四川曾國藩酒廠，成都市區(qū)哪兒有賣文君酒

去找你們當(dāng)?shù)刈鲕幠嵩姷?，文君酒的銷售現(xiàn)在是軒尼詩他們做的

現(xiàn)代酒廠大批量定作的酒瓶而已！毫無價值可言。千萬不要以為是什么所謂的古董？

參考答案：B

牛欄山二鍋頭 各種檔次都有

一、茅臺酒 茅臺酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽(yù)，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀(jì)念“巴拿馬萬國博覽會”。 二、五糧液 五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標(biāo)”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。 三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。 六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。 七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補(bǔ)》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當(dāng)今最好的濃香型白酒 九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)拢B續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標(biāo)：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。 十、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。

1、酒鬼酒自20世紀(jì)80年代上市以來，酒鬼酒以其獨(dú)特的包裝和獨(dú)特的酒品質(zhì)在市場上銷售。它是一種芬芳的白酒，色澤清澈，香氣濃郁，入口香甜醇厚，口感和諧，回味悠長。巧妙地融合了“瀘型之濃香”、“汾型之清香”、“茅型之醬香”，是中國白酒的杰作，是一種神奇的釀造。2、武陵酒產(chǎn)于湖南省常德市武陵酒廠。常德古稱武陵、鼎州，釀酒歷史源遠(yuǎn)流長。早在先秦時代，人們有擺“春臺席”置酒“與之合飲”風(fēng)俗。漢代始有“元月元日飲春酒，五月五日切菖蒲葅和雄黃泛酒飲之，九月九日飲菊花酒”習(xí)俗。清代民間釀制酒較為普遍，清末代皇帝之弟溥杰在品嘗之后，有詩贊云：“千秋澄碧湘江水，巧釀香醪號武陵”。1952年在舊酒坊基礎(chǔ)上建成常德市酒廠，繼承傳統(tǒng)工藝，1971年試制投產(chǎn)53°、48°大曲酒，以古地名為酒名，1987年，武陵酒車間改為武陵酒廠。3、德山大曲酒湖南省常德市德山大曲酒廠。常德位于沅江之濱、德山之麓，風(fēng)景優(yōu)美，酒因而得名。常德釀造曲酒的歷史悠久，但世代相傳的均為小作坊，產(chǎn)量少，銷路有限，名聲不大。1952年建常德市酒廠，在原有的曲酒生產(chǎn)基礎(chǔ)上，廣采博擷，采用了古井貢酒廠的制曲操作，吸取了瀘州酒廠的釀造工藝，推廣了五糧液酒廠的勾兌，仿照了杏花村酒廠的儲存等等。釀出了品質(zhì)優(yōu)美的大曲酒，一鳴驚人，成為湖南省名酒。4、南洲大曲酒湖南省南縣南洲大曲酒廠。南縣古屬岳州、鼎州，位于湘北的洞庭湖畔，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，釀酒歷史悠久，據(jù)文獻(xiàn)載：漢魏時期已有酒業(yè)。清代釀有“米酒、燒酒”。1952年將小酒坊合并為南縣建南酒廠，1961年更名為南縣酒廠。1962年到四川瀘州大曲酒廠學(xué)習(xí)后投產(chǎn)此酒。1980年將原曲酒車間析置為現(xiàn)酒廠。5、湘泉酒湖南省吉首湘西湘泉酒總廠。吉首古屬辰州，地處武陵山區(qū)，是土家族、苗族聚居的山城，產(chǎn)有稻谷、玉米、紅薯等谷物，又有武陵源的龍、鳳、獸三眼古泉，水質(zhì)甘洌，宜于釀酒，故當(dāng)?shù)蒯劸茪v史悠久。清代乾、嘉時期，獸堂卡釀成的“燒酒”，曾被苗族起義領(lǐng)袖吳八月用以犒勞義民。1956年建湘西土家族苗族自治州酒廠。1976年在獸堂卡建成分廠，1978年繼承傳統(tǒng)工藝，恢復(fù)投產(chǎn)此酒。1992年易為現(xiàn)廠名。參考資料來源：百度百科-湖南

中國十大名酒1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫 且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下）

中國十大名酒有以下幾種劃分方法； （1） 一、“劍南春” 二、“古井貢” 三、“瀘洲老窖” 四、“貴州茅臺” 五、“五糧液” 六、“汾酒” 七、“杜康” 八、“董酒” 九、“小糊涂仙” 十、“蒙古王” （2） 1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下） （3） 一、茅臺酒 ，這么有名，我就不介紹了。二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一 。六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補(bǔ)》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為“國寶窖池“。九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)?，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。十、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒。 （4）劃分方法如下面的貼圖。一.茅臺酒茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠(yuǎn)流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。

