什么白酒回味香，什么酒的味道最香

百年陳酒十里香”，是說(shuō)經(jīng)過(guò)陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無(wú)與倫比的。

就開(kāi)始上寫著回味兒香，這個(gè)酒可以在電商網(wǎng)站里面搜索。

酒有很多種，俗話說(shuō)的好：酒，越陳越香。我個(gè)人認(rèn)為自己家釀的酒最香！像什么稻花香啊，老年陳釀啊，紅酒啊，白酒啊，那只是片面的回答，您最喜歡喝什么酒，什么酒最香.您認(rèn)為呢？

以“茴香”為基礎(chǔ)的利口酒并且在大多數(shù)地中海國(guó)家中深受歡迎。因此，每個(gè)地區(qū)都有當(dāng)?shù)刈约喊姹镜摹败钕憷诰啤被蛘哒f(shuō)“茴香酒”并成為當(dāng)?shù)厝藗冞M(jìn)餐前不可或缺的一部分。茴香酒是用蒸餾酒與茵香油配制而成的，口味香濃刺激，分染色和無(wú)色，一般有明亮的光澤，酒度約為25度。

建議選擇特色白酒的茅系列，這類的酒回味香，喝起來(lái)綿軟細(xì)膩不上頭，買過(guò)的習(xí)酒印象山河可以看看，最近也有活動(dòng)可以提前囤起來(lái)。包裝也上檔次。

山西汾酒（清香型），入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈?？傊逑阈桶拙瓶梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。五糧液（濃香型白酒）:香醇濃綿甜凈。感覺(jué)清香型白酒比較貼近你所說(shuō)。

茅臺(tái) 國(guó)家招待酒

五糧液啊

貴州農(nóng)家糯米酒。入口甘甜。飲后口齒留香，回味悠長(zhǎng)、打嗝不沖喉~酒精度30度-42度之間。男女皆宜。不過(guò)不是本地人買到真貨的幾率很小。

汾酒20年陳釀，烈中寓綿，厚中含勁，剛?cè)嵯酀?jì)。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 目前市面上比較流行的有五種分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型 純糧食醬香型白酒,不添加一滴酒精,口感綿柔醇厚,真正53度醬香酒,喝后不口干 希望我的答案能夠幫到您 提問(wèn) 謝謝 回答 不客氣哈 更多3條 

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類 的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。

茅臺(tái)

