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1，十里紅蓮艷酒的相關(guān)語錄
1 如果你愛上哪一個(gè)人,一定要把每一天當(dāng)作生命的最后一天2 鳳凰竹林，飛燕輕柳，十里紅蓮，一樽艷酒。3 沒有我，你還可以活下去，但若沒有你，我不行。4 現(xiàn)在的他，風(fēng)韻不再，英姿不再，高貴不再，淡雅不再。重蓮二字，曾經(jīng)是冠世美人，武霸天下的代稱。重蓮這個(gè)人，曾經(jīng)叱咤江湖，縱橫武林。不過，那是曾經(jīng)。5人生天地之間，真如白駒過隙，忽然而已。 然，林宇凰長活一世，卻能記住重蓮所說的每一句話。6 從認(rèn)識你開始我就病了，一直病到現(xiàn)在,而且以后還會病下去。不能治，我也不想治。7 我把紅玉蓮金簪也放入信封，用布匹扎好，寫上一行字：長安飛虹街求凰宅，韓淡衣收。8 倘若重蓮恨我，知道我瞎了，他一定開心得不得了，巴不得把我另一只眼睛也捅了。那我萬萬不能讓他知道。 若他還和以前一樣，那更不能。 就算要了我的小命，也不想再看到他難過的樣子。9 如今，我與他不再是可以互相傾訴無所不談的年紀(jì)。 在江湖紅塵中行走，再沒有誰能夠依賴誰，誰又能夠完全相信誰。10 林公子是爹爹的朋友，爹爹的朋友你會不喜歡么。11 行煙柳，一湖春水。 重蓮英姿翩翩，瀟灑出塵，朝我們含笑道：“歡迎天山的豪杰參加在下的婚禮?！?2 繁華昌盛的街道。清歌落花，京華少年。 那一年的清晨，我站在河邊等他。陽光明媚卻不刺眼，透過波光一點(diǎn)點(diǎn)反射在臉上，暖洋洋的就像他垂目時(shí)留下的笑容。 當(dāng)時(shí)的我也很疲憊很饑餓，卻可以在看到他的剎那變成最滿足的人。 他眉目如畫，輕裘緩帶。 手放在他肩上無數(shù)次，卻沒有一次敢搭上去。每次看到他都會想要擁抱，也是沒有一次下得了手。 轉(zhuǎn)眼間這么多年就過去了。 同樣的橋，同樣的河，同樣的別院，同樣守候的人。 只是大門緊關(guān)。 雨傷舊夢，樓已空。13 一夜過后便是重蓮的婚禮。 而我所能記得的，只有我和他初識時(shí)，有些孩子氣的日子。出初江湖時(shí)，愣頭青一個(gè)的我，在長安熙熙攘攘人群中，目送他遠(yuǎn)去的日子。 簡單而純粹的日子。 在京師，在長安，在溫軟夏風(fēng)中的好日子。14 凰兒，你不要面對挫折，也不要成長，一直這樣就好。我喜歡看你任性胡來。15 “春天也快來了，村里一定很美?！彼p輕說道，“只是，我們誰也看不到了?！?6 我轉(zhuǎn)頭看著他。他微微瞇著眼睛，唇色相當(dāng)蒼白：“人生天地間，忽如遠(yuǎn)行客。”17 他的眼眸，仿佛包納了整個(gè)江湖，整片天下。我想，這短短的一瞬，是我一生中見過的，最美麗的畫卷。十里紅蓮艷酒
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2，貴州茅臺鎮(zhèn)都有哪些村以及郵編
茅臺鎮(zhèn)桂花村 郵編：564501茅臺鎮(zhèn)太平村 郵編：564501 茅臺鎮(zhèn)草子村、茅臺鎮(zhèn)椿樹村、茅臺鎮(zhèn)代家坪村、茅臺鎮(zhèn)觀音寺村、茅臺鎮(zhèn)桂花村、茅臺鎮(zhèn)棉農(nóng)村、茅臺鎮(zhèn)坪子村、茅臺鎮(zhèn)沙壩村、茅臺鎮(zhèn)沙坎村、茅臺鎮(zhèn)上坪村、茅臺鎮(zhèn)太平村、茅臺鎮(zhèn)下坪村、茅臺鎮(zhèn)巖灘村、茅臺鎮(zhèn)楊灣村、茅臺鎮(zhèn)銀灘村、茅臺鎮(zhèn)元木巖村、茅臺鎮(zhèn)中華村等。郵編：都一樣
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瀘州老窖集團(tuán)，其下有瀘州老窖系列酒品，國窖1573系列酒品，
瀘州老酒坊系列產(chǎn)品。華西證劵也屬于瀘州老窖集團(tuán)。
瀘州老窖酒的釀造，鐘天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。其施曲蒸釀，貯存醇化之工藝，不僅開中國濃香型白酒之先河，更是中國釀酒歷史文化的豐碑瀘州老窖：瀘州老窖，
西鳳酒
汾酒，茅臺是我國四大名酒[1]。 瀘州地處巴蜀，瀘州老窖的歷史，與源遠(yuǎn)流長巴蜀酒文化密切相關(guān)。無論是黃河文明還是長江 瀘州老窖矢量logo標(biāo)志文明都是中華五千年文明的重要源頭。而三星堆文化遺址的時(shí)間上限為4800年前，與眾多巴蜀文化遺存相互印證，也為瀘州老窖的發(fā)展歷史尋到了直接的源頭。另據(jù)學(xué)者研究，古代巴蜀盛行“撒滿文化”，巫師以酒精性飲料使自己處于麻醉狀態(tài)，以便與天神交接。從中，我們不難看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁榮，以及特有風(fēng)姿。 巴蜀人釀酒，從來就是自成體系并富有建樹。北魏的賈思勰《齊民要術(shù)·七·笨曲餅酒》記載了巴蜀人的釀酒方法：“蜀人做酴酒，十二月朝，取流水五 瀘州老窖斗，漬小麥曲兩斤，密泥封，至正月二月凍釋，發(fā)漉去滓，但取汁三斗，谷米三斗，炊做飯，調(diào)強(qiáng)軟合和，復(fù)密封數(shù)日，便熱。合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人，人多啖溫，溫小暖而面熱也?！?這里的“酴酒”即醪糟酒 (濁醪)。
老窖醇香據(jù)史料記載，瀘州，上古至秦朝時(shí)屬于巴國。專家考證，巴人(包括瀘州人)曾參加周武王伐紂，建立奇功，得到封賞。其中尹吉甫是輔佐周宣王的重臣。作為全球尹氏華人公認(rèn)的先祖第一人尹吉甫，是《詩經(jīng)》的作者之一，也是古江陽人。漢初毛公著《毛詩故訓(xùn)傳》訓(xùn)釋詩經(jīng)及西漢楊雄(前53——后18)著《琴清音》時(shí)，對其均有所言載。據(jù)明嘉靖十三年甲午(一五三四年)雷潔撰《重修周卿士尹吉甫廟記》曰：尹吉甫者，江陽人?！敝腥A書局2002年版《平遙古城志》第248頁亦載：“尹吉甫(生淬年不詳)，即兮伯吉父。兮氏，名甲，字伯吉父(一作甫)，尹是官名。古蜀國江陽(今四川省瀘州市龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn))人矣”。 夏、商時(shí)期，瀘州為“梁州之域”，至周代則屬“巴子之地”。正所謂“清酒之美，始于耒耜”，巴蜀出產(chǎn)“巴鄉(xiāng)清”酒，曾是向周
