在酒廠實習(xí)工作感想，我是制曲工做茅臺工匠心得體會

專業(yè)實習(xí)是我系釀酒工程專業(yè)課程體系的主要組成部分，是學(xué)生在學(xué)習(xí)完白酒生產(chǎn)技術(shù)、釀造酒工藝學(xué)等核心專業(yè)課程后的重要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在貴州茅臺集團(tuán)、茅臺酒股份有限公司有關(guān)單位的大力支持下，在我校相關(guān)工作的安排部署及我系的充分準(zhǔn)備下，2020年6月29日，釀酒工程專業(yè)2017級6個班180名學(xué)生開始了為期2周的專業(yè)實習(xí)。專業(yè)實習(xí)旨在讓學(xué)生通過對白酒生產(chǎn)中制酒、制曲工藝的實際操作，進(jìn)一步加深對白酒生產(chǎn)技術(shù)理論知識的理解，領(lǐng)悟理論與實踐相結(jié)合的科學(xué)內(nèi)涵，同時在企業(yè)教師指導(dǎo)下了解企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、廠區(qū)規(guī)劃、車間布局、生產(chǎn)調(diào)度等，建立管理經(jīng)營方面的感性認(rèn)識。為學(xué)生后期的畢業(yè)實習(xí)、企業(yè)頂崗實習(xí)等環(huán)節(jié)打下良好基礎(chǔ)。至7月3日，同學(xué)們已進(jìn)行了近一周的實習(xí)，下面為大家整理各班同學(xué)此次實習(xí)的感受及所思所獲。一班：大學(xué)時代是人生新的開始為了同一個夢想，我們把天涯變成咫尺，三十幾張笑臉相聚在茅臺學(xué)院釀酒工程系白酒方向這個充滿愛的巢穴。三年來，在輔導(dǎo)員的帶領(lǐng)下，學(xué)習(xí)上我們破釜沉舟，文藝上我們自信勇敢，生活中我們互幫互助。正是這樣的精神與信念，才使我們走過的路，異常精彩?！皩W(xué)以致用”，讓理論在實踐中彰顯光芒，正值大三，很幸運(yùn)我們班可以來到茅臺酒廠進(jìn)行生產(chǎn)實踐。團(tuán)體是一個被大家所熟知的字眼，而團(tuán)隊精神更是團(tuán)體成員精誠合作的具體表現(xiàn)。沒有華美的詞藻，沒有天花亂墜的比喻，我們用行動來表達(dá)對第一次專業(yè)實習(xí)的珍惜與感恩。一個背包，一個水杯，載著我們滿腔的實習(xí)熱情。凌晨，天剛蒙蒙亮，茅臺便熱鬧了起來。我們也成了忙碌奔波的一員?！岸宋绮惹?，重陽下沙”，我班同學(xué)以小組形式在制曲車間進(jìn)行制曲工藝實習(xí)。雖說看起來簡單，可真正做起來卻不容易，第一天上班的我們到了車間，可謂不知所措。但我們沒有被眼前的困難嚇倒，班上的“娘子軍”主動承擔(dān)起了掃地、收攏曲料等，男同學(xué)們則開始學(xué)習(xí)踩曲、運(yùn)料等，這一干就是好幾個小時，中間除了喝水沒有休息，一天下來，大家的手已通紅，有的還起了泡。車間里的溫度可高達(dá)四十多度，衣服是濕透了幾個來回，但同學(xué)們用一絲不茍的神情認(rèn)真對待，切實感受了實習(xí)的意義。

酒廠實習(xí)總結(jié) 　　酒廠的實習(xí)對于相關(guān)專業(yè)的學(xué)生們而言是一個提升自身工作能力的機(jī)會。下面是我整理的酒廠實習(xí)總結(jié)，歡迎參考。 　　酒廠實習(xí)總結(jié)1 　　去年去的兩個實習(xí)基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是實習(xí)，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。 　　