酒,獲得金獎(jiǎng)。并與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌一起,共享世界三大蒸餾酒的盛譽(yù)。 不過,在茅臺(tái)酒的傳說中,這段舊金山獲獎(jiǎng)的故事還有另外一個(gè)激動(dòng)人心的版本。說的是博覽會(huì)眼看就要結(jié)束,各國(guó)送展商品的獎(jiǎng)級(jí)評(píng)定也到了尾聲,尤其是各國(guó)名酒的評(píng)定已基本完成。然而,中國(guó)送展的貴州茅臺(tái)酒卻毫無(wú)消息。這個(gè)情況急壞了隨團(tuán)赴美的華之鴻。他多方打聽,終于知道了之所以如此的原因是各國(guó)送展的名酒有數(shù)百種,這些各國(guó)名酒全都包裝精美,色彩絢麗,一上來(lái)就把評(píng)委們的眼球吸引過去了。而我們送展的茅臺(tái)酒卻是黑不溜秋的陶瓶,木塞,豬尿泡封口,商標(biāo)還是土紙石印,實(shí)在太不起眼。評(píng)委們嫌茅臺(tái)酒的包裝太土氣、太簡(jiǎn)陋,根本就沒有開瓶品嘗。華之鴻搞清情況,心里那個(gè)氣呀。情急之下,他趁著一群西方評(píng)酒委員們簇?fù)矶鴣?lái)到中國(guó)館參觀的機(jī)會(huì),拿起一瓶茅臺(tái)酒往地上一摔…… 華之鴻的本意,無(wú)非是對(duì)西方評(píng)委們的不公正表示憤怒。但他萬(wàn)萬(wàn)沒有想到,這一摔竟然是石破天驚,那濃郁芬芳的酒香,頓時(shí)引來(lái)了眾多參觀者的圍觀和驚嘆。那香味當(dāng)然不脛而走,也鉆進(jìn)了西方評(píng)委們經(jīng)驗(yàn)豐富的鼻子中。評(píng)委們當(dāng)即停下了腳步,他們相互看了一眼,不約而同地往發(fā)出香味的地方尋找過來(lái)……這以后的故事當(dāng)然就不用多說了,華之鴻向評(píng)委們介紹了茅臺(tái)酒極其獨(dú)持復(fù)雜的釀造過程,他的敘述一定讓評(píng)委們大跌眼鏡,十分后悔自己以貌取人的淺陋,同時(shí)也非常佩服眼前這位個(gè)子矮小的中國(guó)人,居然會(huì)有如此膽識(shí)氣魄。最后,他們同意把茅臺(tái)酒重新拿到評(píng)委會(huì)中審評(píng)。而重新審評(píng)的結(jié)果,是所有評(píng)委一致認(rèn)為,茅臺(tái)酒是世界白酒中的頂尖好酒,應(yīng)該當(dāng)之無(wú)愧地獲得酒類評(píng)選的金牌。 四 茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)以后,聲譽(yù)日隆,以致于仿造者眾多。當(dāng)時(shí)就有所謂“金茅”、“丁茅”、“郎茅”等出現(xiàn)。甚至在后來(lái)的臺(tái)灣,亦有多種以茅臺(tái)為名的白酒。解放后,由于毛澤東、周恩來(lái)、鄧小平等國(guó)家領(lǐng)袖對(duì)茅臺(tái)酒的青睞和扶持,使茅臺(tái)酒籠罩了一圈政治光環(huán),從而見證了開國(guó)以來(lái)幾乎所有的共和國(guó)大事件。這樣一個(gè)茅臺(tái),已經(jīng)漸漸成為國(guó)家的一張名片,民族的一種象征。如同過去西方人通過瓷器認(rèn)知中國(guó),現(xiàn)在一提到茅臺(tái),就都知道了,這是中國(guó)。 上世紀(jì)七十年代,為了落實(shí)毛澤東茅臺(tái)酒要搞一萬(wàn)噸的指示,國(guó)家輕工部還直接間接地主持了數(shù)次茅臺(tái)酒廠大規(guī)模的異地試驗(yàn)。然而奇怪的是,所有這些對(duì)茅臺(tái)酒的仿制,哪怕工藝和原料完全一樣,連酒師都是茅臺(tái)酒廠的酒師,卻生產(chǎn)不出和茅臺(tái)酒品質(zhì)、口感一致的茅臺(tái)酒。據(jù)科學(xué)分析,這可能和茅臺(tái)鎮(zhèn)的水土、海拔、大氣環(huán)境都有密切聯(lián)系。