喝白酒什么味，白酒是什么味道的

首先，白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。還有，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強。 不同地方產的酒味道不同、白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 品酒、是一種文化。說不盡，道不完。 你可以自己品一杯，就知道是什么滋味了。

分醬香型（矛臺），濃香型（五糧液），清香型，混合香型幾大類，其中以醬香，濃香兩種多見，一般初次喝白酒會感覺有辣的味道，適應了就能逐漸品出酒的甘醇和香味了。

啤酒最開始喝會覺得有一些苦澀．喝習慣后就會喜歡上呢．白酒很辣，但有人就是喜歡這種刺激．而且在你會喝了以后．能喝出其中糧食發(fā)酵后的醇香．紅酒很酸．但其實慢慢品，也是很有味道的．紅酒不像白酒猛烈．但它后勁大．其實是很易醉的酒．最后說說喝醉了的感覺．有人說醉酒后什么都可以不去想．感覺很棒．但我喝醉過一次．說來也郁悶．喝白酒都沒事．那次是喝紅酒醉的呢．頭很暈．但我還知道自己該做什么該說什么．只是走路已經無法走直線了．呵呵．

苦的

只有你自己喝了才知道

酸酸甜甜的

酒的味道到底是什么?只有你自己知道喇

白酒中的味可分為醇（醇厚、醇和、綿柔等）、甜、凈、協(xié)調、雜味、澀、苦、辛等。白酒的成分非常復雜，除了水之外，還有醇類、酚類、酸類、醛類、糖類、微量元素、酯類等，而且，每種物類還包含更加復雜的子類，不同的成分及含量構成了不同白酒的口感、風味，有的聞起來香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色。這也是白酒最富生命力的地方。喝白酒注意事項不要空腹飲酒：因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜：由于酒精對肝臟的傷害較大，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。飲酒后切不要洗澡：人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。以上內容參考 人民網-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項、百度百科-白酒

我個人認為,喝酒有兩種品酒的方法,第一個叫做喝酒,也就是說:常年飲用的人,他喝就是甜香,不喝酒的人則辣不好喝,第二個叫做品酒,開心的時候酒就是助興的好東西,也可以叫做開心!而在不開心的時候,酒不可能讓你解憂,而是讓你愁上愁! 如果是好酒的話，當你聞到會很香，喝到嘴里面的話剛開始是辣，然后是淡淡的香和甜，你喝的時候要一點點的品，而不是大口大口的喝，這樣就浪費了 ！

香、甜 辣

香、甜

有點辣

那要看有多少酒精濃度，高的話很辣，很割喉嚨，很壯膽氣

有點辣 有點嗆口

酒，到底是什么味道的？每個人的感受不一樣，每個人也就覺得酒的味道也不一樣，如果一開始就在意酒的缺點，喝酒的時候一般就會放大對這個缺點的感受，比如酒苦，很多酒尾都會略帶點，如果你在意到苦，會越喝越苦，甚至喝到后面會覺得滿嘴苦難以下咽，如果你覺得酒入口綿甜，那你喝酒時主觀意識就會覺得酒入口綿甜，甚至會去細細品它。喜歡喝酒的人覺得它是瓊漿玉液，不喜歡喝酒的人覺得是“毒藥”，你覺得酒是什么味道的呢？為什么那么多人喜歡喝酒？酒就是人生的味道，和多喝酒的人都覺得喝酒就像是喝人生，一杯好酒里面有酸甜苦辣咸五味，就像人的一生一樣，酸甜苦辣都會經歷，一般往往人生閱歷越多的人喝酒越多，因為他們能從酒中體會到自己的過去的種種喜悅與痛苦，也能從酒中悟出未來的人生方向。這也是為什么年輕人喝酒追求刺激，就覺得酒是辣的。而年紀大的人喝酒，往往喜歡追求口感豐富和醇厚，這也是大部分人為什么喜歡喝酒的原因。還有喜歡喝酒的人嘗到了酒的味道，知道了酒的特征，白酒辛辣綿柔醇厚、紅酒香醇柔順回味、啤酒爽口刺激解渴、米酒甜美溫潤后勁……喜歡哪種酒品來自于物質條件和口感上的不同喜好，或者文化屬性，易或者當時的氛圍和環(huán)境。就像我們的戀愛、婚姻生活，茫茫人海，漫無方向時不知會和誰相遇？如同不知酒的滋味，一旦有緣相逢，就會了解情況、熟悉背景、迷戀味道、相互廝守、歸于平常。

先喝蜂蜜加白酒，3比1，然后漸漸減少蜂蜜的量，最后直接喝白酒！每天喝點，一兩個月后酒量大增！

先喝點奶再喝酒咯!

