白酒要用什么酒柜，酒窖里面的酒柜用什么樣的材質(zhì)好

你說(shuō)的酒柜應(yīng)該是酒架吧？酒架的話用橡木的最好，利于紅酒的儲(chǔ)存。松木用的也比較多。如果你說(shuō)的是恒溫柜的話，實(shí)木的或者不銹鋼箱體的都行，搭配起來(lái)都還不錯(cuò)。

要用蠟燭滴在瓶口周圍，密封好，最好能是壇子，因?yàn)榫茐苡心欠N很輕微的透氣性，這樣放在挖的比較深的地窖中，才能吸收大地的靈氣。

白酒儲(chǔ)藏的方式跟紅酒柜不一樣，所以恒溫方式不同，白酒要用常溫酒柜，紅酒用恒溫酒柜，記得愛(ài)敦堡是做這個(gè)的

橡木、櫸木二選一，其他不用考慮。最好是橡木，像高檔酒柜都用橡木的

葡萄酒，這種珍貴的紅色液體一定要精心呵護(hù)，對(duì)酒窖酒架木料要求較高，所選木料應(yīng)達(dá)到：環(huán)保、防震、結(jié)構(gòu)牢固、防潮濕的四大標(biāo)準(zhǔn)，其常用木料及特點(diǎn)如下：橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，韌性極好；紅酒在儲(chǔ)存時(shí)能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作時(shí)木材的優(yōu)先選擇。櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅(jiān)固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形最小的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點(diǎn)?；ɡ婺荆夯ɡ婺绢悮w為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”。花梨木類木材又分為“越柬紫檀、安達(dá)曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹種。

一般選擇質(zhì)地堅(jiān)硬，不易變形開裂的進(jìn)口木材，比如紅花梨、橡木、櫸木、柚木等木材。

家用有哪些？1、吧臺(tái)式酒柜：吧臺(tái)與酒柜融為一體，閑暇時(shí)坐在上面品嘗美酒，生活愜意又舒適，既美觀又實(shí)用，不失為一種好的選擇。2、壁爐式酒柜：壁爐式酒柜是時(shí)下很流行的一款家居酒柜類型，將酒柜做成了壁爐的造型，在滿足了客戶對(duì)美的需求的同時(shí)，將內(nèi)部設(shè)計(jì)成了儲(chǔ)存美酒的寶地，新穎時(shí)尚。3、餐邊酒柜：可以說(shuō)餐邊酒柜是最為常見的家用酒柜了，兼具了美酒的儲(chǔ)存功能和餐具的存放功能，實(shí)用性很強(qiáng)大。4、陳列架式酒柜：現(xiàn)代家具的設(shè)計(jì)思路活躍新潮，為了達(dá)到將餐廳與客廳完美的隔斷，不少人都選擇了這種像古代陳列架一樣的酒柜，既能將空間隔斷，也方便主人的取存。5、展廳式酒柜：傳統(tǒng)的酒柜樣式，這樣的酒柜通常是起一個(gè)裝飾作用，透明的玻璃很好的將內(nèi)部的陳設(shè)顯示出來(lái)，就像博物館的展廳，正在等行的人前來(lái)駐足欣賞。

要做的酒柜是 展示型的酒柜、還是儲(chǔ)藏酒類型的酒柜展示型酒柜：不需要制冷系統(tǒng)，選擇性較大，只要密度硬度夠好的木質(zhì)都可以（橡木、花梨木、水曲柳、櫸木、等等家具類木材）；或者用不銹鋼也可以儲(chǔ)藏酒類型酒柜：一般還需要加保溫層材料+制冷系統(tǒng)（建議橡木、花梨木）

白酒酒柜靠櫥窗好做，放大你的格局，去布局空間，為室內(nèi)增添亮點(diǎn)，你的酒柜亦或櫥窗都會(huì)變得與眾不同。另外值得注意的是：專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對(duì)酒的侵害。 酒柜的用途可分為家用和商用，一般用于別墅地下室，有實(shí)用和觀賞價(jià)值。用來(lái)收藏大量葡萄酒。傳統(tǒng)酒窖之所以用木建造而成，是因?yàn)槟绢^作為天然材料，可以擺放超過(guò)百年。不易受外界溫度及濕度影響，保證葡萄酒不會(huì)因氧化而變質(zhì)。保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無(wú)異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤(rùn)和密封性。酒類最理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。

