白酒為什么都是50度，為什么大多數(shù)白酒都是5053度

低度酒多的是。

好酒大部分都是高度的，高度酒上頭快，醒的快，醒來不會頭疼

這個也不一定白酒的度數(shù)越高越好！就中國的白酒而言，很多朋友見到的好酒都是52°到55°的，比如說茅臺等一些名酒。其實白酒之所以會出現(xiàn)這種情況是跟白酒的儲存和結(jié)構(gòu)有關(guān)系的。白酒只有在50°到53°左右時酒的分子結(jié)構(gòu)才最為合理，酒才會最香。所以就造成了我們見到的好的白酒都是50多度！而且就低度酒而言。在市面上流通的很多白酒，廠家為了節(jié)約成本增加產(chǎn)量，很多都是高度白酒進行勾兌的。這樣就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。而且好的白酒在釀造的過程中需要進行窖藏，最好是埋在地下不通氣的地方，當然，地窖里面還是有空氣流通，但是空氣環(huán)境也比外面好。而且在窖藏的過程中，高度酒里面的乙醇逐漸向酯類轉(zhuǎn)化，乙醇含量降低，酯類含量上升，喝的時候會有一種果香或者醬香味道。這時候，乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以才會造成了好酒的酒精度含量都在這個范圍。中國這樣的白酒還是有很多的，比如茅臺，五糧液，古井貢酒等等，好酒需要慢品。希望我的回答能對你有所幫助！

一般都是花紙出錯了

你好！一般是假酒僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

一般是假酒

有。酒度是質(zhì)量檢測中的重要指標。實際檢測的酒度必須是在商標上標示酒度的正負一度內(nèi)。經(jīng)測定的48度酒可以標稱47度或49度，如果標稱50度會判為不合格產(chǎn)品。

是的！50度的酒基本上是濃香型的，從40-52度之間的酒基本上是濃香和清香型，而醬香型白酒基本上都是53度的！

50度上下都可以用原酒勾兌 原酒是經(jīng)過糧食釀造 也有的廠家為了追求低成本使用酒精勾兌 用原酒勾兌和用酒精勾兌出來的酒味道是不一樣的

酒的度數(shù)是在釀的時候取決于水的多少 水多酒淡 水少又烈

不是

你想的太簡單了吧，你在家試試，用水兌出來以后，是什么味

不是，應(yīng)該是釀出來的酒中酒與水的比例，釀好以后的酒好像是不加水的

看酒糟的吧！還有這個可不是一比一百分數(shù)的換算！釀造的時間也有關(guān)

酒精計測量白酒酒度是比重計方法測量，利用酒度不同，密度不同的原理測量。白酒的溫度影響白酒密度，所以測量時候同時測量白酒溫度。溫度、酒精計度數(shù)進行折算至20℃時候的酒度就是真實的白酒酒度。

白酒蒸餾使用的是甑鍋。甑鍋高度決定蒸酒時候的酒度，同時酒醅發(fā)酵情況決定出酒多少。甑鍋高度在80cm左右，裝甑要領(lǐng)：見氣撒料，輕撒勻鋪，邊高中低的原則裝甑。酒醅發(fā)酵正常，蒸餾白酒時候前段酒酒度應(yīng)該在70~75度之間。50~60度，有很多種可能。冷卻器里面上一甑酒尾有殘余干擾，酒醅發(fā)酵不良含酒少，酒醅潮濕度過大蒸餾時候壓酒，甑鍋高度不足等等

原漿酒的概念是與勻兌酒相對的！真正的原漿酒應(yīng)該是糧食通過曲發(fā)酵釀制而成的酒，是不勾不對的原始酒液！其實就傳統(tǒng)的白酒！現(xiàn)在農(nóng)村還老百姓自己釀造的酒也是原漿酒！但60年代后，很多白酒就都是勻兌酒了！當時由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道?，F(xiàn)今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學品勾兌而成的勾兌酒，也稱新白酒。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的，無論是香氣、口味、口感和風格，遠遠無法達到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性，可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 當然這里所說的是真正的原漿酒而不是那種掛羊頭賣狗肉的所謂原漿酒！

白酒標的是酒精度.啤酒標的是麥芽糖度. 白酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比， 通常是以20℃時的體積比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主 白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）； 不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。 乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇體積比.42V/V的酒精在國內(nèi)算中度酒.北京的2鍋頭,陜西的燒刀子等才算高度酒.勁酒在白酒里算低度了.它只有27度. 至于啤酒的度數(shù),主要看它的麥汁濃度.也就是專業(yè)上所指的原濃!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之間.