貴州八大名酒依次是： 茅臺、習(xí)酒、青酒、珍酒、董酒、懷酒、貴州醇、鴨溪、青酒

原文在這里19世紀(jì)中期，新崛起的地方實(shí)力派人物曾國藩與皇權(quán)之間展開了一場波譎云詭的權(quán)術(shù)之爭。1851年，洪秀全領(lǐng)導(dǎo)的太平天國起義席卷了整個南部中國。太平軍以摧枯拉朽之勢橫掃清朝的腐朽統(tǒng)治，摧毀了清朝南方的地方政權(quán)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在太平天國運(yùn)動期間，受命為欽差大臣的清朝官吏共28名，其中傷斃自殺或革職逮問者便有17名。在太平天國的打擊下，清朝的總督巡撫共有38名丟官殞命，武職位在提督以上者共有65名曝尸疆場，可謂摧毀殆盡。為了挽救面臨崩潰的清朝統(tǒng)治，1853年，丁憂在家的曾國藩以在籍侍郎的身份募練了一支萬人勁旅，創(chuàng)建了湘軍。此后，這支以曾國藩為統(tǒng)帥的湘軍不僅成為太平軍最兇悍的死敵，并最終鎮(zhèn)壓了太平天國起義。就清王朝本身而言，曾國藩集團(tuán)的崛起，導(dǎo)致了清朝權(quán)力結(jié)構(gòu)的重心由中央向地方的轉(zhuǎn)移。清朝前期，中央集權(quán)、專制主義的封建政體高度發(fā)展，全國的統(tǒng)治機(jī)構(gòu)形成一個龐大的由內(nèi)及外的統(tǒng)治網(wǎng)絡(luò)，從中央到地方的軍政大權(quán)完全操于皇帝之手。但是到了咸豐、同治時期，以湘軍集團(tuán)的崛起為標(biāo)志，清朝的權(quán)力重心由中央轉(zhuǎn)移到了地方。從1854年起到1864年止，曾國藩集團(tuán)先后掌握了安徽、湖北、江西、浙江、四川、陜西、山西、福建、廣東、廣西、云南、貴州等省的督撫大權(quán)，黃河秦嶺以南、四川云南以東的廣大南部中國，幾乎都在其權(quán)力范圍之內(nèi)。曾國藩集團(tuán)不僅掌握了南部中國大多數(shù)省區(qū)的督撫大權(quán)，而且將湘軍發(fā)展成一支擁有12萬人的龐大的水陸武裝。曾國藩曾得意地說：“長江三千里，幾無一船不張鄙人之旗幟……四省厘金，絡(luò)繹輸送；各處兵將，一呼百應(yīng)?！痹鴩南孳娕c清朝的正規(guī)武裝八旗和綠營具有完全不同的性質(zhì)。八旗自清世祖親政后，完全由皇帝直接控制。綠營則直轄兵部，通過兵部由皇帝指揮。其將領(lǐng)由兵部遴選，兵守世業(yè)，兵非武弁所自招，弁非將帥之親信，故八旗、綠營的兵權(quán)都屬于國家而集于中央。與此相比，湘軍最顯著的特點(diǎn)在于它的私屬性質(zhì)。曾國藩是湘軍的創(chuàng)始人和最高統(tǒng)帥，他在創(chuàng)建湘軍之初，就斷然改變八旗、綠營之法，制定了一套新的法規(guī)制度。依照這些法規(guī)制度，湘軍的大帥和統(tǒng)領(lǐng)由曾國藩本人親自挑選；統(tǒng)領(lǐng)之下，是為營官，由統(tǒng)領(lǐng)物色；營為湘軍基本單位，全部兵士均由營官親自在本鄉(xiāng)招募。這樣一來，兵為營官所私，營官為統(tǒng)領(lǐng)所私，統(tǒng)領(lǐng)、大帥為曾國藩所私，通過這種遞相私屬的關(guān)系，湘軍變成為曾國藩的私人武裝。湘軍既然私屬于曾國藩，他人自然難以調(diào)度指揮。如咸豐三年（1853年）九月，太平軍回師武漢，清廷急令曾國藩火速增援湖北清軍。曾以水師尚未練成為借口，按兵不動，雖朝廷連下四道上諭，均視之闕如，朝廷也無可奈何。