這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。

共五大香型，濃香型、醬香型、清香型、米香型、復(fù)香型

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

俗話說(shuō)“一分價(jià)錢一分貨”，一百元可以說(shuō)是白酒的分界線了。 百元以下的，會(huì)被很多“老酒鬼”拿來(lái)做“口糧酒”，喝多了也不心疼。 百元以上還能做“口糧酒”，那就是真土豪了。 百元以上的白酒更多的會(huì)出現(xiàn)在酒局、宴席、商務(wù)應(yīng)酬或是送禮的場(chǎng)合。 筆者通過(guò)篩選對(duì)比，精選了4款口碑好，但只有百元左右的“中檔好酒”，每款都是純糧釀造。 第1款：君中元私藏酒 這款酒產(chǎn)自中國(guó)“醬酒之鄉(xiāng)”貴州省，由釀酒巨匠曾傳政親手調(diào)制勾兌，它是跟隨茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)潛心學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。 精選本地優(yōu)質(zhì)糯高粱和小麥，采用傳統(tǒng)坤沙工藝，古法釀造。 但酒廠前期把更多的重心放在了白酒的釀造上，忽視了宣傳。 導(dǎo)致這款優(yōu)質(zhì)純糧酒遲遲無(wú)法被廣大酒友知曉，好在接觸品嘗過(guò)的朋友無(wú)一例外，都是好評(píng)連連，紛紛購(gòu)買。 瓶身包裝大氣沉穩(wěn)，酒局上拿出來(lái)非常有面。 打開(kāi)瓶蓋，一股沁人心脾的醬酒香味撲面而來(lái)，沒(méi)有絲毫辛辣刺激的新酒氣，不到一支煙的功夫，屋內(nèi)便充滿了糧香和花果香的混合香氣。 酒液繼承了醬酒一貫的特點(diǎn)：清澈透亮稍稍泛黃，斟酒時(shí)泛起片片細(xì)密均勻的酒花，宛如灑在水面的顆顆珍珠，非常漂亮。 抿上一口，酒體醇厚，入口平柔順滑令人愉悅，酒香層次豐富立體，剛開(kāi)始能嘗到焦香感，片刻過(guò)后花果的香甜會(huì)慢慢充滿口腔，余味悠長(zhǎng)。即便是貪酒的朋友多喝了兩杯，也不容易上頭，更不會(huì)口干頭疼。 第2款：金劍南K6 金劍南K6作為劍南春中端價(jià)位的主打款，性價(jià)比非常之高。 這款酒瓶身采用大紅色包裝，十分喜慶，加上價(jià)格親民，經(jīng)常被用來(lái)作為喜宴酒。 采用高粱、玉米、大米、糯米、小麥作為原料，采用混蒸續(xù)渣工藝釀制而成。 酒液純凈無(wú)色，因其獨(dú)特的釀造工藝，低溫入窖，使用黃土老窖固態(tài)發(fā)酵，使得酒香更加濃郁。 入口稍烈，落口甜，回味香，擁有典型的濃香型川酒的風(fēng)味。 第3款：老白汾酒 如果你鐘愛(ài)清香型白酒，那汾酒絕對(duì)是不二之選。 百元左右價(jià)位的清香型白酒，汾酒可以說(shuō)是一家獨(dú)大，老白汾酒更是其中的佼佼者。 這款酒原料為高粱、大麥和豌豆，酒香沒(méi)有非常凌厲，反而玉米、豌豆的甜味比較明顯。 入口清甜甘爽，其中會(huì)有一絲絲苦味，好在并不突出，不過(guò)因?yàn)樘鹞逗涂辔秾?duì)清香還是有些影響，回香明顯，收尾非常干凈。 第4款：金質(zhì)習(xí)酒 金質(zhì)習(xí)酒可以說(shuō)是中端醬酒的標(biāo)桿，經(jīng)常被拿來(lái)和其他品牌的醬酒作比較，側(cè)面也反映了大家對(duì)金質(zhì)習(xí)酒的認(rèn)可。 原料為醬酒常用的高粱和小麥。 酒液微黃透明，開(kāi)瓶可以聞到窖香、糊香和焦香，氣味協(xié)調(diào)豐滿。入口柔和細(xì)膩，沒(méi)有新酒的刺激感，醬香濃郁，不過(guò)有明顯的酸味，落口順滑，回香明顯。 以上4款白酒都是純糧釀造，好喝不貴，性價(jià)比極高，有機(jī)會(huì)可以品鑒一下。 最后再給大家科普2個(gè)白酒小知識(shí)： 一、為什么要喝糧食酒 細(xì)心的朋友可能發(fā)現(xiàn)了，上面介紹的4款白酒原料都是糧食。 平日里愛(ài)喝酒的人也經(jīng)常會(huì)說(shuō)：喝酒就喝糧食酒。 那你有沒(méi)有想過(guò)，為什么要喝糧食酒呢？ 首先，白酒按照原料和工藝可以分為兩類： 糧食酒、酒精酒。 其中糧食酒就是用純糧加水釀造而成。 按照制作工藝，酒精酒又細(xì)分為兩類： 第一種液態(tài)法，由食用酒精混合食用香精調(diào)制的白酒。 第二種固液法，在食用酒精里加入少量純糧基酒，勾兌而成。 酒精酒在飲用時(shí)可以感受到濃烈的酒精味，如果制造工藝稍好一點(diǎn)的，會(huì)通過(guò)添加劑或其他方法掩蓋掉。 但喝完經(jīng)?！耙槐埂?，還有口干舌燥、頭疼頭暈的情況，不僅身體難受，還很影響日常的生活工作。 糧食酒全部是使用純糧釀造，不摻雜任何添加劑，不僅香味口感更好，還富含糧食營(yíng)養(yǎng)成分。 酒精酒則剛好相反，長(zhǎng)期飲用還有害身體 健康 。 二、最適合釀酒的糧食 相傳，白酒是糧食掉在地上發(fā)酵而成，從古至今的白酒也都是用糧食釀造的。 雖然有些酒會(huì)用薯類、甘蔗甚至是水果釀造，但我國(guó)的所有白酒全部采用的是谷類，比如：高粱、小麥、大麥、玉米、糯米、小米、豌豆等糧食。 其中又以 高粱 為最，它被稱為“釀酒皇帝”。 因?yàn)楦吡坏矸酆繕O高，富有單寧酸。前者是白酒釀造過(guò)程中酒精的生成物質(zhì)，而后者是酒香生成的重要原因。 所以高粱是理想的釀酒原料，大部分香型的白酒都是用高粱作為原料進(jìn)行釀造。 我是小鹿，如果本篇文章對(duì)你有幫助，不妨給小鹿來(lái)個(gè)關(guān)注、收藏、分享吧~

