洋酒用什么白酒，洋酒例如XO長(zhǎng)勁那些酒是用什么釀制的

它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長(zhǎng)短而定的。XO是存放時(shí)間最長(zhǎng)的，XO就是陳年老酒的英文縮寫。

葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過(guò)40年的窖藏酒再看看別人怎么說(shuō)的。

葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過(guò)40年的窖藏酒

酒的品種繁多，分類的方法也自然很多，常用的分類法有三種：　　（一）、按制造方法分類可分為釀造酒、蒸餾酒、配制酒3大類。釀造酒也稱發(fā)酵酒，即用含糖或淀粉的原料經(jīng)過(guò)糖化，發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌后制得，屬低度酒，如黃酒、果酒等；蒸餾酒是以含糖或淀粉的原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾制得，大多為高度酒，如白酒、燒酒等；配制酒又名再制酒，是用釀造酒或蒸餾酒為酒基，再配加一些藥材而制成，如藥酒、滋補(bǔ)酒等?！　。ǘ?、按酒精含量分類，如酒精含量在40%以上為高度酒，酒精含量在20~40%之間的為中度酒；酒精含量在20%以下的酒為低度酒。 （三）、我國(guó)的習(xí)慣分類是把酒劃分為黃酒、果酒、啤酒、白酒、配制酒及國(guó)外蒸餾酒六大類。

兌不出來(lái)的，別白費(fèi)工夫了。你所說(shuō)的洋酒一般都是指烈性酒，白酒雖然也屬于烈性酒的一種，但是白酒的釀造原料和釀造方法和其他烈性洋酒是不同的，這也是各種酒的種類之間最大的區(qū)別。給你舉個(gè)例子，你就是給白酒里面加再多的東西也調(diào)不出白蘭地或者龍舌蘭的的味道，因?yàn)榘滋m地是以葡萄為原料的，龍舌蘭是用墨西哥獨(dú)有的一種仙人掌植物為原料的，而眾所周知白酒是以糧食為原料釀造的。雖然威士忌和伏特加也是用糧食釀造的，但是和白酒的釀造方法又完全不同。所以你怎么調(diào)也是調(diào)不出來(lái)的。

大多數(shù)洋酒都屬于烈性酒，能夠喝下很多洋酒，說(shuō)明酒量不錯(cuò)，一般喝白酒也可以的，但白酒和洋酒的風(fēng)格是有差異的，喜歡洋酒的風(fēng)味，不一定喜歡白酒，飲用白酒的量也就不能和飲用洋酒的量相比了。

可以選擇從洋酒當(dāng)中的貴族——白蘭地來(lái)入門。白蘭地級(jí)別分類：常見(jiàn)的有VSOP（4年）和XO（6年以上）兩種VS（2年）年份的酒比較少見(jiàn)，軒尼詩(shī)新點(diǎn)應(yīng)該屬于這個(gè)級(jí)別軒尼詩(shī)VSOP和馬爹利名仕，還有人頭馬VSOP，價(jià)格在500左右XO級(jí)別就貴了，都需要1200-1500的價(jià)格（三大品牌的XO價(jià)格）你也可以選擇不是軒尼詩(shī)、馬爹利、人頭馬等名牌的酒，那樣的話酒會(huì)便宜一些。比如富齡船經(jīng)典入門xo，富齡船特級(jí)珍藏

干邑白蘭地；人頭馬，軒尼詩(shī)，馬爹利，拿破侖。其中我覺(jué)得人頭馬的比軒尼詩(shī)好喝，軒尼詩(shī)賣的多賣得貴無(wú)非廣告鬧的。馬爹利的藍(lán)帶也不錯(cuò)。vosp會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)烈酒的辛辣。xo就會(huì)順滑的多。干邑白蘭地就凈飲。說(shuō)兌這兌那都是扯淡。不同品牌等級(jí)越高的干邑他們的味道就越近。白蘭地溫度不要太低溫度低很難喝。威士忌；如果之前從來(lái)沒(méi)喝過(guò)入門買個(gè)芝華士12或者尊尼獲加黑牌就行了。味道比較淡，比較均衡。入門接受起來(lái)好些。如果喜歡威士忌的味道可以看看。格蘭多納。格蘭菲迪。麥卡倫之類的。單麥威士忌現(xiàn)在淘寶基本無(wú)假貨。威士忌每個(gè)牌子味道都有區(qū)別。每個(gè)牌子入1只。都喝個(gè)遍找到自己最喜歡的。金酒，就是杜松子酒。松子味道較濃。味道也很好。

