白酒都有什么誤區(qū)，夏日飲酒有什么誤區(qū)和注意事項(xiàng)

其實(shí)除了過(guò)量飲酒外，夏日還存在一些比過(guò)量飲酒更危險(xiǎn)的致命誤區(qū)： 一、混合飲酒。夏日里的碳酸飲料很容易成為混酒的首選，但酒和碳酸飲料混喝，是非常危險(xiǎn)的，碳酸飲料里的一些成分，會(huì)使酒精很容易通過(guò)血腦屏障，從而引起腦部神經(jīng)的癥狀反應(yīng)。 二、濃茶解酒。濃茶里含有茶堿、咖啡因。酒本身對(duì)心血管就有一定的刺激。如果同時(shí)再有茶堿和咖啡因，對(duì)心血管系統(tǒng)無(wú)疑是火上澆油。此外茶堿還有利尿作用，排尿多，會(huì)使血液中的甲醛帶入到腎臟，對(duì)腎臟造成損傷。 所以濃茶并不是解酒保肝的最佳選擇。經(jīng)常飲酒的人群應(yīng)該配合使用葵花護(hù)肝片等藥物。護(hù)肝片是經(jīng)典的解酒護(hù)肝藥物，其組方中的六種中藥配伍，各有作用，可以綜合起到保肝解酒的作用。茵陳可以清熱解毒，促進(jìn)酒精代謝。柴胡，可以加速乙醇的分解和代謝，保護(hù)肝臟。五味子可以除煩熱，解酒毒。豬膽粉主要起到促進(jìn)膽汁的排泄的作用。所以日常配合使用護(hù)肝片，可以有效的控制酒精對(duì)肝臟造成的損傷。 三、搭配腌制食品。很多人喜歡在飲酒的時(shí)候選一些下酒菜，而一些腌制食品，因?yàn)楹?jiǎn)單方便成為了很多人的首選，熟不知腌制食品中所含有的亞硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，對(duì)身體的毒害和副作用非常大。 所以不要因?yàn)樨潏D一時(shí)的享受，而使肝臟和身體受到永久的傷害。

少量，酒微醉最好

白酒越放越香醇嗎？對(duì)，埋在土里沒有錯(cuò)，但一定要搞好止漏蒸發(fā)對(duì)策。埋在土里促使白酒的釀造標(biāo)準(zhǔn)：控溫、控濕，是很有利于白酒儲(chǔ)存的，可是必須大家做好防護(hù)措施，由于目前市面上的一些純糧酒，全是由瓷罐外包裝成的的，長(zhǎng)期性的儲(chǔ)存下去，其封口非常容易裂開。那樣的話，乙醇容易揮發(fā)，造成酒質(zhì)變，乃至有一些還會(huì)繼續(xù)摻進(jìn)來(lái)土壤，那樣的酒，多年以后再開蓋，其味兒顯而易見。勾兌白酒你就是弄個(gè)65度也沒有用，只會(huì)越越放不能喝。如果要長(zhǎng)期性儲(chǔ)放純糧酒。真真正正的純糧釀造的純糧酒才能夠。存放白酒的誤區(qū)有哪些？?jī)?yōu)選土陶壇。隨后搞好頂端密封性。土陶壇是有分子結(jié)構(gòu)級(jí)間隙的，水分出不來(lái)，而汽體分子結(jié)構(gòu)又能夠隨意進(jìn)出，因此純糧酒根據(jù)外壁吸氣。要是沒有得話，把玻璃瓶子密封性詳細(xì)還可以，但作用比不上前面一種。要想做到最完美的實(shí)際效果，對(duì)溫度和濕度都是有很苛刻的標(biāo)準(zhǔn)。除開避免陽(yáng)光直射外，熱度最好是操縱在15度以內(nèi)，相對(duì)濕度一般在60%~75%中間，兼具自然通風(fēng)和通氣。55度上面的，固體釀造工藝的純糧醬香白酒。一般家庭很難得酒缸，因此最好是在玻璃瓶子口封為一道密封膠條或是密封泥，使它的泄漏概率降至最少。推存比較好的儲(chǔ)存地點(diǎn)是沒有地暖的臥室床下邊。當(dāng)然，如果你能尋找天然溶洞，巖洞，及其土窯洞得話，那類環(huán)境是最完美的。當(dāng)然，純糧酒也不是儲(chǔ)放時(shí)長(zhǎng)越長(zhǎng)越好，一般來(lái)說(shuō)5~10年是最完美的。超出這一期限口感便會(huì)有一定的轉(zhuǎn)變，對(duì)于是穩(wěn)步發(fā)展或是向壞發(fā)展趨勢(shì)，那么就并不是人為因素能操控的了?？茖W(xué)上講，白酒是不可以無(wú)期限儲(chǔ)放的，由于無(wú)論怎么密封性，純糧酒依然會(huì)發(fā)生水分蒸發(fā)和酒質(zhì)蒸發(fā)的狀況，倘若揮發(fā)太多，勢(shì)必會(huì)人們對(duì)酒體的可靠性產(chǎn)生影響，這一點(diǎn)大伙兒必須有一個(gè)明確的了解。

