白酒有什么超標(biāo)，白酒甜味好多算超標(biāo)

你指的白酒甜味，應(yīng)該是指的含糖量吧！嚴(yán)格來說，白酒不允許含糖，包括糖精納，安賽蜜，阿斯巴甜，甜蜜素，紐甜，等等！白酒甜味，只能是專業(yè)的，多元醇類！

沒看懂什么意思？

白酒中甲醛超標(biāo)了切勿再飲用，應(yīng)廢棄掉。甲醛超標(biāo)主要有三點嚴(yán)重危害　　1.致敏作用：皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死，吸入高濃度甲醛時可誘發(fā)支氣管哮喘?！　?.刺激作用：甲醛的主要危害表現(xiàn)為對皮膚粘膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質(zhì)，能與蛋白質(zhì)結(jié)合、高濃度吸入時出現(xiàn)呼吸道嚴(yán)重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛?！　?.致突變作用：高濃度甲醛還是一種基因毒性物質(zhì)。實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下，可引起鼻咽腫瘤。

超了肯定有害- -不管你信不信。反正我信了

有

肯定的

當(dāng)然有

什么超標(biāo)都有害

有害，60度就是酒精了，而不是酒

肯定有

這題我來答！甲醇的中毒機理：甲醇經(jīng)人體代謝產(chǎn)生甲醛和甲酸，然后對人體產(chǎn)生傷害。（簡單理解就是，甲醇經(jīng)過咱們?nèi)梭w代謝以后會產(chǎn)生兩種對人體有害的物質(zhì)。）老規(guī)矩，咱先來解決三個問題：1.甲醇是啥2.白酒和甲醇的關(guān)系3.甲醇的中毒機理？1.甲醇是啥？甲醇：是一種有機化合物，是結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇（化學(xué)中的解釋）。因首次發(fā)現(xiàn)是在干餾木材中，故有別名“木醇”或“木精”人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死（劃重點?。。。?。該物質(zhì)通常用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。2.白酒和甲醇的關(guān)系？甲醇是在白酒生產(chǎn)過程中的變性劑。通常我們所說的假酒就是含有大量工業(yè)酒精，包含大量的甲醇。工業(yè)酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當(dāng)作食用酒精制作假酒，飲用后，會產(chǎn)生甲醇中毒。而我們剛才在解答甲醇是啥的問題中了解到人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死3：再來給大家科普一下甲醇的中毒機理：甲醇經(jīng)人體代謝產(chǎn)生甲醛和甲酸，然后對人體產(chǎn)生傷害。（簡單理解就是，甲醇經(jīng)過咱們?nèi)梭w代謝以后會產(chǎn)生兩種對人體有害的物質(zhì)。）常見的癥狀：先是產(chǎn)生喝醉的感覺（一般咱們喝完酒之后不太容易辨別出來），如果在數(shù)小時后出現(xiàn)頭痛，惡心，嘔吐，以及視線模糊等狀況，可以基本猜測為甲醇中毒，要及時去醫(yī)院就醫(yī)哦。別不當(dāng)回事，覺得自己忍一忍可以忍過去哦，畢竟嚴(yán)重者會失明，乃至喪命。（因為甲醇的代謝產(chǎn)物甲酸累積在眼睛部位，破壞視覺神經(jīng)細胞。腦神經(jīng)也會受到破壞，而產(chǎn)生永久性損害。甲酸進入血液后，會使組織酸性越來越強，損害腎臟導(dǎo)致腎衰竭。）當(dāng)然，再去醫(yī)院之前或者路上，咱們也有一些自救小方法：飲足量溫水，催吐同時，我們可以通過抑制代謝的方法來解毒，因為傷害我們身體的是甲醇的代謝產(chǎn)物。通過飲用烈性酒（酒精度在60度以上）的方式來緩解甲醇代謝，進而使之排出體外。而甲醇已經(jīng)代謝產(chǎn)生的甲酸，可以通過服用小蘇打（碳酸氫鈉）的方式來中和。到醫(yī)院后，用清水或 1%硫代硫酸鈉溶液洗胃，就醫(yī)。以上就是飲入甲醇會帶來的危害及解毒小方法（還是強烈推薦大家去醫(yī)院！去醫(yī)院?。┳詈?，還是要提醒小伙伴們：適量飲酒?。?！當(dāng)然，最好還是戒酒～生命只有一次，別敗在酒精上??（參考資料 百度百科）

自釀白酒做到如下幾點你的白酒就是合格的：1、發(fā)酵過程原料是安全的。2、發(fā)酵過程沒有雜菌感染。3、工藝是成熟的釀酒工藝。4、蒸餾、釀酒設(shè)備是達到食品級的。5、操作人員是健康的。我相信釀造的酒水就是合格的。

古代白酒還不是自釀的，

白酒現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝在食品安全方面是一致的。若說對身體有害，只能說適量飲酒，有益健康。過量喝酒，有害健康。

一般情況不會超標(biāo)。濃香型白酒主體香就是己酸乙酯，濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)與酒度高低也要求、標(biāo)準(zhǔn)中有級別的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，一般都是指標(biāo)不足而超標(biāo)。原因是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的香味物質(zhì)少，不利于己酸乙酯酯化，通過泥窖池發(fā)酵，延長發(fā)酵期、使用一些己酸菌液、酯化液促進己酸乙酯生成。

白酒中己酸乙酯超標(biāo)的主要原因有： 1、己酸乙酯（香精）加入過多！造成香味濃厚，失去濃香型白酒固有的典型風(fēng)格，導(dǎo)致4大酯比列失衡！ 2、如果是釀造酒，很有可能是雙輪底酒或者是老窖酒，過多！蒸餾時候，掐頭截尾不當(dāng)，因為己酸乙酯富集在酒精度度相當(dāng)高的部分，而尾段酒是乳酸乙酯或者高級脂肪酸！為此，適當(dāng)延長接酒，能合理調(diào)節(jié)己酸乙酯超標(biāo)。不過需要經(jīng)過長時間的的摸索和品嘗、分析。