汾酒，幾十到幾百的都有。竹葉青，40多到2-300。喬家大院酒60多--300多。杏花村50--400多。

汾酒，西鳳酒，瀘州老窖，茅臺(tái)。西鳳酒是鳳香型酒的代表，瀘州老窖為濃香型酒的代表，茅臺(tái)為醬香型酒的代表，而汾酒則是清香型酒的代表，亦為清香之鼻祖。（酒葫蘆網(wǎng)）

口子窖5年的九十幾塊 還有十年的要3百多

汾酒，二鍋頭，衡水老白干

清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 竹葉青酒 是山西杏花村汾酒集團(tuán)的又一名產(chǎn)。竹葉青酒以汾酒作原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等10余種中藥材，經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量為45度，酒液金黃淡綠，晶瑩透明，芳香醇厚，余味無(wú)窮。該酒不僅是酒林佳品，而且具有和胃、消食、除煩之功效，對(duì)于心臟病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等都有一定療效。竹葉青酒同樣被列入全國(guó)八大名酒之一，獲得過(guò)國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，在世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)享有盛譽(yù)。 白玉汾酒 杏花村汾酒集團(tuán)名產(chǎn)之一。以汾酒作底，與中藥材“紫油桂”混合浸泡，蒸餾提香，加入糖液，形成獨(dú)特味道。該酒清亮透明，芳香濃郁，綿軟甘甜，落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能，使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。 玫瑰汾酒 杏花村汾酒集團(tuán)又一名產(chǎn)，與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數(shù)月后，拌糖蒸餾加糖液配制而成，具有典型的玫瑰清香味，清亮無(wú)色，柔潤(rùn)爽口，甜美味久。經(jīng)常少量飲用該酒，可起到舒肝理氣、去悶除煩之功煩。 汾雁香 山西省新降縣所產(chǎn)，山西省優(yōu)質(zhì)名酒，屬清香型。以優(yōu)質(zhì)高粱為主料，輔以玉米芯，采用多種微生物制的酵母共同發(fā)酵，該酒無(wú)色透明，清香純正，人口綿順，落口余香，酒度雖高達(dá)61度，但飲之暢快而無(wú)暴烈之感。 潞酒 產(chǎn)于長(zhǎng)治市，已有800多年的生產(chǎn)歷史，為山西歷史名酒之一，酒名取自唐朝時(shí)該地所置地名潞州。該酒以精選高粱為主料，以谷糠、稻皮為輔料，綜合了附近諸縣幾十家傳統(tǒng)酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點(diǎn)，形成了現(xiàn)在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大曲白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型最美，古色古香，不飲自醉。 珍珠紅 山西歷史名酒，長(zhǎng)治所產(chǎn)。以潞酒為酒基，添加白芷、紅叩等18種名貴中藥材精制而成。酒色呈寶石紅，清澈透明，芳香爽甜，酒度40度，有祛風(fēng)濕、散寒氣、健脾胃、理氣血之功效。 桑落酒 永濟(jì)縣所產(chǎn)，已有1000多年的釀造史，曾是宋朝宮廷御酒。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，稻皮為輔料。系清香型大曲白酒 ，酒度65度，酒質(zhì)晶瑩，酒味醇香，甜綿爽凈，余香悠長(zhǎng)。為采用古籍秘方制作，有逐寒蓄熱、祛風(fēng)明目、順氣活血之功能。 玉屏酒 為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮，色澤正典，氣味芬芳，甘爽順口。以優(yōu)質(zhì)午城白酒配以黃芪、黨參、防風(fēng)、白術(shù)、檀香等10余種名貴中藥材加糖調(diào)制而成，酒度42度。因采用我國(guó)古典醫(yī)藥名方“玉屏散”配制，故名玉屏滋補(bǔ)良藥，又是筵宴珍品。 六曲香 祁縣酒廠出產(chǎn)，國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。是該廠首創(chuàng)的利用多種微生物釀制的曲曲優(yōu)質(zhì)香型白酒，因選用6個(gè)菌種制曲曲，香味異常，故稱六曲香。主料為優(yōu)質(zhì)高粱。輔以谷糖，稻殼，制作獨(dú)特 、精細(xì)，使該酒色、香、味俱佳，人稱“六曲飄香”，酒度65度。 玉堂春酒 是山西省洪洞縣酒廠所產(chǎn)，以發(fā)生在該縣的著名歷史故事“玉堂春”為名。該酒高酒度為61度，低酒度為38度，酒質(zhì)醇厚微甜，酒性柔綿，清香爽口。用白細(xì)瓷瓶盛裝，瓶上繪有“玉堂春”的故事中女主人公蘇三的俏像 ，裝潢考究，極富情趣。 華堯酒 是山西臨汾易恒天酒廠所產(chǎn)，因臨汾為中華堯都，故本酒以“華堯”命名。華堯釀酒基地坐落在臨汾境內(nèi)海拔1260米山清水秀的五鹿山自然保護(hù)區(qū)，那里遠(yuǎn)離人煙，絕無(wú)污染，低溫、純凈的高山源頭泉水水源，為釀制華堯美酒提供了絕佳的環(huán)境與先天條件，經(jīng)專家鑒定，這里是最適合釀制清香型美酒之寶地。