王朝交納的貢品，江陽人尹吉甫在《詩經(jīng).大雅》中曾云：“顯父淺之，清酒百壺。”而北魏地理學(xué)家、散文家酈道元在所撰地理名著《水經(jīng)注》卷33《江水(一)》中記述江陽縣時(shí)有云：“有巴人村，村人善釀，故俗稱巴鄉(xiāng)清，郡出名酒?！笨梢姡袜l(xiāng)清酒，無論從地域上，還是與瀘州人尹吉甫的詩文記載，雖然現(xiàn)在人們無法準(zhǔn)確地判斷瀘州也出產(chǎn)清酒，但都與“巴子之地”的瀘州有著很大聯(lián)系。瀘州老窖很少地方設(shè)立專賣店，是濃香型白酒的代表，如果想具體了解可以和我交流，我就是做瀘州老窖銷售的再看看別人怎么說的。
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4，貴州茅臺鎮(zhèn)都有哪些村以及郵編
茅臺鎮(zhèn)桂花村 郵編：564501茅臺鎮(zhèn)太平村 郵編：564501 茅臺鎮(zhèn)草子村、茅臺鎮(zhèn)椿樹村、茅臺鎮(zhèn)代家坪村、茅臺鎮(zhèn)觀音寺村、茅臺鎮(zhèn)桂花村、茅臺鎮(zhèn)棉農(nóng)村、茅臺鎮(zhèn)坪子村、茅臺鎮(zhèn)沙壩村、茅臺鎮(zhèn)沙坎村、茅臺鎮(zhèn)上坪村、茅臺鎮(zhèn)太平村、茅臺鎮(zhèn)下坪村、茅臺鎮(zhèn)巖灘村、茅臺鎮(zhèn)楊灣村、茅臺鎮(zhèn)銀灘村、茅臺鎮(zhèn)元木巖村、茅臺鎮(zhèn)中華村等。郵編：都一樣
5，在四川別人買來的幾朵花掛在身上的白色的花叫什么名字呢四川人都
中國名酒譜 中國名酒是經(jīng)過國家有關(guān)部門組織的評酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時(shí)期，經(jīng)過嚴(yán)格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點(diǎn)介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。 一 黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國外三十多個(gè)國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。 二 白酒 白酒中的名酒是按香型評定的。現(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，
鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，
董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川
郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿......你說的是黃角蘭
6，茅臺鎮(zhèn)有多少個(gè)村莊
茅臺鎮(zhèn)面積87.2平方公里，其中城區(qū)面積4.2平方公里，轄5個(gè)居委會、8個(gè)行政村。茅臺鎮(zhèn)下轄楊柳灣社區(qū)、國酒社區(qū)、河濱社區(qū)、南坳社區(qū)、觀音寺社區(qū)、巖灘村、桂花村、中華村、椿樹村、元木巖村、楊灣村、太坪村、上坪村。茅臺鎮(zhèn)，貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)。位于赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀(jì)念碑”。 赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風(fēng)景區(qū)赤水的通道。茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。2016年10月14日，茅臺鎮(zhèn)被列為第一批中國特色小鎮(zhèn)。[1]2017年11月，茅臺鎮(zhèn)獲評“2017年度中國十大品質(zhì)休閑基地”。[2]2017年11月，茅臺鎮(zhèn)獲評第五屆全國文明村鎮(zhèn)。[3]中文名稱茅臺鎮(zhèn)行政區(qū)類別鎮(zhèn)所屬地區(qū)貴州省遵義仁懷市下轄地區(qū)5個(gè)居委會、8個(gè)行政村政府駐地楊柳灣社區(qū)電話區(qū)號0852郵政區(qū)碼564501地理位置貴州省北部赤水河畔面積224.8平方公里人口102412人（2015年）方言西南官話-黔北片氣候條件亞熱帶濕潤溫和型氣候著名景點(diǎn)國酒門、國酒文化城等機(jī)場遵義茅臺機(jī)場火車站遵義站車牌代碼貴C特產(chǎn)茅臺酒、文臺酒
7，茅臺酒的命名是根據(jù)
舊的發(fā)源地命名的1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺酒，是以其產(chǎn)地茅臺村命名的。茅臺村現(xiàn)為茅臺鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺上，尚長著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺村。從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺村為茅臺鎮(zhèn)，一直沿用至今。2.貴州仁懷縣古屬鰼國，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動的地區(qū)，說明釀酒是很普遍的。唐代釀有“咂酒”。明代繪制的茅臺村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺偈盛酒號”?！肚Z》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩所謂‘酒冠黔人國’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來茅臺地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺為名，特稱茅臺酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無疑……?！?.茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國歷史上的唐代，國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地
窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來源不足的高粱、小麥。于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)
8，想了解一下茅臺鎮(zhèn)的歷史有知道的大哥給我講哈哈我想去茅臺鎮(zhèn)耍幾