陳酒在我們的傳統(tǒng)觀念里，酒越陳越好，越陳的酒的香味會(huì)越醇厚。其實(shí)低度數(shù)酒不適合儲(chǔ)存太久。用水現(xiàn)在。其實(shí)都是純凈水釀酒酒量酒量沒辦法鍛煉，都是天生。

會(huì)變質(zhì)的！酒的化學(xué)結(jié)構(gòu)是醇，在釀制過(guò)程中由于微生物作用會(huì)使少量醇氧化成有機(jī)酸，醇與酸會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類物質(zhì)，而酯類物質(zhì)往往具有香味，這也就是為什么酒保存時(shí)間越長(zhǎng)就越香的原因。當(dāng)然如果大量的醇氧化成有機(jī)酸，那就成為了醋！所以酒廠往往搞不好就成了醋廠了。山西省的酒廠、醋廠眾多就與此有關(guān)！

會(huì)變質(zhì)的！酒的化學(xué)結(jié)構(gòu)是醇，在釀制過(guò)程中由于微生物作用會(huì)使少量醇氧化成有機(jī)酸，醇與酸會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類物質(zhì)，而酯類物質(zhì)往往具有香味，這也就是為什么酒保存時(shí)間越長(zhǎng)就越香的原因。當(dāng)然如果大量的醇氧化成有機(jī)酸，那就成為了醋！所以酒廠往往搞不好就成了醋廠了。“陳年酒”小心喝在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。據(jù)省釀酒協(xié)會(huì)的有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。

