白酒真香是什么，大家能不能幫我看看這是什么酒是真是假

紅酒唄，貌似進(jìn)口，但品質(zhì)一般 真假不好看，主要靠品嘗。

阜陽和泰酒，不是什么知名品牌，貌似不會(huì)有假的。

中國白酒十二大香型及代表酒

香油在白酒里面是難以溶解的，再使勁攪拌都會(huì)懸浮在白酒里面，既不會(huì)都飄在表面，也不會(huì)沉在白酒底部。

估計(jì)可能是某個(gè)民間偏方，具體能治療什么病的話可能效果不是很好，白酒可以活血化瘀，舒筋活血！香油外涂的話可以對(duì)皮膚病有一定的效果，特別是魚鱗病，內(nèi)服的話對(duì)治療腸胃疾病也有一定的效果。于是得出兩個(gè)分析結(jié)果，一、內(nèi)服的話，效果可能以舒經(jīng)活血，治療腸胃疾?。欢?、外涂主要以治療皮膚病為主！

濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。

在《變形記》里一個(gè)不良少年王鏡澤打死不肯吃別人飯，后來他忍不住還是吃了，吃的時(shí)候還說：真香。于是就成了一個(gè)梗，每當(dāng)有人做一些打臉的事情就會(huì)有人說：真香

真香是王境澤的梗，傳說中有劇本的真人秀，主人公鄙視自己貧窮的長輩，到長輩家里一臉嫌棄，還信誓旦旦的發(fā)了誓！不會(huì)吃他們一點(diǎn)東西！發(fā)誓完畢后，2小時(shí)，餓了，吃著剛鄙視過的長輩煮的飯，說的2字“真香”所以坐等“真香”其實(shí)就是“坐等打臉”的意思。

白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。1、醬香型白酒，優(yōu)質(zhì)的醬香酒應(yīng)為醬香坤沙酒，且具有“醬香突出，入口醇厚馥郁，回味悠長”等風(fēng)味。2、濃香型白酒，俗話說“千年老窖萬年糟，老窖釀酒，格外生香”，所以說，優(yōu)質(zhì)的濃香酒離不開陳年老窖，其風(fēng)味為：酒香濃郁且香味協(xié)調(diào)、入口干凈綿甜且口感豐滿。細(xì)數(shù)不同香型白酒所具有的特點(diǎn)。3、清香型白酒，講究“清蒸清燒”，其風(fēng)味為：清香芬芳、醇正，入口綿甜、甘潤清爽。4、米香型白酒，品嘗時(shí)具有以下風(fēng)味：酒香清柔幽雅、入口綿軟甜口、落口爽利、回味怡暢。5、鳳香型白酒，其酒質(zhì)特點(diǎn)為無色，清澈透明，酒香醇香秀雅，口感甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。6、藥香型白酒，小曲酒醅和大曲香醅并用，加入藥材一百余種，能否帶出香醅的香氣是該香型酒是否優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。其酒體無色透明，聞香時(shí)藥香突出、且有較為濃郁的醋類香氣，入口能感覺出酸味，口感醇甜?；匚队崎L。7、芝麻香型白酒，其以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。其芝麻香幽雅純正、醇和細(xì)膩、香氣協(xié)調(diào)、余味悠長、風(fēng)格典雅。

酒大概分兩種。。一、喜酒：說到喜酒，當(dāng)你開心快樂時(shí)喝酒它是甜的，為什么這樣說呢？因?yàn)楫?dāng)你高興時(shí)體內(nèi)的激素分泌增加，生命活動(dòng)旺盛，縱然酒剛開始入口是有點(diǎn)辣，但慢慢的就會(huì)變的香甜；二、悲酒：的確，它是苦的。因?yàn)槲覀冃睦锊凰瑫r(shí)或心里有憂愁時(shí)，就會(huì)借酒消愁。雖然說借酒消愁愁更愁，但是還是有人喝，這也許就是酒的魅力吧！

愛酒就香，不愛就苦，而且酒還有品牌，釀酒方法 工具等不同 總之就是各有所愛吧！

借酒來抒發(fā)自我情感,亦可增加我不敢為之為

酒能麻醉自己，很多人喝酒是找那種感覺，喝上頭了·覺得人生沒有什么大不了的·大不了從頭再來。

他們喝的不是酒,而是一種心情!"對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何"喝的是一種豪邁!"醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回"喝的是一種無奈!"舉杯邀明月,對(duì)影成三人"喝的是一種境界!總之,哥唱的不是酒,是寂寞…