我國(guó)是白酒的故鄉(xiāng)，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在我國(guó)已有幾千年的 歷史 ，最早的白酒度數(shù)很低，直到元代時(shí)期人們才發(fā)明了蒸餾技術(shù)，使白酒更加濃烈，口感也更加豐富。經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，如今我國(guó)的白酒可謂是享譽(yù)世界，尤其以貴州、四川一帶釀造的白酒最為有名，僅宜賓、瀘州、遵義三地，面積不到6萬(wàn)平方公里的地方，就出產(chǎn)了我國(guó)五分之一的白酒。 當(dāng)然，在我國(guó)各省市幾乎都有自己釀造的白酒品牌，山東省就是其一，有人說(shuō)山東白酒雖然名氣不如茅臺(tái)、五糧液，但口味也是各具特色。下面就來(lái)看看山東好喝的10大白酒，看看有沒(méi)有你愛(ài)喝的，你認(rèn)為哪款最好喝。排名不分先后。 1、濟(jì)南趵突泉酒 趵突泉酒產(chǎn)自濟(jì)南歷城區(qū)仲宮鎮(zhèn)，其口感綿甜爽凈、諸味協(xié)調(diào)、香而不艷、醇厚豐滿、窖香口感獨(dú)好。趵突泉酒選自濟(jì)南知名的趵突泉水，而且是水源頭采集，用于釀造白酒，采用五糧液的釀造工藝，一經(jīng)上市就受到了消費(fèi)者的喜歡，因此也被山東省列入當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。我每次到濟(jì)南出差和當(dāng)?shù)嘏笥押染埔话愣际沁@款酒，總體感覺(jué)不錯(cuò)，而且山東人喝酒比較規(guī)矩，先吃菜，菜過(guò)五味再飲酒，主人敬一杯，客人喝一杯。這點(diǎn)個(gè)人感覺(jué)要比河南好些，河南是一上來(lái)就先喝，別看酒杯很小，但是架不住當(dāng)?shù)靥厣魅魏纫粋€(gè)，客人喝3個(gè)，一桌人來(lái)上一圈，還沒(méi)吃菜就暈的呼了。 2、青島瑯琊臺(tái)酒 瑯琊臺(tái)白酒產(chǎn)自山東省青島市，該酒的 歷史 可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，距今也有2000多年了。如今的瑯琊臺(tái)白酒依然保留了傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，使用回槽多輪發(fā)酵技術(shù)和串蒸技術(shù)，使該酒具備了，落口爽凈、綿甜甘冽、窖香濃郁、回味悠長(zhǎng)等濃香型白酒特點(diǎn)。度數(shù)最高瑯琊臺(tái)酒高達(dá)70度，據(jù)統(tǒng)計(jì)排名也算是我國(guó)10大烈酒之一了。僅比東北的燒刀子低5度，不能喝酒的喝上一口瑯琊臺(tái)，定讓你領(lǐng)略它的精髓。 3、臨沂蘭陵王酒 蘭陵王酒產(chǎn)自于山東省臨沂市，蘭陵王酒也是非常有 歷史 底蘊(yùn)的，古籍記載，蘭陵酒在北齊時(shí)期是御用酒，距今也有2000多年的 歷史 ，其特點(diǎn)是幽雅細(xì)膩、酒體豐滿諧調(diào)、口味圓潤(rùn)綿甜、余味悠長(zhǎng)、持久飄香，同時(shí)窖香濃郁、多糧復(fù)合香突出。蘭陵王酒在包裝上也是獨(dú)具特色，大紅色的外瓶，透著祥和喜慶，非常適合節(jié)日慶典時(shí)助興飲用。 4、濟(jì)寧孔府家酒 孔府家酒產(chǎn)自濟(jì)寧曲阜，這里不僅酒有名，也是儒家的發(fā)源地，孔子、孟子、顏回、左丘明等名家的故鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)氐尼劸?歷史 也有2000多年，一直沿襲著古法釀造，因此孔府家酒一直以聞著香、入口香、回味香而著稱。特點(diǎn)是窖香濃郁，綿軟回甜，余味悠長(zhǎng)，醇厚甘冽等特點(diǎn)。孔府家酒的外瓶也是非常有特點(diǎn)，最早出產(chǎn)的小酒壇子古樸典雅，到現(xiàn)在還有人保存著。 5、青州云門春酒 云門春白酒產(chǎn)自山東省青州市，在業(yè)內(nèi)有著洞藏白酒，北國(guó)獨(dú)秀的美譽(yù)，同時(shí)還被譽(yù)為“江北茅臺(tái)，魯酒之峰”。云門春酒創(chuàng)建于1948年，一直堅(jiān)持生產(chǎn)醬香型白酒，經(jīng)過(guò)幾十年的延續(xù)傳統(tǒng)，交流融合，形成了自己的特點(diǎn)。