為什么有的白酒揮發(fā)很快，白酒和水放在屋子里哪個(gè)蒸發(fā)的快

白酒含有乙醇，揮發(fā)性極強(qiáng)，所以白酒揮發(fā)性快一些！

會(huì)的

酒精的揮發(fā)速度比水快很多！如果是高度白酒到在平面上（蒸發(fā)面積大）會(huì)很快揮發(fā)掉。

一、白酒為什么會(huì)揮發(fā)? 酒精是會(huì)揮發(fā)的，它的揮發(fā)速度比水要快很多，所以放久的酒味道當(dāng)然要差，度數(shù)也會(huì)相應(yīng)降低。儲(chǔ)存酒是有一定的要求的，如果密封良好的話，久放的白酒也不會(huì)變質(zhì)，并且酒是陳的香，越放越好喝。如果密封不好的話，酒精會(huì)有所揮發(fā)，度數(shù)會(huì)相應(yīng)降低的!白酒里因?yàn)楹械木凭珴舛缺容^高，一般是不會(huì)引起細(xì)菌滋生的，因此也不會(huì)變質(zhì)變味，酒精容易揮發(fā)，假如是封閉的沒開封的酒是不存在的酒精揮發(fā)的，但假如是已經(jīng)打開的，就不能放很長時(shí)間了，是存在酒精揮發(fā)，味道變淡的可能的。 二、如何收藏才能防止白酒揮發(fā)?，白酒儲(chǔ)存時(shí)，選用壇子比較好，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)

酒蒸發(fā)的快，因?yàn)楹凭裢惨芊獾暮靡恍┚秃苌贀]發(fā)。

同問。。。

酒精揮發(fā)后會(huì)留下一點(diǎn)水分,不易燃燒!\x0d蒸發(fā)是只液體汽化 如 水變成水蒸汽\x0d揮發(fā)是只混合溶液中的某種物質(zhì)從溶液中汽化跑出溶液\x0d如 白酒打開蓋子后里面的酒精回?fù)]發(fā)到空氣中,導(dǎo)致度數(shù)降低.\x0d酒精是酒精的水溶液.

酒精在常溫下屬于易揮發(fā)性物質(zhì)，其實(shí)水蒸氣已經(jīng)不再是液體了

酒精的熔點(diǎn)較低.而水的沸點(diǎn)比酒精高.所以相對(duì)于水而言更容易揮發(fā)

這不應(yīng)該是假酒，而是酒精度很高的好酒。因?yàn)槭翘鞖鉄幔凭葥]發(fā)得很快，越是純度高的酒精度就會(huì)越加的揮發(fā)得快，好酒是打開就得喝的，這是常識(shí)。如果是差的酒，酒精度不純潔，就不太會(huì)揮發(fā)，這個(gè)喝葡萄酒的概念差不多。好的葡萄酒倒進(jìn)了杯子里，需要晃動(dòng)，酒和杯子摩擦發(fā)熱，會(huì)揮發(fā)掉一些葡萄酒里面的酒精度，就會(huì)感到口味更加的好了。

酒和醋在同一條件下酒中含有酒精，易揮發(fā)所以酒蒸發(fā)的更快

氺，因?yàn)槭炒滓彩莄h3cooh也就是hac，他的沸點(diǎn)為117.9℃，又因?yàn)樗痪邆湟讚]發(fā)性，故事水揮發(fā)的快

因?yàn)樵诰浦形覀兟劦降木葡阄叮粌H僅酒精散發(fā)的，一而是其中些香味物質(zhì),如酯類、酸類、醛酮類等,這些物質(zhì)雖然只有不到2%,但對(duì)白酒的風(fēng)味影響很大。酒精也就是乙醇，是一種極易揮發(fā)，特殊香味稍有刺激性氣味的液體，因此一定要注意在密封陰涼處保存，避免火源。另外提醒題主，購買酒精一定要通過正規(guī)渠道，因?yàn)榉钦?guī)渠道可能買到工業(yè)酒精，工業(yè)酒精有特別強(qiáng)烈的刺激性氣味，因?yàn)楹屑状迹状己袆《?。希望以上回答?duì)題主有幫助！

A、兩種不同的物質(zhì)，比較起來不能說明問題，不合題意； B、裝在碟子里和瓶子里改變的是蒸發(fā)面積，而不是溫度，不合題意； C、攤在陽光下和堆在倉庫里不只改變了溫度，還改變了蒸發(fā)面積，不合題意； D、在其它因素相同的情況下，只研究了不同溫度下的蒸發(fā)，符合題意．故選D．

