老式白酒為什么難喝醉，酒為什么那么難喝

喝醋吧，帶勁

因?yàn)槟阒皇呛榷皇瞧?。就好比喝茶，大部分人喝茶只是為了解乏，而不懂品茶（雖然我也不懂，但這是事實(shí)）。像上一輩喝酒，除了餐桌禮儀的講究，對(duì)于什么酒怎么喝也是有研究的。白云邊和五糧液，我們也許只能察覺出濃度味道不同，但老一輩卻能喝出不同的地方在哪。

酒精度大，沒喝慣的就真的不好喝，少來點(diǎn)，喝啤酒。。。

味道都是一樣的..只是喝下去的感受不同罷了..白酒也可以調(diào)著喝.喝起來甜的.把話梅(不是一般吃的那種.是鹽漬的吃起來咸咸的)放進(jìn)100度的開水(大概1L)里泡5分鐘.話梅不能太多.一般5.6顆就可以了.看個(gè)人口味.太多會(huì)有咸味.在泡話梅的時(shí)候在扎壺里倒上二分之一瓶或三分之一瓶酒.放大半扎壺的冰塊.然后把泡開的話梅水倒進(jìn)去之后再拿一個(gè)扎壺對(duì)沖.這樣倒來倒去多幾次冰塊差不多就沒了.酒也冰冰甜甜的..千萬(wàn)不要把話梅水倒進(jìn)沒有冰塊的酒里..酒遇到高溫的話梅水就會(huì)揮發(fā)..那樣就不好喝了..以上是臺(tái)灣人比較喜歡這樣喝白酒..

酒有刺激性和麻醉的作用，有酒精度存在，不習(xí)慣喝酒的人會(huì)很難入口，感覺難喝。

白酒放的時(shí)間越久越好喝？老酒鬼道出真相，它們?cè)椒旁健半y喝”！酒文化在我們中國(guó)博大精深，而且很多人都是特別喜歡喝酒的，特別是對(duì)于一些上了年紀(jì)的人來說，就更加的喜歡喝酒了。而且很多上了年紀(jì)的人來說，他們?cè)诤染频臅r(shí)候不像年輕人那樣的猛灌，他們?cè)诤染频臅r(shí)候更加的喜歡去品嘗這個(gè)酒的醇香，那么一些酒放的時(shí)間越久就越好喝。但并不是所有的酒都是放的時(shí)間越久越好喝的，老酒鬼道出真相，這幾款酒越放越“難喝”！酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和各種添加調(diào)味劑勾兌出來的白酒。這種酒，由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，在長(zhǎng)期的儲(chǔ)存中，并無(wú)明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高，對(duì)酒體質(zhì)量也并無(wú)提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。如果放置時(shí)間過長(zhǎng)，保存不當(dāng)，酒精揮發(fā)后，會(huì)影響整體酒體口感。所以，酒精勾兌的白酒，存放的時(shí)間越久越難喝，甚至最后寡淡如水。還有低度酒，低于38度的白酒，盡量不要存放的時(shí)間過久。因?yàn)榫凭刻停瑫?huì)發(fā)生酯類水解酸化反應(yīng)，那么口感上自然也就變得特別的寡淡，甚至而且還帶著酸臭味，如果度數(shù)越低的情況下三話自然也就越來越嚴(yán)重，越放越難喝，所以對(duì)于這樣的酒完全不適合存放。一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年，低度白酒基本只能放兩年左右。清香型和米香型，這兩種白酒比較特別，它們的酒體比較純凈，香型比較淡雅，不適合長(zhǎng)久存放。一般存放3-5年就可以了，時(shí)間久了也沒意義。若是超過十年，香味反而會(huì)慢慢變淡，口感還不如新買的好喝。這一點(diǎn)很多人都知道。還有就是已經(jīng)打開蓋子，而且已經(jīng)喝一些的白酒，這樣的白酒也沒有儲(chǔ)存的價(jià)值，除非是自己喝掉，不然的話是沒有人愿意接手的，所以這樣的酒越放越不值錢，而且里面也會(huì)有一些空氣的進(jìn)入，儲(chǔ)存的時(shí)間越久，酒精的含量會(huì)越低，口感就會(huì)越差。

喝了那么多次酒.是次數(shù)多.而不是喝了多.所以不會(huì)醉呀.