黔北一帶，水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當(dāng)?shù)厝松朴卺劸疲缇陀腥税堰@一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷縣茅臺村釀的酒最為甘洌，謂之“茅臺燒”或“茅臺春”。所以醬香型白酒代表茅臺酒是以產(chǎn)地而得名?！ ∶┡_村開設(shè)正規(guī)酒坊，始于何時(shí)，目前尚沒有完整確切的考證材料。據(jù)茅臺村現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪鄔氏家族住址地形圖的標(biāo)注，其臨近有釀酒作坊。族譜所載，鄔氏是明代萬歷二十七年（1599年）隨李化龍進(jìn)軍貴州，平定了播州土司楊應(yīng)龍動亂后定居茅臺的。這說明茅臺早在1599年以前就有了釀酒作坊?！ ∶┡_最早的酒坊名稱，據(jù)查考，是大和燒房。這個(gè)信息是從茅臺楊柳灣一尊建于清嘉八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款戶名單有大和酒坊名稱而獲得的。據(jù)最近的考證發(fā)現(xiàn)，有一家比大和燒房更早的酒坊叫偈盛酒號。這是在1990年茅臺至縣城的三百梯段出道的路碑上發(fā)現(xiàn)的。碑上刻有清乾隆四十九年（1784年）茅臺偈盛酒號?！ ∶┡_酒在清代興旺起來，這與在乾隆年間，開修赤水河，茅臺鎮(zhèn)成為川鹽連黔的集散地有很大關(guān)系。到嘉慶道光年間，制作茅臺酒的燒房已發(fā)展到不下20余家。據(jù)黃植青《自流進(jìn)李友堂由發(fā)韌到衰亡》一文，富順﹑榮縣大鹽商“李四友堂”與陜西商人田﹑劉二姓在仁懷所設(shè)鹽號“協(xié)興隆”就擁有了子號70余外，分布在由仁懷至貴陽的各州縣。由于鹽業(yè)的興隆，茅臺地區(qū)，商賈云集，民夫川流不息，對酒的需求與日俱增，從而刺激了釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)和釀酒技術(shù)的提高，正如清代大詩人鄭珍所說：“酒冠黔人國，鹽登赤虺河。”當(dāng)時(shí)茅臺酒的獨(dú)特工藝已基本形成，而且生產(chǎn)規(guī)模不小，（清道光）《遵義府志》相《田居既室錄》說：茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一，其料用純高梁者上，用雜糧者次，制法：煮料和曲即納地窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一日茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！薄 ∏宓拦饽觊g，茅臺酒已遠(yuǎn)銷滇﹑黔﹑湘﹑川。清朝張國華《茅臺村》作技詞寫道：“一座茅臺舊有村，糟丘無數(shù)結(jié)為鄰。使君休怨曲生醉，利鎖名疆更醉人。于今酒好在茅臺，滇黔川湘客到來。販去千里市上賣，誰不稱奇亦罕戰(zhàn)！”清朝盧郁芷有詩贊云：“茅臺香釀嚴(yán)如酒，三五呼朋買小舟，醉倒綠波人不覺，老漁喚醒月斜鉤?！鼻逑特S初吳振或在《黔語》中寫道：“南酒道遠(yuǎn)﹑價(jià)高，至不易得，尋常沽貰燒春也。茅臺村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺春﹑極清?！！薄 〉角逑特S年間，在黔北一帶有楊龍喜領(lǐng)導(dǎo)的號軍起義。清咸豐四年（1854年）派兵鎮(zhèn)壓，與號軍戰(zhàn)于茅臺，村寨夷為發(fā)墟，茅臺的幾十家酒房皆毀于兵燹茅臺酒生一度中斷。戰(zhàn)后
1862年華聊輝在茅臺開辦“成裕酒房”（成義酒房的前身），茅臺酒從此才逐漸恢復(fù)和發(fā)展?！ ∏骞饩w年間，由于再說疏通赤水河道，大大提高了川鹽入黔的貨運(yùn)量，加上改革運(yùn)銷制度，實(shí)行官運(yùn)商銷，使茅臺鹽運(yùn)業(yè)進(jìn)一步興旺，因而也促進(jìn)了茅臺酒的恢復(fù)和發(fā)展。這個(gè)暑期具有特色的“茅春”﹑“茅臺燒春”﹑“回沙茅酒”等名酒也遠(yuǎn)銷外地。茅臺酒的獨(dú)特工藝在這個(gè)暑期也大體定型。據(jù)《續(xù)遵義府志》載：“茅臺酒﹑前志：出仁懷縣西茅臺村，黔省稱第一，《近泉居記錄》制法，純用高梁作沙，蒸熟和小麥面三分，納釀地窖中，經(jīng)月而出，蒸烤之，即烤而復(fù)釀，必經(jīng)數(shù)回然后成。初曰生沙，三四輸曰燧沙，六七輸曰大回沙，以此概曰小回沙，終乃得酒可飲，品之醇?xì)庵?，乃百?jīng)自俱，非假曲與香料而成，造法不易，他處難以仿制，故獨(dú)以茅臺稱也……”
9，開一家茶葉店利潤怎么樣
我這邊是茶葉公司，可以把加盟方案發(fā)給您參考一下，茶行業(yè)創(chuàng)新模式，銷售額翻3-5倍。做生意誠信為重 偏僻小巷的小小茶葉店生意如此紅火，肯定有背景影響，要不就是后臺支撐，再就是廣告做得好。其實(shí)，都不是。他僅用人們常見的，并且人人都有的三點(diǎn)樸素的傳統(tǒng)思維方式點(diǎn)燃了這把紅騰騰的生意之火? 一、做生意，先做人，做一個(gè)誠實(shí)的人是做生意的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，否則，再好的生意也會因人心不實(shí)而做黃。 這個(gè)偏僻小巷內(nèi)的茶葉店小老板，姓董，是貴州安順來河北宣化的打工仔。他給人家打了二年工，因受不了老板的巧取豪榨，辭職不干了。辭職不干容易，自拉旗桿另立門戶難。一是自己從沒經(jīng)過商，不知道商海水深水淺，也沒有涉入商海的經(jīng)驗(yàn)。二是此處一無親二無故，辭職不干了不僅連個(gè)遮風(fēng)避雨的地方都沒有，就是連個(gè)商量能干個(gè)啥的人都沒有，真是猶如唐代陳子昂老先輩筆下那首《登幽州臺歌》一樣：“念天地之悠悠，獨(dú)愴然而涕下?！比菬o資金，這才是絕路中的絕路。 常言道：“天無絕人之路”，況且，不認(rèn)識的好人多的是。于是有好心人給他指點(diǎn)：先做點(diǎn)花不了幾個(gè)錢的茶葉小生意吧。他便順著好心人的指點(diǎn)用打工掙的幾個(gè)錢買了一輛舊人力三輪車，買了十幾樣茶葉，就沿街叫賣了。再有好心人跟他說：“茶葉這東西是直接進(jìn)口的，沿街叫賣容易使原來很衛(wèi)生的茶...做生意誠信為重 偏僻小巷的小小茶葉店生意如此紅火，肯定有背景影響，要不就是后臺支撐，再就是廣告做得好。其實(shí)，都不是。他僅用人們常見的，并且人人都有的三點(diǎn)樸素的傳統(tǒng)思維方式點(diǎn)燃了這把紅騰騰的生意之火? 