在酒廠實習工作感想，我是制曲工做茅臺工匠心得體會

專業(yè)實習是我系釀酒工程專業(yè)課程體系的主要組成部分，是學生在學習完白酒生產(chǎn)技術、釀造酒工藝學等核心專業(yè)課程后的重要實踐教學環(huán)節(jié)。在貴州茅臺集團、茅臺酒股份有限公司有關單位的大力支持下，在我校相關工作的安排部署及我系的充分準備下，2020年6月29日，釀酒工程專業(yè)2017級6個班180名學生開始了為期2周的專業(yè)實習。專業(yè)實習旨在讓學生通過對白酒生產(chǎn)中制酒、制曲工藝的實際操作，進一步加深對白酒生產(chǎn)技術理論知識的理解，領悟理論與實踐相結合的科學內(nèi)涵，同時在企業(yè)教師指導下了解企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、廠區(qū)規(guī)劃、車間布局、生產(chǎn)調(diào)度等，建立管理經(jīng)營方面的感性認識。為學生后期的畢業(yè)實習、企業(yè)頂崗實習等環(huán)節(jié)打下良好基礎。至7月3日，同學們已進行了近一周的實習，下面為大家整理各班同學此次實習的感受及所思所獲。一班：大學時代是人生新的開始為了同一個夢想，我們把天涯變成咫尺，三十幾張笑臉相聚在茅臺學院釀酒工程系白酒方向這個充滿愛的巢穴。三年來，在輔導員的帶領下，學習上我們破釜沉舟，文藝上我們自信勇敢，生活中我們互幫互助。正是這樣的精神與信念，才使我們走過的路，異常精彩。“學以致用”，讓理論在實踐中彰顯光芒，正值大三，很幸運我們班可以來到茅臺酒廠進行生產(chǎn)實踐。團體是一個被大家所熟知的字眼，而團隊精神更是團體成員精誠合作的具體表現(xiàn)。沒有華美的詞藻，沒有天花亂墜的比喻，我們用行動來表達對第一次專業(yè)實習的珍惜與感恩。一個背包，一個水杯，載著我們滿腔的實習熱情。凌晨，天剛蒙蒙亮，茅臺便熱鬧了起來。我們也成了忙碌奔波的一員?！岸宋绮惹仃栂律场?，我班同學以小組形式在制曲車間進行制曲工藝實習。雖說看起來簡單，可真正做起來卻不容易，第一天上班的我們到了車間，可謂不知所措。但我們沒有被眼前的困難嚇倒，班上的“娘子軍”主動承擔起了掃地、收攏曲料等，男同學們則開始學習踩曲、運料等，這一干就是好幾個小時，中間除了喝水沒有休息，一天下來，大家的手已通紅，有的還起了泡。車間里的溫度可高達四十多度，衣服是濕透了幾個來回，但同學們用一絲不茍的神情認真對待，切實感受了實習的意義。

酒廠實習總結 　　酒廠的實習對于相關專業(yè)的學生們而言是一個提升自身工作能力的機會。下面是我整理的酒廠實習總結，歡迎參考。 　　酒廠實習總結1 　　去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結束了，但是實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。 　　這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認識，慢慢的總結了幾點； 　　第一，心態(tài)很重要 　　剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛去的時候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。 　　第二，做好本職工作，積極很重要 　　剛去的時候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。 　　第三，適應能力和學習能力 　　剛去一個新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的`往里裝，然后自己轉化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。 　　