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- 1,尿酸高的人喝白酒和啤酒相對(duì)來說哪個(gè)好些
- 2,白酒和啤酒哪個(gè)嘌呤高
- 3,痛風(fēng)病患者真的不能喝白酒嗎
- 4,喝白酒有尿酸嗎
- 5,為什么喝完酒隔天起來手腳會(huì)酸軟知道的告訴下
- 6,喝白酒也會(huì)引起高尿酸嗎
- 7,啤酒喝多了為什么尿酸會(huì)高
- 8,喝白酒會(huì)不會(huì)尿酸高
- 9,喝白酒比啤酒好嗎
- 10,白酒和紅酒對(duì)尿酸的影響是不是沒有啤酒的大
- 11,喝啤酒為什么會(huì)尿酸高
- 12,啤酒和白酒哪個(gè)嘌呤高
- 13,白酒和啤酒哪個(gè)對(duì)身體傷害大
1,尿酸高的人喝白酒和啤酒相對(duì)來說哪個(gè)好些
啤酒.最好別喝了.祝您健康
2,白酒和啤酒哪個(gè)嘌呤高
白酒嘌呤高。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講,啤酒的熱量比白酒的熱量要高,每100毫升白酒中含有700大卡的熱量。火鍋的食物共同食用的話,喝啤酒容易增加身體內(nèi)的嘌呤含量,所以建議不要喝的特別多。啤酒和白酒都對(duì)尿酸影響比較大。
3,痛風(fēng)病患者真的不能喝白酒嗎
痛風(fēng)的治療措施主要有哪些方面? 痛風(fēng)治療要個(gè)體化和分階段,在痛風(fēng)的不同階段治療方法也不盡一樣,包括: 一般治療:飲酒必須限制, 尤其是啤酒和葡萄酒。應(yīng)采取低嘌呤和低脂飲食。多飲水增加尿量,促進(jìn)尿酸排泄。堿化尿液可選用蘇打片。適當(dāng)鍛練,避免超重與肥胖。
渡漢江(李頻)
我是內(nèi)分泌醫(yī)生,我可以告訴你為什么不要喝酒。酒能造成體內(nèi)乳酸堆積,乳酸可對(duì)尿酸排泄產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用使血尿酸增高。酒還可促進(jìn)嘌呤合成,如在飲酒時(shí)同時(shí)攝入高蛋白、高脂肪、高嘌呤飲食,能使痛風(fēng)病急性發(fā)作。所以,什么酒都不要喝才是對(duì)的,白酒,紅酒,啤酒,黃酒都一樣。
4,喝白酒有尿酸嗎
喝白酒,尿酸是會(huì)升高的。白酒和啤酒嘌呤含量比較多,每100克白酒含有50到150毫克的嘌呤,喝多了肯定會(huì)引起尿酸升高。高尿酸血癥,大多數(shù)是不健康的生活方式所引起,一定要避免酗酒,暴飲暴食,吃過多油膩煎炸的食物,避免肥胖,精神緊張,過度疲勞。出現(xiàn)高尿酸血癥,除了合理的飲食習(xí)慣和良好的生活方式以外,限制高嘌呤的飲食非常重要,動(dòng)物內(nèi)臟,肉湯,海鮮,紫菜一定要減少攝入。
5,為什么喝完酒隔天起來手腳會(huì)酸軟知道的告訴下
酒精在體內(nèi)代謝的過程中可使血乳酸升高,乳酸又抑制腎小管分泌尿酸,使腎排泄尿酸能力下降;啤酒本身含有大量的嘌呤,飲后使血尿酸濃度增高。 少數(shù)人喝酒后會(huì)引起關(guān)節(jié)滑膜、軟骨、半月板等組織充血,導(dǎo)致疼痛。不需進(jìn)行治療,平時(shí)不喝或少喝酒即可。 要少喝酒(紅酒,啤酒等),少吃動(dòng)物內(nèi)臟等含膽固醇較高的食物,少喝太油膩的食物,盡量多吃一些清淡的。 不排除痛風(fēng)的可能 如要排除這種可能,那天你就多吃肉,不喝酒,看看是不是還會(huì)四肢關(guān)節(jié)痛。 假如不疼,那就不應(yīng)該是痛風(fēng)了,如是痛風(fēng)的表現(xiàn),建議在疼痛的時(shí)候去醫(yī)院檢查血尿酸,平時(shí)應(yīng)該盡量避免飲酒。
