43 茅臺被稱為什么,茅臺有那些著名的東西

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1,茅臺有那些著名的東西

酒,國酒茅臺啊
茅臺還有33度的哦
國酒!
茅臺有:五星茅臺38度,43度,53度。 53度15年,30年, 50年年份酒。 飛天茅臺38,43,53度。 茅臺王子,39,43,53. 茅臺迎賓,39,43 53度
都是不可復(fù)制的寶貝,比如當(dāng)?shù)氐母吡?小麥,還有就是赤水河 換另外一個地方都弄不出來這種口味.
茅臺酒 尊為中國國酒,以獨特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺酒一般52~54度,產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn),因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔,有270余年的歷史。相傳公元1704年,有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麥制曲,赤水河之水作引,釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同,故稱“華茅”。即杏花茅臺。1873年設(shè)立的榮和酒坊,后為貴州財閥賴永初所有,是為“賴茅”。

茅臺有那些著名的東西

2,53度和43度茅臺有什么區(qū)別

1、價格上的區(qū)別:53度的茅臺,每瓶市場價約在1800-2000元左右,而43度的茅臺,每瓶市場價在850-1200元不等,由此看來53度的茅臺價格更高一些。2、收藏價值:茅臺是采用陶壇存儲,洞藏的酒,具備良好的透氣性和獨特的微生物環(huán)境,讓酒體得到充分的發(fā)酵、老熟,通常洞藏3年以上的酒才有收藏價值。年份越長,那么收藏價值也就相應(yīng)的越高。53度的茅臺都會窖藏幾年,而43度的茅臺只會窖藏幾個月。3、口感不同:43度的茅臺被稱為是擁有平和之美的醬香茅臺酒,其醬香突出,口感豐滿醇厚。而53度的茅臺,可謂是白酒中的典范,被稱為是擁有陽剛之美的白酒??诟嗅u香幽雅、酒體甘醇厚實,讓人回味悠長,且空杯留香。擴展資料:注意事項:茅臺酒因為是純糧固態(tài)發(fā)酵,釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸,只融于酒精,一旦降溫或者加水降低酒精度會導(dǎo)致溶解度降低,這些不飽和脂肪酸就會稀出來,導(dǎo)致酒體變渾濁失光。所以加冰塊以后,一方面溫度降低,另一方面融化的冰相當(dāng)于加水降度,茅臺酒會失光不透徹,有失美觀。再有茅臺酒是香氣成分最復(fù)雜的蒸餾酒,其之所以吸引人是因為更復(fù)雜的香氣,加冰塊溶解后,酒的度數(shù)降低,茅臺酒的香氣或多或少會受到影響,協(xié)調(diào)的香氣遭到破冰,所以冰凍后會降低香味在口中的層次。參考資料來源:人民網(wǎng)-飛天茅臺冰火兩重天 53度已逼近三千元 43度為何無

