白酒為什么不加辣椒面，腌辣椒為什么要放酒啊不放會(huì)怎樣

好像沒(méi)聽(tīng)說(shuō)要放酒的，不用的

看個(gè)人喜好

放酒不容易壞 要放白酒

需要放一點(diǎn)去腥。

要放的，酒可以防腐的。天氣不好都不容易壞。

我四川南充的哥們說(shuō)了：堅(jiān)決抵制臘腸放酒行為?。?！

放酒 只要是辣椒面就行 只不過(guò)是辣的程度不同

肉上要一點(diǎn)點(diǎn)酒來(lái)上味

你好，這個(gè)方法并不能徹底的止痛哦，其作用只能是緩解疼痛，你可以嘗試三兩生的朝天椒試試夠辣不，不夠辣的話多吃點(diǎn)試試，因人而異的，不是每個(gè)人都很能吃辣

先了解是什么原因引起的疼痛，當(dāng)前需要治療病因，只治療疼痛，治標(biāo)不治本沒(méi)用

白酒加辣椒可以止疼倒是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，白酒具有舒筋活血的功效，辣椒是一種味覺(jué)同時(shí)也是一種痛覺(jué)，如果皮膚表面沒(méi)有破損，用酒揉搓可以起到舒筋活血，消腫散瘀的功效，但是用辣椒不知道是你從哪位大師那里得到的偏方；如果皮膚有傷口，要消毒的話都應(yīng)該用75%vol濃度的酒精來(lái)進(jìn)行消毒，其他濃度的酒精消毒效果是沒(méi)有那么好的，說(shuō)不定不但不能消毒，反而還會(huì)引發(fā)傷口感染，加上辣椒的話，就更不用說(shuō)了，所以，最好的方式還是有問(wèn)題找醫(yī)生，不要盲目輕信江湖騙子的傳言

因?yàn)槔保岳?哦也

白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量. 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。 白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化臺(tái)物和呋喃化臺(tái)物等。 醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來(lái)源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。 酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 【這里就能解釋為何有辣味】： 酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。 醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺(tái)物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化臺(tái)物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。

我國(guó)的白酒發(fā)酵技術(shù)雖源于黃酒，相對(duì)于黃酒歷史而言，白酒的生產(chǎn)技術(shù)還很不完善，故現(xiàn)代對(duì)白酒的發(fā)酵工藝進(jìn)行了大量的研究，在五六十年代，影響最大的改革是全面總結(jié)了“煙臺(tái)操作法”，這個(gè)操作方法借鑒了酒精工業(yè)的麩皮曲及酒母制作兩個(gè)關(guān)健技術(shù)，并結(jié)合傳統(tǒng)的白酒工藝，形成了一套較為規(guī)范的操作法。當(dāng)時(shí)總結(jié)了其特點(diǎn)是：“麩曲酒母、合理配料、低溫入窖、定溫蒸燒”十六個(gè)字。 由于濃香型酒在名優(yōu)酒中的產(chǎn)量最大，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，許多工廠和研究機(jī)構(gòu)對(duì)濃香型大曲酒工藝進(jìn)行了大量的研究。如研究控制低溫發(fā)酵，對(duì)發(fā)酵溫度曲線進(jìn)行部結(jié)，提出了前期緩升，中期挺堅(jiān)，后期緩落的策略。 此外還采用回醅發(fā)酵，即長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅帶新醅，進(jìn)行發(fā)酵的措施?；虿捎没卦惆l(fā)酵。有的也采用回酒發(fā)酵，成品酒依次分為頭級(jí)酒，二級(jí)酒，三級(jí)酒。二級(jí)酒倒回酒新酒醅中，再次入窖發(fā)酵，再次蒸餾，可將二級(jí)酒變?yōu)轭^級(jí)酒。