因此除了茅臺(tái)鎮(zhèn)上茅臺(tái)酒廠所產(chǎn)的茅臺(tái)酒,其它地方所產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”都不是茅臺(tái)酒。而這種茅臺(tái)酒離不開原產(chǎn)地的特殊現(xiàn)象,已經(jīng)成為國(guó)人的一種共識(shí)。近年來(lái),一句“國(guó)酒茅臺(tái),喝出健康來(lái)”的廣告詞,又漸被國(guó)人所熟悉。確實(shí),喝茅臺(tái)酒不刮喉嚨,不上頭,不傷肝腎的特點(diǎn),亦為越來(lái)越多的飲者所認(rèn)識(shí),并且成為一種經(jīng)驗(yàn)之談。 這樣,我們便可以對(duì)茅臺(tái)酒的文化品質(zhì)作一個(gè)拋磚引玉的歸納了; 為國(guó)爭(zhēng)光,誠(chéng)于國(guó)事;謂之忠。兒遂母愿,殷勤于家;謂之孝。不羨繁華,不易其地;謂之節(jié)。護(hù)身健體,不傷飲者;謂之義。 七十年代的一個(gè)夏天,我還在孩提的時(shí)候,有一次赤水河的上游暴雨,茅臺(tái)一段河谷里雖然陽(yáng)光燦爛,水清見底,卻在突然間就浮滿了從上游被嗆昏后,順流下來(lái)的大魚小魚。所有聞?dòng)嵹s來(lái)的茅臺(tái)人挑著水桶,背著背篼,端著臉盆,下河去撈呵,撿呵,笑呵,鬧呵……那一天,在茅臺(tái)人后來(lái)的記憶中成為一個(gè)上蒼賜予的意外節(jié)日。當(dāng)時(shí),我父親站在岸邊的高地上,眼神中充溢著安祥和智慧,他接過飛跑而來(lái)的我手中的一串小魚,喃喃地說:天地厚愛,你們將來(lái)有福了。 或許,這可以成為對(duì)茅臺(tái)和茅臺(tái)酒的另一種詮釋。

12,醬香白酒與濃醬兼香有什么區(qū)別

醬香白酒與濃醬兼香的主要區(qū)別如下:1、標(biāo)準(zhǔn)不同醬香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是:《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T 26760-2011);濃醬兼香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是:《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T23547——2009)。2、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間不同醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間:于2011年12月1日起正式實(shí)施;濃醬兼香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間:于2009年12月1日起正式發(fā)布實(shí)施。3、特色不同醬香白酒的特色:以醬香為主,略有焦香,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng);濃醬兼香白酒的特色:將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起,渾然一體,具有一酒多香的風(fēng)格。參考資料來(lái)源:百度百科-醬香型白酒參考資料來(lái)源:百度百科-濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
兼香是同時(shí)具備醬香和濃香的口味。濃香型的特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。主要以瀘州老窖,五糧液為代表。醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、榮太和、郎酒、 聚名酒為代表。
除了醬香濃香,樓主可以試試芝麻香,一種新的香型白酒,比如景芝第一岡的金虎銀虎系列,味道真是不錯(cuò)?。?/div>