53度和43度茅臺有什么區(qū)別

3,各省白酒怎么稱呼

全國共有34個省級行政單位,每個行政區(qū)都有自己的簡稱。而白酒又是一種地域性很明顯的快消品,不同產(chǎn)地的白酒以地域簡稱被人們冠以不同的稱號。比如產(chǎn)自四川的白酒統(tǒng)稱為“川酒”,產(chǎn)自山東的白酒統(tǒng)稱為“魯酒”,等等。下面咱們就按地域簡稱來看看各地的知名白酒吧。川酒:五糧液瀘州老窖,劍南春郎酒,全興大曲,沱牌四川簡稱川,也稱為蜀。四川是白酒大省,也是三大酒都之一。白酒品牌種類繁多,且酒質(zhì)好,故而川酒在國內(nèi)的聲譽很高。貴酒:茅臺,董酒,習(xí)酒貴州簡稱貴或者黔。貴州不僅有貴煙,還有“貴酒”,茅臺酒則是貴酒的最佳代表。同時茅臺酒也是眾多品牌白酒的翹楚,獨一無二的醬香典范。陜(秦)酒:西鳳,白水杜康陜西簡稱陜或秦,所以陜西的白酒也稱為陜酒或者秦酒。而西鳳酒則是陜西的最佳代表,同時也是鳳香型的典型代表。湘酒:酒鬼,武陵酒湖南簡稱湘,產(chǎn)自湖南的白酒也被稱為湘酒。其中酒鬼酒是馥郁香型的典型代表,具有“前濃,中清,后醬”的獨特口味特征。鄂酒:勁牌,稻花香,枝江酒,白云邊,石花酒湖北簡稱鄂,有時也稱楚。鄂酒品牌也不少,其中勁牌的“中國勁酒”系列為保健酒。是被國家認(rèn)可帶有“保健食品”標(biāo)識的保健酒。晉酒:汾酒,杏花村,竹葉青山西簡稱晉。在這片土地上層誕生了晉商這一神秘又精明的隊伍。產(chǎn)自山西的白酒也被稱為晉酒。豫酒:杜康,宋河酒,寶豐,賒店,仰韶,張弓河南簡稱豫。以上六個品牌被稱為“豫酒六朵金花”,但其實河南地區(qū)還有很多白酒品牌,河南的酒水市場深不可測。魯酒:泰山,蘭陵酒,孔府家酒,景芝,古貝春,扳倒井,趵突泉,瑯琊臺山東簡稱魯。山東也是產(chǎn)酒大省,品牌眾多,產(chǎn)量巨大,上面提到的幾個品牌被稱為“魯酒八大金剛”。蘇酒:洋河,雙溝大曲江蘇簡稱蘇。蘇酒代表即洋河和雙溝,不僅是省內(nèi),同時也是全國的知名品牌。贛酒:四特酒江西簡稱贛。四特酒是代表品牌。且為“特香型白酒”。特香型白酒的主要特點則是以整粒大米為主要原料,不經(jīng)粉碎,整粒與酒醅混蒸,使大米的香味被直接帶入的酒中。皖酒:古井貢,口子窖,金種子,迎駕貢酒安徽簡稱皖。不過在酒圈,人們更習(xí)慣把安徽的白酒簡稱為徽酒,以上四個品牌被稱為“徽酒四朵金花”。青酒:青稞酒青海簡稱青,青稞酒是代表品牌。翼酒:衡水老白干,叢臺酒,板城,劉伶醉河北簡稱翼。在幾個品牌當(dāng)中,衡山老白干的知名度相對來說更高一些。京酒:二鍋頭北京簡稱京。紅星二鍋頭,牛欄山二鍋頭,總之就是二鍋頭的天下。浙酒:紹興酒浙江簡稱浙。人們對浙酒的印象更多的是黃酒。
貴州省仁懷市茅臺站糊涂酒業(yè)(集團)有限公司——百年糊涂酒

各省白酒怎么稱呼

4,茅臺酒43度和53度有什么區(qū)別呢

1、價格上的區(qū)別:53度的茅臺,每瓶市場價約在1800-2000元左右,而43度的茅臺,每瓶市場價在850-1200元不等,由此看來53度的茅臺價格更高一些。2、收藏價值:茅臺是采用陶壇存儲,洞藏的酒,具備良好的透氣性和獨特的微生物環(huán)境,讓酒體得到充分的發(fā)酵、老熟,通常洞藏3年以上的酒才有收藏價值。年份越長,那么收藏價值也就相應(yīng)的越高。53度的茅臺都會窖藏幾年,而43度的茅臺只會窖藏幾個月。3、口感不同:43度的茅臺被稱為是擁有平和之美的醬香茅臺酒,其醬香突出,口感豐滿醇厚。而53度的茅臺,可謂是白酒中的典范,被稱為是擁有陽剛之美的白酒??诟嗅u香幽雅、酒體甘醇厚實,讓人回味悠長,且空杯留香。擴展資料:注意事項:茅臺酒因為是純糧固態(tài)發(fā)酵,釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸,只融于酒精,一旦降溫或者加水降低酒精度會導(dǎo)致溶解度降低,這些不飽和脂肪酸就會稀出來,導(dǎo)致酒體變渾濁失光。所以加冰塊以后,一方面溫度降低,另一方面融化的冰相當(dāng)于加水降度,茅臺酒會失光不透徹,有失美觀。再有茅臺酒是香氣成分最復(fù)雜的蒸餾酒,其之所以吸引人是因為更復(fù)雜的香氣,加冰塊溶解后,酒的度數(shù)降低,茅臺酒的香氣或多或少會受到影響,協(xié)調(diào)的香氣遭到破冰,所以冰凍后會降低香味在口中的層次。參考資料來源:人民網(wǎng)-飛天茅臺冰火兩重天 53度已逼近三千元 43度為何無