1.首先我們先了解下為什么需要酒柜？葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者指出葡萄酒的理想溫度是12.8℃。如果想要葡萄酒在瓶中有一個(gè)二次發(fā)酵的過(guò)程，恒定溫度要求始終保持在12℃左右，溫差波動(dòng)不能大于1℃，所以這時(shí)候就需要一個(gè)專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器的酒柜來(lái)把控了，這也是酷愛(ài)收藏紅酒的人為什么都會(huì)在家里備上酒柜的原因了。而白酒呢，除了要保持密封性良好，對(duì)外部環(huán)境是沒(méi)這么挑剔的，所以不必特意放在酒柜中，常溫封存足矣。2.好的酒柜具有恒溫恒濕、避光、避震等特點(diǎn)。因此，優(yōu)質(zhì)酒柜似乎擺放在家中的任何位置都無(wú)大礙。然而，對(duì)于大多數(shù)普通酒柜來(lái)說(shuō)，酒柜擺放是否恰當(dāng)，還是會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)造成一定的影響。所以請(qǐng)謹(jǐn)慎挑選適合自己需求的酒柜。

恭喜您為自己的心愛(ài)紅酒建造了一個(gè)家，關(guān)于紅酒的儲(chǔ)存還是挺有講究的：1、 適合的存放場(chǎng)所：裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化;因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話， 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。現(xiàn)在有了更性價(jià)比高的環(huán)境，就是紅酒柜。恭喜您，這點(diǎn)您做到了。2、 正確的存放角度：葡萄酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。3、 適宜的存放溫度：儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。所以平常要時(shí)不時(shí)關(guān)注一下酒柜的溫度和適度顯示。4、 葡萄酒的存放期：葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。一般葡萄酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲(chǔ)存。所以建議用紅酒柜的存放比較好。6、 葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會(huì)開始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質(zhì)將不會(huì)重現(xiàn)。還有平時(shí)對(duì)紅酒柜的保養(yǎng)也是至關(guān)重要的。下面略談一下：保修保養(yǎng)：1. 避免陽(yáng)光暴曬，保護(hù)好油漆表面。2. 精品展柜要擺在通風(fēng)良好的地方，不要接近水源，或者潮濕的地方，以防發(fā)霉。3. 酒柜清潔的時(shí)候，用干抹布蘸洗潔精輕輕擦洗即可。4. 酒柜定期做安全檢查。

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教你藏酒的好辦法依據(jù)傳統(tǒng)，陰暗濕冷的地窖是儲(chǔ)存葡萄酒的最佳場(chǎng)所，但現(xiàn)代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛(ài)酒的朋友們除了盡快把買回來(lái)的酒喝掉，裝置自動(dòng)調(diào)節(jié)的儲(chǔ)酒柜似乎是唯一解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的最佳條件，讓有心人好好寶貝愛(ài)酒。 溫度：酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右，不過(guò)最重要的是溫度需恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫五至二十?dāng)z氏度都可以接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。通常底下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設(shè)置在背陽(yáng)處，以免進(jìn)出時(shí)影響溫度。 濕度：70%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則讓軟木塞失去彈性，無(wú)法緊封瓶口。 光度：酒窖中最好不要留下任何的光線，因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對(duì)光線最敏感，要特別小心。 通風(fēng)：葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶里去，酒窖中最好能夠通風(fēng)以防止霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習(xí)慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。 振動(dòng)：即使沒(méi)有太多的科學(xué)根據(jù)，但一般愛(ài)酒者還是相信過(guò)度振動(dòng)會(huì)影響到葡萄酒的品質(zhì)，例如長(zhǎng)途運(yùn)輸后的酒須經(jīng)數(shù)日的時(shí)間才能穩(wěn)定其品質(zhì)即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來(lái)搬去，或置于經(jīng)常振動(dòng)的地方，尤其是年份舊的老酒。 擺置：傳統(tǒng)擺放酒的方式習(xí)慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤(rùn)。因?yàn)楦稍锇櫩s的軟木塞完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究發(fā)現(xiàn)留存瓶的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統(tǒng)平放方式會(huì)加大這種效應(yīng)。最好是將酒擺成45°讓瓶塞同時(shí)和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項(xiàng)危險(xiǎn)。不過(guò)此種方法比較不方便，還未被普遍采用。

