過去的白酒為什么要加熱，酒是什么喝了為什么會醉呀

因為知己難逢 酒已多見

白酒是經(jīng)過糧食發(fā)酵.在經(jīng)過精心的勾調(diào)而成.雖然知道喝酒醉人.但是還是要去喝.這就是交際.有這么一句話說的好.無酒不成席.雖說和朋友或知己在一起是千杯少.但是還是逃不過一醉.這也是酒的特性

很多人都有把白酒熱一熱再喝的習慣。關(guān)羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺熱酒！如果，古人覺得喝熱水費事的話，為什么非要費事燙酒呢？其實不僅古人喝酒要燙一下，現(xiàn)在喝白酒也燙一下。酒精釀造過程中，會產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因為脂類物質(zhì)不同。這就是為什么老窖釀的酒好喝，因為老窖各類微生物豐富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因。回過頭來再說甲醇。甲醇俗稱工業(yè)酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。所以酒中要不得的就是甲醇。但是古人蒸餾技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實，現(xiàn)在酒中多少也會有微量甲醇（當然是非常微量）。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個很簡單的辦法，溫酒。甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高于水。沸點越低越易揮發(fā)，所以給酒加熱，甲醇**易揮發(fā)。喝酒也就不容易中毒了?，F(xiàn)在的酒只要不是喪心病狂的工業(yè)酒精勾兌的假酒，肯定不會甲醇中毒。但是劣質(zhì)酒難免甲醇相比多一些，所以，我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。大家都知道，適量飲酒有益健康，貪杯可就會對身體造成危害，那么，這個“適量”，到底是多少呢？無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準。

不知道你是在哪兒看的，東北人喝白酒要加熱？我就是地道的東北人，喝白酒加熱只有在很小很小的時候，家里還是平方，因為沒有供暖，自己燒火熱度也上不去。屋子里太冷，自然酒也是冷的。為了不傷胃，爺爺喝酒之前總要燙一下。不過這是很久以前的事情了。現(xiàn)在東北人，至少是城市我沒見過還有喝前燙酒的。夏天熱，自然不需要燙酒，冬天屋子里27，28度。我家晚上睡覺都要開窗，不然熱的睡不著。喝酒自然是沒人燙的。其實東北人燙酒，沒有什么科學原因。喝酒傷身誰都知道，真怕傷身的自然就戒酒了。剩下不戒酒，依然喝的。燙酒只是覺得喝了會暖和一點，沒有太高深的原因。如今東北的年輕人其實喝白酒的很少。還是跟溫度有關(guān)。再次強調(diào)，農(nóng)村我不清楚，一直在東北的冰城哈爾濱。這邊年輕人都喝啤酒。就算冬天都喝冰鎮(zhèn)過的啤酒，主要原因就是喝啤酒涼快，比較爽。我經(jīng)常和我爸在家，做幾個好菜，或是買點，叫外賣。我爸爸還是習慣性的喝點白酒，但從不燙。我則冰鎮(zhèn)兩瓶啤酒喝雞尾酒。邊聊天邊喝酒?，F(xiàn)在很多外地人可能《鄉(xiāng)村愛情》看多了。覺得東北就是農(nóng)村，甚至很窮。我記得以前出差去一個南方的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在我看來那里又小又舊。但根本本地人聊天，都覺得東北就是大農(nóng)村，睡大炕，人很土。沒法說，只能說是電視劇造的孽。不要相信電視劇。東北人很潮好么？最后再次強調(diào)，東北老一輩的人喝酒會燙，完全是因為那時天氣冷，燙一下不傷胃，身子也暖和。那要追溯到爺爺輩兒的人?，F(xiàn)在東北的年輕人喜歡喝啤酒，甚至大冬天也冰過才喝。就算喝白酒也不加熱，房子供暖好著呢。喝酒加熱怕上火。

醉了以后打你就不知道疼了。

因為他們妄想用酒精麻醉自己，希望可以忘記?；蛘哒娴目梢酝?，但是人總是要被傷害的，你不能永遠的不交朋友不戀愛吧！所以麻醉自己的人都很懦弱，因為他們想得到愛情或者友情，又想不被傷害，可是這幾乎是不可能的。人總要面對現(xiàn)實，逃避只能更痛苦。