5,茅臺酒啥時有的

茅臺酒獨產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時也是中國三大名酒[1]“茅五劍”之一,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。
貴州茅臺酒 茅臺酒,素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒,榮獲金質(zhì)獎。半個多世紀(jì)以來,它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味,為世人稱頌,名甲天下,成為國內(nèi)外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺酒,因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺鎮(zhèn)(原為村)而得名,并享有“風(fēng)來隔壁千家醉, 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”,沁人心脾,令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子,瓶子隔了多天仍然芳香馥 郁,被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳,故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。 相傳有一年除夕,茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛,寒風(fēng)刺骨,鎮(zhèn)上住有一李姓青年,他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口,并將其背進屋生火取暖,以自釀米酒款待老人,又將床鋪讓給老女安寢,自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲,天邊飄來一位仙女,身披五彩羽紗,手捧熠熠閃光的酒杯,站立面前,隨將杯中酒傾向地面,頓時空中彌漫了濃郁的酒香,眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來,屋里爐火很旺,水、飯尚溫,床上被褥整齊,似無人睡過一般,推門一看,風(fēng)、雪俱停,一條晶瑩的小河從家門口淌過,河面上飄著陣陣酒香。此后,當(dāng)?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒,用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標(biāo)至今至不變。 傳說歸傳說,但位于赤水河畔的茅臺,自古以釀酒出名確是事實。清人曾有詠句為“集靈泉于一身,匯秀水東下”贊美赤水河,而茅臺酒的出名,這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān),據(jù)有關(guān)文獻記載,早在兩千多年前,古 仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時在茅臺鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒,宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗,無數(shù)次改進和提高,終于摸索出一套獨特的釀造技術(shù),制造出別具一格的茅臺酒來?!肚Z》云:“尋常沽貫,皆燒春也”,時稱“茅臺春”。茅臺酒經(jīng)過不斷釀制提高,便成了名滿天下的中國名酒。 茅臺酒為醬香型大曲白酒。據(jù)專家們分析,其酒內(nèi)含有70多種成分,因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風(fēng)味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明,口感醇厚柔和,無烈性刺激感,入口醬香馥郁,回味修長,余香綿綿,為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺酒舉世無雙和獨有奇特風(fēng)格。