湘軍的創(chuàng)建，導(dǎo)致了“兵為將有”局面的產(chǎn)生，在清廷原有的以高度中央集權(quán)為特點(diǎn)的權(quán)力結(jié)構(gòu)上沖開了一道缺口。隨著軍權(quán)的下移，地方的政權(quán)與財(cái)權(quán)也隨之為曾國藩集團(tuán)所掌握、控制。根據(jù)清制，掌握地方大權(quán)的督撫，皆以文官選任，不得以諳習(xí)兵法戰(zhàn)陣的武官開列。其用意在于文人不知兵，雖授以疆寄，獨(dú)任方面，也不必深以為憂。而曾國藩、胡林翼、左宗棠、李鴻章等人，雖本為文人，但卻手握重兵，久歷戰(zhàn)陣，通曉戎機(jī)，他們的身份，已由文人變?yōu)槿鍖?。因此他們膺任疆寄，就是對清朝定制的突破。而他們一旦大?quán)在握，便大展經(jīng)綸，開始了對地方政權(quán)的包攬把持。在此情況下，皇權(quán)遭到了嚴(yán)重的削弱。咸豐皇帝一向自詡“黜陟大柄，朕自持之，非諸臣所可輕議”，但也不得不公開承認(rèn)，他對曾國藩等人的一切建議籌劃皆“言聽計(jì)從”。當(dāng)然咸豐皇帝并不甘心大權(quán)旁落，于是以咸豐帝為代表的皇權(quán)與曾國藩集團(tuán)之間展開了長期的權(quán)力之爭。曾國藩以老謀深算的策略和權(quán)術(shù)與朝廷周旋，不僅保全了自己，而且極大地壯大了實(shí)力。咸豐初年，曾國藩集團(tuán)剛剛形成，盡管羽翼未豐，卻在軍事、政治、財(cái)政上表現(xiàn)出相對獨(dú)立的集團(tuán)意志，這就觸動了清廷敏感的政治神經(jīng)。咸豐帝即位不久，便流露出對曾國藩集團(tuán)的無比憂慮。為了抑制其勢力的膨脹，清廷對曾國藩集團(tuán)采取了各種壓制措施。首先，不輕易授予曾國藩集團(tuán)成員軍政實(shí)權(quán)。曾國藩以在籍侍郎的身份創(chuàng)建湘軍，東征西討，功勛卓著。因此，他遭到了清廷的猜忌。咸豐帝說：“曾國藩一人統(tǒng)領(lǐng)重兵，朕心實(shí)深懸系?！边€在湘軍出師東征時，咸豐帝特詔湖廣總督臺涌、貴州提督布克鎮(zhèn)嚴(yán)密監(jiān)視曾國藩的行動。其次，在軍事部署上進(jìn)行壓抑。咸豐帝不僅長期不授予曾國藩等人軍政實(shí)權(quán)，還時刻提防他們居功傲上。歷史學(xué)家范文瀾指出：“咸豐帝的計(jì)劃是湘軍出力，江南、江北大營收功?！睘榇?，朝廷把由綠營兵組成的江南、江北大營部署在攻占天京，獲取掃滅太平天國首功的位置，而讓湘軍去打那些疲于奔命、勞而無功的外圍戰(zhàn)，致使曾國藩等人時而援浙，時而赴閩，時而入川，客寄虛懸，難以取得大的成功。再次，限制湘軍糧餉。湘軍非國家經(jīng)制之師，其糧餉基本靠自籌，很少靠朝廷接濟(jì)。然而，就是自籌糧餉，也受到朝廷的多方阻撓。咸豐十年（1860年），曾國藩以軍營急需，奏請撥江西漕折銀每月5萬兩，咸豐帝卻故意截留不解。由于朝廷的限制和其他原因，截至同治三年（1864年）六月，湘軍歷年欠餉高達(dá)4987500兩。因?yàn)榧Z餉奇絀，湘軍常常窘迫到數(shù)月發(fā)不出兵士餉銀的境地。此外，地方官吏還秉承朝廷的旨意，從各方面對曾國藩集團(tuán)進(jìn)行排擠和刁難，不少地方官甚至從糧餉上卡曾國藩的脖子。對于來自朝廷的壓抑，曾國藩集團(tuán)成員皆怒形于色。曾國荃在給其兄的信中大發(fā)牢騷，表示不愿“仰鼻息于傀儡膻腥之輩”。彭玉麟則發(fā)誓堅(jiān)決不受朝廷之官職。