53度云門醬酒歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)陶缸長(zhǎng)期儲(chǔ)存，在30年老酒的勾調(diào)下，酒品口感呈現(xiàn)出醬香、陳香幽雅舒適，酒體醇厚，圓潤(rùn)細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香的特點(diǎn)。 6、菏澤花冠白酒 花冠白酒產(chǎn)自菏澤市，該酒廠1958年才投產(chǎn)， 歷史 不是很長(zhǎng)，但能迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，受到消費(fèi)者的喜歡，還是自身具有實(shí)力的，因此也被列入了山東省10大白酒之一。因?yàn)閷?duì)用曲、發(fā)酵、取糟、蒸酒、儲(chǔ)酒各個(gè)環(huán)節(jié)精準(zhǔn)純熟的把控，因此特點(diǎn)分明，喝上一口，入口之后約一秒，從上顎開(kāi)始散發(fā)出凝實(shí)而舒適的木香氣息，再過(guò)一秒之后又轉(zhuǎn)化為滿口糧香，層次鮮明、極具品位特色。 7、濰坊一品景芝酒 一品景芝白酒產(chǎn)自山東省濰坊市，這是一款別具特色的的白酒，其它白酒都是清香型、濃香型和醬香型，一品景芝酒還具有芝麻香，該酒融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華，使其具有芝麻香的幽雅純正，醇和細(xì)膩，香味協(xié)調(diào)，風(fēng)格典雅，因此也有著一品景芝，三味天下的美譽(yù)。陳年的悠遠(yuǎn)氣息撲面而來(lái)，芝麻香醇厚綿軟，余味悠長(zhǎng)，絲絲縷縷，沁人心脾，讓人頓覺(jué)如癡如醉。吃著濰坊的朝天鍋，喝著芝麻香的一品景芝，此乃人生一大快事。 8、淄博黃河龍白酒 黃河龍白酒產(chǎn)自山東省淄博市，前身是滿洲人在濰坊創(chuàng)辦的一個(gè)酒坊，距今也有上百年的的 歷史 。該酒秉承貴州茅臺(tái)酒千年傳統(tǒng)釀造工藝，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾取酒，整整一年生產(chǎn)周期精心釀制而成。在特殊的自然環(huán)境中豐富的微生物群、氧氣發(fā)生吐納作用，不斷的醇化老熟達(dá)五年以上，再進(jìn)行精勾細(xì)調(diào)。使其該酒具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空懷留香的特點(diǎn)。 9、聊城景陽(yáng)岡白酒 景陽(yáng)岡白酒產(chǎn)自山東聊城，這里早在唐代就開(kāi)始有釀酒的記載，最有名的當(dāng)屬水滸傳中武松在景陽(yáng)岡喝了十八碗白酒，當(dāng)時(shí)的白酒因?yàn)獒勗旃に嚨脑?，普遍度?shù)和現(xiàn)在的啤酒差不多，按照宋代的釀酒技術(shù)，所生產(chǎn)的白酒和我們現(xiàn)在的米酒或黃酒差不多。如今的景陽(yáng)岡白酒已成為山東10大名酒之一，堅(jiān)持使用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，繼承了傳統(tǒng)釀造工藝，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新，其特點(diǎn)是醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽。 10、泰安泰山酒 泰山白酒產(chǎn)自于山東省泰安市，泰山酒取名于我國(guó)泰山泰山，早在乾隆年間，泰山酒就被譽(yù)為宮廷御酒，歷屆的酒品師都稱贊泰山酒為小茅臺(tái)，同時(shí)還有著濃香傾獨(dú)秀，美酒震一方的美譽(yù)。取自泰山的甘泉，釀造出優(yōu)質(zhì)白酒，使其具有窖香濃郁、醇和綿甜、柔順?biāo)瑑舻奶攸c(diǎn)。 今天的分享就到這里了，針對(duì)此事你有何看法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關(guān)注下，濤哥每天都會(huì)分享不一樣的趣聞，今天的分享就到這里了，祝大家在2021年里好運(yùn)連連，財(cái)源滾滾，再見(jiàn)！