辣味 要 適當喝白酒 過度喝白酒危害身體健康

有一點點辣，但三杯過后就適用于了，多喝就能增加酒量！

我實話告訴你，白酒是辣的，聞起來什么味就是什么味。。。我不愛喝酒，喝酒是逼出來的，說白酒香，醇啥的我不懂。。。。增加酒量？酒量我只能說因人而異，有遺傳的，有后天的，只能說經常喝酒能提升酒量吧！別的捷徑沒有的。。喝白酒切記不要太猛。。一口悶往往比慢慢喝要醉得早。喝酒不是啥好事，能不喝則不喝，學會勸酒比喝酒更加重要,實在是到了萬不得已的時候，喝酒靠的真不是酒量，是膽量。。。。

醇香，

白酒的味道是酸、甜、苦、澀、辣。酸：白酒中所含的酸味物質極其豐富，主要為四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高級脂肪酸等。甜：白酒中含甜味物質的元素較多，乙醇、多元醇、雙乙酰、氨基酸等?？啵喊拙浦锌辔段镔|是發(fā)酵是酵母代謝的產物。辣：白酒中的辣味主要來自于醛類、雜醇油、硫醇、阿魏酸等。 白酒的味道是酸、甜、苦、澀、辣。 1、酸：白酒中所含的酸味物質極其豐富，主要為四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高級脂肪酸等。在白酒的釀造中酸味物質是必不可少的物質，酸和乙醇結合分解出酯類，酯類物質是白酒呈香的關鍵。白酒中酸度適中可以使酒體增加醇厚、豐滿感。 2、甜：白酒中含甜味物質的元素較多，乙醇、多元醇、雙乙酰、氨基酸等。酒中帶有甜味是酒精本身因為OH基的影響，在一個氫氧基的情況下，乙醇溶液就有甜感，翔基數值增加，醇的甜味也增加。多元醇不但產生甜味，還能給酒體帶來豐厚的醇和感，使白酒喝起來綿柔利口。濃香型白酒中的綿甜物質多來自于多元醇和雙乙酰。 3、苦：白酒中苦味物質是發(fā)酵是酵母代謝的產物。酪氨酸含量高，酪氨酸生成酪醇，而酪醇在萬分之一就會品嘗出苦味。超高溫制曲，發(fā)酵時酵母產生代謝會發(fā)生苦味。 4、辣：白酒中的辣味主要來自于醛類、雜醇油、硫醇、阿魏酸等。辣味其實不屬于味覺，而是刺激鼻腔和口腔粘膜產生的一種不適感，下喉辣感是因灼痛刺激痛覺神經纖維所致。 5、澀：白酒中的澀味物質是由醛類、乳酸、異丁醇、異戊醇、酯類等產生。澀味是味覺神經麻痹產生，它具有可凝固神經蛋白質，使舌頭粘膜蛋白質凝固產生收斂感覺，白酒中異丁醇和異戊醇澀味含量重，白酒中含有澀味屬于不可避免的，可以通過貯存、勾調、調味來中和。

喝酒要慢慢喝 當成水來喝 剛開始肯定不習慣的 慢慢就好了 每種酒味道不同 白酒 年久芳香 酒精度數高的容易喝醉 啤酒 就跟可樂一樣 習慣了就有味道 喝的就那味 喝酒是練出來的 也有人是天生的 不能喝別勉強 傷身體 喝酒 吃飽喝 比如吃碗飯 別空腹 出去拼酒 （禁止喝水 牛奶 ,容易沒喝就肚脹了） 到最后胃難受 什么都吐不出 別混著喝 酒喝就喝一種為好 冰過 不冰的酒也別混著喝 （胃不是合金) 能喝白酒 就喝白的 不喝啤酒 （酒品好 不容易醉的，一般都有遺傳的）

喝酒實際上并不是追求酒的味道,而是感受那種氣氛. 像喜慶的節(jié)日,婚宴,同學聚會上喝酒,就是回味親情,友情.酒量也會大一點.興致也會好些. 所以不必刻意追求酒的味覺.有時心情不好的時候,就算是三十年陳釀入口,也是寡然無味的． 你已能喝啤酒五瓶，白酒一斤，按說酒量是可以了．不過個人認為，喝酒并不在于多少，在于盡不盡興，舒不舒服．不是有句話，人生得意需盡歡，莫使金樽空對月嗎？說得就是這個道理！