他們太脆弱…容易受傷害

折磨自己不會有人芯疼你振作起來面對美好人生吧

因為他想用酒忘記一切

太幼稚

隨著我們現(xiàn)在生活節(jié)奏還有工作壓力的加大，很多小伙伴們都會經(jīng)常覺得比較的疲勞。只有在下班后才能好好地放松一下。這時候無論是在家中吃飯還是跟好友在外下館子，都是免不了會喝上幾杯酒的，畢竟小喝怡情嘛。那么以前人喝白酒，為什么都要用熱水燙溫才喝呢？作為中國人，我們喝得最多的就是我們的特色白酒了。不過小白最近卻發(fā)現(xiàn)了一件比較有趣的事情，那就是在悠久的歷史中，古人喝白酒的時候都喜歡用“溫”的方式來加熱一下，如今卻是極其少見這種手法了，這是為什么呢？首先我們要說一下“溫”還有“燙”的差別。所謂的“溫”就是用溫度大約是60°左右的水，將白酒裝入瓶中后浸泡其中。是一個極其緩慢的加熱過程。而“燙”的話，用的一般都是100°以上的熱水，在將白酒浸泡其中。為什么古人會喜歡用“溫”的方式來烹煮白酒呢？小白覺得不外乎就是兩點了，第一點就是白酒本身的問題。我們都知道，白酒開瓶的時候聞著非常香，但是喝的時候就很嗆喉嚨了。但是用溫水溫過后能極大地減少那種嗆喉嚨的感覺。第二點則是白酒的制作工藝上有所不同了。古人喝的白酒都是用谷物自然發(fā)酵而釀成的，雖然味道比較香，但是其中的雜質(zhì)比較多，用溫水溫的話既能有殺菌的作用，又不會破壞掉白酒的香味?，F(xiàn)在的白酒都是經(jīng)過蒸餾的，所以很少有雜質(zhì)。當然，現(xiàn)在要是小伙伴們喝白酒的時候想用溫水溫一下也是不是不可以的。只不過應(yīng)該在味道上會有比較大的差別。小白倒是覺得古人們喝酒的方式很有情調(diào)。不知道小伙伴們看完會不會有不一樣的看法呢？不妨也來吐槽一番吧。

不好喝的

好喝

白酒主要成分是乙醇(酒精)，除此以外，就是還含醛。醛雖不是白酒的主要成分，但其對人體的損害比酒精大很多。醛的沸點只有20攝氏度左右，所以把白酒燙熱一下，就可以使大部分的醛揮發(fā)掉，減少對人體的危害。

1.不是好喝不好喝，溫酒是對身體好2.口感因人而異

以前老人們喝的是米酒，冷天熱酒肯定好喝，現(xiàn)在的人都沒有這樣喝了。

不好，酒易受高溫影響揮發(fā)走味，改變口感。

引言：現(xiàn)在很多人在吃飯的時候都需要一杯飲料或者是一些酒類。這樣的傳統(tǒng)都是從古代傳下來的。但是古人喝酒與現(xiàn)代人有很大的不同之處，因為他們需要加熱，這在影視劇中也有很多相似的場景。因此很多網(wǎng)友好奇為何要做這種多余的舉動。下面小編簡單給大家介紹一下，各位讀者可以提前有一個了解。首先，是因為古代的酒全部都是手工年釀造，因此在喝酒的過程當中會出現(xiàn)很多絮狀物。這些影響喝酒的心情。所以加熱之后這些絮狀物也能夠快速融化，并且也能夠起到很好的除菌作用。古代的器皿很難清理干凈，所以加熱之后酒中還未完全消散的糧食也能夠消失的無影無蹤。這樣人們在品酒的時候也會更有情趣。古人非常喜歡酒類這種純凈并且清冽的感覺，因此簡單溫過之后，更能夠凸顯出價值。其次，是因為古代的醫(yī)學還不普及，很多人在喝了這些冷酒之后，脾胃都會受到損傷。因此簡單的處理之后，這些酒類不僅不會傷害肝臟，同時也能夠起到很好的溫補作用。因為古人非常注重養(yǎng)生，這樣溫暖的食物更能夠引起他們的興趣。而冷冷的酒不僅口感不好，而且也會對他們的身體造成刺激。因此聰明的古代人才會選擇簡單的烹飪方式來獲得這種美味。此外，是因為古代人對酒并不是癡迷狀態(tài)，反而是一種欣賞的態(tài)度。所以很多人并不只在酒桌上大口喝酒，在閑暇之余也會進行品味。因此簡單的高溫能夠使酒類當中的芬芳物質(zhì)快速散播在空氣之中，這樣營造的氛圍能夠增添人們交談的興趣。而且在這種氣氛的烘托之下，人們的思想更加開闊，同時也擁有很好的靈感。由此可見，酒對一些文人也是非常重要的物品。加熱過后些香味更加明顯，同時也能夠很快的辨別出酒類的品質(zhì)。