搜一下:為什么喝完酒隔天起來手腳會(huì)酸,軟。知道的告訴下。
6,喝白酒也會(huì)引起高尿酸嗎
當(dāng)然會(huì),喝白酒會(huì)使尿酸升高,喝酒無論是白酒、啤酒,還是其它酒類,都會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。白酒當(dāng)中可能會(huì)含有一定的嘌呤物質(zhì),所以會(huì)導(dǎo)致尿酸升高,并且還要注意控制飲食,少吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟或者是海產(chǎn)品,平時(shí)飲食上吃了過多例如黑木耳、海鮮、香菇等高嘌呤的食物,是有可能導(dǎo)致尿酸升高的。白酒香型很多,濃香型的白酒酒液透明,入口細(xì)膩柔和,口感柔順,滿口濃香,下喉順暢不刺激,喝過之后口中的香味持久,而且還不會(huì)有上頭感。還有醬香型的白酒,開瓶醬香噴發(fā),瞬間空氣中便充滿果蜜香味,甚是好聞。入口的酒香濃厚而豐富,甘甜、微酸,焦香、糊香,互相融合,一股暖流涌入胃中,舒坦得很,而且不上頭。?患有尿酸高的患者平時(shí)應(yīng)多食用一些含量低嘌呤物質(zhì)的食物要避免酗酒,暴飲暴食,吃過多油膩煎炸的食物,避免肥胖,精神緊張,過度疲勞,出現(xiàn)高尿酸血癥,除了合理的飲食習(xí)慣和良好的生活方式以外,限制高嘌呤的飲食非常重要,動(dòng)物內(nèi)臟,肉湯,海鮮紫菜要減少攝入。
7,啤酒喝多了為什么尿酸會(huì)高
因?yàn)橐欢雅?,你得一直?感覺其它酒喝越多就越喝不了啤酒 啤酒很能喝的基本是洋酒一兩杯倒
帶酒精的都不能喝。尿酸高的原因:吃得過好,運(yùn)動(dòng)過少。要好好鍛煉,控制飲食,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。尿酸的人不能喝啤酒,最好酒類盡量不喝,因?yàn)榫评锖撕芏嗟泥堰省J裁词青堰誓??它是蛋白代謝以后里面的一個(gè)主要產(chǎn)物。它是蛋白的代謝物,也就是說它是人體所不可缺少的一種物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)叫嘌呤。在肉類也是有很多的嘌呤,尤其是動(dòng)物的內(nèi)臟,這就是為什么很多人說吃了肉類的食物會(huì)讓尿酸升高。有一點(diǎn)我想提醒大家的,雖然有點(diǎn)離題,但我還是覺得說出來對(duì)想知道這方面知識(shí)的朋友有幫助,很多人會(huì)認(rèn)為尿酸的人就不可以吃肉或蛋白質(zhì)的東西,其實(shí)不太正確,肉類和蛋白質(zhì)的東西不是不能吃,而是少吃,如果不吃蛋白質(zhì)和肉類的東西,這會(huì)對(duì)肝臟造成很大的傷害,因?yàn)楦闻K是由很多的蛋白質(zhì)組成,而蛋白質(zhì)來源大多數(shù)來自肉類和豆類,一旦肝臟造成了傷害,不只尿酸的問題會(huì)出現(xiàn),血壓高,心肌硬化,容易肥胖,糖尿病,這些好朋友會(huì)一個(gè)個(gè)來,只是看你會(huì)中哪個(gè)咯。這都是因?yàn)楦闻K功能差了,很難消化食物中的糖份,糖份消化不了,就會(huì)轉(zhuǎn)去,所以這些問題就會(huì)來了。當(dāng)然不能忽略的就是要多做運(yùn)動(dòng)咯,這會(huì)有幫助身體的代謝功能,如果可以的話,尿酸的人也可以吃一些維他命b的食物或者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助品,這是因?yàn)榫S他命b也是有幫助代謝功能,尤其是吃進(jìn)去的糖份還有,它會(huì)把這些糖份和轉(zhuǎn)化成能量供給身體。記得咯,小心飲食,多做運(yùn)動(dòng)啊。