酒也有年限的，儲(chǔ)存方法很重要。

1.年份酒就是好酒？窖未出生，年份已長(zhǎng)遠(yuǎn)。一些酒廠倒閉五六年，就揭露叫賣10年、20年、乃至百年的年份酒，以年份做熱品牌，簡(jiǎn)直成了心照不宣的“行規(guī)”。根本上，現(xiàn)在的年份酒是用少量原酒來(lái)做引子，大部分都是一兩年的新酒勾兌諧和而成。2.勾兌，是潛規(guī)矩仍是顯規(guī)矩？十幾年前，如日中天的秦池，在國(guó)內(nèi)某報(bào)接連編發(fā)一組三篇通訊，披顯露實(shí)踐出產(chǎn)能力以及收買川酒進(jìn)行勾兌的事實(shí)，一時(shí)刻好像推倒了榜首塊多米諾骨牌，在極短的時(shí)刻內(nèi)轟然倒下。正是從這個(gè)時(shí)分起，“勾兌”一詞正式進(jìn)入一般消費(fèi)者的視界，開端了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年并延續(xù)至今的被誤解之旅。事實(shí)上，在白酒中，勾兌是正?，F(xiàn)象，勾兌是白酒出產(chǎn)工藝中的一道正常程序。從技術(shù)層面上講，銷量好的酒廠簡(jiǎn)直每天都有新酒產(chǎn)出，質(zhì)量不可能徹底一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，使酒在出廠前安穩(wěn)質(zhì)量，統(tǒng)一規(guī)范，到達(dá)該種白酒規(guī)范要求和或抱負(fù)的香味、風(fēng)格特色，勾兌并不是一個(gè)貶義詞，它是維系白酒安穩(wěn)出品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。而外購(gòu)原酒一直是一個(gè)敏感話題，企業(yè)諱莫如深；媒體窮追不舍；消費(fèi)者可能會(huì)覺得，白酒，特別高端白酒，外購(gòu)原酒等同于以次充好。而實(shí)踐上，收買原酒是行業(yè)界揭露的隱秘，一線大品牌白酒，也存在收買散酒的現(xiàn)象。我國(guó)白酒，其實(shí)是一種資源依賴性產(chǎn)品，不只需求先進(jìn)的技術(shù)，還需求適合的自然條件。有些當(dāng)?shù)啬茚劤龊镁?如貴州等地)，有些當(dāng)?shù)鼐筒贿m合出產(chǎn)白酒，因而，根據(jù)地域的分工是必定的。前面說(shuō)了，原酒勾兌是成果優(yōu)質(zhì)白酒制品的工藝流程之一，原酒是渠道型資源，是白酒產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，白酒企業(yè)外購(gòu)原酒，和電腦企業(yè)運(yùn)用INTEL芯片，是同樣的道理，僅僅一種資源的優(yōu)化裝備。3.酒，是陳的香？一般說(shuō)來(lái)，新酒影響性大，氣味不正，往往帶邪雜味和新酒氣，經(jīng)過(guò)必定時(shí)期的貯存，酒體變得綿甜柔軟，香味突出，比陳放之前渾厚、柔軟，這種現(xiàn)象稱作“白酒的老熟”。特別是醬香型白酒，香味成分很多，老熟過(guò)程中的改變雜亂。簡(jiǎn)略說(shuō)來(lái)，優(yōu)質(zhì)白酒一般需求貯存三四年，乃至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)刻，到達(dá)老熟結(jié)尾，當(dāng)酯化反響到了必定程度就會(huì)趨向平衡，呈現(xiàn)中止?fàn)顩r，假如持續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)削減，酒味變淡，蒸發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是現(xiàn)在有些中檔和等級(jí)低白酒，在勾兌過(guò)程中增加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)刻寄存。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，只要優(yōu)質(zhì)白酒的長(zhǎng)時(shí)間窖藏，才是越陳越好的先決條件。

“點(diǎn)酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)太沒面子，不專業(yè)”的想法，想必很多人都會(huì)有，諸如此類的點(diǎn)酒誤區(qū)還有很多。飲酒誤區(qū)一：酒單上沒有酒標(biāo)就不是好的酒單？高檔餐廳不可能在菜單上出現(xiàn)菜品的照片，西餐廳更是如此。判斷一個(gè)Wine List的專業(yè)與否有幾點(diǎn)，厚如大部頭小說(shuō)的酒單固然彰顯了餐廳的窖藏規(guī)模，但是一個(gè)經(jīng)過(guò)細(xì)心編排的短短的酒單恐怕更具指導(dǎo)意義?？傊L(zhǎng)短不是問題。其次，應(yīng)該有較為知名的產(chǎn)區(qū)和酒莊。再者，知名酒莊的一般年份絕對(duì)應(yīng)該比好年份便宜，所以同一款酒應(yīng)該有不同年份和不同容量的價(jià)格標(biāo)識(shí)選擇。誤區(qū)二：一定要有紅有白？在高檔餐廳越來(lái)越注重食材原味，清食原則為前提下，絕對(duì)可以一白到底，即從開胃酒、前菜、主菜、湯、甜品都可以用按照醬汁的濃厚選擇到底是清爽到底還是厚重的白葡萄酒來(lái)搭配。簡(jiǎn)單的方法是從自己喝過(guò)的酒來(lái)選擇，從熟悉的葡萄品種開始，紅酒如Cabernet Sauvignon,Merlot,白酒如Chardonnay,由于品種不嬌氣，種值極為普遍，技術(shù)較嫻熟，各大產(chǎn)區(qū)和酒莊都能釀造得不錯(cuò)。誤區(qū)三：House Selections都是不好的酒？ 每一間餐廳都會(huì)依照主要客人群體選擇葡萄酒，通常，這也是能夠代表餐廳整體水準(zhǔn)的選擇，也是廚師和待酒師在餐廳搭配上達(dá)成共識(shí)的，而且價(jià)格因?yàn)辄c(diǎn)得多永遠(yuǎn)比其他酒要?jiǎng)澦愕枚?，走得快也可以保證酒質(zhì)新鮮。不想承擔(dān)點(diǎn)錯(cuò)酒的風(fēng)險(xiǎn)，或者不想在一頓簡(jiǎn)單的工作餐上浪費(fèi)太多時(shí)間，不如就在餐廳的推薦酒單（House Selections）里進(jìn)行選擇，而且常常有單杯賣，比較實(shí)惠，因?yàn)橄M(fèi)的人多，價(jià)格自然便宜。誤區(qū)四：侍酒師是推銷員？專業(yè)的侍酒師（Sommelier）在葡萄酒行業(yè)內(nèi)要求非常專業(yè)，在葡萄酒的品鑒上需要過(guò)五關(guān)斬六將才能獲得資格論證。國(guó)內(nèi)尚無(wú)此類認(rèn)證考試。讓專業(yè)的侍酒師或侍酒服務(wù)生站在你旁邊就等于有了一個(gè)Google,清楚地提出你的要求，他基本都能為你一一解答。比如酒的風(fēng)味，葡萄品種的特質(zhì)，年份的好壞，產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土等。記住了，千萬(wàn)不要怕他站在你邊上。當(dāng)然，不排除有強(qiáng)行推銷酒的侍者，碰到這樣的侍酒師，你如果自己沒主意，最保險(xiǎn)的辦法是點(diǎn)店酒。