咸豐十年（1860年），綠營水師殺湘軍楊在福部官兵，激起了曾國藩集團(tuán)的切齒憤怒。曾國藩得報(bào)也批曰：“此仇不可不報(bào)，若輩欺善怕惡?！壁w烈文大罵朝廷縱虎食人。他上書曾國藩說：“當(dāng)今之世，王綱傾覆，民生幾盡，忠臣腐心，義士切齒。”認(rèn)為朝廷已不堪扶持，因懇請?jiān)靶勐耘c時轉(zhuǎn)移”，“稍以便宜割斷”，乘時以出，自謀善策。那位博通經(jīng)史、精于帝王之學(xué)的湘綺先生王闿運(yùn)，更是多次以微語勸曾國藩當(dāng)機(jī)立斷，取清室天下而代之，并聲稱，“及今不取，后必噬臍”。當(dāng)時就連曾國藩之弟曾國荃也有取清室而代之的意圖。太平天國著名將領(lǐng)李秀成也曾勸他自立，以成三足鼎立之勢。面對皇帝的猜忌，朝廷的壓抑，地方官吏的挾制，曾國藩自然極為不滿，但他絕不贊同其下屬提出的脫離清王朝以自立的主張。他所受的正統(tǒng)教育，他的入仕經(jīng)歷及其價值觀念、人格理想，決定了他具有雙重政治人格。曾國藩出生卑微，家世微薄，以耕讀為生。道光十八年(1838年)，他赴京參加會試，名錄三甲，被賜同進(jìn)士出身。此后即開始了官場生涯。他官運(yùn)亨通，十年七升，連升十級。他“荷皇上破格之恩”，對清王室感恩戴德，急欲報(bào)效朝廷。在思想上他深受儒學(xué)的浸染，注重君臣名分；在治學(xué)上注重經(jīng)世致用，反對空談心性義理的宋學(xué)，研究現(xiàn)實(shí)社會問題，以圖革新當(dāng)時積弊叢生的政治，為國家效力。這是他政治人格的主導(dǎo)方面。但是從他創(chuàng)建湘軍以后，他又成了拔地崛起的新興利益集團(tuán)的總代表。這一集團(tuán)的出現(xiàn)，導(dǎo)致了清朝權(quán)力結(jié)構(gòu)的變化，導(dǎo)致了清朝既有的從中央到地方一以貫之的權(quán)力體系的相對分裂，導(dǎo)致了清朝政治軍事權(quán)力的再分配，這就使他與清廷之間始終存在著尖銳的利益沖突。作為集團(tuán)的首腦，曾國藩在處理與清廷之間的關(guān)系時，就不能完全從個人恩怨出發(fā)，必須要考慮集團(tuán)利益的得失。正是這種政治人格的雙重性，使他在處理與清廷之間的矛盾時，既表現(xiàn)出謙卑恭順的一面，同時又具有獨(dú)立不羈的特點(diǎn)。他把這兩個方面融合在一起，以政治權(quán)術(shù)與清廷周旋，可謂高超之至。面對咸豐皇帝這位“多疑之主”，他“御駑馬登峻阪，縱橫險(xiǎn)阻而不失其馳”，其政治權(quán)術(shù)確實(shí)達(dá)到了出神入化的境界。從總體上而言，曾國藩對清廷采取的是以曲求伸、以退為進(jìn)的自全之策。首先，他對咸豐帝的猜忌和朝廷的壓抑表現(xiàn)出謙卑恭順的態(tài)度。咸豐四年（1854年）四月，曾國藩兵敗靖港，湖南藩司徐有壬會同陶恩培揭發(fā)其敗狀，請巡撫劾罷湘軍。曾國藩驚恐萬狀，搶先奏請將自己交吏部治罪，他以為此舉可獲得朝廷的從寬發(fā)落，而咸豐帝卻想借機(jī)打他一頓殺威棒，乃下旨“交部嚴(yán)加議處”。吏部遵旨議革曾國藩禮部侍郎銜，令其戴罪領(lǐng)兵作戰(zhàn)。七月，曾國藩率師北征，連克岳州、武昌、漢陽、田家鎮(zhèn)。九月初五，咸豐帝閱曾國藩奏報(bào)，心中高興，即下令賞給二品頂戴，令其署理湖北巡撫。但僅過了七天，咸豐帝便改悔，收回成命，只賞給他兵部侍郎的虛銜，并催令他迅速東下，攻收贛、皖。咸豐帝對曾國藩論功行賞的翻然變計(jì)，充分表明了他對曾國藩集團(tuán)的不信任。