北京七十二度二鍋頭，誰喝誰知道！

你 自己 去 喝喝 不 就 曉得 咧 、

常有人說白酒時(shí)間越久越好，事實(shí)上真的是這樣嗎？有句老話叫：“酒是真香?！焙玫陌拙票４鏁r(shí)間越長，確實(shí)越純?cè)较?。保管時(shí)間長的好白酒有“乳香、焚香、乳香”三個(gè)特點(diǎn)。出現(xiàn)“三香”和濃情的原因主要是“酯化反應(yīng)”的結(jié)果。白酒的主要成分是乙醇，好的白酒含有高級(jí)酒精10多種，有機(jī)酸20多種等。在存放燒酒的過程中，酒的酒精類與有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫做酯的物質(zhì)，每種酯都有特殊的香氣。酯的生成速度相當(dāng)慢，酒要存放久一點(diǎn)，香味濃郁，酒味柔和。但是，酒中酒精和有機(jī)酸的化學(xué)反應(yīng)不是無限期地進(jìn)行，而是在一定程度上保持平衡后，酯的生成也會(huì)中斷。不是所有白酒都適合長期儲(chǔ)存。就像有品質(zhì)不好的白酒一樣，時(shí)間長了也是它的品質(zhì)。另外，長期保存的白酒最好選擇酒精準(zhǔn)確度高的，酒精準(zhǔn)確度最好在50度以上。40度以上的白酒并不意味著不能長期保存，但要相對(duì)密封好，40度以下的白酒不建議長期保存。茅臺(tái)酒也有38度，現(xiàn)在茅臺(tái)很少生產(chǎn)這種道水的酒，主要原因是這種道水的酒不適合長期保存，保存時(shí)間容易變質(zhì)，長期保存升值空間也不大。白酒儲(chǔ)存時(shí)間長確實(shí)會(huì)好起來，但與儲(chǔ)存條件有很大關(guān)系！一般來說，原酒最好存放在陶罐里，在避光濕潤的環(huán)境下更好！白酒神酒通常含有較多的雜醇，口感又干又辣，保存一段時(shí)間可以有效提高口感，使白酒更加豐盛柔軟！裝瓶后的白酒也可以存放很長時(shí)間，但要避免陽光照射。否則會(huì)損害酒的質(zhì)量濃郁的香型白酒在釀造中以小麥為主要原料，具有香氣濃郁、柔和、香氣和諧、入口甜美、口下墜、尾巴殉狀等特點(diǎn)，這也是判斷濃香白酒優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分香氣高，香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均居全國大曲酒之首，全國八大名酒中五糧液、瀘州老昌特曲、劍南春、陽陽大曲、固定公主均為濃香型自主的優(yōu)秀代表。

你可能并不知道的白酒真相——酒精勾兌之殤 白酒，你一定不會(huì)陌生，親朋聚餐、紅白喜事都少不了，好酒人士更是每天都愛小酌一番?？墒?，你知道嗎： 1、你或許認(rèn)為白酒都是糧食傳統(tǒng)工藝發(fā)酵釀造的，實(shí)際情況是，幾乎所有的中檔、低檔白酒都添加了食用酒精和調(diào)節(jié)口感的各種添加劑，糧食釀造酒（又稱原漿酒）的成分都不多，有的甚至完全沒有！ 2、你一定認(rèn)為牌子響的酒，就是傳統(tǒng)發(fā)酵的好酒?？上?，只要你有一點(diǎn)了解，就會(huì)知道，大牌子的酒企，往往都會(huì)采購巨量的酒精。曾經(jīng)有很多白酒品牌，因?yàn)殇N量暴增，全然不管品質(zhì)，于是很快就倒掉了。 3、你一定聽說過酒企的暴利，但你恐怕很難想像，你購買的價(jià)格，究竟是酒的實(shí)際成本的多少倍。昂貴的包裝加上冗長的營銷環(huán)節(jié)、層層加價(jià)，咱老百姓購買的價(jià)格往往是酒實(shí)際成本的好幾倍、十幾倍，甚至是幾十倍！ 權(quán)威媒體報(bào)道，市面上近七成白酒為酒精勾兌！長期飲用，會(huì)嚴(yán)重影響身體健康！ 作為普通老百姓，消費(fèi)不起大幾百甚至上千元一瓶的高檔品牌酒，一百多兩百多一瓶的中檔白酒也會(huì)勾兌大量酒精，更不用說幾十元甚至更低價(jià)一瓶的低檔白酒了！ 這就是我們所處的時(shí)代！ 怎么辦？ 如果你渴望找到真正物美價(jià)廉的純糧食釀造原漿酒，不添加一滴食用酒精、不添加一滴有損健康的化學(xué)添加劑的好白酒，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注本貼，我會(huì)跟你交流如何鑒別酒精勾兌白酒，如果挑選高品質(zhì)的純糧酒，如何挑選正品的品牌白酒，等等。。。。。。 為了你和家人的健康，請(qǐng)堅(jiān)決杜絕酒精勾兌！

　　酒品香氣形成的原因十分復(fù)雜，它除了個(gè)產(chǎn)原料本身的香氣外，還受生產(chǎn)過程中外來香氣、發(fā)酵和陳釀過程中容器香氣等的影響。中國白酒十分講究酒品的香氣并以其來劃分白酒的種類，以中國白酒為例，簡(jiǎn)單介紹中國白酒的典型特點(diǎn)。 　　中國白酒的酒香比較復(fù)雜，香氣十分豐富，因?yàn)槌氏愠煞种泻星逖畔銡獾囊宜嵋阴?、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、異丁醇、異戊醇等，有些成分雖香味不大，但有溶解其他香氣成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。中國白酒概括起來可以分5種香型。即：醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型。 　　1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 　　這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 　　2．濃香型，又稱瀘香型 　　以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 　　3．清香型，又稱汾香型 　　以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 　　4．米香型 　　米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 　　這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 　　以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 　　酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。