那是白酒的本性！ 江山易改，本性難移

別粘油

泡制前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾于，切成條（塊），人壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒(méi)蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開(kāi)水，扣上扣碗，放在陰涼處。7～10天后即成。做好的泡菜如食用時(shí)不適口味，還可以作些調(diào)整：不脆可以加點(diǎn)酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時(shí)應(yīng)將霉點(diǎn)去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說(shuō)明泡菜已變質(zhì)，不能食用，菜鹵也不能再用。 甜酸泡白菜 原料配方 白菜3千克 食鹽670克 蒜苗450克 白酒30克 糯米酒1.5千克 辣椒面150克 冰糖150克 食和堿0.5克 制作方法 1.挑選新鮮、無(wú)病蟲(chóng)痕的白菜，先晾曬脫水，然后進(jìn)行沖洗，瀝干，并將菜葉扯下疊好，切成3厘米左右的小塊。 2.選用肥大、新鮮的嫩蒜苗，剝?nèi)ネ鈱永掀?，除掉根和莖的上部。每10根扎成一把，晾曬4～5天，切成小段。 3.將切好的白菜、蒜放入菜壇，加食鹽300克、白酒30克拌勻，輕輕揉搓，使菜汁透出，然后撈出菜料放入壇中。 4.用涼開(kāi)水2千克將冰糖、食鹽370克和食用堿溶化，加入辣椒面、糯米酒拌勻，裝入泡菜壇內(nèi)，淹過(guò)白菜、蒜苗。蓋上壇蓋，摻足壇沿水。3個(gè)月即成。 朝鮮泡菜 原料配方 大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克 制作方法 1.將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4～5小時(shí)；蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下；蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥。 2.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內(nèi)，再把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒(méi)白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉。時(shí)間可根據(jù)季節(jié)而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用。

湘式酸泡菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：湘菜 家常菜譜 口味：酸甜味湘式酸泡菜的制作材料： 主料：胡蘿卜250克,白蘿卜250克,綠豆角250克,黃瓜250克,圓白菜500克。 調(diào)料：黃醋50克,白糖50克,白酒100克,精鹽150克,花椒5克,溫開(kāi)水2500克。湘式酸泡菜的特色： 味似荔枝，酸甜清爽，咸鮮適口。教您湘式酸泡菜怎么做，如何做湘式酸泡菜才好吃 1.將主料擇洗干凈，切條、塊，晾干表面水分。 2.將泡菜壇消毒、洗凈、搌干（使之無(wú)油污），下入溫開(kāi)水及調(diào)料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。

做泡菜時(shí)，所有的材料都要消毒，手要帶那種消過(guò)毒的一次性手套。

臭豆腐是中國(guó)漢族特色小吃之一，流傳于大中華圈及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品