一、做生意，先做人，做一個(gè)誠實(shí)的人是做生意的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，否則，再好的生意也會因人心不實(shí)而做黃。 這個(gè)偏僻小巷內(nèi)的茶葉店小老板，姓董，是貴州安順來河北宣化的打工仔。他給人家打了二年工，因受不了老板的巧取豪榨，辭職不干了。辭職不干容易，自拉旗桿另立門戶難。一是自己從沒經(jīng)過商，不知道商海水深水淺，也沒有涉入商海的經(jīng)驗(yàn)。二是此處一無親二無故，辭職不干了不僅連個(gè)遮風(fēng)避雨的地方都沒有，就是連個(gè)商量能干個(gè)啥的人都沒有，真是猶如唐代陳子昂老先輩筆下那首《登幽州臺歌》一樣：“念天地之悠悠，獨(dú)愴然而涕下?！比菬o資金，這才是絕路中的絕路。 常言道：“天無絕人之路”，況且，不認(rèn)識的好人多的是。于是有好心人給他指點(diǎn)：先做點(diǎn)花不了幾個(gè)錢的茶葉小生意吧。他便順著好心人的指點(diǎn)用打工掙的幾個(gè)錢買了一輛舊人力三輪車，買了十幾樣茶葉，就沿街叫賣了。再有好心人跟他說：“茶葉這東西是直接進(jìn)口的，沿街叫賣容易使原來很衛(wèi)生的茶葉也蕩臟了，最好有個(gè)固定的場所。”盡管小董從農(nóng)村來的，但起碼的衛(wèi)生意識還是有的，況且他也是一個(gè)通情理、明是非的人。他想，自己這樣做，只能是生存、發(fā)展的短暫緩沖之計(jì)，從長遠(yuǎn)觀點(diǎn)看，自己這個(gè)辦法不行，還得像好心人勸說的那樣，找一個(gè)固定場所。 找哪兒的固定場所呢?繁華地段自己只能有渴望的份，沒有“找”的資格，偏僻的小街小巷，房屋租賃費(fèi)盡管便宜，可對生意不利。于是，小董向經(jīng)常給拉活的不知姓字名誰的老人說出了自己的心里話，老人們都說：看你這個(gè)小伙子是個(gè)誠實(shí)人，誠實(shí)人還做不成生意?相信古人說的那話“好生意是好人做出來的”，你看看電視劇《大宅門》，那不是說的同仁堂的發(fā)展史嗎?你反過來看看那些不誠實(shí)的人，又有幾個(gè)成氣候的呢?掙把倆錢兒用不了幾年他就垮臺了。小生意是如此，大生意也是如此，呼扇匠是永遠(yuǎn)成不了大事的。再說，名揚(yáng)四海的我國國酒茅臺，不就是你們貴州仁懷縣的茅臺村出的嗎?要不是當(dāng)初那個(gè)李姓青年在大雪飛舞、寒風(fēng)刺骨的一天，將一位衣衫襤褸的僵臥在自己家門口的老太太背進(jìn)屋，生火給其取暖，又以自釀米酒款待老人，哪有后來的茅臺酒啊?那老太太不就是天庭下來的仙女，幫助好心小伙子的嗎?一席話說的小董用舌頭舔著嘴唇，一個(gè)勁地“嘿嘿”憨笑。 不知姓名的老人給小董說的茅臺酒的傳說故事，確有這么一個(gè)版本，可版本絕對不止這一個(gè)，還有好多。但“好心人”又確實(shí)是茅臺酒眾多美麗傳說中的主旋律，因此，小董下決心在偏僻的小巷里找個(gè)固定場所立身生存下來。2003年4月17日，小董如愿以償，在西城后街撐起了自己的門面—“云南茶莊”。聽說小董有了自己的門戶，那些老顧客紛紛登門祝賀。 筆者曾問過一個(gè)鄭姓老者：“那時(shí)候?yàn)樯稑芬鈦斫o小董捧場，買了多少茶葉?”鄭老說：“讓您笑話了，我就沖著這個(gè)小伙子實(shí)在、厚道，可我只買了二兩，15塊錢的，喝不起貴的?！? 就這樣，小董僅憑一個(gè)“誠實(shí)”就把不少客戶吸引到偏僻的小店來了。聽說一個(gè)遠(yuǎn)在大東街和大北街的兩位客戶也經(jīng)?？玺[市來這里買茶葉，筆者興致濃濃地?fù)芡怂麄兊碾娫?，大東街的王老警惕性很高地問我：“你問這個(gè)干什么?”當(dāng)我說明來意后，他又說：“噢是這么回事，我也是聽別人說的?！颇喜枨f’的小老板實(shí)在、厚道，不騙人我才去的?！? 二、做生意就是以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉為保證，讓顧客知道自己賣的東西貨真價(jià)實(shí)，不然，再好的人緣也冷淡了。 “大哥，做生意絕對離不開人緣，這是基礎(chǔ)，但基礎(chǔ)之上又是什么?是保證，是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的保證，要不然，再好的人緣也變得冷淡了。因?yàn)槟阕龅氖巧?，您說呢?”小董老板“嘿嘿”地笑著反問起筆者來了。我也只能“嘿嘿”一笑道：“是呀，是呀?！? 怎么不是呢?做生意必須要以誠實(shí)墊底，但有了誠實(shí)作墊底的生意；假如沒有質(zhì)優(yōu)價(jià)廉作保證的話，再好心的人也不愿意去他那里花冤枉錢，因?yàn)樯馐清X貨交易不是慈善施舍。所以“云南茶莊”的老板小董—董登文一開始就把住了進(jìn)貨關(guān)：茶葉從茶農(nóng)手里直接進(jìn)。你想，小董他直接從茶農(nóng)手里進(jìn)貨，沒有中間環(huán)節(jié)的加價(jià)，茶葉豈有不質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的?再說，小董他為了加速資金周轉(zhuǎn)，售賣的價(jià)格哪有不低的?“低到什么程度為限?”為此，小董作子明確地回答：“一般情況下，每斤茶葉的成本 運(yùn)費(fèi) 營業(yè)稅費(fèi) 10元錢的利潤：現(xiàn)在售賣的價(jià)格。” 小董的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的秘密一“揭穿”，顧客拿著自己購買的同等數(shù)量的茶葉，再與別的地方相比，“嘿”，花的錢要少了不少。設(shè)想，就是不太精明的人也會去“云南茶莊”找小董買點(diǎn)順心如意的茶葉；回來喝個(gè)清心，喝個(gè)提神的。 三、做生意，品種要定位準(zhǔn)確，別給自己戴高帽，弄不好，精品成了舊品，價(jià)錢砸在自己手里。 “大哥，我這是小店，又是居民區(qū)的小店，跟人家大街面上的店不能比，跟人家那些大店、名店更不能比。所以，我一開始也沒把高檔茶葉放在主要位置上去做。主要是面向大眾消費(fèi)的中低檔茶葉。高檔茶，我也有，但數(shù)量不多，每個(gè)品種有半斤、一斤的，絕對不多進(jìn)，擺布個(gè)柜臺，讓品種盡量齊全些就算拉倒。不能自己給自己戴那個(gè)不應(yīng)該戴的高帽。不然的話，高檔茶時(shí)間久了就成了低檔茶了，我都不想喝，還能賣給顧客喝嗎?”老板小董的直率真讓我佩服。 不錯，貴州安順來的小伙子，沒有利用什么現(xiàn)代生意經(jīng)，什么策劃包裝呀，廣告宣傳呀，請客送禮拉關(guān)系呀等等，卻用人人都有，并且人人都會的“誠實(shí)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，正確鋪柜”三招極為原始的方法，就將一個(gè)偏僻的小小茶葉店，打理的紅紅火火，不敢說香遍宣化城，但敢說宣化城絕對有不少人慕名前去購買順心茶的。當(dāng)記者問他“愿不愿意擴(kuò)大規(guī)模啊?”他直言不諱地說：“大哥，憑我現(xiàn)在經(jīng)營和管理的能力還不想擴(kuò)大規(guī)模，我能把我現(xiàn)在的小店打理好，讓店里這四五十個(gè)茶葉品種給顧客帶來好心情，能夠養(yǎng)活了我們一家子就很知足了?！?