威士忌，白蘭地，金酒，蘇格蘭，朗姆，伏特加。

金酒是以杜松子或其他谷物為原料，經(jīng)攪碎、加熱、發(fā)酵，生成谷物汁，再用連續(xù)蒸餾器來(lái)蒸餾，蒸餾出的酒含一百八十到一百八十八個(gè)酒精純度（proof）在加上蒸餾水，降低到一百二十。然后于金酒蒸餾器中加上香料再蒸。由蒸餾得到酒味的方法，是造金酒的一種藝術(shù)，各種味道不同的金酒，也是由于其材料種類與成分的關(guān)系。金酒不用陳年，它的美味是由多種香料蒸餾來(lái)的。酒度在35°-55°之間。 威士忌是以麥芽和谷物為原料，經(jīng)過(guò)烘干、碾碎、發(fā)醇諸多程序生成麥芽汁，再經(jīng)過(guò)雙重蒸餾，收藏于橡木桶內(nèi)醇化多年而成。酒色金黃透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度為40°-43°。 白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)醇生成葡萄汁（工藝與生產(chǎn)白葡萄酒相同），再經(jīng)過(guò)兩次蒸餾，收藏于橡木桶內(nèi)醇化多年而成。酒色金黃透明，具有濃郁的清香，酒的度數(shù)38°-43°。 伏特加是以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激。 朗姆酒是以甘蔗為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)醇、蒸餾、陳釀等工序制成的蒸餾酒。與白蘭地和威士忌一樣，被收藏于橡木桶內(nèi)陳釀，根據(jù)酒度分為清淡、溫和、厚重三種類型。 特其拉酒是以墨西哥一種叫做龍舌蘭的仙人掌科且怕寒的多肉花科珍貴植物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)醇、蒸餾而成，酒精度40°-50°。無(wú)色透明的為非陳年特其拉酒，金黃色的為短期陳釀，收藏于橡木桶內(nèi)貯存15年以上的為老特其拉酒。

干邑白蘭地；人頭馬，軒尼詩(shī)，馬爹利，拿破侖。其中我覺(jué)得人頭馬的比軒尼詩(shī)好喝，軒尼詩(shī)賣的多賣得貴無(wú)非廣告鬧的。馬爹利的藍(lán)帶也不錯(cuò)。VOSP會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)烈酒的辛辣。XO就會(huì)順滑的多。干邑白蘭地就凈飲。說(shuō)兌這兌那都是扯淡。不同品牌等級(jí)越高的干邑他們的味道就越近。白蘭地溫度不要太低溫度低很難喝。威士忌；如果之前從來(lái)沒(méi)喝過(guò)入門買個(gè)芝華士12或者尊尼獲加黑牌就行了。味道比較淡，比較均衡。入門接受起來(lái)好些。如果喜歡威士忌的味道可以看看。格蘭多納。格蘭菲迪。麥卡倫之類的。單麥威士忌現(xiàn)在淘寶基本無(wú)假貨。威士忌每個(gè)牌子味道都有區(qū)別。每個(gè)牌子入1只。都喝個(gè)遍找到自己最喜歡的。金酒，就是杜松子酒。松子味道較濃。味道也很好。

洋酒？你指的是國(guó)外的蒸餾酒是么？大類反正就這幾種：白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆、龍舌蘭、杜松子酒（也叫金酒）“世界八大烈酒”另外兩個(gè)就是中國(guó)白酒和日本清酒，我估計(jì)你沒(méi)有把他們列入“洋酒”行列在中國(guó)見(jiàn)得比較多的就是白蘭地和威士忌，白蘭地的原料是葡萄（我們通常稱呼的紅酒也是用葡萄，但是只發(fā)酵不蒸餾），而威士忌的原料是麥子或者摻了玉米。主流的酒精度大概在40度上下，白蘭地的高檔酒比較多，什么軒尼詩(shī)、馬爹利、人頭馬這些耳熟能詳?shù)拿侄际前滋m地牌子，而vs、vsop、xo之類的字眼是形容白蘭地的級(jí)別、年份。威士忌相對(duì)來(lái)說(shuō)更平民一些，但是不同牌子的威士忌口味相差很大，威士忌還分單一麥芽型和調(diào)和型兩大類伏特加的度數(shù)很高，我個(gè)人很不喜歡喝，覺(jué)得就跟酒精摻點(diǎn)水沒(méi)啥分別，北歐跟俄國(guó)比較親睞朗姆酒、龍舌蘭、杜松子酒都比較適合用作雞尾酒的基酒來(lái)調(diào)，純喝的話也行（但是我本人喝不來(lái)）。朗姆酒的原料是甘蔗、龍舌蘭是一種草，產(chǎn)于墨西哥、杜松子酒則顧名思義就是用杜松子釀造