所謂越沉越香并不是說(shuō)買瓶酒回家放的時(shí)間越長(zhǎng)它就越香~那是錯(cuò)誤的~酒也是會(huì)有儲(chǔ)藏期限的~出廠后的酒就已經(jīng)沒(méi)有儲(chǔ)藏的意義了~即使不開封~3-5年以后酒就會(huì)變的沒(méi)有開始的口感好了~在酒窖里儲(chǔ)藏的時(shí)間越長(zhǎng)利于酒發(fā)酵的更醇香的有益微生物就越多~當(dāng)然是指沒(méi)有出廠的酒了~ 一但離開了發(fā)酵的環(huán)境~也就不存在有益的微生物來(lái)進(jìn)行發(fā)酵~所以存的時(shí)間再長(zhǎng)就是白搭~不要走入觀念的誤區(qū)了~

我的觀念，應(yīng)該買些高度酒，用個(gè)大一些的酒窖，往酒里加入（蜂）（參）（大蝦）怕度數(shù)高，可放一些蜜糖！還放對(duì)補(bǔ)有療效的草藥等，因?yàn)榈饶憷系臅r(shí)候身體不比年輕嘛，藏點(diǎn)這酒比什么都好！ 我家就有，味道不錯(cuò)哦！

現(xiàn)在在市場(chǎng)上買到的藏來(lái)沒(méi)用特別是茅臺(tái)白酒越藏越醇那是指原酒商品酒藏到你50時(shí)說(shuō)不定已經(jīng)變成水了不信你可以試試紅酒還是可以考慮的當(dāng)然那些便宜的商品酒沒(méi)這個(gè)必要藏酒可是一門很獨(dú)特的藝術(shù)呢呵呵如果真是要藏酒的話建議到酒廠買酒頭那才叫爽！

你要用陶土做的壇子，有條件使用陶瓷的也可以，要高度白酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌的，用棉布中間夾塑料紙?jiān)o，壇口用和好黃泥封住，埋在地下一米左右深處，最好是樹底下或背陰處

白酒嘛，儲(chǔ)存最好埋在地下，說(shuō)品種當(dāng)然是越名貴越好了，比如說(shuō)茅臺(tái)之類。提個(gè)醒，埋的時(shí)候一定要記好地方別找不著了。我大約7`8年前埋了一瓶茅臺(tái)今年就找不著了

我家的地下酒窖是在百特斯定制的，因?yàn)榻o酒窖預(yù)留的空間是一間很小的地下倉(cāng)庫(kù)，橫向面積不足十平，縱向高度卻很高，百特斯給我的設(shè)計(jì)方案是利用縱向高度擴(kuò)大酒窖儲(chǔ)酒空間，采用紅橡木整體打造地下酒窖，并配有葡萄藤雕花，百特斯還很貼心的送了兩架紅橡木梯給我。下面是我之前在網(wǎng)上搜集到的小知識(shí)，現(xiàn)在拿出來(lái)分享：最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂下面的空間里，夏天可能太熱冬天又太冷。室內(nèi)酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽(yáng)光的直射。隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時(shí)可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來(lái)一定的隔熱效果。隔熱問(wèn)題也有其他一些處理方式...我家的地下酒窖是在百特斯定制的，因?yàn)榻o酒窖預(yù)留的空間是一間很小的地下倉(cāng)庫(kù)，橫向面積不足十平，縱向高度卻很高，百特斯給我的設(shè)計(jì)方案是利用縱向高度擴(kuò)大酒窖儲(chǔ)酒空間，采用紅橡木整體打造地下酒窖，并配有葡萄藤雕花，百特斯還很貼心的送了兩架紅橡木梯給我。下面是我之前在網(wǎng)上搜集到的小知識(shí)，現(xiàn)在拿出來(lái)分享：最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂下面的空間里，夏天可能太熱冬天又太冷。室內(nèi)酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽(yáng)光的直射。隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時(shí)可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來(lái)一定的隔熱效果。隔熱問(wèn)題也有其他一些處理方式，目的是保持室內(nèi)的冷度，趕走熱度，控制濕度。實(shí)木酒窖門通常應(yīng)該有排氣孔并附帶門欄，如果美觀不是主要標(biāo)準(zhǔn)的話，帶有保溫層的鐵門也是可以考慮的。