酒品香氣形成的原因十分復(fù)雜，它除了個(gè)產(chǎn)原料本身的香氣外，還受生產(chǎn)過(guò)程中外來(lái)香氣、發(fā)酵和陳釀過(guò)程中容器香氣等的影響。中國(guó)白酒十分講究酒品的香氣并以其來(lái)劃分白酒的種類，以中國(guó)白酒為例，簡(jiǎn)單介紹中國(guó)白酒的典型特點(diǎn)。 中國(guó)白酒的酒香比較復(fù)雜，香氣十分豐富，因?yàn)槌氏愠煞种泻星逖畔銡獾囊宜嵋阴?、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、異丁醇、異戊醇等，有些成分雖香味不大，但有溶解其他香氣成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。中國(guó)白酒概括起來(lái)可以分5種香型。即：醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型。 1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

黃酒、清酒、紅酒、烈酒。勻可以。黃酒傳統(tǒng)的黃酒喝法就是燙來(lái)喝的，哪怕在炎炎夏日，當(dāng)?shù)厝诉€是相信一碗熱酒下肚，能解去暑熱；寒冬臘月，更是要靠這溫暖的酒來(lái)祛除寒意。若是自斟自飲，一般會(huì)用到三套杯，外面的大杯子中裝上熱水，中間的小瓶里盛黃酒，蓋子就是一個(gè)小杯子，取下翻過(guò)來(lái)就可以將酒倒入此中慢慢品味。這樣的隔水熱法，一來(lái)能保證溫度不會(huì)太快下降，二來(lái)水酒不接觸，也保證了口味的醇正。若是多人享用，則會(huì)用到類似小的煮水茶壺的工具，將酒倒入其中，直接置于火上慢煮，可以在酒中加姜絲和話梅，調(diào)節(jié)口味之余，還能增加抵御寒冷的功效。清酒日本清酒的制作方式類似于我國(guó)的黃酒，在當(dāng)?shù)?，人們喜歡夏天喝涼的清酒，但到了冬季，則會(huì)選擇熱飲。熱日本清酒的方式通常都會(huì)是隔水加熱，在熱酒專用的不銹鋼杯中注入熱水，并嚴(yán)格控制水的溫度，再將裝了清酒的杯子放入其中加熱。熱飲清酒，溫度不夠，不足以讓酒的香味散發(fā)出來(lái)，但又不能使之過(guò)熱，不然口味變酸，影響口感之余，也會(huì)破壞酒中的活性營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)閷?duì)溫度和經(jīng)驗(yàn)的嚴(yán)格要求，所以懂得熱好一杯清酒的人，在當(dāng)?shù)匾话愣际强既×饲寰评茙煹牟拍軇偃?。紅酒熱著喝紅酒，在歐洲有很長(zhǎng)的歷史，尤其在德國(guó)和法國(guó)等寒冷的地區(qū)。加熱紅酒的時(shí)候，將酒倒入鍋中，按照自己的口味喜好加入桂皮、丁香、檸檬皮或橙皮橙片等香料，用小火，但不要將其煮開(kāi)，熱到感覺(jué)有酒精和香味散發(fā)出來(lái)時(shí)即可?？梢栽谄渲刑砑影咨疤腔蛘叻涿郏鹛鸬囊槐?，非常應(yīng)冬夜的景。烈酒烈酒也能熱著喝嗎？答案是肯定的。如我們傳統(tǒng)的白酒，喝的時(shí)候建議將小小的酒瓶置于盛載熱水的容器中，溫度的升高不僅能使酒香散發(fā)，更能降低酒中的有害成分，使之味道變得更為醇厚。日本的燒酎，作為類似于我們白酒的烈酒，雖然酒精度不及后者，但熱來(lái)喝，更能減低酒精的刺激，滋味更為圓潤(rùn)順滑。比如在日本當(dāng)?shù)?，人們喜歡在燒酎中兌入熱水，使酒香散發(fā)，稱為“湯割”，這樣的方法也能用在飲用威士忌上，在國(guó)內(nèi)也逐漸流行起來(lái)。

