為什么白酒中酒精含量高，為什么喝酒會醉

因為酒里的酒精含量高

相反，燃燒后剩下就是水，濃度肯定變低！

會降低2度左右，因為需要在浸泡過程攪拌多次，桑葚中含有水分，總的酒精度就會稍微降低。

你好，如果是飲用的酒，度數(shù)越高越好，度數(shù)高的酒精多，添加成分少，不傷頭，如果是消毒的，70度左右，喝的52度就夠了，希望我的回答可以幫到你。

就是沒有純的，都是水酒，有度數(shù)高低之分。并不是度數(shù)越高越好。只要是糧食酒都是好酒。糧食酒有酒頭，酒中之分。酒頭度數(shù)最高，一般都在五十度以上。酒中一般都是在四十度左右。希望能幫到你，互相交流祝你新春愉快萬事如意再看看別人怎么說的。

工業(yè)生產(chǎn)的酒精是通過將粗品精餾得到的，而酒精和水會形成恒沸物，所以收集到的酒精產(chǎn)品都還有約百分之五的水。

工業(yè)生產(chǎn)的酒精是通過將粗品精餾得到的,而酒精和水會形成恒沸物,所以收集到的酒精產(chǎn)品都還有約百分之五的水。工業(yè)酒精：即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產(chǎn)，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以價格便宜；釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，價格比較貴?？捎糜谟∷?、電子、五金、香料、化工合成、醫(yī)藥合成等方面?？捎米髑逑磩?、溶劑。應用很廣泛。

一般情況不會超標。濃香型白酒主體香就是己酸乙酯，濃香型白酒標準與酒度高低也要求、標準中有級別的區(qū)分標準，一般都是指標不足而超標。原因是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的香味物質(zhì)少，不利于己酸乙酯酯化，通過泥窖池發(fā)酵，延長發(fā)酵期、使用一些己酸菌液、酯化液促進己酸乙酯生成。

白酒中己酸乙酯超標的主要原因有： 1、己酸乙酯（香精）加入過多！造成香味濃厚，失去濃香型白酒固有的典型風格，導致4大酯比列失衡！ 2、如果是釀造酒，很有可能是雙輪底酒或者是老窖酒，過多！蒸餾時候，掐頭截尾不當，因為己酸乙酯富集在酒精度度相當高的部分，而尾段酒是乳酸乙酯或者高級脂肪酸！為此，適當延長接酒，能合理調(diào)節(jié)己酸乙酯超標。不過需要經(jīng)過長時間的的摸索和品嘗、分析。

其實，酒精有食用酒精，醫(yī)用酒精，工業(yè)酒精這三種，每種酒精的執(zhí)行的質(zhì)量標準是有很大的區(qū)別的，那與白酒之間的區(qū)別就更大了。像工業(yè)酒精除了含有乙醇成分外，還含有有責甲醇，因此工業(yè)酒精是不能用來食用或醫(yī)用的。通常酒精中乙醇的含量是很高的，無水酒精乙醇含量達99%，常用酒精乙醇含量也有96%，而白酒的乙醇含量通常在29%~60%之間，個別高的可以達到70%左右，這也是所謂的低度酒、高度酒、烈酒之間的區(qū)別。而酒精的乙醇含量在75%消毒殺菌作用最佳，白酒一般都達不到最佳滅菌濃度，但在應急情況下，沒有醫(yī)用酒精、只有酒時，也可以使用白酒來消毒殺菌，但最好選用高度酒或烈酒。在我們的日常生活中，有許多朋友有這樣的習慣：手上裂了口子馬上拿家里的二鍋頭來消毒;在外面餐館吃飯，用紙蘸些啤酒來消毒碗筷;做飯時切到了手順手拿來喝剩的白酒涂在傷口上消毒……另外，酒精很純,把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質(zhì)都己除去,其它物質(zhì)不超過0.01%,質(zhì)量標準也是越純越好;而白酒除了乙醇和水之外,還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級醇類等物質(zhì),而且往質(zhì)量越高的白酒總酸總酯等含量越高。白酒越貯越好,酒精越貯越差;白酒能直接飲用,酒精不能……這些都是白酒與酒精之間的區(qū)別。

工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說。 食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。 工業(yè)酒精的來源是石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達可以使乙醇的含量和純度達到人可以食用的程度，但是每個人都知道石油是不能吃的，所以為了與食用酒精有所區(qū)別，工業(yè)酒精中加入了一定含量（國家規(guī)定范圍內(nèi)）的甲醇等一些有機有毒物質(zhì)，在外包裝上也會有明顯的標志和說明！另外在生產(chǎn)食用酒精過程中，為了提高食用酒精的品質(zhì)，也會排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超標的酒精，也稱為工業(yè)酒精。 蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因為乙醇和水會形成共沸混合物。 藥用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學合成酒精。 食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。 乙醇俗語叫酒精，分為工業(yè)酒精和食用酒精，但車用酒精與它們有明顯的區(qū)別。第一，工業(yè)酒精的純度為90%，其余的10%中除甲醇等雜質(zhì)外，大多數(shù)是水；而食用酒精的純度為95%，其余5%都是水；車用乙醇與其它相比最大的區(qū)別就是脫水，按國家標準，它的雜質(zhì)和水含量必須小于0.8%。 第二，酒精既可以車用又可以食用，在很多國家，食用酒精都是高稅收，而車用乙醇則是給補貼。為了防止一些廠家把車用乙醇回流到食品工業(yè)，從而拿政府補貼，躲避高額稅，車用乙醇出廠時就必須加變性劑，讓它從顏色或味道上區(qū)別于食用酒精。像我國，車用乙醇出廠前加3%－5%的汽油，讓它在味道上區(qū)別于食用酒精。而歐洲一些國家則在其出廠前加顏色，如藍色、紅色等。