釀造:工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個(gè)月(8回),1斤高粱出2兩酒。 酒體:香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香飲用:習(xí)慣不同。成本不同,決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。濃香型,又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今尚且沒有定論,但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。
樓主可以嘗試一下芝麻香型的白酒,兼具了醬濃清三種香型酒的味道,后續(xù)味道悠長(zhǎng),如景芝第一岡

13,劉備五虎將是誰(shuí)

關(guān)羽 屬于剛愎自用只人 只能聽好話聽不進(jìn)去忠言 武功高強(qiáng) 重義氣 張飛 是屬于現(xiàn)在的話 就是一根筋 沒有腦子的人 一身蠻力不拘生死 是一員猛將 馬超 后半生被諸葛亮排擠 不被重用 人際關(guān)系不行 最總要是因?yàn)?他屬于叛將 得不到諸葛亮的信任 黃忠 因?yàn)槟挲g關(guān)系 三國(guó)中對(duì)其介紹也不是很多 在當(dāng)時(shí)將領(lǐng)能過到75歲的 必有其過人之處 趙云 是本人最喜愛之人 相當(dāng)年長(zhǎng)板坡 80萬(wàn)曹軍 他3進(jìn)3出 60對(duì)歲遇許晃 缺兵少將 仍大開寨門 于其決戰(zhàn)
曹操五虎將:張遼、樂進(jìn)、于禁、張合、徐晃 在《三國(guó)志》里有《張樂于張徐傳第十七》“太祖建茲武功,而時(shí)之良將,五子為先?!庇羞@樣的記載,所以,曹操五虎將的排序應(yīng)該是這個(gè)。 張遼字文遠(yuǎn),雁門馬邑人。為曹操南征北戰(zhàn)立下汗馬功勞;后來(lái)駐守合肥,威震逍遙津;在黃初二年(公元221年),病死在江都; 樂進(jìn)字文謙,陽(yáng)平衛(wèi)國(guó)人。和張遼、李典共同鎮(zhèn)守合肥;建安二十三年(公元218年)薨; 于禁字文則,泰山鉅平人。建安二十四年(公元219年)曹操派遣他打關(guān)羽,因戰(zhàn)示不利投降了關(guān)羽;后關(guān)于被東吳殺害,于禁復(fù)囚于東吳;孫權(quán)稱臣后把他放回來(lái),文帝曹丕讓他拜謁高陵,他看到壁畫是自己投降的場(chǎng)面,回來(lái)就病死了; 張郃字俊乂,河間鄚人。開始在袁紹手下,官渡之戰(zhàn)的時(shí)候投降曹操,屢立戰(zhàn)功;諸葛亮一出祁山,在街亭就是張郃打敗的馬謖;二出祁山,諸葛亮引誘張郃追至木門,飛矢中郃右膝,薨; 徐晃字公明,河?xùn)|楊人。原來(lái)?xiàng)罘钆f將,后降曹操;后來(lái)鎮(zhèn)守陽(yáng)平;太和元年(公元227年)薨。 劉備帳前的五虎上將 關(guān)羽,位列五虎之首,文韜武略兼而有之。溫酒斬華雄,千里走單騎,水淹七軍,單刀赴會(huì)足見其膽色過人,但其人待人過于孤高,傲慢有時(shí)讓他失去理智,最終敗走麥城,死與小人之手。 張飛,五虎次席,勇力過人,但智謀不足。但是他還是粗中有細(xì)的。當(dāng)陽(yáng)疑兵,義釋嚴(yán)顏顯示其工于心計(jì)的一面。 趙云,五虎之三,是三國(guó)中少有的幾位文武雙全的武將之一,是自呂布只后的三國(guó)第一猛將,單騎救主即是其能力真實(shí)寫照!但其謀略也相當(dāng)了得,是劉備最為器重的大將。從事小心謹(jǐn)慎,人稱長(zhǎng)勝將軍! 馬超,五虎之四,名門之后,相貌堂堂且武藝高強(qiáng),但心計(jì)稍欠,以至被人利用,是劉備入主西川的功臣。 黃忠,位列五虎之末,雖是三國(guó)勇將,但年歲不饒人,因此也只能排在最后,但他是五虎將中唯一戰(zhàn)死沙場(chǎng)的,死的慘烈,讓人平添敬佩之情! 另:史書中的劉備五虎上將中沒有趙云,而是魏延
關(guān)張趙馬黃
關(guān)羽 馬超 趙云 張飛 黃忠