第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的習慣。 　　其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊！ 　　酒廠實習總結2 　　瓷器使人聯(lián)想到中國，而啤酒又讓人想起了什么？而大家又對啤酒有什么的了解？對于啤酒，人們甚是熟悉，但親臨工廠了解其生產(chǎn)過程及其釀造工藝的卻是極較少的。20xx年5月5日，我們物流專業(yè)的同學在老師的帶領下參觀了___啤酒有限公司，這次我們主要是去那里參觀他們的自動流水生產(chǎn)線，因為他們是東莞的啤酒廠家，擁有目前國內(nèi)乃至世界上最先進的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)技術和設備?？萍冀鹜拿烂诟骷颐襟w都有過報道。所以我們對此行作了各項有趣的猜測。 　　___啤酒東莞廠位于廣東省東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，當車開到___啤酒廠的行政樓前，一下車看到的就是有6個啤酒桶雕塑組成的噴池，花園般的廠房與我們之前參觀的完全不一樣，如果不是看到幾個大大的發(fā)酵罐還以為是進了公園尼。 　　在公司員工的帶領下，我們整理了下隊伍進入了以展現(xiàn)啤酒歷史、啤酒文化為主題的啤酒文化展覽館，傳聞這個博物館是為了配合東莞市政府和松山湖科技園區(qū)的需求，花巨資建成的。博物館里面設有古埃及區(qū)、歐洲區(qū)和中國區(qū)。關于啤酒起源的歷史壁畫，關于啤酒的發(fā)展及傳播，里面都用各種雕像和繪畫形象地展示著。同學們都迫不及待地拿著相機把精美的畫面保存下來。這里，展示著___啤酒的一切文化、理念、產(chǎn)品展示和生產(chǎn)工藝流程。這里所反映的金威企業(yè)文化，現(xiàn)在回想起來，___啤酒集團里面的文化氛圍真的很好，透過這一種方式，體現(xiàn)著一種積極的價值觀和激勵員工的作用。員工不僅是為了生產(chǎn)而逗留在那里，更是為了體現(xiàn)自己的價值，因為金威擁有一個團結奮進、開拓進取的經(jīng)營管理團隊。在參觀的過程中，走廊兩邊都貼著啤酒的小知識和功能，干凈和寬敞的廠房，令人精神抖擻，通過工廠的技術主管為我們講解生產(chǎn)工藝和解答我們的疑問，她還告訴我們，啤酒內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)，喝適量的啤酒對健康不但沒有害處，還有一定的保健作用，讓這一路上歡笑無窮。 　　在二樓，是包裝線。由于其已經(jīng)實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，因而空闊的廠房就顯得幽靜。包裝線，包裝線就是先把瓶子洗出來，然后經(jīng)過人工肉眼驗瓶，祛除有隱患的瓶子。然后進行就的灌裝。然后就進行消毒貼標工序，可是很可惜，這一步驟因于“五一”放假停工而沒有看見。然后就是裝箱入庫。最后進行檢驗就可銷售。 　　在這個___啤酒廠能生產(chǎn)金威精制，金威金純，綠色裝___啤酒等12個品種，在東莞啤酒市場表現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭，啤酒銷量和市場占有份額都有大幅度增長，這次實習讓我們開了眼界，看見了大企業(yè)的生產(chǎn)過程，了解了他們的業(yè)務和陪送方式，學到了不少的知識。 　　啤酒，喝在嘴里，澀澀的苦味，有人喜歡，有人因此厭惡，搖了搖啤酒罐，已經(jīng)空了。難得來到啤酒廠，當然免不了喝啤酒，最后在員工休息室里，大家都喝了一紙杯新鮮的還沒裝瓶的啤酒，爽而不淡，柔和適口，雖然體味不到麥芽香的味道，但還是比市面上很多啤酒感覺好多了，拿著杯子，三五知已暢飲一番，別有一番滋味。 ;

