本文目錄一覽
- 1,中國白酒品牌有哪些白酒品牌名稱越詳細(xì)越好
- 2,福建省白酒名稱有哪些
- 3,白酒叫什么名字大氣
- 4,白酒名稱都有哪些最具品牌的是
- 5,白酒叫什么名字好
- 6,求白酒好聽的名字
- 7,有哪些酒名
- 8,有些什么白酒
1,中國白酒品牌有哪些白酒品牌名稱越詳細(xì)越好
優(yōu)質(zhì)的醬香酒一般都不會上頭的,主要是要夠年份。很多酒行都有,你可以去網(wǎng)上了解一下,天貓店貴酒類旗艦店。貴州貴酒之類的。價(jià)格也適中。建議你去貴酒類旗艦店選購貴州貴酒 致品53度醬香型白酒 。
2,福建省白酒名稱有哪些
福建酒品牌:武夷王酒、福建老酒、福矛窖酒、青紅酒、東平老窖、閩源春白酒、曲斗香 、二宜樓白酒 、丹鳳高粱 、春生堂養(yǎng)生酒。
3,白酒叫什么名字大氣
好的白酒名字,沒有追求過多的因素的。你看茅臺、五糧液,一個是地名,一個是制作原料,沒有一個得瑟的。流傳很久了,如果不出意外,還會流傳下去。都是國內(nèi)的頂級名牌,沒有異議吧?做一個品牌,是要靠用心的,真工實(shí)料,講誠信,不是靠忽悠。除非你不想做很長時間。產(chǎn)品名,平易、通俗,靠時間、品質(zhì)、信譽(yù),去講話,是萬世千秋的。
醉清風(fēng),如破竹
洪水
酒仙
4,白酒名稱都有哪些最具品牌的是
好多牌子都可以,以前買酒的時候不太注重牌子,感覺必須要好喝才行,要不然還不如不買呢,現(xiàn)在的瀘州老酒坊算是一種不錯的酒,可以去常常。有好多的系列的。
百年枝江 五糧液
瀘州老窖、二鍋頭
白酒的名稱多了去了,但是要說起品牌來,就沒有那么多了。瀘州老酒坊有幾百年的歷史文化了,是國內(nèi)最具品牌價(jià)值的白酒了,能夠體驗(yàn)下這款白酒,才會感受到真正品酒的樂趣了。
5,白酒叫什么名字好
確實(shí)太籠統(tǒng)了,白酒多數(shù)都是根據(jù) 地域水井坊,作為"中國白酒第一坊",始于元朝,為歷史上最古老的白酒作坊,其史學(xué)價(jià)值堪與"秦始 皇兵馬俑"相娉美水流(茅臺、瀘州、汾酒等)原材料(五糧液) 酒的特色(郎酒采用天然郎泉水)酒的種類(年份、原漿、曲酒等)歷史典故(綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在清代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱,綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名、杏花村 牧童遙指杏花村;等) 有些采用公司名稱等等很多種 總之呢,要找出白酒的亮點(diǎn),或知名點(diǎn) 要大氣,讓別人一聽略知一二,想去品嘗的感覺
您好!白酒想注冊商標(biāo),叫什么名字一點(diǎn)也不重要,關(guān)鍵在于您酒的質(zhì)量怎么樣。只要您的酒質(zhì)量好,叫什么名字都能夠暢銷全國乃至全世界。倘若酒的質(zhì)量不過關(guān),叫再好的名字也是無濟(jì)于事的。貴州省遵義市仁懷市的茅臺鎮(zhèn),只是一個名不見經(jīng)傳的小鎮(zhèn),可是茅臺酒的名氣卻響徹全世界,就是這個道理。謝謝閱讀!