白酒到底什么味道？有的說“苦”，有的說“嗆”，有的說“香”，竟然還有的說“甜”。不管答案是什么，如果說“辣”，想必所有人都不會反對。首先明確一點，白酒的“度數”是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。然而這并不是重點，重點是，純乙醇在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數沒半點兒關系。01.白酒會辣的真正原因是什么呢？原來，酒的成分非常復雜，除了水之外，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類、糖類、量元素、金屬離子……嗯，每種都還包含復雜的子類，這些物質共同構成了白酒的口感、風味，有的聞起來香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色，正因如此，中國白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。評價一瓶好酒，主要是看諸味是否協(xié)調，各種感官是否平衡，是否具有變化和層次感。一般認為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺的，主要是醛類物質，其中最多的成分是乙醛。02.醛類物質才是造成白酒辛辣感的“真兇”醛類物質是如何產生的呢？醛類物質的產生，主要是因為釀酒過程中操作控制不當而產生的，比如輔料(如谷殼)用量太大，并且未經清蒸就用于生產，使釀造過程中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味；或者發(fā)酵溫度太高；操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵，使白酒辣味增加。再有就是發(fā)酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發(fā)酵不正常，造成酵母酒精發(fā)酵不徹底，便產生了較多的乙醛，也使酒的辣味增加。03.什么度數的白酒適合飲用在我國，白酒按度數來說就可以簡單的分為高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上，而且一般不超過65度的酒。低度白酒度數一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要還是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工藝的應用，有人也把白酒分為：高度酒、降度酒、低度酒三種。降度酒主要指45度左右的酒。有人說，高度酒更好喝，質量更好，其實這也是認知上的一個誤區(qū)。關于白酒的度數，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。不能追究多少度數的酒更好，但是我們可以從不同角度區(qū)分什么度數的白酒更適宜飲用。我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，低度白酒出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產品酒度有低至28度、18度的。從風味口感來講，酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關系。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。而濃香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。無論從價格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，都是不適宜的。不管喝什么度數的酒，喝白酒一定要適量，才能達到對身體有益和養(yǎng)生的作用。適量適度才是關鍵。

你問的是什么種類的酒？啤酒的話，有一種大麥的濃香。喝到嘴里的時候，有一股稻田的味道。如果是白酒的話，我覺得白酒的味道是最濃烈的。他出入口中的時候非常的辛辣，同時喝完之后喉嚨會發(fā)熱。之后到胃里非常的暖和。如果是紅酒的話。我覺得紅酒有一種葡萄的甜味，同時也集合了，白酒的濃香。白蘭地的話應該算是烈酒了，味道就更加濃烈一些。

苦味居多.在清酒的時候有很多味道,但不是很重.很輕微的一種,比如有青草味的是醛類,奶酪味的是雙乙酰,芳香味的是高級醇,老化味是氧化過重(超過保質期的也會)等一系列味.但是酒本身他最大的特點是苦味

啤酒是餿的，白酒是辣的，飲料是甜的，紅酒是香的，心情好，酒是不醉人的，心情郁悶，酒是會把你放倒的…

苦和辣是酒的靈魂，麻木神經是他的終極目標！只不過人們非要賦予他更多的含義，在苦和辣的基礎上加一點甜加一點香，或者是想掩蓋他的火燒般的刺激吧，然而酒還是酒，不管穿上什么外衣，味道始終是不變的。正如我們的生活，有快樂痛苦悲傷，五位陳雜，但究其本質，還是活著