8,喝白酒會(huì)不會(huì)尿酸高
喝白酒會(huì)不會(huì)尿酸高?尿酸高其實(shí)啤酒、白酒,即所有的酒類都最好不喝。因?yàn)槠【坪桶拙浦卸己幸掖?,尤其白酒的乙醇含量更高一些。白酒?duì)于升高尿酸的危害并不亞于啤酒,主要是因?yàn)榘拙浦懈缓凭凭c尿酸在腎臟中競(jìng)爭(zhēng)排泄,長(zhǎng)期飲用白酒尿酸得不到排泄,久而久之就會(huì)形成高尿酸血癥。白酒、啤酒乃至黃酒對(duì)于尿酸均有影響,因此尿酸升高的患者應(yīng)該嚴(yán)格的忌酒。乙醇本身會(huì)使人體產(chǎn)生大量的乳酸,乳酸本身就可以造成腎臟排泄尿酸水平下降,同時(shí)乳酸可以使人體的內(nèi)環(huán)境是酸性的環(huán)境,不利于尿酸排泄,間接造成尿酸水平升高。乙醇本身還可以促進(jìn)尿酸的分泌增加。所以這幾個(gè)因素都可以使尿酸水平升高,所以痛風(fēng)的病人不建議飲酒,白酒也是不能喝的。所以除了啤酒之外,白酒或者其它酒類最好不要喝。如果是急性期的時(shí)候喝酒,可能會(huì)造成病情遷延不愈。如果在緩解期的時(shí)候喝酒,有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。所以如果尿酸水平控制的不是很好,酒類最好別沾。有的病人一定要喝,就要把尿酸控制在安全的范圍之內(nèi),就像達(dá)標(biāo)治療,如果尿酸在360μmol/L之內(nèi),少量的喝酒應(yīng)該是可以的。
9,喝白酒比啤酒好嗎
喝啤酒相對(duì)較好
啤酒中營(yíng)養(yǎng)成份
酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽類、
二氧化碳等。
啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶
的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富,并且都以溶
解狀態(tài)存在于啤酒中,是人體營(yíng)養(yǎng)所不可缺少的。 啤
酒中已分析出來17種氨基酸,這17種氨基酸中有7種是
人體不能合成的,而且是不可缺少的,缺少就容易生病。
啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
啤酒素有“液體面包”之稱,即為營(yíng)養(yǎng)食品,1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議
上,把啤酒正式列為營(yíng)養(yǎng)食品。這是因?yàn)?,啤酒具備營(yíng)養(yǎng)食品三個(gè)重要條件:
(一)啤酒含有多量和多種氨基酸。
(二)啤酒含有較高的發(fā)熱量。
(三)易被人體消化和吸收。
啤酒中這些營(yíng)養(yǎng)成分來源于原料和發(fā)酵期間所生成的熱量
喝啤酒會(huì)使人發(fā)胖嗎?