直到咸豐十年（1860年），侍郎的陳舊烏紗帽仍然戴在曾國藩頭上。盡管他牢騷滿腹，但在表面上卻謙卑恭順。曾國藩集團(tuán)在軍事、政治、財(cái)政上表現(xiàn)出的相對獨(dú)立的意志，極大地觸動了皇權(quán)的利益，因而清廷對曾國藩進(jìn)行壓抑、排擠和打擊。曾國藩在屢遭挫折以后，也深刻認(rèn)識到權(quán)力對維護(hù)其集團(tuán)利益的重要性，對朝廷的壓抑始終采取退讓妥協(xié)的辦法并非善策，因此他同清廷也展開了有利有節(jié)的斗爭。其手法主要有以下三個方面。一曰自固門戶，以作爭權(quán)奪利之本。曾國藩千方百計(jì)利用各種社會關(guān)系維系集團(tuán)內(nèi)部的團(tuán)結(jié)。其主要頭目幾乎都是同鄉(xiāng)、同窗、師生及親朋故舊，兄弟戚族同任頭目的現(xiàn)象也很普遍。而各姓之間又往往以聯(lián)姻或其他方式建立起更為復(fù)雜的社會關(guān)系。這樣一來，曾國藩集團(tuán)各首腦頭目之間彼此瓜連藤繞，沾親帶故，一人有急，往往傾巢出動，伸手相援，大有生死同之、榮辱與共的氣概。集團(tuán)門戶的牢固，使朝廷不敢輕易對其下手，一場場政治風(fēng)暴最終化險(xiǎn)為夷。二曰抑人揚(yáng)己，大造收拾局面舍我其誰的輿論。清廷與一般官吏的腐朽無能，為人所共知。曾國藩等人不敢公開攻擊朝廷，但對朝廷所重用的頑固派官僚，他們卻肆無忌憚地予以貶抑，如曾國藩就說勝寶“捭闔疑忌，好凌同列，本難與共事”。胡林翼則公然罵勝寶“滿胸忌刻，其志欲統(tǒng)天下之人，其才實(shí)不能統(tǒng)一人”，“勝寶當(dāng)名敗寶”。貶人的目的在于揚(yáng)己。在自我吹噓上，曾國藩集團(tuán)更是不遺余力。如胡林翼吹噓曾國藩“有武侯之勛名”，曾國藩則奏稱：“胡林翼之才勝臣十倍。”俞樾對曾國藩更是竭力吹捧，說他兼有諸葛亮、陸敬輿、范希文、司馬光之長而無其短。輿論造開，自然上聞朝廷。朝中眾臣惑于眾議，以為曾國藩這幫人“偏裨皆可聞朝廷”，紛紛鼓噪于御前。天長日久，物望形成，遇有要缺，自然應(yīng)選。即使遭到反對者的攻擊，也可以“名滿天下，謗亦隨之”為借口，巧妙地搪塞過去。三曰寸權(quán)必爭，寸利必奪。曾國藩對“客寄虛懸”的處境極為不滿，必欲攬到地方實(shí)權(quán)而后快。在這方面，曾國藩采取的是以曲求伸、以退為進(jìn)的策略。咸豐七年（1857年）三月，曾國藩以父喪為名，委軍奔喪，奏請守制終身。咸豐帝未解其意，不準(zhǔn)其奏。曾國藩乃上奏直陳苦衷，聲稱自己“雖居兵部堂官之位，而事權(quán)反不如提鎮(zhèn)”。明確提出，“細(xì)察今日局勢，非位任巡撫，有察吏之權(quán)，決不能治軍；縱能治軍，決不能兼及籌餉”。公開向清廷攤牌。咸豐帝這才弄清了他的用心。這時太平天國內(nèi)訌剛過，力量削弱，咸豐帝認(rèn)為暫時不要曾國藩亦不足為慮，乃順?biāo)浦?，下諭“著照所請，準(zhǔn)其先開兵部侍郎之缺，暫行在籍守制”。不但不給他督撫之位，還奪了他已有之權(quán)。曾國藩畫虎不成反類犬，只好坐鎮(zhèn)湘鄉(xiāng)，遙控局面，并讓其部眾造言：“滌公未出，湘楚諸軍如嬰兒之離慈母?！苯^不服從其他任何人的指揮調(diào)度。曾國藩居家守制一年零四個月，復(fù)出之后，吸取教訓(xùn)，自己處于后臺，讓胡林翼跳到臺前為本集團(tuán)謀取權(quán)位。在這方面，胡林翼確實(shí)技高一籌。咸豐十年（1860年）春，太平軍攻破江南大營。