6,茅臺53度和43度的區(qū)別

1、價格上的區(qū)別:53度的茅臺,每瓶市場價約在1800-2000元左右,而43度的茅臺,每瓶市場價在850-1200元不等,由此看來53度的茅臺價格更高一些。2、收藏價值:茅臺是采用陶壇存儲,洞藏的酒,具備良好的透氣性和獨特的微生物環(huán)境,讓酒體得到充分的發(fā)酵、老熟,通常洞藏3年以上的酒才有收藏價值。年份越長,那么收藏價值也就相應(yīng)的越高。53度的茅臺都會窖藏幾年,而43度的茅臺只會窖藏幾個月。3、口感不同:43度的茅臺被稱為是擁有平和之美的醬香茅臺酒,其醬香突出,口感豐滿醇厚。而53度的茅臺,可謂是白酒中的典范,被稱為是擁有陽剛之美的白酒??诟嗅u香幽雅、酒體甘醇厚實,讓人回味悠長,且空杯留香。擴展資料:注意事項:茅臺酒因為是純糧固態(tài)發(fā)酵,釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸,只融于酒精,一旦降溫或者加水降低酒精度會導(dǎo)致溶解度降低,這些不飽和脂肪酸就會稀出來,導(dǎo)致酒體變渾濁失光。所以加冰塊以后,一方面溫度降低,另一方面融化的冰相當(dāng)于加水降度,茅臺酒會失光不透徹,有失美觀。再有茅臺酒是香氣成分最復(fù)雜的蒸餾酒,其之所以吸引人是因為更復(fù)雜的香氣,加冰塊溶解后,酒的度數(shù)降低,茅臺酒的香氣或多或少會受到影響,協(xié)調(diào)的香氣遭到破冰,所以冰凍后會降低香味在口中的層次。參考資料來源:人民網(wǎng)-飛天茅臺冰火兩重天 53度已逼近三千元 43度為何無

7,茅臺一般都是多少度的

不知道你指的一般是什么 茅臺有53度 43 度 38 度 33度 品種有貴州茅臺酒(五星)(新五星)(飛天)(新飛天)飛天帶杯茅臺 貴州茅臺酒(750ml)、十五年茅臺、三十年茅臺、五十年茅臺、八十年茅臺
1、茅臺酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度這幾種。2、茅臺酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。例如53%飛天茅臺,53%茅臺王子酒,53%茅臺迎賓酒等。52%則有茅臺赤水龍六年原漿,八年原漿,國隆禮盒等。3、38%有五星茅臺、茅臺龍鳳呈祥;43%有茅臺迎賓酒和飛天茅臺;45%茅臺醇;46%茅臺王子酒和51%漢醬茅臺等。拓展資料:1、目前,貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量四萬噸;2、43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間;3、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求;4、15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國內(nèi)獨創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。5、形成了低度、高中低檔、極品三大系列200多個規(guī)格品種,全方位躋身市場,從而占據(jù)了白酒市場制高點,稱雄于中國極品酒市場。參考資料:貴州茅臺股份有限公司介紹
茅臺酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度這幾種。茅臺酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。例如53%飛天茅臺,53%茅臺王子酒,53%茅臺迎賓酒等。52%則有茅臺赤水龍六年原漿,八年原漿,國隆禮盒等。38%有五星茅臺、茅臺龍鳳呈祥;43%有茅臺迎賓酒和飛天茅臺;45%茅臺醇;46%茅臺王子酒和51%漢醬茅臺等。擴展資料:茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。貴州茅臺官網(wǎng)
茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典范。一般講的茅臺是53度的飛天
茅臺酒主要以白酒為主,所以酒精度一般都比較高?!母叩降?,分別有:33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%這幾種。  茅臺酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。例如53%飛天茅臺,53%茅臺王子酒,53%茅臺迎賓酒等。52%則有茅臺赤水龍六年原漿,八年原漿,國隆禮盒等。拓展資料:茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。參考資料:搜狗百科 茅臺酒

8,茅臺酒這個名字是誰取的

茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖,深受世人的喜愛,被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個秘密:獨特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 【第二個秘密:特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個秘密:復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 至于名字如何取的 誰取的 不知何人堅定 我也無力了...??!~~~
茅臺酒 尊為中國國酒,以獨特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺酒一般52~54度,產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn),因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔,有270余年的歷史。相傳公元1704年,有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麥制曲,赤水河之水作引,釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同,故稱“華茅”。即杏花茅臺。1873年設(shè)立的榮和酒坊,后為貴州財閥賴永初所有,是為“賴茅”。