一般來說，人們喝不完酒是很常見的情況。很多人在喝白酒時(shí)都會(huì)遇到這種情況。能把酒放多久？如何長期保存？酒打開后，與空氣接觸時(shí)就會(huì)開始反應(yīng)。瓶口及時(shí)密封后，可在低溫處保存7天左右。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，酒精會(huì)長期揮發(fā)，失去原來的味道。有人認(rèn)為白酒放置的時(shí)間越長，越陳，但事實(shí)上，白酒雖然沒有保質(zhì)期，但在儲(chǔ)存過程中，酒中的醇和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯，各種酯都有特殊的香味。一般來說，優(yōu)質(zhì)葡萄酒可以存放三四年，因?yàn)轷サ孽セ磻?yīng)往往會(huì)在一定時(shí)間停止。如果繼續(xù)儲(chǔ)存，酒精濃度就會(huì)降低，葡萄酒就會(huì)變淡。而現(xiàn)在有些白酒在勾兌過程中加入了調(diào)味料，長期保存比較困難，否則酒會(huì)變苦、腐爛。一般來說，新釀制的白酒酒精含量少，醛酸含量多。它不僅沒有香味，而且刺痛喉嚨。因此，這種白酒只有經(jīng)過數(shù)月甚至數(shù)年的自然陳釀和陳釀，才能消除雜味。另外，白酒的貯藏方法應(yīng)根據(jù)不同的風(fēng)味類型而有所不同。如果你覺得它還不牢固，可以將蠟融化掉，滴在瓶口；你應(yīng)該把瓶蓋擰緊，低溫保存在冰箱里，建議你在7天內(nèi)喝完，否則隨著葡萄酒的長期揮發(fā)，再喝時(shí)味道會(huì)下降；您也可以將酒存放在干燥、清潔、通風(fēng)良好的地方，但應(yīng)避免陽光直射。實(shí)際上，在正常情況下，我們還是建議把酒打開，一下子喝完。盡量不要拖到下一次。

揮發(fā)是分子從液面逸出，會(huì)一直持續(xù)到這個(gè)隔離空間達(dá)到飽和蒸汽壓。當(dāng)達(dá)到飽和蒸汽壓的時(shí)候并不是停止了揮發(fā)，而是動(dòng)態(tài)平衡了。一方面，分子繼續(xù)逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。兩方面的速度一樣了就達(dá)到了平衡。 分子由于有內(nèi)能，所以會(huì)不斷地運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)使得他們有機(jī)會(huì)逃逸出液面。所以只要分子不停止運(yùn)動(dòng)，揮發(fā)就不會(huì)停止。

松露酒的特點(diǎn)是固體呈香。常溫下，一般的香氣成分會(huì)揮發(fā)逸散于空氣中，隨氣流進(jìn)入人的鼻腔作用于鼻粘膜而呈現(xiàn)氣味。常溫下多呈液態(tài)，沸點(diǎn)相對(duì)比較低。若物質(zhì)具有升華特性，則可由固態(tài)直接升華成氣態(tài)而呈香。而松露酒的獨(dú)特香氣成分與常規(guī)香料成分截然不同。酒類勾兌出來后，需要陳放3個(gè)月到半年以上，分子布朗運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散疊合，形成氫鍵而締合，產(chǎn)生液晶形成酒體，其中最關(guān)鍵的是勾兌，加入互溶嵌合分子形成膠晶點(diǎn)。故美酒是勾兌加適當(dāng)存放晶化而成的。需在酒窖長時(shí)間存放的前提是用生長極緩慢的堅(jiān)實(shí)木質(zhì)材料做貯桶，使木質(zhì)胼胝質(zhì)中的固體呈香成分自然醇解形成柔和的香味。最成功的是50年以上的橡木心材桶。香奈兒5號(hào)、LouiS XIII 經(jīng)久不衰且獨(dú)此一家的秘密就在于此：固體香體形成香氣溶膠。松露酒也是具有此特點(diǎn)-氣溶?。松露酒五味紛呈-即口感味程會(huì)變化,香味獨(dú)特，空酒杯留香數(shù)日不衰。其濃郁的果香就是氣溶膠，其木料具有50年以上樹齡心材橡木桶的特質(zhì)。50年以上宿根木質(zhì)中的有效成分經(jīng)分子修飾后與心材油脂晶化形成年輪分布，產(chǎn)生黑褐色的次生產(chǎn)物油脂沉浸帶，松露酒在油脂線密布的植物多萜片中浸漬陳釀，完成酒體液晶化，從而效果十分奇特。