10，茅臺鎮(zhèn)的歷史與介紹
貴州茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“
華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“
賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。 茅臺酒，被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型。 1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽(yù)全球；先后十四次榮獲國際金獎，蟬聯(lián)歷屆國家名酒評比金獎，暢銷世界各地。從此貴州茅臺酒聞名中外，譽(yù)滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒，并榮獲金盾獎?wù)隆?1949年的開國大典，周恩來確定茅臺酒為開國大典國宴用酒，從此每年國慶招待會，均指定用茅臺酒。在日內(nèi)瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅臺酒都成為融化歷史堅(jiān)冰的特殊媒介。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人無數(shù)次將茅臺酒當(dāng)作國禮，贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。 2003年茅臺酒產(chǎn)量突破一萬噸，實(shí)現(xiàn)了毛澤東主席、周恩來總理年產(chǎn)萬噸的心愿。茅臺公司已開發(fā)了80年、50年、30年和15年茅臺，以及53度、43度、38度、33度系列茅臺等，推出了茅臺王子酒、
茅臺迎賓酒等中高價(jià)位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國軍隊(duì)特制的名將酒， 形成了多品種、全方位的發(fā)展格局。 茅臺酒文化 茅臺酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)隆ⅹ劆?。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國之光”。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。 茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，不得在窖內(nèi)污言穢語，起哄打鬧，否則將影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必然聯(lián)系，這只不過反映了人們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好愿望罷了。 茅臺酒的高質(zhì)量多年保持不變。全國評酒會對貴州茅臺酒的風(fēng)格作了“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價(jià)茅臺酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！彼€說，1954年在日內(nèi)瓦會議上，幫助他成功的有“兩臺”：一臺是指茅臺酒，另一臺是指當(dāng)時(shí)在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺》。在會議期間，周總理用此酒此片招待了參加會議的外國首腦和使團(tuán)。美國前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽(yù)稱茅臺酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺酒作為饋贈親友的佳品，將它視為“國酒”、“外交酒”和禮品酒。 茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，按現(xiàn)在說有裝0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。1915年以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。 茅臺酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺酒”幾個(gè)楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛仙牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今。 茅臺酒蟬聯(lián)五屆國家名酒金獎，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)金獎五連冠，連續(xù)榮獲四次國際金獎（包括亞洲之星包裝獎和第三世界廣告一等獎）。產(chǎn)量逐年上升，銷售到50多個(gè)國家和地區(qū)。 