這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴(yán)格的要求，所以它的技術(shù)要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認(rèn)識，慢慢的總結(jié)了幾點(diǎn)； 　　第一，心態(tài)很重要 　　剛進(jìn)公司實習(xí)的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當(dāng)時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點(diǎn)一點(diǎn)的變好。但是另外一點(diǎn)，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學(xué)校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習(xí)生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。 　　第二，做好本職工作，積極很重要 　　剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習(xí)證明。 　　第三，適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力 　　剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個極強(qiáng)的適應(yīng)能力尤其重要，適應(yīng)新的環(huán)境，融入進(jìn)去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的`往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴(yán)重。 　　第四：注重細(xì)節(jié)，養(yǎng)成好的習(xí)慣。 　　其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當(dāng)然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊！ 　　酒廠實習(xí)總結(jié)2 　　瓷器使人聯(lián)想到中國，而啤酒又讓人想起了什么？而大家又對啤酒有什么的了解？對于啤酒，人們甚是熟悉，但親臨工廠了解其生產(chǎn)過程及其釀造工藝的卻是極較少的。20xx年5月5日，我們物流專業(yè)的同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下參觀了___啤酒有限公司，這次我們主要是去那里參觀他們的自動流水生產(chǎn)線，因為他們是東莞的啤酒廠家，擁有目前國內(nèi)乃至世界上最先進(jìn)的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備?？萍冀鹜拿烂诟骷颐襟w都有過報道。所以我們對此行作了各項有趣的猜測。 　　___啤酒東莞廠位于廣東省東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，當(dāng)車開到___啤酒廠的行政樓前，一下車看到的就是有6個啤酒桶雕塑組成的噴池，花園般的廠房與我們之前參觀的完全不一樣，如果不是看到幾個大大的發(fā)酵罐還以為是進(jìn)了公園尼。 　　在公司員工的帶領(lǐng)下，我們整理了下隊伍進(jìn)入了以展現(xiàn)啤酒歷史、啤酒文化為主題的啤酒文化展覽館，傳聞這個博物館是為了配合東莞市政府和松山湖科技園區(qū)的需求，花巨資建成的。博物館里面設(shè)有古埃及區(qū)、歐洲區(qū)和中國區(qū)。關(guān)于啤酒起源的歷史壁畫，關(guān)于啤酒的發(fā)展及傳播，里面都用各種雕像和繪畫形象地展示著。同學(xué)們都迫不及待地拿著相機(jī)把精美的畫面保存下來。這里，展示著___啤酒的一切文化、理念、產(chǎn)品展示和生產(chǎn)工藝流程。