　　好的白酒品牌一般都會不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，到底白酒的味道是怎樣的呢?下面由我為大家整理的常見的白酒是什么味道的，希望大家喜歡! 　　白酒的味道 　　第一是“綿”，主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都會不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，成為一團溫暖的水，迅速擴散。我們稱之為綿。 　　第二是“甜”，主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長時間，你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。 　　第三是“凈”，主要是不粘口感覺。好的白酒品牌一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點，因此很多白酒企業(yè)往往會在凈上下功夫。 　　第四是“香”，特別是濃香型白酒品牌，香型對于白酒品質來說具有很重要的影響。香型一般也稱為白酒企業(yè)純度指標很重要的參數。 　　第五是“濃”，酒濃味濃情更濃。酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標，濃體現的物質性價值與情感性價值都非常美好，因此，很多白酒導購中會使用這種策略。 　　第六是“爽”，與凈比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導。 　　第七是“厚”，厚味宜人，白酒味道的厚薄對于長期喝酒的消費者來說也是很有吸引力的說辭，終端導購要學會針對目標人群的語言溝通技巧，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現上頭等情況。 　　第八是“純”，自從白酒出現用糧食酒與勾兌酒之分后，對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質的一個十分重要的指標。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。 　　第九是“醇和”，主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現低檔酒的分層等特征。 　　第十是“正”，主要是描述白酒的口感比較吻合目標人群的心理需求，從而表現出比較正宗，正式的口味等。 　　喝白酒的禁忌 　　白酒忌柿子，同食會引起心悶;韭菜―――蜂蜜、白酒、牛肉不能同時食用;核桃―――與野雞肉不可配伍，與白酒同飲食相克;白酒+柿子，會引起中毒;白酒+胡蘿卜，肝臟易中毒。 　　白酒的搭配禁忌 　　此外就是大家喜歡的燒烤。夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。 　　在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯并芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。 　　白酒的搭配禁忌 　　原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。 　　其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。 　　有些人喝酒時喜歡將啤酒和白酒混著喝，這種喝法是不恰當的。 　　白酒的主要成分是酒精，而啤酒中則含有大量的碳酸，能夠刺激胃腸蠕動，加快人體血液循環(huán)和吸收。如果將白酒和啤酒混合在一起喝，啤酒中所含的碳酸就會促進血液對酒精的吸收，加速酒精在全身的滲透，從而使人更容易醉，而且容易造成酒精中毒，引起頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。如果經常用啤酒搭配白酒喝，就會對肝臟、腸胃、腎臟等器官造成嚴重的損害，可影響消化酶的產生，減少胃酸的分泌，不但會引起消化功能紊亂，還會導致胃腸痙攣、急性腸胃炎、胃出血等疾病。這種做法還會對心血管系統(tǒng)產生很大的危害。 　　適量飲酒有益健康 　　(1)少量飲酒能提高智商，研究發(fā)現，男性每日飲少于50毫升葡 　　葡酒，平均智商比不飲酒的男性高3.3%，女性飲酒者智商比禁酒者高2.5%。 　　(2)少量飲酒可減少患心臟病的幾率，研究發(fā)現，每天飲一杯酒， 　　可以降低40歲以上的男人和停經后的女人患心臟病的幾率，適當飲酒可保護心臟，可避免20%~30%的冠心病發(fā)作。酒精可長期控制總膽固醇水平，提高高密度脂蛋白的水平，具有減少血小板血栓形成效應，不論葡萄酒還是烈性酒或啤酒中的酒精，均可降低冠心病發(fā)作的死亡率。 　　(3)少量飲酒能降低癡呆癥的患病概率有資料說，科研人員對近 　　6000名年齡在55歲以上(含55歲)的、沒有任何癡呆癥跡象的老年人進行了為期6年的跟蹤調查發(fā)現，那些每天喝1~3杯酒的人比那些不飲酒的人患癡呆癥的概率要低42%。

不懂 聞到氣味就難受 沖鼻子，辣，苦 可能是我不會喝吧，不懂酒 或者是他們跟風。。 反正是喝不了

白酒有五味，，，，本人至今品不全，，，但各種酒各有各的特點，，，從綿，醇，厚，輕等等方面來品，其中味道復雜，，，，，如果不信白酒真的有五味，那我告訴你，只要你喝的不是酒精摻水勾兌的，，，一點一點不要多，沾唇即可，，，只要多喝，，總會嘗出其中的味道，，，我喝白酒時，除了一個辣再也沒了別的味道，，，后來之所以喜歡白酒，是因為偶然一次嘗出了甜的味道，往后多喝之后能嘗出第二味，澀。，，然后知道了綿，醇，厚，，，， ，，，如果累了，倦了，白酒沾唇，慢慢回味，那是一種放松，那是一種享受，，，千萬可別當酒鬼，，，， ，，，有點讓人無奈的是，，，現在要是沒幾十上百塊得錢，很難喝到真酒，，，，所以我這窮人，沒有成為酒鬼的可能性，，，，，，，

辣

你自己喝一次不就知道了嗎？喜歡喝的人就說是香的，不喜歡喝的人就說是辣的。想知道自己干嘛不去試。

白酒就是酒味，有人說好喝是精神上的享受，他們的身體有一定的酒精耐受力，又好幾口，自然感覺很好了。