9,茅臺酒的資料

第一。茅臺酒,素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒,榮獲金質(zhì)獎。半個多世紀(jì)以來,它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味,為世人稱頌,名甲天下,成為國內(nèi)外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺酒,因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺鎮(zhèn)(原為村)而得名,并享有“風(fēng)來隔壁千家醉, 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”,沁人心脾,令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子,瓶子隔了多天仍然芳香馥 郁,被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳,故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。 相傳有一年除夕,茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛,寒風(fēng)刺骨,鎮(zhèn)上住有一李姓青年,他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口,并將其背進屋生火取暖,以自釀米酒款待老人,又將床鋪讓給老女安寢,自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲,天邊飄來一位仙女,身披五彩羽紗,手捧熠熠閃光的酒杯,站立面前,隨將杯中酒傾向地面,頓時空中彌漫了濃郁的酒香,眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來,屋里爐火很旺,水、飯尚溫,床上被褥整齊,似無人睡過一般,推門一看,風(fēng)、雪俱停,一條晶瑩的小河從家門口淌過,河面上飄著陣陣酒香。此后,當(dāng)?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒,用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標(biāo)至今至不變。 傳說歸傳說,但位于赤水河畔的茅臺,自古以釀酒出名確是事實。清人曾有詠句為“集靈泉于一身,匯秀水東下”贊美赤水河,而茅臺酒的出名,這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān),據(jù)有關(guān)文獻記載,早在兩千多年前,古 仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時在茅臺鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒,宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗,無數(shù)次改進和提高,終于摸索出一套獨特的釀造技術(shù),制造出別具一格的茅臺酒來?!肚Z》云:“尋常沽貫,皆燒春也”,時稱“茅臺春”。茅臺酒經(jīng)過不斷釀制提高,便成了名滿天下的中國名酒。 茅臺酒為醬香型大曲白酒。據(jù)專家們分析,其酒內(nèi)含有70多種成分,因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風(fēng)味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明,口感醇厚柔和,無烈性刺激感,入口醬香馥郁,回味修長,余香綿綿,為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺酒舉世無雙和獨有奇特風(fēng)格 商品名稱 單位 規(guī)格 供貨時段 會員價格 金卡價格 購物車 500ml 43度五星茅臺迎賓酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥45.80元 ¥44.50元 500ml53度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥318.00元 ¥315.00元 500ml43度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥278.00元 ¥275.00元 500ml38度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥268.00元 ¥265.00元 500ml53度五星貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥318.00元 ¥317.00元 500ml53度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥318.00元 ¥315.00元 500ml43度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥298.00元 ¥295.00元 500ml38度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥285.00元 ¥282.00元 500ml52度五糧液酒 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥388.00元 ¥378.00元 500ml39度五糧液酒 盒 500ml39度 按服務(wù)承諾 ¥288.00元 ¥285.00元 500ml29度五糧液酒 盒 500ml29度 按服務(wù)承諾 ¥188.00元 ¥185.00元 500ml52度五糧液酒(新品) 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥365.00元 ¥359.00元 500ml52度劍南春酒 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥169.00元 ¥168.00元 500ml38度劍南春酒 盒 500ml38度 按服務(wù)承諾 ¥147.00元 ¥145.00元 500ml52度劍南春酒禮盒(水晶瓶) 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥298.00元 ¥288.00元 500ML53度郎酒(醬香型) 瓶 500ML 按服務(wù)承諾 ¥54.90元 ¥52.20元