這里所反映的金威企業(yè)文化，現(xiàn)在回想起來，___啤酒集團(tuán)里面的文化氛圍真的很好，透過這一種方式，體現(xiàn)著一種積極的價值觀和激勵員工的作用。員工不僅是為了生產(chǎn)而逗留在那里，更是為了體現(xiàn)自己的價值，因為金威擁有一個團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、開拓進(jìn)取的經(jīng)營管理團(tuán)隊。在參觀的過程中，走廊兩邊都貼著啤酒的小知識和功能，干凈和寬敞的廠房，令人精神抖擻，通過工廠的技術(shù)主管為我們講解生產(chǎn)工藝和解答我們的疑問，她還告訴我們，啤酒內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)，喝適量的啤酒對健康不但沒有害處，還有一定的保健作用，讓這一路上歡笑無窮。 　　在二樓，是包裝線。由于其已經(jīng)實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，因而空闊的廠房就顯得幽靜。包裝線，包裝線就是先把瓶子洗出來，然后經(jīng)過人工肉眼驗瓶，祛除有隱患的瓶子。然后進(jìn)行就的灌裝。然后就進(jìn)行消毒貼標(biāo)工序，可是很可惜，這一步驟因于“五一”放假停工而沒有看見。然后就是裝箱入庫。最后進(jìn)行檢驗就可銷售。 　　在這個___啤酒廠能生產(chǎn)金威精制，金威金純，綠色裝___啤酒等12個品種，在東莞啤酒市場表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，啤酒銷量和市場占有份額都有大幅度增長，這次實習(xí)讓我們開了眼界，看見了大企業(yè)的生產(chǎn)過程，了解了他們的業(yè)務(wù)和陪送方式，學(xué)到了不少的知識。 　　啤酒，喝在嘴里，澀澀的苦味，有人喜歡，有人因此厭惡，搖了搖啤酒罐，已經(jīng)空了。難得來到啤酒廠，當(dāng)然免不了喝啤酒，最后在員工休息室里，大家都喝了一紙杯新鮮的還沒裝瓶的啤酒，爽而不淡，柔和適口，雖然體味不到麥芽香的味道，但還是比市面上很多啤酒感覺好多了，拿著杯子，三五知已暢飲一番，別有一番滋味。 ;

轉(zhuǎn)眼間?，20xx年已將過去，我?現(xiàn)在已是河套?酒業(yè)的正式員?工。回?首近一年來的工作，?我已逐漸融入?到這個大集體??之中。，現(xiàn)根?椐近一年來的?工作實踐、經(jīng)?驗和教?訓(xùn)，秉承實事求是的?原則，回顧這?段時間的工作?歷程:??一、懷揣感恩的心來工作? ?首先要感謝辦事處領(lǐng)?導(dǎo)對我個人工?作能力的信任?，在總廠分配?銷售?人員去往各大辦事處時?將我留在呼辦?繼續(xù)擔(dān)任業(yè)務(wù)?工作，并分配?到旗?縣部擔(dān)任駐武川業(yè)務(wù)員?，這使我對在?呼辦實習(xí)期間??的工作表現(xiàn)給予充?分的肯定，讓我在日后?的整個工作過?程中深感欣慰?、倍受鼓舞，?更讓?我充滿更多的工作熱情?和工作動力。?我將銘記這份?知遇之情，并?將融?入我的工作歷程之中，?我更會努力奮?斗以更好的業(yè)?務(wù)成績來回報?辦事?處領(lǐng)導(dǎo)的?信任。再次是感謝旗?縣部經(jīng)理在工?作上對我的教?導(dǎo)，以及在生?活上的照?顧。在工作上遇到?困難的時候，??經(jīng)理會主動與我進(jìn)行良好恰?當(dāng)?shù)臏贤ǎ?糾正我的工作思?路和工作想法?，以使我的業(yè)?務(wù)工作能更順?利的開展。二、不斷提高?的工作狀況和?工作心態(tài)?1、工作敬業(yè)表現(xiàn)?、素質(zhì)修養(yǎng)逐??漸提高第一次接觸什?么是愛崗敬業(yè)?，什么是要有?強(qiáng)烈的責(zé)任感?和事業(yè)心，?怎樣積極主動認(rèn)?真的學(xué)習(xí)專業(yè)??知識，工作態(tài)度要端正，要?認(rèn)真負(fù)責(zé)。?我作為旗縣部的?業(yè)務(wù)員，深深?地感到肩負(fù)的?