胡林翼抓住這一時機(jī)，大造輿論：“朝廷能以江南事付曾公，天下事不足平也。”他又設(shè)法利用郭嵩燾等人打通肅順的關(guān)節(jié)，終于達(dá)到目的。曾國藩掌握兩江權(quán)柄后，胡林翼曾寫信對他說：“大局安危，只看丈是否放手放膽而已……有此一副大本領(lǐng)，而還不肯放手，吾且怨丈矣……不包攬把持，任人作主，則兵不能擇，餉不能節(jié)，卻又必乏財(cái)矣?！痹鴩瘓F(tuán)就是這樣通過各種手段來攫取權(quán)力，發(fā)展實(shí)力，與清廷對抗。清廷雖視曾國藩等人為異己，對其保持著相當(dāng)?shù)木韬头婪?，但是，?dāng)太平軍再度對清廷構(gòu)成威脅時，清廷不僅不敢對曾國藩集團(tuán)貿(mào)然下手，反而不得不讓出一部分重要權(quán)力，以此為代價，去換取曾國藩集團(tuán)為鎮(zhèn)壓太平天國效力。同治三年（1864年）六月，湘軍攻陷天京，朝野上下彈冠相慶，而深于歷練的曾國藩卻在欣喜之余反增焦躁之心。因?yàn)檫@時清廷眼見曾國藩權(quán)力太重，恐有尾大不掉之勢，加強(qiáng)了對曾國藩集團(tuán)的防范措施。一方面，朝廷繼續(xù)嚴(yán)格限制湘軍的糧餉；另一方面，在曾國藩集團(tuán)內(nèi)部制造分裂，企圖達(dá)到分而治之的目的。朝廷的所作所為，使雙方的既有矛盾驟然升級，達(dá)到了破裂的邊緣。正當(dāng)曾國藩猶豫之時，清廷卻搶先下手了。同治四年（1865年）春，起居注官蔡壽祺連上兩道奏折，彈劾曾國藩等湘系人物以及恭親王奕欣。蔡壽祺歷數(shù)曾國藩等人“破壞綱紀(jì)”等八條“罪狀”，要朝廷“擇其極惡者立予逮問，置之于法”。慈禧太后因擔(dān)心懲治手握重兵的曾國藩等人，恐激成劇變，不敢貿(mào)然下手，決定懲治與曾國藩沆瀣一氣的恭親王奕欣，以此警告曾國藩。于是奕欣被革去議政王及總理衙門差使。恭親王被參革，在曾國藩集團(tuán)內(nèi)引起了強(qiáng)烈的反響，物傷其類，他們決定予以反擊。由劉容出面，精心炮制了一份對曾國藩大加贊賞的奏折呈遞朝廷，指桑罵槐，怒斥蔡壽祺之奏為“誣劾”，并逐條“辯誣”。雙方劍拔弩張，形勢極為嚴(yán)峻。在這種情況下，朝廷自忖無力向曾國藩集團(tuán)開刀，曾國藩等人也不敢再糾纏，于是雙方偃旗息鼓，不了了之。羅爾綱曾指出，19世紀(jì)中期，“在當(dāng)時太平天國與清朝兩個陣營斗爭里面，湘軍隱然成為第三個勢力”。曾國藩集團(tuán)中的一些重要人物如曾國荃、彭玉麟、王闿運(yùn)、趙烈文等人，對清廷確實(shí)長有反骨，時存二心。但是，曾國藩本人卻沒有叛清之意，因此，作為集團(tuán)的最高領(lǐng)袖，他不得不在清廷與集團(tuán)之間搞平衡。一方面，向清廷表示讓步，采取以曲求伸、以退為進(jìn)的自全之策；另一方面，到了涉及集團(tuán)根本利益的關(guān)鍵時刻，又毫不遲疑地站在曾國荃、彭玉麟等人的立場上，與清廷進(jìn)行斗爭。曾國藩的雙重政治人格，決定了他既不可能對清王室絕對忠誠，也不可能走上徹底背叛清王室自己稱帝的道路。因此當(dāng)他處于政治旋渦中心的時候，只能戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，以嫻熟的政治謀略化險(xiǎn)為夷。他曾對其弟曾國荃說：“古來成大功大名者，除千載一郭汾陽外，恒有多少風(fēng)波，多少災(zāi)難，談何容易？愿與弟兢兢業(yè)業(yè)，各懷臨深履薄之懼，以冀免于大戾。”曾氏之心，由此可見。