茅臺榮譽(yù) 國家一級企業(yè) 中國馳名商標(biāo) 茅臺酒榮獲歷屆國家質(zhì)量金獎 1999年通過“綠色食品”認(rèn)證 2001年通過“有機(jī)食品”認(rèn)證 2001年通過“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證 2001年通過ISO9002品質(zhì)管制體系認(rèn)證 2001年通過ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證 國際獎： 1915 巴拿馬國際博覽會金獎 1985 法國巴黎國際美食及旅游委員會金桂葉獎 1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎 1986 第十三屆亞洲包裝評比會亞洲之星包裝獎 1987 第三屆廣告大會出口廣告一等獎 1989 北京首屆國際博覽會金獎 1991 北京第二屆國際博覽會金獎 1992 92日本國際食品博覽會金獎 1992 美國國際名酒博覽會金獎 1992 香港國際食品博覽會最高金獎 1993 法國波爾多國際酒展53度、43度、38度茅臺酒被授予特別榮譽(yù)獎 1994 在紀(jì)念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上，茅臺酒榮獲 1994 在紀(jì)特別金獎第一名 國內(nèi)獎： 1953 國家名酒金獎 1963 國家名酒金獎 1979 國家名酒金獎 1984 國家名酒金獎 1987 全國包裝裝璜評比金獎 1989 國家名酒金獎 1989 中國首屆食品博覽會金獎 1990 38度茅臺酒獲輕工部金獎 1992 全國消費(fèi)者信得過產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎 1992 中華百絕博覽會特別獎 1993 中國黃果樹山水風(fēng)光游暨中國國際名酒節(jié)獲特別獎， 全國白酒市場中被評為口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全國企業(yè)最高獎----金馬獎 1996 全國 QC 活動優(yōu)秀企業(yè) 綠色茅臺 茅臺酒是目前中國白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個(gè)已通過綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一，擁有得天獨(dú)厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎(chǔ)，不但對其內(nèi)在品質(zhì)，而且對外在包裝質(zhì)量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、無毒，堅(jiān)持不懈地、嚴(yán)格地向國際環(huán)保食品的標(biāo)準(zhǔn)看齊。 如今，茅臺集團(tuán)已通過了有機(jī)食品認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，這就使得 茅臺酒及其系列產(chǎn)品更加符合廣大消費(fèi)者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費(fèi)趨勢和要求。 人文茅臺 茅臺地區(qū)有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運(yùn)碼頭，又呈現(xiàn)出“秦商聚茅臺，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年，茅臺酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎，留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)；新中國成立后，更因它在我國政治、外交生活中發(fā)揮了特殊作用而佳話不斷， 當(dāng)之無愧地被譽(yù)為“國酒”?？梢哉f，每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著動人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊(yùn)、文化積淀與人文價(jià)值。建國50周年之際，茅臺酒因其淳厚的歷史及文化內(nèi)涵，被中國歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表。 科技茅臺 茅臺酒屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品，但茅臺集團(tuán)歷來重視科技進(jìn)步。已擁有成立數(shù)十年的國家級白酒科研所、技術(shù)中心，以及中國白酒界一流的（包括諸多國家、省評酒委員會委員）科研隊(duì)伍。未來的茅臺酒，工藝的科技含量要進(jìn)一步加大，勾兌的技術(shù)性和藝術(shù)性要得到更完美的結(jié)合。無論是產(chǎn)品本身，還是包裝材料、防偽等，都應(yīng)該廣泛采用新材料、新設(shè)備、新技術(shù)，使產(chǎn)品無論內(nèi)在外在都成為濃縮高科技的一扇窗口、一個(gè)高科技結(jié)晶，做到藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一。 注意：本人從茅臺酒公司得到的消息 幾年前國家就定下指標(biāo)，決心將茅臺譽(yù)為真正的國酒?，F(xiàn)在茅臺的產(chǎn)量越來越少，基本上除了直接供給國家政府接待外賓，真正在市場上流通的茅臺酒只有幾
百瓶。 至于“假茅臺”，雖然說大多數(shù)也是從茅臺鎮(zhèn)出來的，但是是沒有經(jīng)過純正宗的手法釀制的，時(shí)間溫度配置等都有偏差。并且沒有質(zhì)量保證不知道是否有加如其他物質(zhì)。所以請各位注意認(rèn)準(zhǔn)真假不要隨便購買。 茅臺酒不可克隆的秘密 茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
11，中秋節(jié)博餅的作文500字
中秋節(jié)作文 小時(shí)候在農(nóng)村長大，總盼著過節(jié)。春節(jié)和中秋是家鄉(xiāng)最受重視的兩個(gè)節(jié)日?；蛟S是因?yàn)槟菚r(shí)候生活水平比較低，只有過節(jié)時(shí)家里才會改善一下生活；或許是一到過節(jié)就放假，總會搞一些娛樂活動，自己可以痛痛快快地玩一場；或許兩者兼而有之?？傊?，過節(jié)忙的是大人。但大人們忙歸忙，每到過節(jié)也都有一種心情的放松。當(dāng)然，最高興的還是我們這些無憂無慮孩子。 春節(jié)的時(shí)候，雖然恰逢農(nóng)閑，但總感覺每年都是忙忙碌碌的。惟獨(dú)中秋，給人一種特別的欣喜，一種心境的安歇，一種特別的想往。后來想起來，似乎是心緒不同使然。 我喜歡中秋的意境。那既是收獲的積蓄，又是收獲的開端。說她是積蓄，是由于夏收才過不多時(shí)候。說她是開端，是因?yàn)榍锾爝~著她碩果累累的腳步迎面而來，融著人內(nèi)心即將收獲的欣喜。我想惟有經(jīng)歷過鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)的人，才會有這種情感、心境和內(nèi)心深切的感受。 我喜歡中秋的意境。圓圓的月光之下, 圓圓的月餅,蘋果熟了,鴨梨、葡萄等水果也都上了市。