寫的真的很不錯(cuò)

1.酒，是陳的香？一般說(shuō)來(lái)，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶邪雜味和新酒氣，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的儲(chǔ)存，酒體變得綿甜柔和，香味突出，比陳放之前醇厚、柔和，這種現(xiàn)象稱作“白酒的老熟”。特別是醬香型白酒，香味成分眾多，老熟過(guò)程中的變化復(fù)雜。簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，優(yōu)質(zhì)白酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間，達(dá)到老熟終點(diǎn)，當(dāng)酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，只有優(yōu)質(zhì)白酒的長(zhǎng)期窖藏，才是越陳越好的先決條件。2.勾兌，是潛規(guī)則還是顯規(guī)則？十幾年前，如日中天的秦池，在國(guó)內(nèi)某報(bào)連續(xù)編發(fā)一組三篇通訊，披露出實(shí)際生產(chǎn)能力以及收購(gòu)川酒進(jìn)行勾兌的事實(shí)，一時(shí)間如同推倒了第一塊多米諾骨牌，在極短的時(shí)間內(nèi)轟然倒下。正是從這個(gè)時(shí)候起，“勾兌”一詞正式進(jìn)入普通消費(fèi)者的視野，開始了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年并延續(xù)至今的被誤解之旅。事實(shí)上，在白酒中，勾兌是正常現(xiàn)象，勾兌是白酒生產(chǎn)工藝中的一道正常程序。從技術(shù)層面上講，銷量好的酒廠幾乎每天都有新酒產(chǎn)出，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味、風(fēng)格特點(diǎn)，勾兌并不是一個(gè)貶義詞，它是維系白酒穩(wěn)定出品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。而外購(gòu)原酒一直是一個(gè)敏感話題，企業(yè)諱莫如深；媒體窮追不舍；消費(fèi)者可能會(huì)覺得，白酒，尤其高端白酒，外購(gòu)原酒等同于以次充好。而實(shí)際上，收購(gòu)原酒是行業(yè)內(nèi)公開的秘密，一線大品牌白酒，也存在收購(gòu)散酒的現(xiàn)象。中國(guó)白酒，其實(shí)是一種資源依賴性產(chǎn)品，不僅需要先進(jìn)的技術(shù)，還需要適宜的自然條件。有些地方能釀出好酒(如貴州等地)，有些地方就不適宜生產(chǎn)白酒，因此，基于地域的分工是必然的。前面說(shuō)了，原酒勾兌是成就優(yōu)質(zhì)白酒成品的工藝流程之一，原酒是平臺(tái)型資源，是白酒產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，白酒企業(yè)外購(gòu)原酒，和電腦企業(yè)使用INTEL芯片，是同樣的道理，只是一種資源的優(yōu)化配置。3.低度酒更有益健康？相信您也發(fā)現(xiàn)了，白酒度數(shù)越高價(jià)格越貴，這是為什么？從歷史上來(lái)看，從民國(guó)到建國(guó)初期，高度酒是主流。直到70年代中期，國(guó)家提出發(fā)展低度白酒，才興起低度白酒的市場(chǎng)?？蓚鹘y(tǒng)蒸餾出來(lái)的酒大都在60度左右，最高可達(dá)70多度，這硬要把酒變成30度、40度可怎么辦？于是，“加漿“就成了必要工序，說(shuō)白了，就是加水。酒加過(guò)水后，再通過(guò)各種方法來(lái)凈化它，如使用各種吸附劑，冷凍法等。為了讓低度酒不失高度酒的風(fēng)味，有良心的酒廠，會(huì)往酒中添加高級(jí)調(diào)味酒；沒有良心的酒廠，那就是直接添加香精香料。即便“白酒降度”看上去如此復(fù)雜，但低度酒的制作成本還是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高度酒的成本，因?yàn)樵谶M(jìn)行“調(diào)香調(diào)味”的時(shí)候，除了可以用優(yōu)質(zhì)的調(diào)味酒(很貴)之外，便宜的香精、香料也是絕大多數(shù)酒廠的選擇，所以，高度酒比低度酒貴是可以理解的。而就其本身品質(zhì)來(lái)說(shuō)，高度酒好還是低度酒好，并沒有絕對(duì)優(yōu)劣之分，還是要看各酒廠的原料投入和工藝技術(shù)。