骨朵白-good 白
6,求白酒好聽的名字
肖爾布拉克肖爾布拉克,蒙古語稱為“圣泉”,世居于此的哈薩克牧民則稱之為“堿泉”。西域自古出美酒,稀世奇酒擎天下。在新疆民間也有著“新疆的好酒在伊犁,伊犁的好酒在肖爾布拉克”的說法,肖爾布拉克系列酒正是產(chǎn)自這聞名遐邇的酒鄉(xiāng)。 白云邊白云邊酒為我國十二大香型白酒代表之一,產(chǎn)于湖北省松滋市。公元759年,唐代大詩人李白秋游洞庭,乘流北上,夜泊湖口,籍湖光月色,舉杯吟詩:南湖秋水夜無煙,耐可乘流直上天,且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊。美酒絕句相得益彰,白云邊酒由此得名。稻花香稻花香酒為濃香型白酒,產(chǎn)自湖北宜昌。稻花香酒名源于南宋大詞家辛棄疾之名句:“醉扶怪石看飛泉,釀成千頃稻花香”。稻花香故此成名。此外還有:稻花香里說豐年,聽取蛙聲一片。醉流霞北京大興村的“醉流霞”酒,出自孟浩然的詩“金灶初開花,仙桃正發(fā)花,童顏若可駐,何惜醉流霞”。竹葉青竹葉青酒遠(yuǎn)在古代就享有盛譽(yù)?!端疂G》中寫道:“西門慶說……那酒是個內(nèi)臣送我的竹葉青”。梁簡文帝蕭綱有“蘭羞薦俎,竹酒澄芳”的詩句,北周文學(xué)家庾信在《春日離合二首》詩中有:“三春竹葉酒,一曲昆雞弦”的佳句。
白酒命名規(guī)則:1、糧食命名,高粱酒、糯米酒、玉米酒,五糧液、蕎麥酒等等。2、以發(fā)酵劑命名,大曲酒,麩曲酒,小曲酒等等。3、以地方名稱命名,通遼白,泰山特曲、遼河老窖、河套老窖等等。4、其它方式:##酒坊等等。
7,有哪些酒名
由于琴酒的外文原名源自于它主要調(diào)味成分之一的杜松子(Juniper Berry),因此也經(jīng)常被稱為杜松子酒,只不過,在琴酒的種類里面有種少見的黑刺李琴酒(Sloe Gin),由于這種琴酒的調(diào)味并非使用杜松子為主,以杜松子酒的譯名泛稱全部的琴酒,會有點(diǎn)以偏蓋全誤導(dǎo)觀念的疑慮,以直接音譯的琴酒這稱呼較能避免不必要的誤解。 2)自古以來歐洲人一直使用刺柏漿果作為煮肉時的調(diào)味料,作為利尿的藥物使用,或在啤酒發(fā)酵的過程中添加刺柏漿果作為苦味的來源。刺柏漿果經(jīng)常在文學(xué)作品中出現(xiàn),中國的翻譯家不知道這種植物的名稱,因其類似于小松樹,故起名“杜松”,將其果實(shí)稱為“杜松子”。以杜松子為調(diào)味料所制造出的酒被翻譯成“杜松子酒”,是種在歐洲非常受歡迎的基礎(chǔ)烈酒。由于刺柏的法語名稱為“Genévrier”,所以杜松子酒常被簡稱為“Gen”,引進(jìn)中國后被酒界翻譯成金酒(香港和大陸)或琴酒(臺灣),所以目前出現(xiàn)兩種名稱:在文學(xué)作品和詞典中經(jīng)常稱為“杜松子酒”;而在酒吧和調(diào)酒著作中則被稱為“金酒”或“琴酒”。 卡爾瓦多斯(Calvados) 這是種以蘋果為原料所做出來的白蘭地,法國諾曼底地方的特產(chǎn)酒。這并不意味此地所產(chǎn)的蘋果白蘭地,都能稱為 Calvados。因?yàn)楹?Cognac 的地方一樣,依據(jù) A.O.C 法嚴(yán)格的規(guī)定,而分有各生產(chǎn)地區(qū)及制法,至于在規(guī)定之外,則只能稱為蘋果西打酒。此地是一寒冷的地方,不適合葡栽培萄,但是對于蘋果的栽培,從十六世紀(jì)就開始了,至于以蘋果做成白蘭地,則是十六世紀(jì)末亨利四世時代的事情。 匹斯可(Pisco) 葡萄經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制造而成,是BELLU和CHILLY生產(chǎn)的蒸餾酒。顏色很淡,酒精含量約40%。主要是作為餐前酒。"PISCO"這個名字好象是從南美原著民的名字來的。 雪莉(Sherry) 雪莉酒產(chǎn)自西班牙西南部安達(dá)魯西亞(Amdalusia),該地的土壤以及氣候造就了雪莉酒獨(dú)特的風(fēng)格。