就是溫酒。無論是白酒黃酒，其中都含有甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些毒素的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60—70度左右再喝，白酒也可以燙到30—40度再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20—35度左右，在燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉；有人認為，白酒里乙醇含量高沸點低，將白酒加熱很容易揮發(fā)，，破壞了白酒的口感。但事實上，自古就有將白酒溫熱了喝的傳統(tǒng)。而且喝熱酒不易醉人，暖胃活血，熱過的酒也會香味滿屋哦！---百度百科

老話有說過：喝涼酒，睡涼炕，早晚是病！就是說，酒正常是要熱了喝的！

世界各地飲酒習俗各有不同，中國酒，無論是黃酒，還是白酒，都講究溫著喝，南方把黃酒加熱叫做溫酒，北方有些地方也叫燙一壺酒；北方燙白酒，常見容器以前是錫壺、瓷壺，現(xiàn)在又有玻璃酒壺，將陶瓷酒壺或玻璃酒壺放在一個盛著熱水的更大的容器里，溫著來喝；北方人喝黃酒，不僅要溫酒，還要加些姜絲，已成一種習慣。喝白酒，筆者經(jīng)常溫著喝，這是受父親的影響，父親喝酒，尤其在冬天，一定要溫著喝，很是講究，在西北的那種火爐上，在一個搪瓷缸里放水，再將玻璃酒壺放置其中，水幾乎是煮開的。西方人喝酒，普遍喜歡加冰，要么將酒放冰箱里冰鎮(zhèn)，要么直接在酒里加冰塊，無論是葡萄酒，還是比較烈性的威士忌或白蘭地，都要冰著喝。日本酒，同樣是清酒，有一部分加冰塊喝，有一部分溫著喝，或者直接在酒里加熱水，他們叫“湯割”。那么，到底哪一種喝法更衛(wèi)生、更健康？筆者認為這首先是一個習慣問題，就像中國人喜歡喝開水，西方人不喝開水、直接喝涼水，我們中國人習慣了喝開水，覺得開水更衛(wèi)生，同樣，筆者覺得酒溫著喝，要更衛(wèi)生、更健康。其次，白酒溫著喝，能去除酒里的有害物質(zhì)，一是甲醇，甲醇對人體、尤其是視神經(jīng)有害，10毫升就可能導致失明，50毫升就可致人死亡。中國的糧食白酒，和國外的伏特加不同，伏特加里不含甲醇，直接喝無害，中國白酒的甲醇含量雖然控制在了國家標準規(guī)定的范圍之內(nèi)，但多多少少還會有一點，盡量去除為好，甲醇的沸點是64.7°，比較低，可以利用這一點，通過將酒加熱的方式，將甲醇蒸發(fā)掉，讓酒更健康；二是乙醛，乙醛的沸點更低，只有21°，加熱就能蒸發(fā)掉。第三，白酒溫著喝，可以降度。酒精的沸點是78.3°，加熱能使部分酒精揮發(fā)掉，一兩50°的酒，加熱蒸發(fā)，就可能變成了46°或者47°，這時再喝，可以減少人體對酒精的吸收量，對人體健康有益處。西方人喝酒加冰塊、日本清酒兌熱水，同樣也是起到稀釋酒精、降度的作用。從主觀感受來講，無論是將酒冰鎮(zhèn)，還是加熱，都可以增強口感，讓酒更凜冽，人們之所以喝酒，尤其是喝白酒，就是為了追求凜冽的口感，加熱或者加冰，功能相同，都可以增加酒的凜冽或者某種嗜好性口感；筆者覺得中國酒溫著喝比較合適，兌水的話，會使口感下降，加冰則會讓酒更綿甜，緩解辣味，降低酒的凜冽感，酒在中國文化里，是豪情的象征，越能喝辣酒越有豪情，溫酒，強化了酒的辣，與豪情更加匹配，其后味又是甘醇的，回味無窮。陶瓷溫酒器左邊為白色酒壺，一次能裝二兩酒，白酒、黃酒皆可；右邊為溫酒容器，溫酒時，將剛燒開的水放進去，水只有比較燙，才能達到我們在本文中所說的去除甲醇和乙醛、降低酒精度的作用，水涼了后，還可以再換水。