月光下，人們品嘗著節(jié)日的美食，談?wù)撌斋@的話題。一邊賞月，一邊思念身處異鄉(xiāng)的親人。實(shí)所謂：“每逢佳節(jié)備思親”。 我喜歡中秋的意境。媽媽每年都要親手給我們做月餅吃。媽媽做的月餅外觀象大餅，很厚實(shí)，新鮮的面，新鮮的餡。不管是蒸出來的，還是烙出來的，上面都有用農(nóng)家的大碗所刻畫出來的月的圖案，其中又有桂花雕印出的花瓣。餡，也很特別，主料是紅塘，里面放些芝麻、清紅絲，果仁、葡萄干什么的。新做出的月餅，蒸的，柔軟可口，適合老年人；烙的，外焦里嫩，年輕人情有獨(dú)鐘。你看，新端上來的月餅，熱氣騰騰，一股清香味道兒撲面而來，真令人垂涎欲滴！ 多少年過去了，雖然現(xiàn)在市場上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應(yīng)俱全，但是我還是喜歡吃媽媽做的月餅。月餅的花紋雖然沒有太多變化，但是花紋總是那么的清晰，那么均勻，那么好看。所以一趕上中秋過節(jié)回家，總要吃上兩大塊兒，覺得好香、好甜……。 我喜歡中秋的意境，因?yàn)閺牟妥郎衔铱吹搅俗鎳?jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活的水平變遷。 你看，農(nóng)家餐桌上，除家禽肉類，傳統(tǒng)的蔬菜等食品外，越來越多的餐桌上，出現(xiàn)了越來越多的肉類、蔬菜、海鮮。 “無酒不成筵席”，喜慶的日子，中國人總要飲一點(diǎn)酒。過去，多是二鍋頭等高度白酒，現(xiàn)在
人頭馬、茅臺等
國宴酒也堂而煌之地上了百姓的餐桌。這些都預(yù)示著祖國經(jīng)濟(jì)的崛起，百姓日子的紅火。經(jīng)過二十多年的改革開放，小康生活不再是藍(lán)圖上的規(guī)劃和設(shè)想，而是逐漸成為千家萬戶實(shí)實(shí)在在的生活寫真。 我喜歡中秋的意境。她每年都能給我?guī)硇碌母惺埽碌捏w驗(yàn)，新的收獲。我愿意在這種意境中感受親人的關(guān)愛，品味生活的哲理，體會家鄉(xiāng)日新月異的變化。 中秋節(jié)就就要到了，我希望今年的中秋月更圓、更明，更祈望我的親人愈加健康、我的家鄉(xiāng)愈加美麗、富饒；也從內(nèi)心起期望祖國更加繁榮、昌盛?；蛟S，這就是我中秋情結(jié)的真諦。懷著無比輕快的心情，我們迎來了上中學(xué)以來的第一個(gè)中秋佳節(jié)。 原本打算好好賞一賞月的，我家樓頂是最好的賞月場所?？墒窃?jì)劃糟到暗算，學(xué)校在中秋節(jié)那一天，突然傳來了一個(gè)不知是好是壞總之破壞了我原來計(jì)劃的駭人消息：按上級領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定，中學(xué)生中秋節(jié)將在學(xué)校度過，晚上6點(diǎn)30分到校組織看露天電影《走進(jìn)毛澤東》，全部學(xué)生自帶報(bào)紙“席地而坐”。我們一聽，全部傻眼了。接著，發(fā)出一聲聲嘆息：“唉——”“真討厭——”剎時(shí)全班變成菜市場。 可再怎么叫也沒辦法，我們當(dāng)即決定：既然如此，就要使這個(gè)中秋節(jié)過得別具一格。于是，我們便密謀了一個(gè)開心的“賞月計(jì)劃”。 中秋節(jié)晚上，我“密謀”的要求，帶了一個(gè)雙黃月餅。呵呵，著不是單我一個(gè)人吃的，是……哦，My got，不能說，說了這個(gè)計(jì)劃就完了。 一到校，剛好六點(diǎn)半。我們在憤罵聲中勉強(qiáng)坐下后，便把報(bào)紙連接鋪在一起，那時(shí)準(zhǔn)備用來放月餅和吃月餅的！呵呵——可能你已猜到一半了，我們將在這里一起吃月餅！ 一開始，我們混混沌沌地看了一點(diǎn)電影，然后就是擠成一堆聊天。忽然聊到月亮，便一齊抬頭望月。呵，月亮呈紅銅色，活像月食發(fā)生了。圓倒挺圓，只是……這顏色也真倒挺另類。不過，我們的計(jì)劃也很別樣，也就不計(jì)較這么多了。紅月亮就紅月亮，月亮還不一個(gè)樣，顏色的差異或許會更具吸引力。 八點(diǎn)種悄悄地來臨了。這是我們吃月餅的“神圣時(shí)刻”。徐倩華、鐘偉、我、李瀾濤各自帶了一個(gè)不同的月餅來吃，恰好湊成一盒多元素月餅——白蓮蓉、哈密瓜、雙黃蓉、五仁香。我們興致勃勃地切開一個(gè)又一個(gè)月餅，六七個(gè)人圍成一圈“品嘗”四種不同味道的月餅，氣氛熱熱鬧鬧，輕松搞笑。邊吃又邊看電影，還在“賞月”（實(shí)際上就是隨意看一眼，沒有多少人認(rèn)真看它）。班長陳秀燁發(fā)話了：“我們吃得這么開心，不妨把廖韶婷的雙黃給老師吃吧?！辈焕⑹前嚅L，我們舉雙手贊成。如果老師也能分享我們的快樂，那豈不是“皆大歡喜”？因?yàn)椤翱鞓芬彩且环N傳染病”，把我們鬧翻天的快樂通過一個(gè)小小的蛋黃月餅所傳達(dá)給老師，希望老師也和我們一樣過個(gè)開開心心的中秋節(jié)。 這個(gè)中秋節(jié)十分特別，這或許是上中學(xué)的第一份“友誼加固禮”吧？！今天是農(nóng)歷八月十五中秋佳節(jié)。晚飯過后，我們?nèi)易陂T前小院里，共同觀賞中秋的月亮。 小院里種了許多花草，有桂花、蘭花，還有一大一小的兩棵鐵樹，使整個(gè)小院充滿的生機(jī)。小院外一條嘩嘩流淌著的小溪，像是為這平靜夜晚演奏著的一曲動聽歌謠。 我們一家人在小院里品著香茶，吃著月餅，迎著皎潔的月色，伴著潺潺流水聲，聽著爺爺講月兒的故事，真是愜意無比。 正談到中秋活動時(shí)，爸爸提出：“我們來博餅吧?！蔽也唤獾膯枺骸笆裁词遣╋灠?？”爸爸解釋道：“博餅起源于廈門，據(jù)說是三百年前鄭成功怕士兵中秋節(jié)時(shí)會思念家人而發(fā)明的娛樂活動。博餅以月餅為獎品，需要的工具是骰子和大碗，通過丟擲出的點(diǎn)數(shù)確定狀元、榜眼等取得獎品。也是老少皆宜的活動”?！芭?，原來是這樣！”我恍然大悟地說。 開始博餅啦！大家推選由奶奶開博，只見奶奶兩眼緊盯著大碗，拿起六個(gè)骰子在手心里搖了搖，扔了下去，可是沒有中獎。接下來是叔叔，他邊拿起骰子還邊喊道：“拿個(gè)大餅回家?！毙赜谐芍竦陌痒蛔尤恿讼氯?。“一二三四五六”。中了“榜眼”。作為獎品“保管員”的我發(fā)給了他一個(gè)月餅。游戲就這樣一輪一輪的進(jìn)行下去了。眼看月餅越來越少了，可我一個(gè)也還沒有拿到，我心里已經(jīng)開始著急了。又輪到我了，拿起骰子我心里想：一定要中獎，這次一定要中獎??！我緩緩的把骰子扔了下去，結(jié)果五個(gè)六，中 “狀元”嘍。終于把最后一個(gè)月餅收進(jìn)囊中。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，叔叔博到的月餅最多，整整有八個(gè)，我只有一個(gè)月餅入賬。