由于啤酒富含營(yíng)養(yǎng),具有健脾開胃之功效,所以喜歡喝啤酒的人越來越多。如果大量飲用啤酒,很有
可能使人發(fā)胖?是的,如果大量飲用啤酒,很有可能使人發(fā)胖,其理由如下:
(一) 啤酒發(fā)熱量較高,這主要是因?yàn)樯a(chǎn)啤酒的原料是大麥。據(jù)測(cè)定1升12度啤酒,其發(fā)熱量可達(dá)425千
卡,相當(dāng)于250克面包,故啤酒有液體面包之稱。
(二) 啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分易被人體消化吸收。啤酒具有健脾開胃、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用,加上飲用
酒時(shí)吃進(jìn)些菜肴,又會(huì)使飯量有所增加,這些都會(huì)促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
(三) 啤酒對(duì)中老年人來講,大量飲用更易發(fā)胖。因?yàn)橹欣夏耆诉\(yùn)動(dòng)量減少,當(dāng)攝入總量超過2000千卡時(shí),
則會(huì)把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來,從而使人發(fā)胖。為了防止身體過胖,飲用啤酒時(shí)要有節(jié)制為易。
10,白酒和紅酒對(duì)尿酸的影響是不是沒有啤酒的大
酒精可以導(dǎo)致身體內(nèi)的尿酸難以排出體外,所以飲酒可以的升高血液內(nèi)的尿酸濃度,有高尿酸者,最好不要飲酒,吃含嘌呤多的食物。啤酒發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量嘌呤,屬高嘌呤飲料,痛風(fēng)病人應(yīng)禁忌?! ∧蛩岵∪藨?yīng)該要注意生活中的飲食,例如: 1、宜多蛋少魚肉雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富而嘌呤含量很少,是痛風(fēng)病人最適宜的食品和營(yíng)養(yǎng)品。一般認(rèn)為,痛風(fēng)病人每日進(jìn)食1個(gè)雞蛋,已能滿足身體基本需要,就算葷菜少吃也不會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。海鮮類食品其嘌呤含量很高,尤其是沙丁魚、鳳尾魚及魚子等更高,痛風(fēng)病人應(yīng)禁食。若要進(jìn)食海產(chǎn)品可考慮嘌呤含量少的海帶、紫菜等。肉類也含較多嘌呤,實(shí)在想吃肉,那么羊肉和桂魚含嘌呤相對(duì)較低,可適量食用?! ?、多豆腐少豆?jié){大豆富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素,是理想的植物性營(yíng)養(yǎng)食品。然而,黃豆屬高嘌呤食品,痛風(fēng)病人不宜食用。嘌呤又是親水物質(zhì),經(jīng)過水的浸漬、煮沸等加工,嘌呤易溶在水中流失。大豆在加工制作豆腐過程中就有大量嘌呤從水中流失,所以痛風(fēng)病人不宜吃黃豆、豆湯、豆?jié){,但可吃豆腐?! ?、宜多奶少酒牛奶含有豐富的蛋白質(zhì),可提供足量必需氨基酸,還含其它多種營(yíng)養(yǎng)成分,如鈣和維生素等,而嘌呤含量又很低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于多種肉類、魚類等,因此,它被作為低嘌呤食物是痛風(fēng)病人的首選食品。不過,酸奶不宜飲用,乳酸可干擾尿酸排泄而加重病情。痛風(fēng)病人要戒酒。乙醇可促使乳酸合成增加,從而抑制尿酸排泄;乙醇還可促進(jìn)嘌呤合成而使尿酸產(chǎn)量增加;啤酒發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量嘌呤,屬高嘌呤飲料,痛風(fēng)病人應(yīng)禁忌?! ?、宜多堿少酸人體的酸堿度對(duì)尿酸沉積起重要影響,尿酸在體內(nèi)和尿液中的溶解度與酸堿度密切相關(guān)。醫(yī)生常給痛風(fēng)病人服用小蘇打,就是要堿化體液和尿液,以減少尿酸沉積,防止痛風(fēng)發(fā)作。所以痛風(fēng)病人要多食堿性食品,如蔬菜、馬鈴薯、甘薯、奶類等,冬瓜和西瓜不僅是堿性食品,還有良好利尿作用,有利于尿酸排泄。
11,喝啤酒為什么會(huì)尿酸高
如果長(zhǎng)時(shí)間尿酸過高,就可能引起痛風(fēng)!