與個(gè)人的身體相關(guān)

為什么農(nóng)村釀的燒酒度數(shù)高，但是哪怕不會(huì)喝酒的人喝了都不易醉？現(xiàn)在農(nóng)村還有很多農(nóng)民有自釀酒的習(xí)慣，一方面享受釀酒這一過程，二是在忙完農(nóng)活后，喝一口自己釀的酒，一身的乏氣消失殆盡，心里也更加舒坦?，F(xiàn)在市面上也有很多的酒，人們總喜歡跟自己釀的酒做個(gè)對(duì)比，都說自己釀的酒更香，度數(shù)雖高，但不易“上頭”，不易醉，這背后的原因是什么呢？我們說的白酒除了劣質(zhì)的勾兌酒以外，大多都是發(fā)酵工藝生成的，所以酒曲不是酒的品質(zhì)差異的唯一因素。如果不經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳放，自己釀的酒辛辣味明顯，更容易傷胃而且纏頭。我也對(duì)此現(xiàn)象感覺到納悶，查過資料，咨詢過懂得釀造工藝的明白人，結(jié)果給我的解釋和以前的認(rèn)識(shí)完全不是一回事，自己釀的酒工藝簡(jiǎn)單，對(duì)發(fā)酵和雜醇的控制根本談不上，釀出來的酒度數(shù)雖然比較高，但口感過于辛辣，在經(jīng)過食管時(shí)有明顯的燒灼感，酒后胃部不適較為嚴(yán)重，而且伴隨明顯的口干和頭痛等問題。同樣度數(shù)的高中檔酒就不會(huì)這樣，口感綿軟柔和，喝后胃部癥狀也不明顯，第二天遺留的頭痛感也幾乎沒有。廠家出的酒密封好，盡管是酒精勾兌也好，還是液態(tài)法釀造也好，他們的密封多數(shù)是符合標(biāo)準(zhǔn)的。傳統(tǒng)工藝釀造的白酒（也就是所謂的農(nóng)村釀的酒）都是純糧釀造，沒有任何的化學(xué)成分，所以在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該選擇固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長(zhǎng)、酒度較高(通常在50度以上)的白酒來儲(chǔ)存。儲(chǔ)存方式首先要做到的就是防止“跑酒”，——大家知道，“跑酒”的后果就是減低酒的度數(shù)。而農(nóng)村釀出的酒很難符合密封標(biāo)準(zhǔn)，也就降低了酒精的度數(shù)。（雖然一開始出來的的酒也在五十多度左右）。工藝。農(nóng)村人釀酒很多都是祖?zhèn)鞯墓に?，一般都是純米，水為原料，傳統(tǒng)工藝，不加任何酒精，口感更香，更純正，純糧食酒比酒精勾兌的白酒高出很多檔次，把握好釀酒流程和工藝，才會(huì)出不上頭的好酒，這是最重要的原因。最后告訴大家：農(nóng)村好的傳統(tǒng)固態(tài)釀造白酒，50度以上也既不會(huì)上頭，也不會(huì)燒喉，而是入口綿柔，自然香，細(xì)品長(zhǎng)滋味，回味怡暢喝了還想喝。

因?yàn)槟氵€不習(xí)慣酒的那種味道，我原來也是覺得酒難喝，但是，喝得時(shí)間長(zhǎng)了，就覺得酒好喝了

因?yàn)榫撇皇秋嬃稀ぁ?而是含有酒精成分的東西 所以難喝

因?yàn)橛械娜说纳眢w對(duì)酒精的敏感性是不同的，有的人對(duì)酒精的敏感度很高所以喝一點(diǎn)酒就會(huì)出現(xiàn)醉的癥狀，但是有的人對(duì)酒精的敏感度非常的低所以喝很多酒也不會(huì)表現(xiàn)出醉的癥狀，其實(shí)一般的人酒精的中毒量大概在250克左右的，雖然有的人喝酒達(dá)到2斤其實(shí)也已經(jīng)是醉了只是沒有表現(xiàn)出醉的癥狀，還有和肝臟的功能也是有關(guān)系的。

有的人血液中乙醇醛化酶的含量多，能把喝的酒中的乙醇立即氧化成乙醛，他的酒量就大一些。有的人卻不行，因?yàn)檠褐械囊掖既┗负可伲埔徽敬骄蜁?huì)滿臉通紅，這種人當(dāng)然就很容易醉了。

酒量問題

是啊

人體里有種物質(zhì)叫酶 這種物質(zhì)是解酒的關(guān)鍵，酶的含量高就不容易醉，含量不高就容易醉

因?yàn)榇蠹业捏w質(zhì)不合還有經(jīng)常喝酒練出來的。

因?yàn)樾那楹妥约旱木屏堪。。?/div>