怎樣溫酒最好喝黃酒　　傳統(tǒng)的黃酒喝法就是燙來(lái)喝的，哪怕在炎炎夏日，當(dāng)?shù)厝诉€是相信一碗熱酒下肚，能解去暑熱；寒冬臘月，更是要靠這溫暖的酒來(lái)祛除寒意。若是自斟自飲，一般會(huì)用到三套杯，外面的大杯子中裝上熱水，中間的小瓶里盛黃酒，蓋子就是一個(gè)小杯子，取下翻過(guò)來(lái)就可以將酒倒入此中慢慢品味。這樣的隔水熱法，一來(lái)能保證溫度不會(huì)太快下降，二來(lái)水酒不接觸，也保證了口味的醇正。　　若是多人享用，則會(huì)用到類似小的煮水茶壺的工具，將酒倒入其中，直接置于火上慢煮，可以在酒中加姜絲和話梅，調(diào)節(jié)口味之余，還能增加抵御寒冷的功效。清酒　　日本清酒的制作方式類似于我國(guó)的黃酒，在當(dāng)?shù)兀藗兿矚g夏天喝涼的清酒，但到了冬季，則會(huì)選擇熱飲。熱日本清酒的方式通常都會(huì)是隔水加熱，在熱酒專用的不銹鋼杯中注入熱水，并嚴(yán)格控制水的溫度，再將裝了清酒的杯子放入其中加熱。熱飲清酒，溫度不夠，不足以讓酒的香味散發(fā)出來(lái)，但又不能使之過(guò)熱，不然口味變酸，影響口感之余，也會(huì)破壞酒中的活性營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)閷?duì)溫度和經(jīng)驗(yàn)的嚴(yán)格要求，所以懂得熱好一杯清酒的人，在當(dāng)?shù)匾话愣际强既×饲寰评茙煹牟拍軇偃?。　　紅酒　　熱著喝紅酒，在歐洲有很長(zhǎng)的歷史，尤其在德國(guó)和法國(guó)等寒冷的地區(qū)。加熱紅酒的時(shí)候，將酒倒入鍋中，按照自己的口味喜好加入桂皮、丁香、檸檬皮或橙皮橙片等香料，用小火，但不要將其煮開(kāi)，熱到感覺(jué)有酒精和香味散發(fā)出來(lái)時(shí)即可?？梢栽谄渲刑砑影咨疤腔蛘叻涿?，暖暖甜甜的一杯，非常應(yīng)冬夜的景，今年的圣誕家宴，是不是也可以做一款熱紅酒來(lái)招呼朋友們呢？烈酒　　烈酒也能熱著喝嗎？答案是肯定的。如我們傳統(tǒng)的白酒，喝的時(shí)候建議將小小的酒瓶置于盛載熱水的容器中，溫度的升高不僅能使酒香散發(fā)，更能降低酒中的有害成分，使之味道變得更為醇厚。日本的燒酎，作為類似于我們白酒的烈酒，雖然酒精度不及后者，但熱來(lái)喝，更能減低酒精的刺激，滋味更為圓潤(rùn)順滑。比如在日本當(dāng)?shù)?，人們喜歡在燒酎中兌入熱水，使酒香散發(fā)，稱為“湯割”，這樣的方法也能用在飲用威士忌上，在國(guó)內(nèi)也逐漸流行起來(lái)。