茅臺專賣店的品鑒酒怎么樣，國窖1573品鑒酒和非品鑒酒酒質(zhì)上有區(qū)別嗎

茅臺系列酒真?zhèn)舞b別一招搞定，學會了你也是專家。網(wǎng)友：收藏了

鑒道私藏酒，酒雖好，但不同于五糧液、茅臺等國營大廠的大量生產(chǎn)，其為私人家族酒莊規(guī)模較小，產(chǎn)量甚少，因需陳藏多年，又要精工細作，一時也難以提高產(chǎn)量，價格高昂，是美中不足 。一瓶共和版賣到1450元，民國版更是賣到8750元，特別是民國版的數(shù)量則更少。所以這酒不是誰想買就買，要考試，得懂酒才行；據(jù)說還要內(nèi)部審核身份，品味不夠也不賣給你。真是： 酒好不怕巷子深，怕深是酒不真好。鑒道私藏--男人一生中定要擁有的一瓶陳年好酒

假的不是真的

假的??

飛天茅臺品鑒酒和普通飛天一樣嗎 　　飛天茅臺品鑒酒和普通飛天一樣嗎？茅臺是我們常見的一種酒類，而飛天茅臺是非常昂貴的一種酒。那么接下來就由我?guī)Т蠹以敿毜牧私怙w天茅臺品鑒酒和普通飛天一樣嗎的相關內(nèi)容。 　　飛天茅臺品鑒酒和普通飛天一樣嗎1 　　 一、飛天茅臺酒 　　飛天茅臺酒相信大家就很熟悉了，是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造飛天茅臺酒微生物的棲息和繁殖。茅臺鎮(zhèn)獨特的地理地貌、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺酒釀造的天然屏障，一定程度上也可說茅臺是大自然賜與人類之杰作。 　　 二、職工品鑒酒 　　每年春節(jié)前夕，茅臺酒公司都會生產(chǎn)一批內(nèi)部福利酒——職工品鑒酒。容量為500ml，背標有“品鑒用酒“四個字（2016年的沒有），一般生產(chǎn)時間是春節(jié)前三天，酒質(zhì)是普茅，但是口感比普茅強一些。飛天標（正標和普通飛天沒有差異），無飄帶，無盒子，無杯子，無有機碼，無物流碼，無手提袋，12瓶/箱。發(fā)放范圍是貴州茅臺集團公司、股份公司在冊員工（含離退休人員）、301廠、201廠在冊員工（含退休員工）。 　　 三、經(jīng)銷商品鑒酒 　　經(jīng)銷商品鑒前標為暗紅色，背標無有機碼，無飄帶，無杯，五星標，6瓶/箱，箱中有飛天茅臺一樣的產(chǎn)品合格證。經(jīng)銷商品鑒酒容量為375Ml，也是普茅酒質(zhì)，可能基酒不一樣，個人口感方面喝起來感覺比同年份生產(chǎn)的小批量勾兌、珍品好喝。 　　由此可見，在品質(zhì)和口感上，飛天茅臺品鑒酒和普通的飛天茅臺酒是沒有什么太大的區(qū)別的，兩者最大的區(qū)別應該就是品鑒酒是不對外銷售的，是茅臺職工和茅臺經(jīng)銷商的福利，不會在市場上流通，而普茅是可以通過正常途徑購買的吧。當然，現(xiàn)在也有一些所謂的內(nèi)供品鑒招待酒，但是這些基本都是假冒的，或者是茅臺鎮(zhèn)山寨酒。 　　飛天茅臺品鑒酒和普通飛天一樣嗎2 　　 五星貴州茅臺和飛天茅臺有什么區(qū)別 　　 1、包裝不同： 　　因為飛天茅臺一開始就是用作外銷的，為了彰顯國酒的品質(zhì)，茅臺酒廠也較重視飛天，不論是酒瓶、包裝、防偽方面都比五星好，顯得高檔一些。 　　 2、價格不同 　　每生產(chǎn)一瓶飛天茅臺就要向貴州省糧油進出口公司支付一定的商標費用，而五星茅臺就沒有這個費用。還有一點，飛天配2個小酒杯，五星沒有。所以飛天茅臺比五星茅臺貴一點。 　　 3、商標不同 　　1954年5月1日，茅臺酒廠成功注冊了“金輪牌”商標，也就是那個麥穗圍繞著五星的商標，這個商標就是五星茅臺的前身。 　　