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的一組疾病,起因是長(zhǎng)時(shí)間的尿酸過高引起的,尿酸在關(guān)節(jié)、腎處沉積等問題。病變常侵犯關(guān)節(jié)、腎臟等組織,發(fā)病年齡多在40以上,患病率隨年齡而增加,男女之比為50:1,多數(shù)婦性病人為絕經(jīng)后女婦,常在春、秋季節(jié)發(fā)病。常見的癥狀:
1、無癥狀期:有高尿酸血癥而無臨床癥狀。
2、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎,
3、痛風(fēng)結(jié)節(jié),常見于耳輪和關(guān)節(jié)周圍,呈大小不一的降起贅生物,可向皮膚破潰,排出白色的尿酸鹽結(jié)晶。
4、腎臟病變,
5、少數(shù)有發(fā)熱、頭痛等全身癥狀。
醫(yī)學(xué)界臨床研究結(jié)果證實(shí),高血壓病患者的尿酸過多,中風(fēng)的幾率越高。對(duì)于尿酸高的人群,可選用痛風(fēng)清圣茶進(jìn)行調(diào)理。痛風(fēng)清圣茶中的絞股藍(lán)和冬蟲夏草成分可以從正反兩個(gè)方向調(diào)節(jié)人體內(nèi)的嘌呤代謝:分別提高嘌呤合成酶和嘌呤抑制酶的數(shù)量和活性。體內(nèi)減少了嘌呤的合成,有效抑制高尿酸。 研究顯示飲用痛風(fēng)清的病人,中風(fēng)病發(fā)率比未飲用的患者降低了30%。
高尿酸食物治療指引
①選擇輕微嘌呤含量的食品
②適量攝取蛋白,每公斤體重只可攝取0.8克蛋白質(zhì),例如,一個(gè)60公斤的人,每天最多可攝取50克的蛋白質(zhì)。
③限制脂肪的攝取量,總卡路里的脂肪量低于30%。
④增加流質(zhì)的攝取,至少每天2公升(約8至10杯),以增加尿量的排出。
⑤維持正常體重,避免體重急劇下降,因?yàn)檫@會(huì)破壞肌肉組織及短暫地提升尿酸素。
⑥避免或減少攝取酒精對(duì)我有幫助
不要吃紅肉或者內(nèi)臟 因?yàn)檫@是分泌尿酸的最主要食物 你可能也從大夫那里聽說這是引起痛風(fēng)的主要原因,要多喝水 每天至少3L的白開水 注意飲食哦 另 吃櫻桃有助于快速降低血液中尿酸程度
12,啤酒和白酒哪個(gè)嘌呤高
嘌呤在人體內(nèi)氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會(huì)引起痛風(fēng)。那么啤酒和白酒哪個(gè)嘌呤高你?我給你具體講解一下啤酒和白酒哪個(gè)嘌呤高吧。 啤酒和白酒哪個(gè)嘌呤高 第一名陳年黃酒(指數(shù)六星)黃酒的嘌呤極高,不適用于痛風(fēng)患者飲用。陳年黃酒嘌呤含量大于啤酒,目前啤酒的嘌呤含量為5-10mg/100ml(低嘌呤)。但是通常飲用比啤酒少,所以不明顯。 第二名,啤酒(指數(shù)五星),。 痛風(fēng)患者的“主要敵人”。啤酒自身含有的嘌呤是不高,但含有大量鳥苷酸,在進(jìn)過人體肝臟代謝后,會(huì)產(chǎn)生大量尿酸。 第三名,白酒(指數(shù)四星),不含嘌呤。白酒既然不含嘌呤,為啥讓有痛風(fēng)的病人戒掉呢?會(huì)影響尿酸的排泄 酒類嘌呤的建議 1、首要是控制酒量,量控制下來才是根本,嗜酒者沒多少健康的。小飲怡情即可。 2、平時(shí)多喝水的習(xí)慣,促進(jìn)代謝。多吃水果,富含水分的水果清除體內(nèi)垃圾比水還好。 3、不要煩,“我很煩”也就成了很多現(xiàn)代人通病,于是喝酒澆愁。情緒對(duì)基礎(chǔ)代謝的影響非常大。要不“以茶代酒”吧! 4、飲用鳳梨酵素粉,酵素主要是蛋白質(zhì),也就是人體不可缺少的酶,對(duì)酒精的分解具有加速分解作用,因此可以有效的分解酒精,減少酒精對(duì)人體的傷害,護(hù)肝、護(hù)胃,并且可以快速將產(chǎn)生的“垃圾”排出體外,減少嘌呤對(duì)身體造成不良影響。 辨別啤酒好不好喝的方法 (l)淡色啤酒 淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種,按色薄澤的深淺,淡色啤酒又可分為以下三種:①淡黃色啤酒此種啤酒大多采用色澤極淺,溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。