為什么白酒不用金屬蓋子，白酒能否用金屬壺裝

可以，白酒是乙醇。

能裝！

合格的瓶蓋不會(huì)造成白酒質(zhì)量變化?，F(xiàn)在的白酒瓶蓋多是塑料制作，塑料達(dá)到食品級(jí)，不含有塑化劑成分就可以生產(chǎn)使用了。金屬瓶蓋應(yīng)該考慮與白酒分開(kāi)，防止白酒腐蝕金屬導(dǎo)致白酒味道發(fā)生變化。

白酒的蓋子使用容易上銹的金屬材質(zhì)，可見(jiàn)酒也好不到哪去，非常廉價(jià)。但是鐵銹一般來(lái)說(shuō)不會(huì)造成什么很大的影響，無(wú)非是如果掉進(jìn)酒里，酒的味道會(huì)有鐵銹味兒

塑料的

塑料再看看別人怎么說(shuō)的。

現(xiàn)在是塑料的 以前都是鋁的

白酒如果盛放在鋁罐、鐵罐中，的確會(huì)增加含鋁、鐵的含量，因?yàn)榘拙浦械挠袡C(jī)酸會(huì)與金屬離子方式反應(yīng)，形成鹽。鐵鹽會(huì)產(chǎn)生黃褐色沉淀，鋁鹽會(huì)形成小顆粒沉淀。理論上這些成分對(duì)人沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，至于危害，鋁鹽的危害性會(huì)大一些，看看鋁飯盒上的疤疤癩癩。瓶蓋一般都有墊板之類的東西，來(lái)保證密封性，如啤酒蓋有滴塑。白酒等不會(huì)直接接觸金屬蓋。罐頭盒里面有涂層，防止食品與金屬直接接觸。

最好是壇子

不好，玻璃的好點(diǎn)

不冷藏就沒(méi)問(wèn)題

盡量不用塑料，避光陰涼。

每瓶酒在酒盒接縫處都有防偽標(biāo)簽 標(biāo)簽分兩層，輕輕揭開(kāi)表層，會(huì)露出16位數(shù)字的防偽碼，撥打第一層上的防偽電話。如是正品，電話會(huì)提示“該產(chǎn)品為江蘇洋河酒廠藍(lán)色經(jīng)典系列正品，請(qǐng)放心食用”，如號(hào)碼不對(duì)，電話會(huì)提示請(qǐng)你仔細(xì)查詢后再買，謹(jǐn)防假冒

白酒如果盛放在鋁罐、鐵罐中，的確會(huì)增加含鋁、鐵的含量，因?yàn)榘拙浦械挠袡C(jī)酸會(huì)與金屬離子方式反應(yīng)，形成鹽。鐵鹽會(huì)產(chǎn)生黃褐色沉淀，鋁鹽會(huì)形成小顆粒沉淀。理論上這些成分對(duì)人沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，至于危害，鋁鹽的危害性會(huì)大一些，看看鋁飯盒上的疤疤癩癩。瓶蓋一般都有墊板之類的東西，來(lái)保證密封性，如啤酒蓋有滴塑。白酒等不會(huì)直接接觸金屬蓋。罐頭盒里面有涂層，防止食品與金屬直接接觸。

對(duì)酒的品質(zhì)會(huì)有影響，原因如下： 1、白酒過(guò)濾是對(duì)白酒的精加工過(guò)程，對(duì)酒體口感及酒質(zhì)都是有影響的，白酒過(guò)濾一般會(huì)采取助劑過(guò)濾方式，把酒中部分呈香呈味物質(zhì)過(guò)濾掉了，會(huì)使酒體變的更加醇凈、綿柔、干凈等，對(duì)口腔的刺激性等都將減輕。 2、白酒生產(chǎn)中一般會(huì)選擇硅藻土、活性炭、高分子濾膜、高分子濾板、冷凍過(guò)濾、淀粉吸附、離子交換等方式進(jìn)行過(guò)濾處理。 3、對(duì)于助劑的選擇，取決于你酒體的情況。因助劑不一樣對(duì)酒體的品質(zhì)影響也會(huì)有差異，一般情況下采用活性炭處理對(duì)酒體損傷相對(duì)較大。

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶?jī)?nèi)后能完全密封。不過(guò)，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報(bào)濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來(lái)取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。先放冰箱里冷一下，讓空氣壓力變小，再用毛巾墊住瓶底，垂直于墻輕敲50－100下如果這樣還不行的話，就只有采用暴力手段了……答案一：去掉鉛封或錫封，用物件將軟木塞弄到瓶里去。動(dòng)作“捅”。答案二：找一個(gè)銳器，迅速敲掉瓶子上半部分。 據(jù)說(shuō)以上兩種方法是法國(guó)人在起瓶器沒(méi)有發(fā)明以前的兩種流行做法。 答案三；找一盆，之后讓葡萄酒瓶從頭頂處自由落體，瓶碎，請(qǐng)收集紫色的酒。答案四：找一個(gè)棉繩，浸過(guò)酒精，在瓶頸上繞一圈，點(diǎn)燃，迅速用冷水澆瓶頸。數(shù)秒后斷裂。