簡(jiǎn)易豆腐乳做法 　　豆腐乳, 做法 　　買老豆腐一塊，切成2公分見(jiàn)方小塊，碼放在帶蓋容器內(nèi)放室內(nèi)3－4天，待豆腐塊外表有淺黃色黏液時(shí)，將其逐塊裹上拌好的辣椒粉，花椒粉，鹽－－－－（看你口味）放入瓶中密閉半月左右。建議少做，隨做隨吃,冬天才可以。 　　豆腐乳的做法 　　做豆腐乳要在冬至以后。你可在市場(chǎng)上去買那種厚厚的，長(zhǎng)著白毛，聞著有點(diǎn)香的豆腐。 　　制作過(guò)程： 　　1、將買來(lái)的豆腐攤開(kāi)，在太陽(yáng)下曬一天（這樣做出的豆腐乳才不易散）； 　　2、將豆腐用刀劃成小塊，每一小塊在鹽里滾一下，讓每一小塊都粘滿鹽，裝入一個(gè)有小眼的容器中，讓其滴水4至5小時(shí)； 　　3、將大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、鹽少許，放在一起和勻，姜切成細(xì)絲備用； 　　4、將白酒倒入碗中，用筷子夾著豆腐在酒里滾一下，再放到和勻的佐料粉中滾上佐料，即可裝在瓶中，裝一層豆腐再裝一層姜絲； 　　5、裝完后，將剩下的白酒倒入瓶中，封閉嚴(yán)，20天左右即可食用。味道很不錯(cuò)的，你試試吧。 豆腐乳制作方法 　　首先準(zhǔn)備大盤子一個(gè) 　　配料：豆腐2斤、食鹽、辣椒粉、沙姜粉、白酒少許，生姜切成絲少許，食油少許。 　　制作方法：豆付切成街上賣的臭豆腐大小，散放在盤子里，以金字塔的方式向上推，推完所有豆付為止。 　　堆好這后，把豆付放在廚柜里，擺在那里就可以了，不用蓋任何東西，通風(fēng)不好的地方最好，易發(fā)酶長(zhǎng)毛。 　　等到十天左右(這個(gè)要看個(gè)人家里的溫度而定)，主要是看到豆腐發(fā)黑長(zhǎng)毛了，就完成了發(fā)酶工作了。 　　接上，補(bǔ)充一下，要準(zhǔn)備一個(gè)能裝下你所有豆腐的瓶子，最好是玻璃的，在瓶底放上切上的生姜絲。 　　端上已發(fā)毛的豆腐，把之前準(zhǔn)備好的食鹽(最好在鍋中炒一下)辣椒粉/沙姜粉用飯碗裝起來(lái)拌在一起，用筷子夾起豆腐放到碗里滾一圈，表面都糊上作料之后，放入瓶中(看看瓶底有沒(méi)有放生姜絲)，重復(fù)上面的動(dòng)作，放一層豆腐放一層生姜絲，直到所所有豆腐放完為止。整瓶都裝滿之后，倒入一些白酒和食油。美味可口的豆腐乳就完制作完成了。（MM們不要心急哦，三天之后作料才能滲入豆腐中，所以最好三天之后才開(kāi)蓋食用哦?。?　　溫馨提示：放入白酒食油的目的是為了豆腐乳能保質(zhì)更長(zhǎng)的時(shí)間。自己親手做的豆腐乳要比超市買的好很多倍哦，等到有空心菜的季節(jié)，夾出一兩塊用來(lái)炒空心菜，真是一道美味的絕品佳肴。 　　家常豆腐乳的做法： 　?。?）豆腐切成5厘米見(jiàn)方、1厘米厚的小塊，成行排放在干凈的籠屜上，上面蓋一層紗布防塵，使其自然發(fā)酵。一般室溫在10攝氏度時(shí)，需15天；室溫在20攝氏度時(shí)，需5天，豆腐表面會(huì)長(zhǎng)出一層淡黃色的菌毛，這個(gè)過(guò)程叫做“初期發(fā)酵”。 　?。?）紀(jì)初期發(fā)酵的豆腐坯用鹽水腌漬，叫“后期發(fā)酵”。方法是先將鹽、花椒用滾水煮開(kāi)，晾涼后加進(jìn)黃酒。再將壇子洗凈，用開(kāi)水燙過(guò)，晾干。接著把豆腐坯一層一層地放入，每放一層，灑上一些花椒鹽水。