最慘的是爸爸了，一塊餅也沒有。 此時(shí)明月已升至中天，把半邊天都照亮了，灑下的月光照亮了我們的小院，小院的笑聲隨著徐徐的晚風(fēng)不斷向遠(yuǎn)處飄去…… 我也是初一的，就給個(gè)最佳吧！第四個(gè)挺不錯的。當(dāng)中秋節(jié)來臨的時(shí)候，吃月餅、賞月已經(jīng)成為了人們生活的一部分。但是，我想在（山村、家）里賞月那一定別有一般韻味吧！ 在墨藍(lán)墨藍(lán)的夜空下，有幾顆星星正調(diào)皮地眨著眼睛，深綠色的山崗，在寬闊夜空的映襯下，顯得更加綺麗巍峨。轉(zhuǎn)眼間，(山背、云層）后出現(xiàn)了一道亮光，是什么呢？原來是月亮從（山后、云層） 面在偷看我呢！ 過了一會兒，月亮露出了小半邊臉，好像小船倒扣在（山頂、屋頂）上，又好像一盞電燈，把可怕的夜空照得色彩繽紛。接著，月亮的肩上像負(fù)著什么重?fù)?dān)似的，慢慢地，慢慢地爬了出來。最后，它用盡全身力氣，終于跳出了（高山厚厚的云層）。剎那間，似大玉盤的月亮灑下了皎潔的月光，頓時(shí)，大地仿佛披上了一層柔和的薄紗，而藍(lán)色的夜空此時(shí)變得一片淺藍(lán)，好淺好淺。??！此時(shí)，我真覺得這個(gè)世界好恬靜、好柔美！ 當(dāng)我對這個(gè)月亮贊嘆不已的時(shí)候，一朵烏云又一次遮住了月亮。于是，那美好的一切又暗了下來。然而，月亮卻不甘示弱，仍然放射著光亮，給烏云鑲上了一道亮光。一陣風(fēng)吹來，烏云只好飄到一邊去了，銀光又照亮了整個(gè)（城市、小村）。 在隨后的幾天日子里，我總能時(shí)不時(shí)的看見那被黑云遮住忽明忽暗的月亮，而每次看到，總會有些自己的想法：人生又何嘗不是這樣！有些人在學(xué)業(yè)上碰到了一些挫折，就半途而廢，有始無終，但是，有些人卻克服了這些困難和挫折，在新的道路上又會煥發(fā)出耀眼的光芒，不是嗎？ 注意 括號里的詞2選1視情況而定，看你是城市還是山村，第一段可視情況改，最后一段可要可不要。
12，過年回家給朋友的老爸買酒喝買什么酒最實(shí)惠最好呢
舍得百年皖酒竹葉青吧 ！ 既實(shí)惠， 又好喝。 是一種保健酒 。 送老人最合適了?。。。。。。。。。。。。?！你可以酌情選擇，希望可以幫到你！
中國十大名酒
1.茅臺(國酒,所以排第一.)
2.
五糧液(這個(gè)不用說了吧?)
3.
杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.)
4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指
杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫
且不討論此杏花村的歸屬問題.)
5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌)
6.董酒(歷史悠久)
7.
劍南春(總感覺是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒)
8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒)
9.
古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同
呢!但名聲是不敢小瞧的.)
10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下）
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中國名酒譜
中國名酒是經(jīng)過國家有關(guān)部門組織的評酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時(shí)期，經(jīng)過嚴(yán)格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點(diǎn)介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。
一 黃酒類名酒
黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。
1 紹興加飯酒
紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國外三十多個(gè)國家和地區(qū)。
2 福建龍巖沉缸酒
龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。
二 白酒
白酒中的名酒是按香型評定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。
1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒
醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。
在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。
茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽(yù)為"國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
2 汾酒
汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，
全興大曲，郎酒和
沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個(gè)。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)所指的劍南，是指劍門關(guān)之南，唐代所謂的"
劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣
古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。 5 江蘇名白酒:
洋河大曲與
雙溝大曲 洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時(shí)，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣
雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。醬香型：茅臺迎賓酒
濃香型：瀘州特曲
兼香型：
西鳳6年
老白干香型：北京二鍋頭