喝酒需要注意的幾個(gè)事項(xiàng) 1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒） 2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。（據(jù)說(shuō)，喝酒前喝牛奶，牛奶會(huì)在胃里形成一層薄膜，可以起到保護(hù)胃的作用） 3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。（不然前面的牛奶就白喝了） 4、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。 喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。 5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。 6、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來(lái)。 7、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。 8、睡覺之前請(qǐng)記住在床頭放置剩器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。 9、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。 10、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。 11、早點(diǎn)可選用逗漿、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。 12、告誡自己，以后再也不能這么喝了

少喝多吃。

雖然各地喝酒的風(fēng)格不同，酒量大小有別，喜好喝的品牌不同，但是我發(fā)現(xiàn)都有共同之處（幾個(gè)必須有的程序），我理解這就是酒宴的禮節(jié)和規(guī)矩吧，我想知道了規(guī)矩也就知道應(yīng)該注意什么了。 開杯。開杯就是第一杯。一般在吃飯之前，由最高一級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，如果是家宴則是由最權(quán)威的長(zhǎng)輩提議舉杯，說(shuō)一些歡迎和祝福、發(fā)財(cái)?shù)脑捳Z(yǔ)，然后碰杯有能力的最好喝完。 在開杯之前要注意最好不動(dòng)筷子。 收杯。也就是最后一杯，由客人提杯也可由主人提杯，說(shuō)一些感謝、合作、祝福，以及客方歡迎主人到客方所在地玩耍旅游之類的話，然后大家碰杯，喝完杯中間的酒。 在收杯的時(shí)候，一般都是酒宴上溝通的第二高潮，這個(gè)時(shí)候要注意最好在場(chǎng)不要離席。 開杯后將進(jìn)入自由選擇敬酒對(duì)象階段。但是各地情況不同，有的連敬幾杯后才進(jìn)入自由選擇敬酒對(duì)象階段。自由選擇對(duì)象時(shí)，我注意到，一般都是先敬領(lǐng)導(dǎo)，或者先敬長(zhǎng)輩。 北方人敬酒是雙方喝的越多越有感情，能喝的是英雄，不能喝的但是敢喝醉了也是好漢，受人尊重。因此如果與北方人喝酒，要注意盡量豪爽些。南方人相對(duì)比較輕松，只要用酒烘托出氣氛就行。因此，不想喝的時(shí)候，往往只要優(yōu)雅地輕舉酒杯，喝一小口就可以了。 另外要注意的就是，不要讓酒桌冷場(chǎng)，所以在沒人“發(fā)言”的時(shí)候，適時(shí)地將在座人的成績(jī)、成果、趣事等介紹一下，引發(fā)新的話題，也可以談些熱點(diǎn)問題，引發(fā)共鳴，不讓酒宴 冷場(chǎng)。 如果有外地的朋友，多介紹介紹當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)、風(fēng)光、、購(gòu)物、特產(chǎn)等等，都是烘托氣氛的最好潤(rùn)滑劑。 氣氛好了，再談一些工作、合作的事情，就非常容易o(hù)kl了！