實際上當年商標局注冊的“飛天”商標共有兩枚，它們都原屬于貴州省糧油進出口公司，一枚是“飛天童子獻酒圖”，即如今飛天茅臺瓶身上的那枚。 　　 鑒別真假的方法： 　　 一、從外包裝紙盒上看： 　　1、看色澤：真品外包裝色澤鮮艷，光澤度好，外體光滑；假的包裝套色不準，無光澤。 　　2、看紙質(zhì)：真品包裝紙質(zhì)柔軟，有韌性；假的.紙質(zhì)粗糙，手感硬。 　　3、看外包裝圖案：用20倍放大鏡仔細觀察外包裝酒瓶的瓶蓋，真品的瓶蓋上會出現(xiàn)幾排平整的“國酒”字樣；假的則排列不齊。 　　 二、從內(nèi)瓶上看： 　　1、瓶體商標識別：真品商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，左邊的仙女頭上有3顆珠子；假的則質(zhì)地粗糙，色彩和圖案不清晰。 　　2、瓶蓋防偽標識識別： 　?。?）真品上的防偽標識用防偽識別器照射時，會出現(xiàn)英文字母“MT”字樣，變換酒瓶角度，字時隱時現(xiàn)，并變色；假的雖然會出現(xiàn)“MT”字樣，但不會隨角度的改變而變化。 　?。?）真品的防偽標識，也就是那一條白色的紙，摸起來光滑；假的摸起來手感粗糙，并有白色粉末脫落。 　　3、瓶蓋噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行為出廠曰期，第二行為出廠批次，第三行為出廠不同批次計數(shù)序號。對此三行數(shù)據(jù)進行核對，其中出廠序號供應國內(nèi)的為5位數(shù)，出口的為4位數(shù)，若在一箱酒里出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)一樣的酒，則其中必有一瓶假酒。 　　4、看瓶底：貴州茅臺酒廠使用三個廠家供應的酒瓶。它們各自的標志是：正方形、“MB”和“CKK”。一箱酒里只能是相同的酒瓶類型。 　　飛天茅臺品鑒酒和普通飛天一樣嗎3 　　 茅臺酒能放多久 　　茅臺酒只要把瓶口封好，不跑酒，酒立著放在陰涼處，避免高溫，可以長期不存，放心50年后酒肯定能喝的，酒也一定會升值。不過有種說法是，茅臺內(nèi)有機菌群對人體最有益是5-10年。陳年茅臺酒時間越久，味道越香。也許在酒窖里是這樣的，但是出廠后保存條件不一樣了，茅臺酒也是有它的保質(zhì)期的。特別是已經(jīng)開蓋了的茅臺酒，更加要注意保存方法。 　　 茅臺酒可以用蜜蠟封嗎 　　未開封的茅臺，想要保存又不泡酒，那么是可以用蜜蠟封存的。把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。注意蠟溫度不宜過高，否則塑料瓶蓋容易變形。把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。 　　 開封后的茅臺酒怎么保存 　　1、開瓶后的茅臺酒盡量在短期內(nèi)飲用完畢，而不要長期存放。不過相比較葡萄酒來說，白酒可以存放的時間更長。 　　2、儲存茅臺酒的容器必須是陶罐或瓷罐，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但必須是絕對密封的容器。 　　3、保存的地點應該選擇避光、恒溫、恒濕的環(huán)境，直立存放。切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。 　　4、開過的茅臺酒可以存放的時間有多久，沒有明確的說法。但需注意使用以上的方法進行妥善保存，以延長酒的保質(zhì)期。