重任，作為河?套酒業(yè)以及?呼市辦事處在武?川的窗口，自?己的一言一行?也同時代表了?公司的形?象。熱愛本職工作?，能夠正確認(rèn)?真的對待每一?項工作，認(rèn)真?遵守勞動?紀(jì)律，保證按時出?勤，堅守崗位?都是必須做到?的?!所以提高自身的素?質(zhì)就變的尤為重要?，必須高標(biāo)準(zhǔn)??、高規(guī)格的要求自己，加強(qiáng)?自己的業(yè)?務(wù)技能。?2?、銷售知識、工作能?力和業(yè)務(wù)水平?的鍛煉?我今年?4月份來到辦事處實?習(xí)，系分到餐?飲部擔(dān)任部門?基本業(yè)務(wù)工?作，協(xié)助部門經(jīng)?理做好一些瑣?碎工作。為了?更好的完成基?本工作，我?不斷向領(lǐng)導(dǎo)請教?、向同事學(xué)習(xí)?，并從中自己?摸索實踐，盡?量在短的時?間?內(nèi)理清部門工作，熟悉了業(yè)?務(wù)流程，明確?工作的程序、?方向，在具?體的工作中形成?了一個清晰的?工作思路。在?8?月份正式來辦事處工作?后，我本著超越?自我，追求完?美。這一高目?標(biāo)，開拓創(chuàng)新?意識，積極?圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)?分配的各項工??作，并在余限的時間里，通?過武川客戶?引薦和部分政府?、各企事業(yè)單?位的領(lǐng)導(dǎo)、職?工接觸洽談，?為下一步工?作打好基礎(chǔ)。由?于心里對酒量?的抵觸，在招?待時總不能游?刃有余，隨?每次酒桌上都不?斷的學(xué)習(xí)酒中?的文化和學(xué)問?，并強(qiáng)制自己?練酒量，在?酒桌上向同事、?向經(jīng)理學(xué)習(xí)說?話辦事的方法?與技巧?!這也是我今后的?必修課，一定要?在這方面加強(qiáng)??鍛煉!?3、認(rèn)真、按時、高?效率地完成辦?事處領(lǐng)導(dǎo)分配?的其它工作??為了辦事處工作更全面?更順利的進(jìn)行?，以及部門之?間的工作協(xié)調(diào)?關(guān)?系，除了做好本職工作之?外，還積極配?合其他同事做?好工作。工作?中?自己時刻明白只存在上下?級關(guān)系，無論?是份內(nèi)、份外?工作都一視同?仁，?對領(lǐng)導(dǎo)安排的工作絲毫?不馬虎、怠慢?，在接受任務(wù)?時，一方面積?極了?解領(lǐng)導(dǎo)意圖及需要達(dá)到?的標(biāo)準(zhǔn)、要求?，力爭在要求?的期限內(nèi)提前?完成。另一方面也積極考慮?盡力將工作做?的更加完善。?并在開展工作?之前做?好個人工作計劃，有?主次的先后及?時的完成各項?工作，并達(dá)到?預(yù)期的?效果，保質(zhì)保量的完?成業(yè)務(wù)工作，?同時在工作中?學(xué)習(xí)各個方面??的知識，努力鍛煉自己，經(jīng)?過不懈的努力?，使工作水平?有了較長足的?進(jìn)步。???三、自身能力的欠缺，日?后仍需努力?1、自身心態(tài)的?不成熟?性情很不夠穩(wěn)重。不管有點(diǎn)?什么小事情、?小狀況，都把?當(dāng)時的反應(yīng)?都表現(xiàn)在臉上，?當(dāng)工作比較順?利、達(dá)到個人?短時間內(nèi)的預(yù)?期目標(biāo)的時?候，我的心態(tài)就?會有點(diǎn)跳，不?夠穩(wěn)重，有點(diǎn)?忘乎所以。也?許是剛畢業(yè)?自身閱歷的欠缺?，做起事情來?總是有點(diǎn)慌張?，不夠穩(wěn)，但?剛畢業(yè)絕對?不是理由，在日?后的工作中我?會努力克服自?己的弱點(diǎn)，讓?自己更適合?干這份工作?!?心態(tài)的耐性還不夠。作?為旗縣業(yè)務(wù)員?相對而言比較?孤單，環(huán)境、?工?作流程都顯?的有點(diǎn)單調(diào)和循規(guī)蹈矩，有?些時候就座不?住了，總想回?呼?