全部放進(jìn)后，蓋上蓋，放在暖和的地方（15攝氏度左右），使腌漬的豆腐坯再次發(fā)醇。10天左右，菌毛溶化，即成為醇香可口的家常豆腐乳。 　　家庭自制豆腐乳 　　原料：普通豆腐，白菜葉，辣椒面兒，食鹽，草果粉，花椒粉，黑胡椒，白酒。 　　第一步，把豆腐的表面切掉，因?yàn)樽龆垢樾枰屆咕治g豆腐，而豆腐原有的表皮不容易發(fā)霉，所以最好去掉，然后把豆腐切成小塊兒，擺放進(jìn)干凈的盤子里，記住盤子一定要干凈，不能有一點(diǎn)油。接著拿來(lái)保鮮膜，用保鮮膜封住盛著豆腐塊的大盤子，然后在15攝氏度的環(huán)境里放一個(gè)星期，一個(gè)星期后，當(dāng)豆腐表面呈現(xiàn)這種淡淡的棕黃色就差不多了，注意只有這樣淡淡的棕黃色才是正常的，如果是黑色或者綠色都是不對(duì)的。 　　第二步，倒少許白酒，利用白酒殺死表面霉菌，接著就是要開(kāi)始拌調(diào)料了，可以根據(jù)自己的口味放，這里給大家推薦一個(gè)比例，6勺辣椒面，3勺食鹽，2勺花椒粉，1勺草果粉，少許胡椒粉，混合攪拌后放入豆腐乳塊兒，讓腐乳塊兒六個(gè)面都蘸滿調(diào)料粉，現(xiàn)在用白菜葉把腐乳包住，放在塑料盒里，可以根據(jù)白菜葉的大小包裹一至兩塊腐乳都可以，把所有都包好后，扣緊塑料盒放置5天后就可以拿出來(lái)吃了。剝開(kāi)白菜葉，豆腐乳里面已經(jīng)完全乳酪化了。 　　買了兩塊水豆腐，切成正方體的塊狀，要注意的是不要切破.。我是直接找了個(gè)紙盒子，鋪上幾張干凈的白紙，然后把豆腐放進(jìn)去劃上幾刀，這樣就好，然后小心移動(dòng)，不要讓它們一塊塊地連在一起。然后把盒子蓋好，直接放地上就行。就這么簡(jiǎn)單。放了三四天，白豆腐變成了黃色的了，聞一下，有那個(gè)腐乳的味道了，就可以了。將辣椒面放鹽、味精、花椒面什么的，拌一下，將豆腐塊一塊塊地小心夾出來(lái)在辣椒面里裹一下，均勻點(diǎn)哦！然后放到干凈的瓶子里，最后倒上點(diǎn)花生油，蓋好，過(guò)兩天就可以吃了。 　　在立冬后，將豆腐切成一寸見(jiàn)方，放在風(fēng)中風(fēng)干到四個(gè)角都成焦黃時(shí)（此過(guò)程只要一天即可），用一紙箱，底上鋪一層撕去葉子的稻草。將豆腐一塊一塊放在上面。如此一層豆腐一層稻草的依次放下去。然后封住紙箱放置十來(lái)天。等到豆腐上長(zhǎng)出白毛后，取辣椒粉若干。食鹽若干。和勻。豆腐取出來(lái)放在辣椒粉里。讓外表都沾上一層粉。放在壇子里。三日后待食鹽滲入豆腐中，倒入五十度白酒。讓酒蓋過(guò)豆腐。密封壇口。六十天后。開(kāi)壇食用。友人道，何不以詩(shī)記之？于是捉管成此。 　　先用稍微硬實(shí)一點(diǎn)的新鮮豆腐，切成邊長(zhǎng)，3厘米上下的小方塊，再用炭火烘，或太陽(yáng)曬，以表皮稍黃即可。然后，選用梳理過(guò)的稻草、麥秸桿均勻鋪放在竹簾上，將豆腐塊置于上面，每塊豆腐之間要留有一定的空隙，以防粘連，上面覆蓋一層稻草，放在15℃的陰涼處，使豆腐塊發(fā)酵。待過(guò)一星期左右，這些豆腐塊上會(huì)長(zhǎng)出灰白色的纖細(xì)絨毛。此時(shí)，便可進(jìn)行腌鹵。方法是先取適量精鹽、五香粉、蝦米、辣椒醬或辣椒粉等一起攪拌后，將發(fā)酵的豆腐塊放入翻拌，使之周身沾勻，最后人別裝放壇內(nèi)，向壇內(nèi)注入適量糯米甜酒，并將壇口密封嚴(yán)實(shí)。約過(guò)半個(gè)月后，即可開(kāi)壇食用了。