白酒不是存放越久越好。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得更加溫潤(rùn)醇厚。這主要是因?yàn)?，時(shí)間長(zhǎng)了，酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和外界的有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類物質(zhì)，這些酯類物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。酒類最適宜的存放時(shí)間其實(shí)是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的，如果超過(guò)酒類所能承受的存放時(shí)間，化學(xué)反應(yīng)就會(huì)在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)停止，酯類物質(zhì)也不會(huì)再產(chǎn)生，酒精還會(huì)在那段時(shí)間里慢慢揮發(fā)掉。一味的將酒類保存起來(lái)，時(shí)間太長(zhǎng)，可能最后酒味都會(huì)沒有了，香味也淡了。市面上便宜的白酒都是用酒精和香味劑勾兌的，這類酒是不適宜存放太久的，這類就的存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變得苦澀難喝，根本不會(huì)增加酒的香味，所以如果買的酒只是十幾塊錢一瓶的白酒，那就最好趕緊喝掉，不要以為存放時(shí)間會(huì)增加酒的香味了。 相對(duì)于便宜的酒來(lái)說(shuō)，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時(shí)間，最好不要超過(guò)五年，五年之后再繼續(xù)存放不動(dòng)的話酒味就會(huì)開始變淡，香氣也會(huì)減弱。另一種醬香型白酒可以達(dá)到的存放時(shí)間就比較長(zhǎng)。所以好多人都認(rèn)為酒越放越好，其實(shí)并不是這樣子的。020202 白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的的爭(zhēng)議。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

，。得更加醇厚我認(rèn)為白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存之后會(huì)變得更加醇厚更香

白酒是糧食酒，放的越久越香醇，所以放的越久越好

我覺得確實(shí)是這樣的，放的越久味道就越醇厚，所以就更美味。

"歡伯網(wǎng)"靜波很高興為你解答！ 在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。 白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。有關(guān)人士提醒消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)不要只考慮年份，并非放得時(shí)間越長(zhǎng)的白酒就越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個(gè)方面來(lái)鑒別真正的美酒

喝酒前要注意什么呢？不要空腹喝酒。 肚子餓的時(shí)候，或者空腹的時(shí)候，最好不要喝酒。畢竟空腹喝酒后，對(duì)于很多人來(lái)講，是會(huì)引起胃部不舒適的。既然如此，在自己空腹的情況下就不要隨便喝酒了?？梢栽囍砸稽c(diǎn)東西墊著。 喝酒前喝一點(diǎn)酸奶。 酸奶里面的營(yíng)養(yǎng)成分很多。 里面的成分是可以為自己喝酒時(shí)加一點(diǎn)分的。這話怎么講了？也就是說(shuō)，酸奶的成分是可以快速分解酒的成分的。這樣就相當(dāng)于幫你解酒了。這樣是不是很好呢？ 要保證睡眠質(zhì)量。 可能有的人會(huì)說(shuō)，睡眠好不好和喝酒有什么關(guān)系呢？其實(shí)不是這樣子的。有時(shí)候，睡的不好的話，是會(huì)影響一個(gè)人的酒量的。特別是一些很特別的場(chǎng)合，比如說(shuō)陪客戶吃飯，去陪岳父大人喝酒……這一點(diǎn)一定要注意了。 可以提前試著吃一點(diǎn)解酒藥。 如果注定要喝酒，或者喝很多酒，既然如此，那么在喝酒之前，要學(xué)會(huì)做好相應(yīng)的措施。比如說(shuō)，你可以去藥店買一點(diǎn)喝酒時(shí)要吃的藥，提前預(yù)防好。當(dāng)然，凡是沒有必要太逞強(qiáng)，喝酒時(shí)也要注意，不要以為自己吃藥了就以為沒事了。 保持愉快的心情。 好心情是很重要的。畢竟你馬上就要喝酒了，當(dāng)然了，很多人遇到煩心事，或者與另一半分手了，都會(huì)選擇借酒解愁。但是這里要說(shuō)的是，你喝酒是因?yàn)橐恍┫矐c的事情，就要學(xué)會(huì)保持愉快心情。很多喝酒的人都知道，保持愉快喝酒的狀態(tài)是很好的。 希望對(duì)你有幫助哦