轉眼間?，20xx年已將過去，我?現(xiàn)在已是河套?酒業(yè)的正式員?工?；?首近一年來的工作，?我已逐漸融入?到這個大集體??之中。，現(xiàn)根?椐近一年來的?工作實踐、經(jīng)?驗和教?訓，秉承實事求是的?原則，回顧這?段時間的工作?歷程:??一、懷揣感恩的心來工作? ?首先要感謝辦事處領?導對我個人工?作能力的信任?，在總廠分配?銷售?人員去往各大辦事處時?將我留在呼辦?繼續(xù)擔任業(yè)務?工作，并分配?到旗?縣部擔任駐武川業(yè)務員?，這使我對在?呼辦實習期間??的工作表現(xiàn)給予充?分的肯定，讓我在日后?的整個工作過?程中深感欣慰?、倍受鼓舞，?更讓?我充滿更多的工作熱情?和工作動力。?我將銘記這份?知遇之情，并?將融?入我的工作歷程之中，?我更會努力奮?斗以更好的業(yè)?務成績來回報?辦事?處領導的?信任。再次是感謝旗?縣部經(jīng)理在工?作上對我的教?導，以及在生?活上的照?顧。在工作上遇到?困難的時候，??經(jīng)理會主動與我進行良好恰?當?shù)臏贤ǎ?糾正我的工作思?路和工作想法?，以使我的業(yè)?務工作能更順?利的開展。二、不斷提高?的工作狀況和?工作心態(tài)?1、工作敬業(yè)表現(xiàn)?、素質修養(yǎng)逐??漸提高第一次接觸什?么是愛崗敬業(yè)?，什么是要有?強烈的責任感?和事業(yè)心，?怎樣積極主動認?真的學習專業(yè)??知識，工作態(tài)度要端正，要?認真負責。?我作為旗縣部的?業(yè)務員，深深?地感到肩負的?重任，作為河?套酒業(yè)以及?呼市辦事處在武?川的窗口，自?己的一言一行?也同時代表了?公司的形?象。熱愛本職工作?，能夠正確認?真的對待每一?項工作，認真?遵守勞動?紀律，保證按時出?勤，堅守崗位?都是必須做到?的?!所以提高自身的素?質就變的尤為重要?，必須高標準??、高規(guī)格的要求自己，加強?自己的業(yè)?務技能。?2?、銷售知識、工作能?力和業(yè)務水平?的鍛煉?我今年?4月份來到辦事處實?習，系分到餐?飲部擔任部門?基本業(yè)務工?作，協(xié)助部門經(jīng)?理做好一些瑣?碎工作。為了?更好的完成基?本工作，我?不斷向領導請教?、向同事學習?，并從中自己?摸索實踐，盡?量在短的時?間?內(nèi)理清部門工作，熟悉了業(yè)?務流程，明確?工作的程序、?方向，在具?體的工作中形成?了一個清晰的?工作思路。在?8?月份正式來辦事處工作?后，我本著超越?自我，追求完?美。這一高目?標，開拓創(chuàng)新?意識，積極?圓滿的完成領導?分配的各項工??作，并在余限的時間里，通?過武川客戶?引薦和部分政府?、各企事業(yè)單?位的領導、職?工接觸洽談，?為下一步工?作打好基礎。由?于心里對酒量?的抵觸，在招?待時總不能游?刃有余，隨?每次酒桌上都不?斷的學習酒中?的文化和學問?，并強制自己?練酒量，在?酒桌上向同事、?向經(jīng)理學習說?話辦事的方法?與技巧?!這也是我今后的?必修課，一定要?在這方面加強??鍛煉!?3、認真、按時、高?效率地完成辦?事處領導分配?的其它工作??為了辦事處工作更全面?更順利的進行?，以及部門之?間的工作協(xié)調(diào)?關?系，除了做好本職工作之?外，還積極配?合其他同事做?好工作。工作?中?自己時刻明白只存在上下?級關系，無論?是份內(nèi)、份外?工作都一視同?仁，?對領導安排的工作絲毫?不馬虎、怠慢?，在接受任務?時，一方面積?極了?解領導意圖及需要達到?的標準、要求?，力爭在要求?的期限內(nèi)提前?完成。另一方面也積極考慮?盡力將工作做?的更加完善。?并在開展工作?之前做?好個人工作計劃，有?主次的先后及?時的完成各項?工作，并達到?預期的?效果，保質保量的完?成業(yè)務工作，?同時在工作中?學習各個方面??的知識，努力鍛煉自己，經(jīng)?過不懈的努力?，使工作水平?有了較長足的?進步。???三、自身能力的欠缺，日?后仍需努力?1、自身心態(tài)的?