白酒中的名酒是按香型評定的。現(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽(yù)?quot;國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，曰本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代。現(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時所指的劍南，是指劍門關(guān)之南，唐代所謂?quot;劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時劍南道屬下的一個縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。

中國十大名酒有以下幾種劃分方法；（1）一、“劍南春” 二、“古井貢” 三、“瀘洲老窖” 四、“貴州茅臺” 五、“五糧液” 六、“汾酒” 七、“杜康” 八、“董酒” 九、“小糊涂仙” 十、“蒙古王”（2）1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下）（3）一、茅臺酒 ，這么有名，我就不介紹了。二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一 。六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補(bǔ)》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為“國寶窖池“。九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)?，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。十、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963

中國十大名酒有哪些？ 中國名酒有：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青等。它們分別是第一、二、三、四、五屆全國評酒會上；被多次評選出來的全國名酒。 1952年；在北京舉行的第一屆全國評酒會上，從全國100多種酒中評選出8種“全國名酒”，此即最早的中國“八大名酒”，計(jì)有：茅臺酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎白蘭地等。前四種酒也就成了我國的“四大名酒”之說。 1963年，在北京舉行第二屆全國評酒會，在全國報(bào)送評比的近200種酒中，評出18種“全國名酒”。這18種“全國名酒是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。前八種都屬白酒類，此即中國白酒類的所謂“八大名酒”稱號的起源。 1979年，在大連舉行的第三屆全國評酒會上，白酒類評出8種“全國名酒”：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個白酒類“八大名酒”的正規(guī)版本。在上述三屆全國評酒會上連續(xù)獲評為“全國名酒”稱號的，僅有茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國評酒會評出白酒類13種“全國名酒”，第五屆全國評酒會評出白酒類17種“全國名酒”。這樣一來，“全國名酒”就不止于“八大名酒”了。 警告?。?！“ 版權(quán)所有；請勿侵權(quán)，侵權(quán)轉(zhuǎn)載；后果自負(fù)?！?

簡介文君酒產(chǎn)自川酒四大酒鄉(xiāng)之一的邛崍（古稱臨邛），臨邛自古繁庶，曾有“天府南來第一州”的美譽(yù)。1951年，以大全燒房作坊窖池為基礎(chǔ)，建成“邛崍國營釀酒廠”，1961年正式組建文君酒生產(chǎn)車間，并生產(chǎn)第一批口感醇香的“文君酒”，1963年被評為“四川名酒”，1983年再次被評為四川省名酒，同年被四川省經(jīng)委評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1981年和1984年均被評為商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1985年正式定名為四川省文君酒廠，“文君牌”文君酒是1985年四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1988年文君酒在巴黎第十三屆國際食品博覽會上獲得金獎。1993年至1994年，先后在多個國家及地區(qū)榮獲十一枚國際金獎，成就香傳四海的美名。 　　文君酒的釀造始于明代，擁有400余年歷史。古“寇氏燒坊”的蒸餾入窖法，“曾氏曲房”獨(dú)特的全手工制曲法均被秉承沿用。國家級調(diào)酒大師吳曉萍，甄選酒中精華，精心調(diào)配，使得文君酒的口感獨(dú)具特色甜潤幽雅，蘊(yùn)含眾香。 　　四川省文君酒廠有限責(zé)任公司是酩悅軒尼詩在亞洲投資的第一個生產(chǎn)型企業(yè)，也是在亞洲建設(shè)的第一個酒莊。2009年5月融合現(xiàn)代時尚與中國古韻的文君莊園成立 讓來訪者在此享受尊貴的品酒體驗(yàn)。文君酒廠將憑借國際化管理的營銷理念和品牌戰(zhàn)略的管理優(yōu)勢，以及文君酒的悠久歷史和優(yōu)質(zhì)酒品，將文君酒打造成一款全新的中國現(xiàn)代高端白酒。歷史邛崍古稱臨邛，是漢代卓文君的故里，故酒名“文君酒”。漢武帝時，當(dāng)?shù)馗缓雷客鯇O的女兒卓文君，曉音律，善鼓琴，新寡家居，與司馬相如琴心相戀，馳歸 成都，結(jié)為夫婦。不久又同返臨邛，釀酒謀生。“文君當(dāng)壚，相如滌器”，過著美滿的生活。這個典故傳為民間佳話。宋陸游詞有：“青蛙自笑無拘束，又向文君樸上來；”清人寧湘詩有：“買得文君酒，來尋司馬琴；”郭沫若題有：“文君當(dāng)壚時，相如滌器處。反抗封建是前驅(qū)，佳話傳千古。”古往今來，無數(shù)雅詩妙詞，華文彩賦，在詠歌文君相如情事時，總是要提到其釀賣之事。 　　邛崍是歷史上著名的盛產(chǎn)美酒的地方，引得歷代文人騷客爭相賦詩。唐代著名詩人李商隱曾歌詠道：“君到臨邛酒壚，近來還有長卿無？”五代前蜀詩人韋莊的《河傳》詞有“翠娥爭勸臨邛酒”之句，可見臨邛的酒，遠(yuǎn)在1000多年前就譽(yù)滿巴蜀，風(fēng)聞中華了。 　　邛崍酒廠的前身是“大全燒房”，有13個老窖相傳是明代所建。清代光緒年間，曾生產(chǎn)美人牌大曲酒聞名于世，1923年有飲者認(rèn)為酒質(zhì)可與貴州茅臺媲美，所以一度改用“邛崍茅臺”之名，參加四川勸業(yè)會獲得獎狀和獎?wù)隆?951年，在大會燒房和其他小作坊的基礎(chǔ)上，成立了四川省邛崍酒廠，1962年將產(chǎn)品定名為文君酒。1966年改為邛臨酒，1980年又復(fù)用“文君酒”。

