為什么白酒很濃，喝酒之后酒味很濃為什么

酒精進(jìn)入血液后，通過(guò)血循環(huán)途徑皮膚時(shí)，會(huì)揮發(fā)出一部分來(lái)。所以，就算你沒(méi)撒衣服上，你身上的酒味依然很重。

酒未進(jìn)肚，入口關(guān)閉。估計(jì)不是好酒之人，正在借酒之味。。。有目的！

汗腺比較發(fā)達(dá)，這是好事情，利于身體排毒。望采納

酒精榮譽(yù)血液，然后慢慢的有皮膚表面揮發(fā)出來(lái)，酒精味道比較具有刺激性這個(gè)過(guò)程很緩慢，所以味道會(huì)很濃，很持久。

因?yàn)榫评锩嬗芯凭@種成分,酒精具有揮發(fā)性,而且喝酒難免會(huì)有所散 弄到到身上所以,你身上酒會(huì)有酒的味道。

好的紅酒應(yīng)該是葡萄原汁完全發(fā)酵成酒，酒味微酸、微澀的感覺(jué)，不會(huì)出現(xiàn)白酒味；如果有濃烈的白酒味，可能是為了提高發(fā)酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，這樣的紅酒，風(fēng)格較差，口感很次，不適宜飲用。

假酒吧 葡萄酒都能喝出白酒味 葡萄酒一般就12–14度

假酒，勾兌的。

好的紅酒應(yīng)該是葡萄原汁完全發(fā)酵成酒，酒味微酸、微澀的感覺(jué)，不會(huì)出現(xiàn)白酒味；如果有濃烈的白酒味，可能是為了提高發(fā)酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，這樣的紅酒，風(fēng)格較差，口感很次，不適宜飲用。再看看別人怎么說(shuō)的。

我國(guó)白酒的香型，目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。

白酒中主要成分是乙醇。但是，除了乙醇之外，還含有乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯等各種酯類(lèi)物質(zhì)和高沸點(diǎn)的雜醇油等，這些物質(zhì)是賦予白酒生香的主要成分。但是，由于白酒的生產(chǎn)周期往往因原料的質(zhì)地、微生物的菌種、發(fā)酵條件而各不相同，使組成白酒香氣的各成分含量差異很大，從而使白酒形成了清香、濃香、米香、醬香等各種香型。例如，我國(guó)八大名酒之一的山西汾酒，因?yàn)樵诜诰浦械姆枷愠煞种饕且宜嵋阴ズ腿樗嵋阴?，這二種酯類(lèi)相互結(jié)合，形成了汾酒獨(dú)特的清香爽口的特點(diǎn)。汾酒是黃色的清香型酒。至于古井貢酒和五糧液等名酒，它的酒香成分主要是乙酸乙酯和過(guò)量的丁酸乙酯，因此，古井貢酒和五糧液屬于濃香型。廣西的湘山酒和三花酒，在這些酒中以乳酸乙酯的含量為主，還含有數(shù)量較多的異戊醇和異丁醇，使酒具有香氣清淡、米香突出的米香型特點(diǎn)。

酒度數(shù)多為42度和39度，幽香淡雅，甘美醇和。香氣并不很濃，給人很柔和的感覺(jué)，品味則更具有“醇、綿、凈、爽”等特點(diǎn)。 從其內(nèi)在的微量成分入手，我們可以分析其深得消費(fèi)者喜愛(ài)的原因。 色譜分析報(bào)告表明，作為一種白酒產(chǎn)品，淡雅型古井酒成分中變化最大的是酸，淡雅古井酒的乙酸、丁酸、己酸較一般白酒，明顯偏低，分別為227.1mg/L、53.1mg/L、226.4mg/L；其次是醛和醇，淡雅型古井酒的乙醛為80.1mg/L，淡雅型古井酒的正丁醇、異戊醇、正己醇含量也明顯較低。高級(jí)醇較低，能產(chǎn)生一定的清香味，因?yàn)樯倭康母呒?jí)醇能襯托酯香，使香氣更豐滿。過(guò)多則辛辣苦澀，易上頭，容易醉。還有一大特點(diǎn)是淡雅型古井酒的丙二醇和甘油含量較大，增加了酒的甜味，使酒有柔和，醇厚之感，使酒入口甜，落口綿。 從理化衛(wèi)生指標(biāo)來(lái)看，42度淡雅古井酒和50度淡雅古井酒與一般白酒相比較，總酸明顯較低，淡雅古井酒總酸平均為0.79；總酯也相應(yīng)較低，淡雅古井酒的總酯平均為3.16。另外，淡雅古井酒的己酸乙酯、甲醇、雜醇油、固形物含量均比一般白酒低了很多。所以，喝酒喝的是品質(zhì)，而不是度數(shù)！

誰(shuí)說(shuō)的.沒(méi)道理的.許多名酒都不超過(guò)50度.你能說(shuō)它不是好酒,不好喝嗎.應(yīng)該是因人而已.