不成熟?性情很不夠穩(wěn)重。不管有點?什么小事情、?小狀況，都把?當時的反應?都表現(xiàn)在臉上，?當工作比較順?利、達到個人?短時間內(nèi)的預?期目標的時?候，我的心態(tài)就?會有點跳，不?夠穩(wěn)重，有點?忘乎所以。也?許是剛畢業(yè)?自身閱歷的欠缺?，做起事情來?總是有點慌張?，不夠穩(wěn)，但?剛畢業(yè)絕對?不是理由，在日?后的工作中我?會努力克服自?己的弱點，讓?自己更適合?干這份工作?!?心態(tài)的耐性還不夠。作?為旗縣業(yè)務員?相對而言比較?孤單，環(huán)境、?工?作流程都顯?的有點單調(diào)和循規(guī)蹈矩，有?些時候就座不?住了，總想回?呼?市轉轉，整個人也顯得有?點頹廢，不夠?精神，然而經(jīng)?過一段時間的?磨?練和調(diào)整，我現(xiàn)完全可以?應對現(xiàn)有的工?作任務和工作?環(huán)境。將自己?的?年少輕狂拋掉，平淡的對?待事情的發(fā)展?，將眼光放得?更長遠一些，?將?目標定得更高一些，這樣?才能在工作中?給自己帶來更?大的挑戰(zhàn)，才?能?在工作中給自己到來更大?的工作刺激，?只有這樣才能?在工作中給自?己?帶來更大的工作興趣。??2?、工作能力的欠缺?把握客戶心態(tài)不?夠準確。對已?經(jīng)合作一段時?間的經(jīng)銷商和?客戶，我?往往?會輕信他們。從經(jīng)銷商和客?戶反饋得到的?市場信息，大?多數(shù)情況?下我是聽之信之，??極少持懷疑態(tài)度，沒有作進?一步的分析和?判斷。這?樣做的后果會由于?信息的不準確?導致辦事處針?對市場的判斷?可能出?現(xiàn)偏差，在操作中可?能導致工作失?誤。?在工作中我很少?動腦筋思考問?題，即使思考??了也不夠細致，思維方?式比較單一。很多?時候我都是按?規(guī)定程序做事?，根據(jù)領導的?交待辦事，?極少動腦琢磨客?戶，琢磨市場?，琢磨導致問?題發(fā)生的根本?原因。思維?方式因為沒有經(jīng)?常對事情周密?、細致的思考?和全面的分析?，從而做起?事來習慣性變得?變的單一。作?為業(yè)務員，必?須考慮很多東?西，以清晰?的思路，思考事??情的每一個細節(jié)，才能正確?判斷客戶的真?實情況。??四、接下來一年駐?武川工作計劃 ?1、切實落實崗?位職責，認真?履行本職工作?。盡心盡力完??成區(qū)域銷售任務并及時催回?貨款，負責嚴?格執(zhí)行產(chǎn)品的?出庫手續(xù)，積?極廣泛收?集市場信息并及時?整理上報領導?，嚴格遵守廠?規(guī)廠紀及各項?規(guī)章制度。?2、努力做好現(xiàn)?有工作的同時?，盡快計劃在??武川尋找有實力、有關?系背景的代理商，?主要做高端的?河王、五星等?酒水銷售，以?擴大銷售?渠道提高業(yè)務銷售?成績。??3、在今后的工作?中，要抓住各?種不同的客戶?爭取更充分、?更準確?的分析、處理好各項?業(yè)務工作，并?加強同客戶的?交流和溝通，?了解他?們的業(yè)務需求，能夠?恰當?shù)牡靥幚?好業(yè)務關系，?來羸得更多更?好的客?戶。4、自己在搞好?業(yè)務的同時計?劃認真學習業(yè)?務知識、技能?及通過銷?售實戰(zhàn)來完善自己?的理論知識，?力求不斷提高??自己的綜合素質，并且?在工作上要具有較?高的敬業(yè)精神?和高度的主人?翁責任感，并?積極完成?領導交辦的其它工?作。?綜上所述，盡管有?了一定的進步?，但在很多方?面還存在著不?足。比?如有創(chuàng)造性的工作思?路還不是很多?，個別工作做?的還不夠完善?，業(yè)務?類客戶資料太少，這?些都有待于在?今后的工作中?加以改進。我?相信通?過這近一年的工作實?踐，從中吸取?的經(jīng)驗和教訓?，經(jīng)過反思反?省之后?能讓我在各方面有一?個新的進步和??提高，從而把工作做到更好?更細更?完善。 ?