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文君酒是四川省邛崍縣酒廠的產(chǎn)品。 邛崍古稱臨邛，是漢代卓文君的故里，故酒名“文君酒”。漢武帝時，當(dāng)?shù)馗缓雷客鯇O的女兒卓文君，曉音律，善鼓琴，新寡家居，與司馬相如琴心相戀，馳歸成都，結(jié)為夫婦。不久又同返臨邛，釀酒謀生?！拔木?dāng)壚，相如滌器”，過著美滿的生活。這個典故傳為民間佳話。宋陸游詞有：“青蛙自笑無拘束，又向文君樸上來；”清人寧湘詩有：“買得文君酒，來尋司馬琴；”郭沫若題有：“文君當(dāng)壚時，相如滌器處。反抗封建是前驅(qū)，佳話傳千古?！惫磐駚恚瑹o數(shù)雅詩妙詞，華文彩賦，在詠歌文君相如情事時，總是要提到其釀賣之事。 邛崍是歷史上著名的盛產(chǎn)美酒的地方，引得歷代文人騷客爭相賦詩。唐代著名詩人李商隱曾歌詠道：“君到臨邛酒壚，近來還有長卿無？”五代前蜀詩人韋莊的《河傳》詞有“翠娥爭勸臨邛酒”之句，可見臨邛的酒，遠(yuǎn)在１０００多年前就譽(yù)滿巴蜀，風(fēng)聞中華了。 邛崍酒廠的前身是“大全燒房”，有１３個老窖相傳是明代所建。清代光緒年間，曾生產(chǎn)美人牌大曲酒聞名于世，１９２３年有飲者認(rèn)為酒質(zhì)可與貴州茅臺媲美，所以一度改用“邛崍茅臺”之名，參加四川勸業(yè)會獲得獎狀和獎?wù)?。１９５１年，在大會燒房和其他小作坊的基礎(chǔ)上，成立了四川省邛崍酒廠，１９６２年將產(chǎn)品定名為文君酒。1966年改為邛臨酒，１９８０年又復(fù)用“文君酒”。 該酒是選用優(yōu)質(zhì)稻谷為原料，用大麥、小麥混合制成的麥曲為糖化發(fā)酵劑。工藝采用續(xù)糟配料，老窖固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒，陳貯老熟，精心勾兌，反復(fù)檢驗(yàn)，合格裝瓶等操作方法精釀而成。 文君酒清澈透明，濃香甘冽，入口芳香，有清爽舒適感，回味悠長，飲后尤香等特點(diǎn)。具有香、冽、醇、甜的特殊風(fēng)格，屬于濃香型大曲酒。全國評酒專家高度評價該酒，“窖香濃郁，濃中帶醬，酒體醇厚，綿香爽口，協(xié)調(diào)尾凈，余香長，味豐滿”。

四種

中國名酒譜 中國名酒是經(jīng)過國家有關(guān)部門組織的評酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時期，經(jīng)過嚴(yán)格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點(diǎn)介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。 一 黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國外三十多個國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。 二 白酒 白酒中的名酒是按香型評定的。現(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽(yù)為"國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代。現(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時所指的劍南，是指劍門關(guān)之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時劍南道屬下的一個縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 老白干 產(chǎn)地 河北衡水 女兒紅 產(chǎn)地 浙江 黃酒 產(chǎn)地 紹興 米酒 產(chǎn)地 廣東 湖北 南方省市 董酒 產(chǎn)地 遵義 古井 產(chǎn)地 毫州 杏花村 產(chǎn)地 山西