②金黃色啤酒 此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞,以便消費(fèi)者辨認(rèn)。口味醇和,酒花香味突出。③棕黃色啤酒此類酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深,酒液黃中帶棕色,實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。 (2)黑啤 (1)頂部發(fā)酵。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C,在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜,酒精含量高,其代表就是各種不同的愛爾啤酒。 (2)底部發(fā)酵。顧名思義,該啤酒酵母在底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度要求較低,酒精含量較低,味道偏酸。這類啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒,啤酒原料。
13,白酒和啤酒哪個(gè)對(duì)身體傷害大
按相同的飲用量來算,白酒為烈性酒,酒精含量超過啤酒很多,顯然更傷胃、傷肝。按攝入相同酒精量來換算,因?yàn)槠【浦械亩趸加屑铀倬凭ㄟ^胃腸壁吸收進(jìn)入血液,和加重酒精刺激作用,所以相對(duì)危害更大。
少喝沒區(qū)別----對(duì)身體有益 多喝沒區(qū)別----對(duì)身體有害 身上那個(gè)零件壞了,都?jí)蚰闶艿? 喝啤酒只會(huì)頭疼,再多點(diǎn)就會(huì)明顯感覺到心跳,跳的疼。喝白酒喝的時(shí)候不會(huì)頭疼,也沒有明顯感覺到心跳,只是感覺心里面發(fā)燒,手好像有點(diǎn)發(fā)軟。 白酒 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是:以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如朗姆酒)。 啤酒 啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%) 的各類熟鮮啤酒。 啤酒是當(dāng)今世界各國(guó)銷量最大的低酒精度的飲料,品種很多,一般可根據(jù)生產(chǎn)方式,產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費(fèi)對(duì)象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。 啤酒可分為: ?。薄〉【? 2 濃色啤酒 ?。场『谄【? 4 其它啤酒 在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變,成為獨(dú)特風(fēng)味的啤酒。如: 純生啤酒:這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌,就能達(dá)到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。 全麥芽啤酒:全部以麥芽為原料(或部分用大麥代替),采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。 小麥啤酒:以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上),采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。 渾濁啤酒:這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,濁度為2.0~5.0 ebc濁度單位的啤酒。 按生產(chǎn)方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后,不經(jīng)過低溫滅菌(也稱巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時(shí)間不宜太長(zhǎng),在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經(jīng)過包裝后,經(jīng)過低溫滅菌的啤酒,保存時(shí)間較長(zhǎng),可達(dá)三個(gè)月左右。