1、將豆腐在太陽(yáng)下曬一天。2、將豆腐劃成小塊，撒滿鹽裝入容器中，滴水4至5小時(shí)。3、大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、鹽少許，放在一起和勻，姜切絲備用。4、豆腐在酒里滾一下，再放上和勻的佐料粉，即可裝在瓶中，裝一層豆腐再裝一層姜絲。5、裝完后，將白酒倒入瓶中，20天左右即可食用。

臭豆腐應(yīng)該怎么做？快來(lái)get吧~

北豆腐切塊，放入容器中，沒(méi)有必要密封起來(lái)。準(zhǔn)備臭豆腐乳三塊， 一定要是新鮮的哦。用少許水將臭豆腐乳化開(kāi)，攪拌均勻，放在一邊備用。倒入高度數(shù)的白酒，同時(shí)蓋上蓋子，避免揮發(fā)，白酒度數(shù)降低。將調(diào)好的臭豆腐液倒入豆腐中。容器蓋蓋，放在陰涼處保存。只需 24小時(shí)后即可食用，要好好把握時(shí)間哦，不長(zhǎng)或者太短哦。放入油鍋中炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒面和孜然粉，臭豆腐就腌制成功了，就可以食用了。

通中那有凍瘡水賣!

一、蘋果去皮搗碎熬膏，加入少許樟腦粉調(diào)勻涂患處，每日3次，止痛止癢。 二、辣椒面撒于傷濕止痛膏上，貼患處；或辣椒5個(gè)，加入白酒100克浸泡1夜，用此酒搽涂患處，每日2-3次；或干辣椒25克，水煎，趁熱洗患處15分鐘，可消腫止癢。 三、用茄子根、干辣椒煎水，洗患處或茄稈連根煮水，趁熱燙洗患處，每日1-2次，連用數(shù)日可見(jiàn)效。 四、蔥須（根）、茄根各100克，煎水洗患處，每日1-2次，數(shù)次見(jiàn)效。 五、鮮橘皮3-4個(gè)，生姜30克，加水2000毫升，煎煮30分鐘，水涼后再加熱，連泡2-4次即愈。 六、山楂120克，加水2500毫升，煎30分鐘去渣，趁熱洗患處，每日1次，一般3次可治愈。

有效治療凍瘡的良方 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對(duì)于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開(kāi)始時(shí)，每天晚上用電吹風(fēng)邊吹邊揉，幾天后就沒(méi)有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺(jué)熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時(shí)可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過(guò)敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時(shí)間長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對(duì)凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風(fēng)油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來(lái)臨時(shí)，每日取本品少許外搽患處，可預(yù)防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時(shí)，用瓜蒂反復(fù)擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅(jiān)持經(jīng)常，保證不再?gòu)?fù)發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。 11.凍瘡初起時(shí)，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見(jiàn)效。

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自療注意事項(xiàng) （1） 積極參加體育活動(dòng)，加速氣血運(yùn)行，以利瘡面修復(fù)。也可預(yù)防凍瘡新發(fā)。 （2） 寒冷季節(jié)注意防寒保暖。 （3） 衣服鞋襪宜寬松干燥。 （4） 年年復(fù)發(fā)者，可在夏季開(kāi)始逐步養(yǎng)成冷水洗臉、洗足、擦身、洗澡習(xí)慣，以提高耐寒能力。 （5） 冬季怕冷者可多吃些熱性祛寒食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、胡椒、生姜、肉桂。 （6） 每年發(fā)病者，可冬病夏治。在伏天進(jìn)行幾次外擦藥物自療有條件的加做紅外線理療則效果更佳。入冬前宜提早內(nèi)外治療。 自治療法 1、 驗(yàn)方自療法 （1） 桂枝6克、白芍12克、當(dāng)歸10克、生姜3片、紅棗10克、灸甘草5克、分2次煎服，每日1帖。 （2） 當(dāng)歸10克、桂枝10克、白芍10克、細(xì)辛3克、甘草5克、木通6克、吳茱萸3克、生姜9克，分2次煎服，每日1帖。 （3） 紫皮蒜適量，入冬前將蒜搗爛，擦在常患凍瘡處，每日1次，連擦5-7天，如皮膚起泡，可暫停用。本方適用于凍瘡的預(yù)防。 （4） 生姜25克、白蘿卜1個(gè)、白附子0.5克、桂枝25克。上藥一同水煎，趁熱洗過(guò)，連洗2天，即可痊愈，以上為`1天的量，早晚各1次。本方適用于凍瘡未潰時(shí)的治療。 （5） 生姜的自然汁，熬膏涂之。此法對(duì)于手、足凍瘡均治。此外，用生姜汁時(shí)時(shí)漱吐，還可治療口瘡。 2、 飲食自療方 （1） 羊肉500克、花椒3克、生姜15克、當(dāng)歸30克、煮食。 （2） 生姜、當(dāng)歸、紅花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次飲酒10毫升，每日2-3次。 （3） 山楂15克、當(dāng)歸15克、紅棗10克、煮食。 3、 外治自療法 （1） 傷濕止痛膏、紫歸治裂膏外貼患處。 （2） 皮硝煎水外洗患處。 （3） 紅霜茄子秸連根拔起洗凈。煎湯泡洗患處約半小時(shí)左右，每日2次。 （4） 姜汁或辣椒水外擦患處。 （5） 胡椒10克、浸入100毫升95%的酒精中，1周后外擦患處。 （6） 仙人掌，去刺搗爛外敷患處，3天后更換。以上療法適合未潰者。 （7） 云南白藥撒于凍瘡潰爛處并包扎。 （8） 螳螂子（即桑螵蛸）切開(kāi)，取其中黃汁涂破潰處，每日1次。 （9） 用馬勃一塊外敷潰處，每日更換。 4、 夏季伏天外治自療法 （1） 大蒜頭搗爛涂擦老疤處，每日1次，連續(xù)1周。 （2） 鮮芝麻葉搗爛涂擦易患處，1小時(shí)后洗凈，每日多次。 避免誤診 受凍后，不宜用熱水溫暖，或用火烘烤，否則凍處會(huì)潰爛。 受凍后皮膚瘙搔，不能用手抓搔，否則易使表皮破爛感染