酒被我們飲用后直接進入我們?nèi)梭w的血液循環(huán)系統(tǒng)，我們常說的“醉了”其實是酒精進入血液循環(huán)后按照人體所攝取的酒精含量來界定的。根據(jù)不同人群的實際狀態(tài)所反映出來的外在表現(xiàn)！我們常說的喝醉了其實有些狀態(tài)并不是真的醉了，并且最也有很多種類和其特定的外在表現(xiàn)方式。我們現(xiàn)在來看一下各種具體的表現(xiàn)方式： 1.爽快 血液中的酒精含量濃度為0.02%---0.04%之間，對人體有輕微影響，表現(xiàn)為心情舒暢！這其實并不是醉了！2.激動 為0.05%表現(xiàn)為十分活躍，情緒較為激動，意氣昂揚說話較多聲音也大。向平?？匆娒琅@是偷偷看看，如果和到這程度估計就會有諸如吹口哨等肢體動作了。呵呵 酒壯英雄膽嘛。3.稍有醉意 為0.1%左右表現(xiàn)為輕微的腳步不穩(wěn)，有睡意！像大家在喝酒時，酒過三巡后要到洗手間是會不自覺的出現(xiàn)輕微晃蕩就屬這種情況，但是自己會克制自己，但是在走回到桌子的時候會出現(xiàn)像“正步走”那樣的不自然腳步。呵呵這樣的表現(xiàn)是將要醉了，但是還沒有醉了。4.微醉 為0.2%左右表現(xiàn)為話特別多，且重復說同樣的話，幾乎不能單獨行走，別人攙扶也有些歪歪斜斜。這是我們較常見到的醉酒現(xiàn)象。5.大醉 0.3%表現(xiàn)為言語不清，行動和表情都很異常，易哭易笑，亂扔東西，常講自己沒醉。這是最多的醉酒表現(xiàn)！據(jù)我發(fā)現(xiàn)女性醉酒與男性醉酒有很有意思的不同點。男性多是社會及事業(yè)問題；女性多是家庭及感情問題。并且女性醉酒后有自己獨特的表現(xiàn)方式，像打電話！呵呵不管是誰撥通就喊老公，一通神聊發(fā)泄，醒了一看自己撥的是110 淑女氣質(zhì)就別想了說不準還會干出路邊小解，脫衣耍潑的出格事情！ 男性就更有意思了，這位仁兄回家后咚咚敲門，門開后面不得受老婆一頓臭罵，看你喝的這個熊樣，喝得這么多“馬尿”呵呵濟南的都這么說！男的更是有趣，你這熊娘們我哪喝多了？喝多了我能回來敲你的門？咱家住五號樓二單元403 ，我 我 我我喝多了我怎么不去敲402老陳他媳婦家的門呢？女人頭發(fā)長見識短光知道怏怏。6.酩酊大醉 為0.4%表現(xiàn)為動作遲鈍 言語不清 走路困難不管在哪躺下就睡 搖晃后嘔吐。想那些不管在路邊電線桿旁邊，自行車躺在旁邊并且身體下面還有水跡的【尿了】 呵呵的仁兄就是這樣的表現(xiàn)，大概年齡為50歲左右居多，或許是有太多的人生不如意吧？7.爛醉 0.5%左右也稱昏睡期，處于爛醉如泥狀態(tài)。如果血液中的酒精含量達到0.8%--1%就有可能導致休克或死亡！ 以每個人身體中的常備血量為5000毫升計算，朋友們你們可以算出來你的攝取量，記住這是純酒精并不是酒！很可怕的！酒是好東西!淺嘗之回味無窮，量過了就只能是遺害終生了！ 可是我們一生中難免會醉過，如果沒醉過?這樣的人生也是不完美的！要是醉了怎么辦呢？ 首先要潔身自好，避免酒醉現(xiàn)象的發(fā)生，也就是預防為主，喝酒有度。如果醉酒后同伴或另一半要記得使其喝一杯檸檬汁或橙汁并加入大量蜂蜜調(diào)制成的解酒湯。這是因為酸性物質(zhì)及糖分能起到收縮血管減緩酒精在血液中的循環(huán)速率，從而起到解酒的功效。當然我們家庭中的醋也可以！另外讓喝下解酒湯的“醉鬼”休息。要注意需要解開領口及腰帶這樣能保證他的呼吸順暢。可用冷毛巾進行冷敷。切忌要避免風口直吹，要特別注意保持其身人體溫度防止著涼感冒。待醒酒后送上咖啡或茶水助其恢復精神！ 最后告誡朋友們酒是用來品的，不是用來喝的。酒后駕車極其危險，希望朋友們在享受這瓊漿玉液時多多注意自己的身體健康和他人的安全及愛自己的人的感受！記住永遠不要在自己親近的人面前出現(xiàn)酒醉的現(xiàn)象。這樣他們會很傷心?。。?/div>