你也知道喝酒很影響你的肝臟的嘛，這就是你的肝臟檢查的指標(biāo)，意思的就是你的飲酒引起了你的肝臟受傷，希望不喝酒就盡量不喝酒啊。你可以等你自己大概一個月內(nèi)不喝酒的時候你去醫(yī)院檢查一下你的肝功能看看還是不是這樣啊，如果不是異常的話就證明現(xiàn)在你的這個結(jié)果是飲酒造成的啊。

我是醫(yī)生，這五項指標(biāo)是受酒精影響的，就超出的標(biāo)準(zhǔn)來看，沒什么問題，放心好了

你好！酒精飲料會干擾對肝膽各項檢驗結(jié)果。 上5項多是動態(tài)的指標(biāo)。且超出不多，如無臨床癥狀，無診斷意義，沒事。我的回答你還滿意嗎~~

酒精飲料會干擾對肝膽各項檢驗結(jié)果。 上5項多是動態(tài)的指標(biāo)。且超出不多，如無臨床癥狀，無診斷意義，沒事。

白酒業(yè)務(wù)是錯誤的，酒是不需要添加增塑劑的塑化劑問題：白酒塑化劑成分在生產(chǎn)過程中，正確看待，但在管道運輸和包裝業(yè)的進入與塑料制品接觸。如白酒行業(yè)常用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料和增塑劑制成，不環(huán)保的增塑劑，這是行業(yè)的頑疾。因此，白酒，酒體輸送過程中，作為有機溶劑，很容易溶解在醇塑化劑。 分析當(dāng)前的形勢，在白酒生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程中故意添加增塑劑的可能性可以排除，物理和化學(xué)性質(zhì)的白酒的酒液混合增塑劑沒有任何幫助。過量的增塑劑在白酒最有可能的，原因有三： PVC材料用于處理，存儲和運輸過程中的管道或容器，導(dǎo)致PVC增塑劑的析出，從而使白酒中的增塑劑含量超標(biāo)。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋。 酒混合香精，香料增塑劑超標(biāo)。 去年臺灣高粱事件，也由于使用塑料管道的最終調(diào)查結(jié)果不達標(biāo)，因為乙醇是一種有機溶劑要求使用不銹鋼容器和管道，但一些公司使用，以節(jié)省成本的塑料管。 ----------葡萄酒專家消除網(wǎng)格轉(zhuǎn)載

股市,有白酒行業(yè)人士向21世紀(jì)網(wǎng)提出異議稱：白酒的塑化劑含量，對人體 中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才向21世紀(jì)網(wǎng)證實，酒業(yè)協(xié)會通過對全國白酒 貴州等地的酒企，為了應(yīng)付監(jiān)管部門的檢查才開始專門購置不含塑化劑的酒泵進出乳膠管。 但是，王延才并未詳細說明，到底哪些重點企業(yè)的塑化劑含量沒有超標(biāo)。

這個風(fēng)波是有酒鬼酒引爆的。但是波及到整個白酒行業(yè)。整個白酒行業(yè)都比較浮躁，撈快錢。引爆了對消費者其實是個好事，給白酒企業(yè)提個醒，沉下心來專做品質(zhì)。

白酒微量元素沒有什么，基本上是碳、氫、氧包攬了全部。白酒除了酒精、水剩下就是有機酸、有機酯、醇類、醛類、酮類。

白酒中微量元素的來源主要是釀酒原料、加漿用水、貯存容器及降度用水。作為白酒來講，由于白酒為汽相蒸餾，原料及加漿用水中的微量元素隨汽相進入其中的較少，因此，白酒中的微量元素主要來自貯存容器和降度用水。陶壇貯酒時間較短，而酒的老熟效果卻比其他容器好。陶壇材料中含有鉀、鋁、鐵、銅、鉛、錳、鎳、鎘等微量元素，酒的貯存過程也是微量元素不斷融入酒的過程;貯酒時間越長，融入酒中的微量元素越多。另外，與酒的感官相關(guān)的元素，如鉀、銅、鎳、鐵、錳等微量元素越多，酒的老熟效果越好。而其他容器材料中的微量元素種類單一，貯存老熟效果不甚理想。由此可以看出，微量元素在白酒貯存中有著促進白酒老熟的重要作用，說明陶壇作為貯酒容器的好處和不可替代性。在微量元素中，鉀與白酒口感質(zhì)量的關(guān)系最為突出，鉀能夠使酒體老熟、柔和細膩、醇甜。這一結(jié)論與國外其它蒸餾酒研究結(jié)果一致。銅、鐵、錳具有還原性，對于白酒的各種醇具有較強的氧化作用，可起到促進酒體老熟的作用。微量元素中，過渡元素因外層電子具有不飽和電子對，得到電子而被還原，同時對其他物質(zhì)起到氧化作用，加快了氧化還原反應(yīng)的進行，對于酒的老熟有重要意義。有關(guān)資料介紹，某些過渡元素對高沸點酸和酯有氧化分解能力，所以說，過渡元素對于白酒老熟的意義應(yīng)特別予以重視

記得正規(guī)店里買老牌子，很多酒都是酒精兌水，有害無利。

白酒主要成分就是酒精、水，從元素角度看不出什么問題：主要是碳氫氧三種元素。白酒好喝的因素是醇、酸、酯、醛、酮等等香味物質(zhì)的比例以及種類不同造成的。