10,貴州茅臺酒歷史

貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國貴州仁懷。據(jù)史書記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙在南越吃到了古()國(今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的構(gòu)醬酒。后此酒受到漢武帝的稱贊,并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石。”1843年,清代詩人鄭珍詠 贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前,茅臺酒生產(chǎn)凋敝,僅有三家酒坊,即:華性出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王性出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴性出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”?!叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺 酒的前身。 貴州茅臺酒是以優(yōu)質(zhì)高梁為料,優(yōu)質(zhì)小麥制曲,每年重陽之際投料,巧妙地利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì),適宜的土壤,采用了一系列與一般白酒截然不同的高溫制曲、高溫堆積,高溫酒,輕水分入池等工藝條件,經(jīng)過二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、分型入庫、長期陳釀、精心勻兌而成。 貴州茅臺酒素以低而不淡、香而不艷著稱,被尊為國酒,是世界三大名酒(另外兩種是英國英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地)之一。茅臺酒具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的獨特風(fēng)格。僑胞稱贊茅臺酒為“祖國之光”。 1915年,在巴拿馬萬國商品賽會上,茅臺酒(花茅)榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。從此貴州茅臺酒聞名中外,譽滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒,并榮獲金盾 獎?wù)隆?/div>
《史記》載,建元六年《公元前135年》,番陽令唐蒙出使南越,在番禺(今廣州)飲枸醬?;亻L安問蜀商,蜀商曰:獨蜀出枸醬,多持竊出市夜郎(時今仁懷境屬蜀國東南境)?!墩f文》釋:醬,醢也。酒已和醬,醬字從酉,與酒相類。醢,初為醬,久儲為酒。兩者都以糧食為原料,經(jīng)過發(fā)酵,釀造制成。《酒小史》把枸醬視為酒的始祖。   《田居蠶室靈》載,仁懷城西茅臺村制酒,黔省第一。其料純用高粱者上,用雜糧者次。制法:煮料加曲即納地窖中,彌月出窖高之。其曲用麥,謂之白水曲,黔人又通稱大曲,酒曰茅臺燒   《近泉居雜錄》載:茅臺燒酒制法,純用高粱作沙,蒸熟和小麥面三分,納糧地窖中,經(jīng)月而出蒸之,既而復(fù)釀,必經(jīng)數(shù)回然后成;初曰生沙,三四輪曰燧沙,六七輪曰大回沙,以次概曰小回沙,終乃得酒可飲,品之醇,氣之香,乃百經(jīng)自具,非假曲與香料而成,造法不易,他處難以仿制,故獨以茅臺稱也
茅臺酒,素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒,榮獲金質(zhì)獎。半個多世紀(jì)以來,它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味,為世人稱頌,名甲天下,成為國內(nèi)外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺酒,因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺鎮(zhèn)(原為村)而得名,并享有“風(fēng)來隔壁千家醉, 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”,沁人心脾,令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子,瓶子隔了多天仍然芳香馥 郁,被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳,故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。 相傳有一年除夕,茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛,寒風(fēng)刺骨,鎮(zhèn)上住有一李姓青年,他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口,并將其背進屋生火取暖,以自釀米酒款待老人,又將床鋪讓給老女安寢,自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲,天邊飄來一位仙女,身披五彩羽紗,手捧熠熠閃光的酒杯,站立面前,隨將杯中酒傾向地面,頓時空中彌漫了濃郁的酒香,眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來,屋里爐火很旺,水、飯尚溫,床上被褥整齊,似無人睡過一般,推門一看,風(fēng)、雪俱停,一條晶瑩的小河從家門口淌過,河面上飄著陣陣酒香。此后,當(dāng)?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒,用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標(biāo)至今至不變。 傳說歸傳說,但位于赤水河畔的茅臺,自古以釀酒出名確是事實。清人曾有詠句為“集靈泉于一身,匯秀水東下”贊美赤水河,而茅臺酒的出名,這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān),據(jù)有關(guān)文獻記載,早在兩千多年前,古 仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時在茅臺鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒,宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗,無數(shù)次改進和提高,終于摸索出一套獨特的釀造技術(shù),制造出別具一格的茅臺酒來?!肚Z》云:“尋常沽貫,皆燒春也”,時稱“茅臺春”。茅臺酒經(jīng)過不斷釀制提高,便成了名滿天下的中國名酒。 茅臺酒為醬香型大曲白酒。據(jù)專家們分析,其酒內(nèi)含有70多種成分,因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風(fēng)味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明,口感醇厚柔和,無烈性刺激感,入口醬香馥郁,回味修長,余香綿綿,為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺酒舉世無雙和獨有奇特風(fēng)格。

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