我上次就碰到過(guò)這件事，也想了好多辦法。用開(kāi)瓶器開(kāi)酒瓶的軟木塞無(wú)法打開(kāi)時(shí)，我也試過(guò)“好好主意”回答的辦法，結(jié)果根本不行，軟木塞下去一段后，再也敲不下去了，因?yàn)榫破坷锍錆M了酒和小部分氣體，再也不能壓縮。讓我來(lái)告訴你一個(gè)小竅門：你找一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的木螺絲，用起子把螺絲旋進(jìn)軟木塞，再用尖嘴鉗把螺絲拔出來(lái)，就成功了。注意，螺絲要旋牢固一些，才能成功。

夢(mèng)中De童話說(shuō)得沒(méi)錯(cuò).不過(guò)最好用一條疊好得厚毛巾.酒瓶要放在冰箱得冷藏室中兩個(gè)小時(shí).再把毛巾墊在墻上,酒瓶要垂直墻面力量適中地敲.是液體和氣體壓強(qiáng)得共同作用使瓶塞出來(lái).在用手拔一下就好了.

用小錘把軟木塞敲到酒瓶里去

在墻上墊一本后書(shū)!~用酒瓶底往書(shū)上敲!~瓶塞會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)出來(lái)~這是專業(yè)的釀酒師告訴我的!~我試過(guò)~這也是根據(jù)某種原理!~

支持朱會(huì)飛，頂一下。喝那種酒，還不如喝二鍋頭好，別跟自己過(guò)不去。

是的，服務(wù)員的解釋沒(méi)錯(cuò)兒，而且這種塞子不比橡木塞造價(jià)低。傳統(tǒng)的橡木塞子存在大概10%的壞瓶率，壞瓶之后的葡萄酒的味道很難聞，也很難喝，術(shù)語(yǔ)叫（corked）那為什么要用木塞呢？因?yàn)槟救?dāng)中存在很多的毛細(xì)孔，可以讓酒在瓶中緩慢的氧化而日趨成熟，但是現(xiàn)在全世界葡萄酒產(chǎn)量的96%以上的酒都是算好你買回家就馬上喝的，所以根本沒(méi)有必要再在瓶中緩慢氧化了。基于以上，現(xiàn)在越來(lái)越多的葡萄酒生產(chǎn)商采用擰蓋兒了，而且擰蓋可以完全避免壞瓶。還有另外一種原因，那就是出于環(huán)境保護(hù)的考慮，畢竟能做木塞的木材---主要是橡木，產(chǎn)量不是很高，而且一株樹(shù)一旦切割過(guò)了之后要有很多年不能再次進(jìn)行切割。

這個(gè)也不能一概而論。簡(jiǎn)單說(shuō)：傳統(tǒng)葡萄酒：橡木瓶塞葡萄汁酒：非橡木瓶塞（這種酒就是葡萄汁+酒精+糖）分裝葡萄酒：非橡木瓶塞（這種酒是經(jīng)銷商將大桶分裝到酒瓶，味道接近傳統(tǒng)葡萄酒，但不宜久存）

不是軟木塞的紅酒不一定是劣質(zhì)酒，紅酒品質(zhì)的好壞軟木塞不是決定性因素。而且紅酒的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產(chǎn)設(shè)備極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術(shù)的新發(fā)明（不是傳統(tǒng)的硅膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴(yán)格的金屬配比和適應(yīng)力的精確計(jì)算，防滲漏測(cè)試經(jīng)過(guò)了大的環(huán)境溫度和壓力變化，同時(shí)對(duì)紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高?！　“闹藜捌渌絹?lái)越多的新世界產(chǎn)酒國(guó)（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)），現(xiàn)在都時(shí)興采用螺旋金屬瓶蓋，代替原來(lái)的傳統(tǒng)木塞，其中就包括澳洲的最頂級(jí)佳釀：奔富葛蘭許（即奔富BIN95），從08年份開(kāi)始，也在提高采用螺旋金屬瓶蓋進(jìn)行封瓶的比例。螺旋金屬瓶蓋具有軟木塞不具備的諸多優(yōu)點(diǎn)，如：容易開(kāi)啟、不需要臥放酒瓶、避免軟木塞中的TCA污染（TCA即三氯茴香醚，一種天然存在于軟木中的物質(zhì)，每年有超過(guò)5％的葡萄酒受其污染，生成的一種類似潮濕的抹布或者紙板的氣味，嚴(yán)重影響酒的香氣，很不令人愉快）等。

bin 128新出的都是螺旋蓋子不用木塞了。所以不是。