酒精的沸點很低，你煮沸時間長點的話，應(yīng)該沒有酒精了，留下其他一些雜質(zhì)，應(yīng)該味道會很淡，帶點苦味什么的

就不怕喝的跟白開水一樣么，酒精蒸發(fā)。。。開玩笑，煮沸喝不冷。。。建議煲雞湯喝，味道不錯。要加點姜。

酒精的沸點是78度.當溫度到78時就開始揮發(fā)。混合液沸騰。此時，溫度不變。當酒精揮發(fā)完之后，沸騰停止，溫度繼續(xù)升高，到100度左右，水開始沸騰。由于78度時水雖然不沸騰，但是也揮發(fā)，因此得到的酒精中，仍含有一定量的水

白酒加熱會順喉一點，在加熱的過程就會揮發(fā)一部分的酒精，當你煮沸了酒里已經(jīng)沒有酒精，等著喝白開水吧

白酒煮沸了的話，那高溫會殺死大量的酵母菌，喝下去就沒有酒所有的醇香了，另外保質(zhì)期的時間也不會太長

挺好的，減少酒精的刺激。

小時候看到身邊的老人喝白酒基本都要溫一下喝，尤其是喝黃酒的時候，更是用家里燒水的水壺直接放到家里燒火的爐子上煮沸了喝。現(xiàn)在人喝黃酒溫熱了喝還是比較常見的，但是喝白酒溫酒的人卻越來越少，以前愛喝酒的人家那個溫酒的壺，現(xiàn)在也不多見了！溫酒喝在很多文學作品中都有記載，最被大家所熟知的就是“溫酒斬華雄”、“煮酒論英雄”等等，而且還有“殘羹冷酒”這樣的俗語來比喻待客不周，這說明以前人們喝酒溫酒和煮酒是喝酒必須要做的事。過去的人為什么把酒溫熱才喝一，為什么過去的人要把酒溫熱喝①.在蒸餾器沒有發(fā)明以前，釀造的酒酒精度普遍不高，也就是古人喝的大多是黃酒和米酒。釀造好的酒里面不可避免的會有雜醇和一些雜質(zhì)，這些雜質(zhì)在酒的溫度被溫熱到60°左右時就會揮發(fā)，這時候喝溫熱的酒就不會出現(xiàn)上頭等情況，而且口感也會變好。這就是為什么以前的人們要溫酒喝的主要原因。②.在蒸餾器發(fā)明以后，酒精度數(shù)開始增加，這時候白酒開始出現(xiàn)。因為以前釀造白酒沒有現(xiàn)在工藝這么先進，可以通過過濾和勾兌把酒中的雜質(zhì)去除，因此這些酒里不可避免的也含有雜醇和雜質(zhì)，這就是為什么很多農(nóng)村小酒坊的酒因為工藝不夠喝了口感不好不說，還特別容易上頭的原因。以前的人們通過喝酒前的燙酒和溫酒，可以把酒中的這些雜質(zhì)去除一部分，這樣喝起來會更加的適口。這也是以前的老人喝酒喜歡溫酒的原因。二，現(xiàn)在人們喝酒為什么很少溫酒①.酒的釀造工藝提高了：現(xiàn)在的釀酒工藝要比以前先進很多，而且酒的過濾水平也很高，加上酒作為食品也是國家質(zhì)檢部門檢控的重要對象。用先進的釀酒技術(shù)和過濾技術(shù)釀造出來的酒自然會把雜醇這些對身體有害的物質(zhì)降到最低。②.釀酒的方式也變了：以前釀酒通過制曲、發(fā)酵、蒸餾、取酒等一系列工藝，然后釀造的新酒還需要進行陳放然后才銷售。現(xiàn)在釀酒很多是直接勾兌的工業(yè)生產(chǎn)方式，這樣的酒本身就是用提純的食用酒精加水、香精、糖精勾兌而成的，沒有自然發(fā)酵的過程，里面自然不會有雜醇和雜質(zhì)，因此也無需溫熱飲用。即使是純糧釀造的白酒，現(xiàn)在也需要進行調(diào)香和加基酒等工藝，因此可以說正規(guī)酒廠出品的白酒現(xiàn)在里面不太可能出現(xiàn)雜醇和甲醛超標現(xiàn)象，因此無需溫酒也可飲用。三，溫酒的好處和如何溫酒①.一般來說無論白酒和黃酒溫熱后喝都要比喝冷酒好。因為酒中除了含有酒精以外，還含有少量的甲醇和甲醛等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)在酒精溶液和水溶液混合后沸點低于60°，把酒加熱到60°這些有害物質(zhì)就會揮發(fā)掉。以前的溫酒壺都是敞口的，就是這個原因，現(xiàn)在喜歡喝散白酒的不妨在飲酒前溫燙一下。溫酒還可以使酒中的酒精揮發(fā)一部分，使酒喝起來更加的柔和。②.溫酒時可以把酒置于酒壺中，然后把它泡在90°以上的熱水中，這樣燙一會到就微熱喝起來會特別的舒服。黃酒可以加入冰糖、大棗和枸杞一起煮開，喝起來會別有風味。過去的人把酒溫熱了喝，也是通過長期的實踐得來，而且喝溫酒即使是現(xiàn)在也不過時。