喝酒前需要注意幾事項(xiàng) 1、喝酒前吃飯能吃7份飽且量飲水（留肚喝酒） 2、喝酒前半喝瓶牛奶純奶或者含糖（據(jù)說(shuō)喝酒前喝牛奶牛奶胃形層薄膜起保護(hù)胃作用） 3、喝酒且忌能飲用冰水、檸檬水等等刺激性飲料（前面牛奶白喝） 4、喝白酒飲盡須幾口喝 喝啤酒須待啤酒漠落再喝否則輕則腹?jié)q難受重則現(xiàn)場(chǎng)直播 5、酒喝醋、喝茶解酒些都誤區(qū)醋茶都能解酒 6、酒發(fā)嘔吐止應(yīng)立即找礦泉水瓶灌免胃沒東西嘔血 7、嘔吐完立即進(jìn)食尤其燒烤類食物 8、睡覺前請(qǐng)記住床放置剩器免睡驚醒欲嘔吐未達(dá)洗手間前已噴 9、翌若胃酸請(qǐng)服用胃舒平等胃酸緩解再喝水 10、惹胃痛適情況服用其胃藥且服用止疼藥止疼藥于胃疼療效勝微 11、早點(diǎn)選用逗漿、牛奶類熱飲若需班者選用脈、紅牛等提神飲料保證耽誤工作 12、告誡自再能喝忘干哈哈 注：喝酒前請(qǐng)要吃易消化條狀食物韭菜類嘔候前半截嘴邊掛著半截喉嚨惡呀……成功擺脫腋臭回歸幸福生活http://www.tseindia.com/2015/hcyc_0423/220.html

看看是不是假酒。

喝酒前要注意什么? 1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜； 　　2.估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用Vb族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含Vb族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量； 　　3.喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)最好加冰塊； 　　4.喝酒不宜過(guò)快過(guò)猛，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇。 酒桌上罰酒數(shù)杯或一口悶易醉酒； 　　5.喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力； 　　6.喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟； 　　7.喝酒時(shí)多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用； 　　8.疲倦時(shí)暫時(shí)別喝為宜； 　　9.吃藥后不要喝酒，特別是在服過(guò)安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后； 　　10.喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。解酒誤區(qū)　　1.濃茶解酒　　民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。 　　 2.酒后洗澡 喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán)，促使體內(nèi)能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡易中風(fēng)，宜先稍作休息。

1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；2.估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用Vb族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含Vb族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量；3.喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)最好加冰塊；4.喝酒不宜過(guò)快過(guò)猛，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇。 酒桌上罰酒數(shù)杯或一口悶易醉酒；5.喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力；6.喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟；7.喝酒時(shí)多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用；8.疲倦時(shí)暫時(shí)別62616964757a686964616fe78988e69d8331333332636338喝為宜；9.吃藥后不要喝酒，特別是在服過(guò)安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后；10.喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。解酒誤區(qū)1.濃茶解酒民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。2.酒后洗澡喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán)，促使體內(nèi)能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡易中風(fēng)，宜先稍作休息。解酒招數(shù)1.吃水果如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?.吃饅頭很多人酒后不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的淀粉類食物，如饅頭或面條。饅頭可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，有利于為人體供血并增加體能，由于它有發(fā)酵過(guò)程，還對(duì)胃酸有中和作用，吃后身體會(huì)馬上舒服起來(lái)既喝酒就要會(huì)解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會(huì)讓你好受?！坝袀涠取辈攀巧喜撸韵?種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專門應(yīng)對(duì)各種酒后不適。 >>>>>★☆蜂蜜水——>酒后頭痛 >>>>>喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 >>>>>★☆西紅柿汁——>酒后頭暈 >>>>>西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 >>>>>★☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 >>>>>新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 >>>>>★☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 >>>>>西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 >>>>>★☆柚子——>酒后口氣 >>>>>李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 >>>>>★☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 >>>>>酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 >>>>>★☆酸奶——>酒后煩躁 >>>>>蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 >>>>>★☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 >>>>>飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 >>>>>★☆橄欖——>酒后厭食 >>>>>橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 >>>>>都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— >>>>>PS:酒后忌飲茶 >>>>>李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。