凍瘡重在預(yù)防： 在臨床上發(fā)現(xiàn)，盡管許多人明知道自己容易發(fā)生凍瘡，但還是不注意預(yù)防。每當(dāng)寒冷季節(jié)到來(lái)，凍瘡發(fā)作以后，才想起保暖防寒或上醫(yī)院治療，而那時(shí)已經(jīng)錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)機(jī)。 如果屬于抗寒能力較差或寒冷過(guò)敏型體質(zhì)者，在氣溫驟降的情況下，血液要比一般人以更快的速度集中于內(nèi)臟器官，以保證機(jī)體正常工作，但手、腳、耳等邊緣部位的血液卻因急劇減少，供血不足，致使手、腳、耳等部位的皮膚和表層肌肉溫度下降，這樣就極容易導(dǎo)致凍瘡的發(fā)生。因此，有人提出預(yù)防凍瘡的最佳時(shí)機(jī)是秋末冬初。 　　預(yù)防凍瘡的具體方法是從秋末冬初開(kāi)始就用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位，如手和腳。開(kāi)始每天浸泡半小時(shí)，以后浸泡一小時(shí)，其次是注意局部保暖，如天氣寒冷時(shí)外出要早使用口罩、手套、防風(fēng)耳套、圍巾等。鞋子也應(yīng)穿得暖暖的，但不宜過(guò)緊。另外，到了秋末冬初的季節(jié)，可適當(dāng)吃些牛肉、羊肉等溫補(bǔ)食品以增強(qiáng)身體的耐寒能力。如果是中醫(yī)診斷為陽(yáng)虛內(nèi)寒的人，可及早內(nèi)服六味地黃丸之類的中成藥物以做預(yù)防。 　　如果屬于抗寒能力較差或寒冷過(guò)敏型體質(zhì)者，在氣溫驟降的情況下，血液要比一般人以更快的速度集中于內(nèi)臟器官，以保證機(jī)體正常工作，但手、腳、耳等邊緣部位的血液卻因急劇減少，供血不足，致使手、腳、耳等部位的皮膚和表層肌肉溫度下降，這樣就極容易導(dǎo)致凍瘡的發(fā)生。因此，有人提出預(yù)防凍瘡的最佳時(shí)機(jī)是秋末冬初。 　　預(yù)防凍瘡的具體方法是從秋末冬初開(kāi)始就用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位，如手和腳。開(kāi)始每天浸泡半小時(shí)，以后浸泡一小時(shí)，其次是注意局部保暖，如天氣寒冷時(shí)外出要早使用口罩、手套、防風(fēng)耳套、圍巾等。鞋子也應(yīng)穿得暖暖的，但不宜過(guò)緊。另外，到了秋末冬初的季節(jié)，可適當(dāng)吃些牛肉、羊肉等溫補(bǔ)食品以增強(qiáng)身體的耐寒能力。如果是中醫(yī)診斷為陽(yáng)虛內(nèi)寒的人，可及早內(nèi)服六味地黃丸之類的中成藥物以做預(yù)防。 凍瘡的治療： 　　凍瘡早期階段，局部紅腫發(fā)癢而沒(méi)有水皰者，可在以下幾個(gè)簡(jiǎn)便治療方法中任選一種。 　　(1)取紫草30g，水煎溫洗，每日2次。(2)取桑枝90g，甘草30g，水煎溫洗或浸泡患處，每日2次。浸泡后保溫。(3)取冬瓜皮、川椒、艾葉、桂枝各等量，水煎溫洗或浸泡每次30分鐘，每日1～2次。(4)用辣椒酒(辣椒浸泡在白酒里密封7天)，或豬油蜂蜜軟膏(30%豬油和70%蜂蜜混合)，或10%樟腦酒精等涂擦患處，每日數(shù)次。 　　此外，可采用各種以活血化瘀藥物為主的消炎止痛膏外貼患處，對(duì)凍瘡未潰者均有不同程度的療效。對(duì)于初起者，一般僅貼一次即可獲效；較重者，需貼3次。每1~3日換一次。貼膏的大小可根據(jù)凍瘡范圍來(lái)剪裁。以患處為中心，貼敷面積盡可能大些，這樣效果會(huì)更好。 　　如凍瘡已破潰，除防止感染外，可用10%硫磺魚(yú)石脂軟膏外涂，亦可用辣椒稈煎水熏浸，具體方法是：將剛煎好的辣椒稈水倒入容器中加蓋毛巾，先將破潰的手腳伸入讓蒸汽熏。待水變溫后。再把破潰處浸泡其中15分鐘左右，并用棉球?qū)⑵茲⑻幭磧簟? 　　如凍瘡已感染，局部紅腫熱痛較劇，甚或化膿，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診治。 藥店會(huì)有多種治療凍瘡的藥膏，你可以挑一個(gè)適合的試用。 1.如果你的凍瘡尚未潰爛，可以選用含辣椒素或莨菪堿的凍瘡膏，如辣椒堿軟膏； 2.如果凍瘡已經(jīng)潰爛，最好到醫(yī)院處理潰爛面，以防止感染；也可以自己買支百多邦試用，但如果用藥3天后潰爛面未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，一定要到醫(yī)院處理。 以上僅供參考,不承擔(dān)任何法律責(zé)任 《紹興冬冬》答題專用 ，請(qǐng)誤復(fù)制。珍惜別人的勞動(dòng)成果！