關(guān)羽:生年不詳,死于公元二一九年,與劉備、張飛有生死之交,劉備的義弟,張飛的二哥,五虎大將排名第一位。字云長(zhǎng),河?xùn)|解良(今山西省臨猗西南)人。曾在汜水關(guān)前斬華雄,虎牢關(guān)前站呂布而聞名天下。官渡之戰(zhàn)前被俘,被曹操拜為偏軍,封漢壽亭侯,為曹操斬袁紹大將顏良、文丑。后千里走單騎,騎坐赤兔馬(呂布當(dāng)年之馬)、提一口青龍刀(青龍偃月刀)過五關(guān)斬六將,終于回到劉備身邊。后攻曹仁于樊城,水淹七軍,收降魏軍之將于禁,殺曹操手下八虎中的龐德,讓華佗刮骨療毒,威名遠(yuǎn)揚(yáng),但終因驕傲輕敵,剛愎自用,兵敗麥城,被孫權(quán)所殺,一生重情義,被后人稱為關(guān)公(關(guān)老爺、刀圣、關(guān)圣爺、關(guān)二爺)張遼稱其為(武圣),智勇雙全,武藝絕倫。 張飛:生年不詳,死于公元二二零年,與劉備、關(guān)羽有生死之交,劉備、關(guān)羽的義弟,五虎大將中的第二位。字翼德,涿群(今河北省涿縣)人。曾在虎牢關(guān)前和劉關(guān)一起迎戰(zhàn)呂布,呂布的死敵。長(zhǎng)板橋上一聲吼,嚇?biāo)啦軐⑾暮罱?,喝退曹操百萬(wàn)軍(曹兵18萬(wàn)近20萬(wàn),號(hào)稱80萬(wàn),后人改為百萬(wàn),當(dāng)時(shí)只有3萬(wàn)抵達(dá))曹軍聽得張飛名字人人膽寒。峽萌關(guān)斗馬超,不分上下,一支丈八蛇矛(丈二點(diǎn)鋼矛)勇冠三軍。劉備入川后拜本騎將軍,封西鄉(xiāng)侯。公元二二零年為替二哥關(guān)羽報(bào)仇,同劉備起兵攻伐東吳。臨行前,因鞭打士卒被部將范疆、張達(dá)刺殺。 趙云:生年不詳,死于公元二二九年,蜀國(guó)五虎大將中第三位。字子龍,常山真定(今河北正定)人,以勇敢善戰(zhàn)著稱。原為袁紹之將,后為公孫瓚的部下,后歸劉備。劉備被曹操打敗于當(dāng)陽(yáng)長(zhǎng)板坡,趙云六進(jìn)六出于曹操百萬(wàn)軍中(曹兵18萬(wàn)近20萬(wàn),號(hào)稱80萬(wàn),后人改為百萬(wàn),當(dāng)時(shí)只有3萬(wàn)在)救出甘夫人與阿斗。劉備東吳招親,趙云領(lǐng)軍護(hù)衛(wèi),后攔江截救阿斗,一桿長(zhǎng)槍(暴雨梨花槍)神出鬼沒,渾身是膽,一生征戰(zhàn)無(wú)數(shù),屢建奇功,后拜翊軍將軍,中護(hù)軍征南將軍,封永昌亭侯。公元二二起年隨孔明進(jìn)工關(guān)中,矢利于箕谷,退回漢中,不久病死。 馬超:生于公元一七六年,死于公元二二二年,蜀國(guó)五虎大將第四位。字孟起,右扶風(fēng)茂陵(今陜西省興平縣)人,出身與涼州豪強(qiáng)家庭。東漢未年隨父親馬騰起兵打仗,任偏安將軍,封都亭侯。父親馬騰被曹操用計(jì)殺害后,領(lǐng)兵為父報(bào)仇。建安十六年(公元二一一年)進(jìn)攻曹操,與許褚大戰(zhàn)于潼關(guān),后被曹操用反間計(jì)打敗,逃回涼洲,又被楊阜等殺敗,逃往漢中歸附張魯。后投奔劉備,攻取成都時(shí)立下大功,拜驃騎將軍,領(lǐng)涼州牧封鄉(xiāng)侯。用一桿長(zhǎng)槍(紅纓槍)有神威將軍美名,是三國(guó)時(shí)期的名將。勇有余,謀不足,后病死。 黃忠:生年不詳,死于公元二二一年,蜀國(guó)五虎大將最后一位。字漢升,南陽(yáng)(今河南省南陽(yáng))人。最初在劉表屬下任中郎將,劉備派關(guān)羽攻長(zhǎng)沙時(shí),城破被困,降了劉備。劉備進(jìn)取西川時(shí),常打先鋒,勇冠三軍。劉備進(jìn)去漢中時(shí),在定軍山用計(jì)斬曹軍大將夏侯淵。使一口長(zhǎng)刀(落天斜陽(yáng)刀)箭法精良,百發(fā)百中,年歲雖大,卻常不服老。后為征西將軍,后將軍,賜關(guān)內(nèi)侯,建安二十六年(公元二二一年)為替關(guān)羽報(bào)仇,攻吳時(shí)不聽吳班之勸,身受重傷,回營(yíng)時(shí)而死。

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