為什么白酒是中國(guó)特有，白酒是中國(guó)特有的么

白酒是中國(guó)特有的,但不能排除其它地區(qū)也可以釀造優(yōu)秀的白酒.不過(guò)白酒在世界上并不被普遍接受.

白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。

白酒是中國(guó)特有的,但不能排除其它地區(qū)也可以釀造優(yōu)秀的白酒.不過(guò)白酒在世界上并不被普遍接受.

不完全正確，是世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒sake、中國(guó)白酒Spirit）之一。

白酒

從某種意義上來(lái)說(shuō)，白酒是中國(guó)才有的，像外國(guó)的伏特加之類的一般都是用來(lái)調(diào)酒的，而且釀造的技術(shù)都不一樣。。。

日本也有??！

中國(guó)特有的白酒啊~國(guó)外的都不會(huì)有這么高度數(shù)的喲！

不是·都有·只是地域文化不一樣·酒文化不一樣·酒精度也不一樣· 你知道么？ 一瓶國(guó)產(chǎn)的8塊錢(qián)瓶的老白干·拿到外國(guó)去要賣(mài)一百多 - -

唯有杜康??！當(dāng)然了白酒是中國(guó)特有的東西啊！黃酒也是中國(guó)的驕傲啊！

1、傳說(shuō)白酒是大禹時(shí)代的官員發(fā)明的，不過(guò)傳說(shuō)總歸是傳說(shuō)，其實(shí)白酒還是咱中國(guó)老百姓在勞動(dòng)生活中發(fā)現(xiàn)的，不過(guò)時(shí)代很早就是了，杜康是酒圣，但不是發(fā)明的白酒，估計(jì)喝的黃酒還多些；2、白酒是個(gè)統(tǒng)稱，世界上生產(chǎn)的蒸餾酒也可以看做是白酒，所以白酒應(yīng)該不算中國(guó)特有的，但是要說(shuō)只有中國(guó)的蒸餾白酒最有味道那肯定是沒(méi)錯(cuò)的。

1、杜康呀 2、當(dāng)然不是的

中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

我國(guó)的白酒與法國(guó)的白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌、俄羅斯的伏特加、牙買(mǎi)加的勞姆酒、荷蘭的杜松子酒并列為世界六大蒸餾酒之一。 由于我國(guó)白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物體系以及各種制曲工藝、平行或單行復(fù)式發(fā)酵等多種發(fā)酵形式和蒸餾、勾兌等操作的復(fù)雜性，形成了我國(guó)白酒的多樣，呈百花爭(zhēng)妍的態(tài)勢(shì)。 我國(guó)白酒的分類方法有很多，但是，按香型來(lái)分類的話，主要分為五大香型： 一、濃香型白酒，其風(fēng)格特征是：窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、甘洌爽凈。以四川的瀘州老窖和五糧液為代表。 二、醬香型白酒，其風(fēng)格特征是：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。以貴州茅臺(tái)為 代表。 三、清香型白酒，其風(fēng)格特征是：清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。以山西汾酒為代表。 四、米香型白酒，其風(fēng)格特征是：米香純正清雅，入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。以廣西桂林三花酒和廣東五華長(zhǎng)樂(lè)燒為代表。 五、其他香型白酒，其他香型白酒的種類繁多，其中最具代表性的有： 1、鳳香型（陜西西鳳酒），其特點(diǎn)是醇香秀雅、醇厚甘潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈。 2、兼香型（湖北白云邊），特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格突出。 3、藥香型（貴州董酒），其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長(zhǎng)。 4、芝麻香型（山東景芝白干酒），特點(diǎn)是清澈透明、酒香幽雅、入口豐滿淳厚、純凈回甜、余香悠長(zhǎng)。 5、四特型（江西四特酒），特點(diǎn)是清亮透明、香氣幽雅舒適、諸香諧調(diào)、柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)。 6、豉香型（廣東玉冰燒酒），其特點(diǎn)是玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤(rùn)、后味爽凈、風(fēng)格突出。

是

是的

唐人李肇所撰《國(guó)史補(bǔ)》一書(shū)，對(duì)人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精采之記載。猿猴是十分機(jī)敏的動(dòng)物，它們居于深山野林中，在巉巖林木間跳躍攀緣，出沒(méi)無(wú)常，很難活捉到它們。經(jīng)過(guò)細(xì)致的觀察，人們發(fā)現(xiàn)并掌握了猿猴的一個(gè)致命弱點(diǎn)，那就是"嗜酒"。于是，人們?cè)谠澈锍鰶](méi)的地方，擺幾缸香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前躊躇不前，接著便小心翼翼地用指蘸酒吮嘗，時(shí)間一久，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么可疑之處，終于經(jīng)受不住香甜美酒的誘惑，開(kāi)懷暢飲起來(lái)，直到酩酊大醉，乖乖地被人捉住。這種捕捉猿猴的方法并非我國(guó)獨(dú)有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用類似的方法。這說(shuō)明猿猴是經(jīng)常和酒聯(lián)系在一起的。 　　猿猴不僅嗜酒，而且還會(huì)"造酒"，這在我國(guó)的許多典籍中都有記載。清代文人李調(diào)元在他的著作中記敘道："瓊州（今海南島）多猿……。嘗于石巖深處得猿酒，蓋猿以稻米雜百花所造，一石六輒有五六升許，味最辣，然極難得。"清代的另一種筆記小說(shuō)中也說(shuō)："粵西平樂(lè)（今廣西壯族自治區(qū)東部，西江支流桂江中游）等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至婁石。飲之，香美異常，名曰猿酒。"看來(lái)人們?cè)趶V東和廣西都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)猿猴"造"的酒。無(wú)獨(dú)有偶，早在明朝時(shí)期，這類的猿猴"造"酒的傳說(shuō)就有過(guò)記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過(guò)類似的記載："黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞婁百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺(jué)之，眾猱伺得人，必嬲死之。"可見(jiàn)，這種猿酒是偷飲不得的。 　　這些不同時(shí)代、不同人的記載，起碼可以證明這樣的事實(shí)，即在猿猴的聚居處，多有類似"酒"的東西發(fā)現(xiàn)。至于這種類似"酒"的東西，是怎樣產(chǎn)生的，是純屬生物學(xué)適應(yīng)的本能性活動(dòng)，還是猿猴有意識(shí)、有計(jì)劃的生產(chǎn)活動(dòng)，那倒是值得研究的。要解釋這種現(xiàn)象，還得從酒的生成原理說(shuō)起。 　　酒是一種發(fā)酵食品，它是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng)。含糖的水果，是猿猴的重要食品。當(dāng)成熟的野果墜落下來(lái)后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現(xiàn)象。就是我們的日常生活中，在腐爛的水果攤床附近，在垃圾堆幸福，都能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來(lái)的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于"石洼中"，堆積的水果受自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將"酒"的液體析出，這樣的結(jié)果，一是并未影響水果的食用，而且析出的液體――"酒"，還有一種特別的香味供享用，習(xí)以為常，猿猴居然能在不自覺(jué)中"造"出酒為，這是即合乎邏輯又合乎情理的事情。當(dāng)然，猿猴從最初嘗到發(fā)酵的野果到"醞釀成酒"，是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，究竟漫長(zhǎng)到多少年代，那就是誰(shuí)也無(wú)法說(shuō)清楚的事情了。