【朋治療友瘡本網(wǎng)站總結(jié)了些...感覺(jué)最有效果的以下幾種你可以查考下. 】 將食鹽炒黑，取適量置于盆中用開(kāi)水溶化，燙洗患處30分鐘左右，并以棉棒蘸洗皰面，將膿液拭凈。每日1次。一般1周左右可愈，本法有消炎活血、祛腐生肌、除濕斂皰之效，經(jīng)濟(jì)方便，實(shí)為治療凍瘡之良方。 凍瘡初期，有紅腫而未潰破時(shí)用以下三處療法： 1、將鹵豆腐用的鹵水加熱后，浸泡患處，對(duì)消除紅腫效果佳。 　　2、取紅花30克，王不留行30克，干姜10克，桂枝10克，干辣椒20克，陳皮20克，共煎水30分鐘后趁熱浸泡患處，每天1次。 　　3、取干茄子梗莖100克(切碎)，蕪花、生姜、當(dāng)歸、川椒各15克，冰片5克。將以上藥材置于75%酒精1000毫升中浸泡1周，用紗布過(guò)濾，取藥液貯瓶備用。使用時(shí)將患處洗凈，用藥棉蘸藥液擦洗患處，每天4-5次。凍瘡潰破期可用以下幾種方法治療。 凍瘡潰破期可用以下幾種方法治療： 1、取桂枝15克，蘇木15克，當(dāng)歸10克，艾葉10克，花椒10克，生姜10克。用水煎30分鐘，溫?zé)釙r(shí)浸洗患處15分鐘，每天1劑可洗3次，連用1周至愈。 　　2、取黃柏20克、芝硝10克，研為粉末，用冰水或雪水(冷開(kāi)水欠佳)混合均勻，涂于患處，用紗布覆蓋，膠布固定，每日換藥1次。 　　3、用一個(gè)雞蛋，少許冰片。雞蛋打碎后取雞蛋黃，放在勺中加熱即成油，加入冰片調(diào)勻。用時(shí)，先用生理鹽水洗凈患處，然后涂上此藥，1日3次。 凍瘡潰爛化膿期用以下2種療法： 1、取蛙皮數(shù)個(gè)，研成細(xì)末，撒在潰爛處，用紗布包扎并用膠布固定，1日1換。 2、取柿餅一個(gè)，用900毫升米酒泡1夜，再用已被泡爛的柿餅，敷患處，療效佳 （摘自：尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng) http://www.jk58.com）我們一直在努力。 “：尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)社：”為您解答，希望能夠給您幫助，同時(shí)也希望您能采納，謝謝。