白酒的定義是:以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)白酒。糧食發(fā)酵生成酒精，所以會(huì)有酒精度數(shù)！

白酒越陳越香原因一：緩慢的化學(xué)反應(yīng)密封好的白酒能夠緩慢地進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，所以在密封的容器中可以凝聚更濃香味，眾所周知，陳釀是一道置存模式的工序，它們無(wú)需進(jìn)行的人工操作，也無(wú)需進(jìn)行其他成分的添加，在陳釀時(shí)，其內(nèi)部的成分和元素也會(huì)自然而然的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)行全方面的融合，從而達(dá)到更濃香味的效果。而我們要知道，白酒的化學(xué)反應(yīng)，在自然而然中進(jìn)行的效果，才是更好，更濃，更純的效果，催生的反應(yīng)，往往都會(huì)帶來(lái)不良效果。這也是為什么陳釀的白酒需要放在適宜當(dāng)?shù)販囟?、濕度、避光的窖中?chǔ)存，這樣是為了讓白酒能夠更好更自然的發(fā)酵，而它們的發(fā)酵周期會(huì)變的十分漫長(zhǎng)，需要穩(wěn)定的環(huán)境進(jìn)行。白酒越陳越香原因二：辛辣刺激性揮發(fā)口感適宜的白酒并沒(méi)有辛辣味和刺激性，但是新酒就會(huì)有這樣的味道，這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)陳釀的白酒將這些具有辛辣刺激性的成分給完全揮發(fā)干凈，留下的才是整壇口感綿柔的白酒。由于白酒中蘊(yùn)含的多種元素和成分，它們?cè)诔醮吾j釀之期，有著極為濃厚的辛辣以及刺激性，這不僅僅挑戰(zhàn)著我們的口感，更是刺激我們的一種方式。所以說(shuō)，為了讓白酒中的辛辣，刺激性減少，那么，長(zhǎng)久的陳釀便是最好的方式，它們能夠在陳釀中完好的揮發(fā)掉白酒中所蘊(yùn)含的辛辣，刺激性效果，如此這般，既給白酒帶來(lái)了好的質(zhì)量，也給品用者帶來(lái)了更好的口感。白酒越陳越香原因三：醞釀中成分融合在陳釀的過(guò)程中，白酒的品質(zhì)也會(huì)更具優(yōu)勢(shì)，為什么如此說(shuō)?白酒在陳釀的時(shí)候，所有的元素和成分會(huì)更加融合，它們的香醇味道也會(huì)更加到位，口感也會(huì)更加柔和。不過(guò)，值得我們注意的是，我們?cè)谶M(jìn)行陳釀時(shí)，一定要注意白酒的溫度以及濕度，只有這兩方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的醞釀才會(huì)更顯優(yōu)勢(shì)

白酒能夠散發(fā)芳香的是乙酸乙酯，但是酒剛剛釀成后這種物質(zhì)很少， 需要幾個(gè)月、幾年時(shí)間才能生成較多的這種物質(zhì)， 很多有名的酒甚至需要十幾年的存儲(chǔ)時(shí)間?，F(xiàn)在市場(chǎng)上在賣(mài)的酒， 都是快加工的酒，往往幾個(gè)月的時(shí)間就拿出來(lái)開(kāi)始售賣(mài)。 雖然宣稱(chēng)有老酒，但很難買(mǎi)到，即使買(mǎi)到，價(jià)格也很貴。 如果你想買(mǎi)一些不錯(cuò)的酒的話，一款叫“到位”的白酒，在貴州省茅 臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)地生產(chǎn)。

是的，白酒主要成份是醇類(lèi)、酯類(lèi)物質(zhì)，在存放過(guò)程中，醇類(lèi)物質(zhì)會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯等香味物質(zhì)。另外，存放過(guò)程中，許多對(duì)身體有害的低沸點(diǎn)（如甲醇）物質(zhì)會(huì)逐步揮發(fā)掉。所以?xún)?chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，酒會(huì)越醇越香。我去過(guò)郎酒的天寶洞，洞內(nèi)全是長(zhǎng)滿“酒菌”的陶壇，有的壇子里的酒儲(chǔ)存了50多年。