物質(zhì)溶解于水，通常經(jīng)過兩個過程：一種是溶質(zhì)分子（或離子）的擴散過程，這種過程為物理過程，需要吸收熱量；另一種是溶質(zhì)分子（或離子）和水分子作用，形成水合分子（或水合離子）的過程，這種過程是化學過程，放出熱量。當放出的熱量大于吸收的熱量時，溶液溫度就會升高，如濃硫酸、氫氧化鈉、氧化鈣等；當放出的熱量小于吸收的熱量時，溶液溫度就會降低，如硝酸銨等。白酒加水就是前者情況，有放熱過程。

問題分析：飲水機里的開水和冷水兌好的水不建議飲用，市場上的桶裝水不一定都是真水，里面會有很多細菌和其他有害物質(zhì)，開水要在沸騰的狀態(tài)下才可以殺死細菌，所以這樣很容易引起胃腸的不舒服，嚴重的甚至會引起腸道感染，如果冷水是自來水的話，就更不應(yīng)該飲用了，它含有重金屬，微生物和其他化學物質(zhì)，對身體有害無利的。 指導意見：如果想想喝溫水可以先把開水晾涼保存起來，想喝時就可以和開水兌一塊喝了，晾好的水不要超過一天。若您想隨心所欲的喝水，建議您家里安裝純水機，它處理處理出來的水是都可以飲用的，配一個管線機，那么熱水，溫水，冰水就可以想喝就喝了。