市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，整個人也顯得有?點(diǎn)頹廢，不夠?精神，然而經(jīng)?過一段時間的?磨?練和調(diào)整，我現(xiàn)完全可以?應(yīng)對現(xiàn)有的工?作任務(wù)和工作?環(huán)境。將自己?的?年少輕狂拋掉，平淡的對?待事情的發(fā)展?，將眼光放得?更長遠(yuǎn)一些，?將?目標(biāo)定得更高一些，這樣?才能在工作中?給自己帶來更?大的挑戰(zhàn)，才?能?在工作中給自己到來更大?的工作刺激，?只有這樣才能?在工作中給自?己?帶來更大的工作興趣。??2?、工作能力的欠缺?把握客戶心態(tài)不?夠準(zhǔn)確。對已?經(jīng)合作一段時?間的經(jīng)銷商和?客戶，我?往往?會輕信他們。從經(jīng)銷商和客?戶反饋得到的?市場信息，大?多數(shù)情況?下我是聽之信之，??極少持懷疑態(tài)度，沒有作進(jìn)?一步的分析和?判斷。這?樣做的后果會由于?信息的不準(zhǔn)確?導(dǎo)致辦事處針?對市場的判斷?可能出?現(xiàn)偏差，在操作中可?能導(dǎo)致工作失?誤。?在工作中我很少?動腦筋思考問?題，即使思考??了也不夠細(xì)致，思維方?式比較單一。很多?時候我都是按?規(guī)定程序做事?，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的?交待辦事，?極少動腦琢磨客?戶，琢磨市場?，琢磨導(dǎo)致問?題發(fā)生的根本?原因。思維?方式因為沒有經(jīng)?常對事情周密?、細(xì)致的思考?和全面的分析?，從而做起?事來習(xí)慣性變得?變的單一。作?為業(yè)務(wù)員，必?須考慮很多東?西，以清晰?的思路，思考事??情的每一個細(xì)節(jié)，才能正確?判斷客戶的真?實情況。??四、接下來一年駐?武川工作計劃 ?1、切實落實崗?位職責(zé)，認(rèn)真?履行本職工作?。盡心盡力完??成區(qū)域銷售任務(wù)并及時催回?貨款，負(fù)責(zé)嚴(yán)?格執(zhí)行產(chǎn)品的?出庫手續(xù)，積?極廣泛收?集市場信息并及時?整理上報領(lǐng)導(dǎo)?，嚴(yán)格遵守廠?規(guī)廠紀(jì)及各項?規(guī)章制度。?2、努力做好現(xiàn)?有工作的同時?，盡快計劃在??武川尋找有實力、有關(guān)?系背景的代理商，?主要做高端的?河王、五星等?酒水銷售，以?擴(kuò)大銷售?渠道提高業(yè)務(wù)銷售?成績。??3、在今后的工作?中，要抓住各?種不同的客戶?爭取更充分、?更準(zhǔn)確?的分析、處理好各項?業(yè)務(wù)工作，并?加強(qiáng)同客戶的?交流和溝通，?了解他?們的業(yè)務(wù)需求，能夠?恰當(dāng)?shù)牡靥幚?好業(yè)務(wù)關(guān)系，?來羸得更多更?好的客?戶。4、自己在搞好?業(yè)務(wù)的同時計?劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)?務(wù)知識、技能?及通過銷?售實戰(zhàn)來完善自己?的理論知識，?力求不斷提高??自己的綜合素質(zhì)，并且?在工作上要具有較?高的敬業(yè)精神?和高度的主人?翁責(zé)任感，并?積極完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工?作。?綜上所述，盡管有?了一定的進(jìn)步?，但在很多方?面還存在著不?足。比?如有創(chuàng)造性的工作思?路還不是很多?，個別工作做?的還不夠完善?，業(yè)務(wù)?類客戶資料太少，這?些都有待于在?今后的工作中?加以改進(jìn)。我?相信通?過這近一年的工作實?踐，從中吸取?的經(jīng)驗和教訓(xùn)?，經(jīng)過反思反?省之后?能讓我在各方面有一?個新的進(jìn)步和??提高，從而把工作做到更好?更細(xì)更?完善。 ?