壓縮機(jī)電子酒柜通過(guò)它壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷，制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個(gè)封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的空調(diào)用制冷劑為氟里昂，以往通常采用的是r22，現(xiàn)在有些壓縮機(jī)的氟里昂已經(jīng)采用r410a、r-404a、r407等新型的環(huán)保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機(jī)吸入來(lái)自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥（毛細(xì)管），節(jié)流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收來(lái)自空間內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機(jī)吸人。室內(nèi)空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節(jié)流----蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低了空間內(nèi)的溫度。制熱時(shí)，通過(guò)四通閥的切換，改變了制冷劑的流動(dòng)方向，使室外熱交換器成為蒸發(fā)器，吸收了室外空氣的熱量，而室內(nèi)的蒸發(fā)卻成為冷凝器，將熱量散發(fā)在室內(nèi)，達(dá)到制熱的目的。半導(dǎo)體電子酒柜就是通過(guò)給半導(dǎo)體制冷器接上直流電，通過(guò)吸收電熱而制冷，幾分鐘就可以小范圍結(jié)上一層冰霜。半導(dǎo)體制冷器件的工作原理是基于帕爾帖原理，該效應(yīng)是在1834年由j.a.c帕爾帖首先發(fā)現(xiàn)的，即利用當(dāng)兩種不同的導(dǎo)體a和b組成的電路且通有直流電時(shí)，在接頭處除焦耳熱以外還會(huì)釋放出某種其它的熱量，而另一個(gè)接頭處則吸收熱量，且帕爾帖效應(yīng)所引起的這種現(xiàn)象是可逆的，改變電流方向時(shí)，放熱和吸熱的接頭也隨之改變，吸收和放出的熱量與電流強(qiáng)度i[a]成正比，且與兩種導(dǎo)體的性質(zhì)及熱端的溫度有關(guān)，即：qab=iπabπab稱做導(dǎo)體a和b之間的相對(duì)帕爾帖系數(shù)，單位為[v],πab為正值時(shí)，表示吸熱，反之為放熱，由于吸放熱是可逆的，所以πab=－πab帕爾帖系數(shù)的大小取決于構(gòu)成閉合回路的材料的性質(zhì)和接點(diǎn)溫度，其數(shù)值可以由賽貝克系數(shù)αab[v.k-1]和接頭處的絕對(duì)溫度t[k]得出πab=αabt與塞貝克效應(yīng)相，帕爾帖系也具有加和性，即：qac=qab+qbc=(πab+πbc)i因此絕對(duì)帕爾帖系數(shù)有πab=πa－πb東莞市歐園酒窖設(shè)備有限公司是一家專業(yè)為紅酒、雪茄煙、以及發(fā)酵茶的儲(chǔ)藏而服務(wù)的企業(yè)，專注生態(tài)酒窖、恒溫藝術(shù)酒柜、恒溫恒濕雪茄柜、酒窖專用恒溫恒濕設(shè)備的生產(chǎn)，是集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、及售后服務(wù)于一體的領(lǐng)先服務(wù)商。公司堅(jiān)持以人為本的用人理念，培養(yǎng)員工對(duì)葡萄酒發(fā)展、釀造、儲(chǔ)藏及對(duì)紅酒文化的了解，強(qiáng)化了員工的專業(yè)知識(shí)。另外，公司聚集了一批國(guó)內(nèi)外擁有十年經(jīng)驗(yàn)以上的制冷工程師及設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，在恒溫、恒濕設(shè)備及整體仿生態(tài)技術(shù)上，突破了一系列技術(shù)難關(guān)，擁有自己獨(dú)特的完整方案，特別是對(duì)大型仿生態(tài)酒窖的技術(shù)解決，建立了成熟的解決機(jī)制，能充分滿足客戶的需求。