過去的人把酒溫熱了喝，原因最主要有三點。第一就是過去的人喝的酒，大都是米酒和黃酒，酒精度低必須要加熱之后才能喝，要是涼酒喝完了，人的身體不舒服，第二點就是釀造工藝不行，喝完酒之后極易上頭。所以也必須燙熱一下，讓里面的有害物質(zhì)揮發(fā)之后，喝了不會很快醉酒，而且到胃里也舒服。第三點，因為貧窮。很多人在看電視劇或者是歷史書的時候都會發(fā)現(xiàn)，過去的古人喝酒都喜歡把酒溫熱了再喝。像《三國演義》里的曹操，劉備煮酒論英雄；關(guān)羽溫酒斬華雄；《紅樓夢》里賈寶玉喝冷酒被薛寶釵訓斥的場景，《水滸傳》里的梁山好漢去吃飯，大都是讓店里伙計燙一壺熱酒，那為什么古人喝酒之前，都要燙熱了再喝呢？是不是熱酒更好喝呢？其實是在古代，三國時期，水滸時期，人們當時飲用的酒大都是米酒和黃酒為主，度數(shù)很低。尤其是江南一帶自古就喜米酒而不好烈酒，這種習俗一直保持到現(xiàn)在。而且，在古代直到宋元之前都沒有蒸餾烈酒的出現(xiàn)。而米酒，黃酒以米類谷物原料釀造，本身就性涼，必須要溫熱之后才可以飲用，這樣才不會對身體內(nèi)的脾胃器官造成傷害，而且喝下去也會覺得舒服。并且古人只在飲酒的時候才佐以下酒涼菜， 如螃蟹等大寒之物，如酒再不溫熱后喝，就很容易積寒成病。當時的米酒和黃酒，顏色并不是像現(xiàn)在白酒那樣是無色透明狀，而是比較渾濁，色如米湯，也因此古人常將所飲的酒稱為“濁酒”。而且，那時候的釀造工藝不好。并沒有產(chǎn)生如現(xiàn)代的“蒸餾”酒的釀造工藝，因此酒中的雜質(zhì)比較多。把酒溫熱了再喝，將酒的溫度加熱50度~60度，酒中的甲醇等有害物質(zhì)就會揮發(fā)掉， 因此喝溫熱的酒也有利于減少對人體的傷害。在上世紀七八十年代，人們喝白酒的時候還都喜歡喝熱的，即使在現(xiàn)代一些偏遠地區(qū)的農(nóng)村， 老人們喝家庭式小酒坊釀造的散白酒，在飲用之前依然會用熱水把小酒壺放到里邊燙熱了再喝。那是因為小酒坊釀造提純工藝不高，在釀造的白酒里會產(chǎn)生很多的雜質(zhì)。白酒的主要成分是酒精，也就是乙醇，還含有一定對人體有害的甲醇及乙醛。甲醇的危害主要是對人的視力造成傷害。甲醇在人體內(nèi)有積儲的作用，不易排出體外，4~10克的甲醇即可引起嚴重中毒。甲醇的性質(zhì)不穩(wěn)定，乙醇的沸點在78攝氏度，甲醇的沸點在64.7攝氏度，加熱后的白酒，甲醇會被揮發(fā)掉。但是乙醇也揮發(fā)了，乙醇如果揮發(fā)得太多，就會影響酒的整體口感。水味兒加重變得寡淡無味。乙醛的沸點只有21度，用熱水加溫就能使它蒸發(fā)掉，乙醛是引發(fā)醉酒的首要因素，它的存在會增加酒的辛辣味兒。攝取量高的話，喝酒就容易上頭頭疼，加熱之后，乙醛濃度降低，并且辛辣味也降低了，比較好入喉。還有一點就是因為貧窮。過去的人生活條件不好，日子過得很窮困。尤其到了冬天，沒有什么御寒的衣物。而過去的年代里，冬天又極為寒冷。所以就用喝酒來御寒，雖說酒喝下肚能夠暖身體，但沒喝之前是冰涼的，涼酒喝下肚會很不舒服，所以就把酒燙熱了再喝， 無論身體暖和了，腸胃也很舒服。所以這種方法也就流傳開來了。也許有人會問，現(xiàn)在為什么很少再看見有人把白酒熱了再喝可以說過去的米酒，黃酒都是發(fā)酵酒，現(xiàn)在的白酒是蒸餾酒。 現(xiàn)代隨著釀酒工藝不斷的提升，已經(jīng)可以將白酒中的有害物質(zhì)嚴格控制在安全范圍之內(nèi)，可以說，只要是符合質(zhì)量要求的白酒，一般都不需要熱酒再去除酒中的有害物質(zhì)。如果再沿用古人那樣用溫酒喝酒的方式，則不但可能將酒中的酒精揮發(fā)掉，還會將白酒中那些含有的風味物質(zhì)也一定揮發(fā)掉，從而影響酒體的口感，再好的酒也就喝不到原有的味道了。當然，在北方地區(qū)寒冷的冬季，把酒熱一熱再喝也無可厚非，但是一定要注意，溫度不要太高，達到30度左右就可以了。有一句老話說的好，冷酒傷肝，熱酒傷肺，不喝傷心，喝了傷胃。

白酒熱喝會好一點.因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。

白酒燙熱喝，因為甲醇沸點較低,是64．7℃,當用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對人的視覺神經(jīng)有害,多時會危及身體健康?！　∫胰黾泳频男晾蔽?，攝入一定量，飲者就會頭暈。導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉?！　〈送?，酒在加熱過程中酒精（沸點為78．3℃）也會揮發(fā)一些。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉?！　【铺珶?，飲后會傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。

過去有冬季溫酒喝更舒服一些的說法，那主要是因為溫酒可以多多少少排去一些容易導致醉酒的物質(zhì)乙醛，沒有更多其他的道理。像現(xiàn)在夏天，用餐時不開空調(diào)溫度很高，誰也不會再把白酒加熱后飲用，那樣既會破壞白酒的品質(zhì)，也不適合夏季人對白酒的飲用。

這個不確定，要看個人的口味。白酒辛辣，舒筋活血，冬季稍稍喝一點挺好，還可以緩解疲勞，但不要喝多易醉，度數(shù)較高。啤酒多適宜夏天天熱喝，大扎杯里面放上冰塊喝啤酒是夏季的一大享受。希望對你有幫助 求采納

我只聽說燙過以后喝更容易醉，但沒試過。