一忌酒后受涼。當(dāng)人們喝酒后，因?yàn)榫凭拇碳?，使體表血管擴(kuò)張，血流加快，皮膚發(fā)紅，體溫披發(fā)增加，體溫的調(diào)節(jié)功能失去平衡，因此酒后受涼很輕易引發(fā)疾患。好比，酒后外出輕易感冒和凍傷，酒后用冷水洗臉易生瘡癤；酒后在電風(fēng)扇下吹涼易發(fā)偏頭痛；酒后當(dāng)風(fēng)臥，易生各種風(fēng)疾；酒后在露天宿臥，易得麻木癥和腳氣病?！　《删坪髧娹r(nóng)藥。這個(gè)題目應(yīng)該引起農(nóng)夫朋友的留意。由于人喝酒后．酒精進(jìn)入血液。刺激體溫調(diào)節(jié)中樞，促使皮膚和粘膜上的血管擴(kuò)張，血流量增加，通透性同時(shí)增加。這時(shí)假如皮膚沾染上藥物，或彌散在空氣中的農(nóng)藥被吸入到呼吸道粘膜上，就會(huì)加快或更多地通過(guò)皮膚和粘膜進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致中毒或加重中毒程度。假如酒精進(jìn)入人體后的生理變化與農(nóng)藥中毒的反應(yīng)相一致，兩者發(fā)生協(xié)同作用，就會(huì)使中毒程度加深，甚至危及生命。因此，酒后不可立刻噴農(nóng)藥。同樣的道理，城市居民也不宜酒后在室內(nèi)立刻噴灑“滅害靈”等殺蟲劑，以免引發(fā)不良反應(yīng)?！　∪删坪笙丛琛＞坪笙丛?，體內(nèi)貯備的葡萄糖消耗加快。易使血糖下降，體溫急劇下降，而酒精又能阻礙肝臟對(duì)葡萄糖儲(chǔ)存的恢復(fù)，易使人休克，所以酒后不要馬上洗澡以防不測(cè)。另?yè)?jù)報(bào)道，酒后立刻洗澡，輕易發(fā)生眼疾，甚至?xí)寡獕荷??！　∷募蓭Р『染?。病人是不宜喝酒的，特別是對(duì)肝膽疾病、心血管疾病、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年癡呆、肥胖病人等，都應(yīng)果斷禁酒?；几窝谆蚱渌尾〉娜?，即使是酒精含量很低的啤酒，也不應(yīng)飲，以免加重病情。這是由于酒精能阻止肝糖元的合成，使附近組織的脂肪進(jìn)人肝內(nèi)，并能加速肝臟合成脂肪的速度。這樣，有肝炎病的人，在肝細(xì)胞 大量受到破壞的情況下，就比較輕易形成脂肪肝。同時(shí)乙醇在肝內(nèi)，先實(shí)變成乙醛，再變成乙酸，才能繼承參加三羧酸輪回，進(jìn)行徹底代謝。而肝炎病人因?yàn)橐胰┰诟闻K內(nèi)氧化成乙酸的功能降低，使乙醛在肝內(nèi)積蓄起來(lái)，醛是一種有毒的物質(zhì)，對(duì)肝臟的實(shí)質(zhì)細(xì)胞可產(chǎn)生直接的毒害作用。所以帶病喝酒的結(jié)果，只會(huì)使病情進(jìn)一步惡化。還有一點(diǎn),就是帶病不能吃解酒藥。