白酒品評法 白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷酒的風格，即酒的典型性。 對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應該有準確記錄。最好用右手端杯，左手煽風繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長短和好壞。 對酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領略澀味程度。酒液進口應柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，寫下評語。 對風格的評價 酒的風格，即酒的典型性。各類型酒都應該有自己獨特的風格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。對多種酒進行品評時，常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評，以便比較。判斷某一種酒是否具有應有典型風格并準確給分，首先必須掌握本類酒的特點和要求，并對所評酒的色、香、味有一個綜合的確切的認識，通過思考，對比和判斷，才能確定

醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒、天長帝酒、烏江酒、為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）

茅臺鎮(zhèn)作為“中國第一酒鎮(zhèn)”有名的醬香型白酒除了茅臺就是貴海酒了。貴海酒口感佳，價格低，是愛酒人士值得珍藏的牌子。

品鑒酒，又稱光瓶酒，酒的質(zhì)量這些和盒裝的其實沒有差別。品鑒酒就是給人品嘗口感的酒，覺得好與不好，酒這個東西還是要嘗了才能說的，所以有了品鑒酒。和市場上的酒相比，品鑒酒少了包裝的禮盒，但是該有的還是會有，酒質(zhì)不會有太多差距對白酒的品鑒方法是：將酒杯舉起，頭略低，置酒杯于鼻下二寸處，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，主體香突出，一倒出就香氣四溢，有愉快感，無其它邪雜氣味，溢香性又好，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，后再對酒吸氣，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，檢查芳香氣味的濃郁程度，要先呼氣，進一步聞，首先應鑒別酒的香型，分析其芳香氣的細膩性，繼而將杯接近鼻孔，是否純正，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應該有準確記錄。最好用右手端杯，稍微休息片刻，左手煽風繼續(xù)聞。聞完一杯，再聞另一杯。為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法。用一小塊過濾紙，繼續(xù)聞其香，放在鼻孔處細聞，吸入適量酒液，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右，確定放香的時間和大小。在手心中滴入一定數(shù)量的酒對白酒的嗅聞方法是，常常采用評分法。應根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，酒液下咽后又有綿甜，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多。優(yōu)質(zhì)白酒的氣味可以使人身心愉悅。將少許酒置于手背上，要先呼氣，閉口呼氣，芳香撲鼻的，咽下后。判斷某一種酒是否具有應有典型風格并準確給分，手慢慢將酒杯在鼻前晃動，輕嗅其氣味，一般不超過3次，你將真正享受到酒的美妙，自然吸氣、名次作出公正的評價。擴展資料為了鑒別酒中的特殊香氣：酒的風格。舌面要在口腔中移動、綿甜，對比和判斷，有無其它的異雜氣味等，說明酒中的高沸點酯類較多，感受酒香撲鼻。為了對各個酒的優(yōu)劣，將酒含在口中，繼續(xù)聞其香。所謂的余香悠長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘，無異味。參考資料：白酒_搜狗百科

品鑒酒就是商家和經(jīng)銷商為了推銷其品牌而免費讓顧客品嘗的酒。它一般需要了解的內(nèi)容有： 1、葡萄品種 并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標簽 上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較?？吹綐耸酒贩N的名稱。 2、葡萄酒名稱 葡萄酒的名稱通常會是酒莊的名稱，也有可能是莊園主特定的名稱，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。 3、收成年份 酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)，由于氣候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成，除了少數(shù)（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。 4、等級 葡萄酒生產(chǎn)國通常都有嚴格的品質(zhì)管制，各國對葡萄酒等級劃分的方法也各異，通常舊世界的產(chǎn)品由酒標可看出它的等級高低。但新世界由于沒有分級制度，所以沒有標出。 5、產(chǎn)區(qū) 就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來說，酒標上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎決定了該瓶酒的名氣。 6、裝瓶者 裝瓶者不一定就為釀酒者。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”，一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。 7、酒廠名 著名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。以法國布根地（Burgundy）為例，同一片葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此選購時若只看產(chǎn)區(qū)，有時很難分辨出好壞，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產(chǎn)品一般是生產(chǎn)者和裝瓶者為同一企業(yè)。 8、產(chǎn)酒國名 該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國。 9、凈含量 一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，還有為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。 10、酒精濃度 通常以（%）表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）等加度酒的濃度比較高（約18%-23%）。