它是以原料葡萄先晾干,等水分減少、糖分增加時才開始榨汁,同時為了提高酸味,會加入少許的石膏酦酵,然后再裝入桶中二次酦酵,最后再加入白蘭地增加酒精濃度。雪莉酒通常分為兩大類,一是菲諾(Fino),不含甜份,是一個很好的飯前開胃酒。另一是Oloroso,具有甜份,通常作為飯后酒。雪莉酒的顏色從透明到深黃、棕色都有,雪莉酒的甜度是受到發(fā)酵時加入白蘭地的時機(jī)所影響而有不同,越早加入則越甜,越晚加入反之則不甜,酒精濃度則是受到加入白蘭地的多寡而有不同。
1)琴酒(英文:gin,荷文:jenever,也可譯為金酒)是一種以谷物為原料經(jīng)發(fā)酵與蒸餾制造出的中性烈酒基底,增添以杜松子為主的多種藥材與香料調(diào)味后,所制造出來的一種西洋蒸餾酒。 由于琴酒的外文原名源自于它主要調(diào)味成分之一的杜松子(juniper berry),因此也經(jīng)常被稱為杜松子酒,只不過,在琴酒的種類里面有種少見的黑刺李琴酒(sloe gin),由于這種琴酒的調(diào)味并非使用杜松子為主,以杜松子酒的譯名泛稱全部的琴酒,會有點(diǎn)以偏蓋全誤導(dǎo)觀念的疑慮,以直接音譯的琴酒這稱呼較能避免不必要的誤解。 2)自古以來歐洲人一直使用刺柏漿果作為煮肉時的調(diào)味料,作為利尿的藥物使用,或在啤酒發(fā)酵的過程中添加刺柏漿果作為苦味的來源。刺柏漿果經(jīng)常在文學(xué)作品中出現(xiàn),中國的翻譯家不知道這種植物的名稱,因其類似于小松樹,故起名“杜松”,將其果實(shí)稱為“杜松子”。以杜松子為調(diào)味料所制造出的酒被翻譯成“杜松子酒”,是種在歐洲非常受歡迎的基礎(chǔ)烈酒。由于刺柏的法語名稱為“genévrier”,所以杜松子酒常被簡稱為“gen”,引進(jìn)中國后被酒界翻譯成金酒(香港和大陸)或琴酒(臺灣),所以目前出現(xiàn)兩種名稱:在文學(xué)作品和詞典中經(jīng)常稱為“杜松子酒”;而在酒吧和調(diào)酒著作中則被稱為“金酒”或“琴酒”。 卡爾瓦多斯(calvados) 這是種以蘋果為原料所做出來的白蘭地,法國諾曼底地方的特產(chǎn)酒。這并不意味此地所產(chǎn)的蘋果白蘭地,都能稱為 calvados。因?yàn)楹?cognac 的地方一樣,依據(jù) a.o.c 法嚴(yán)格的規(guī)定,而分有各生產(chǎn)地區(qū)及制法,至于在規(guī)定之外,則只能稱為蘋果西打酒。此地是一寒冷的地方,不適合葡栽培萄,但是對于蘋果的栽培,從十六世紀(jì)就開始了,至于以蘋果做成白蘭地,則是十六世紀(jì)末亨利四世時代的事情。 匹斯可(pisco) 葡萄經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制造而成,是bellu和chilly生產(chǎn)的蒸餾酒。顏色很淡,酒精含量約40%。主要是作為餐前酒。"pisco"這個名字好象是從南美原著民的名字來的。 雪莉(sherry) 雪莉酒產(chǎn)自西班牙西南部安達(dá)魯西亞(amdalusia),該地的土壤以及氣候造就了雪莉酒獨(dú)特的風(fēng)格。它是以原料葡萄先晾干,等水分減少、糖分增加時才開始榨汁,同時為了提高酸味,會加入少許的石膏酦酵,然后再裝入桶中二次酦酵,最后再加入白蘭地增加酒精濃度。雪莉酒通常分為兩大類,一是菲諾(fino),不含甜份,是一個很好的飯前開胃酒。另一是oloroso,具有甜份,通常作為飯后酒。雪莉酒的顏色從透明到深黃、棕色都有,雪莉酒的甜度是受到發(fā)酵時加入白蘭地的時機(jī)所影響而有不同,越早加入則越甜,越晚加入反之則不甜,酒精濃度則是受到加入白蘭地的多寡而有不同。雪莉酒有種特別的儲存方式,稱為solera system,是將木桶一層層往上迭,迭成金字塔形狀,最老的雪莉酒在下面,次老的放第二層,依此法往上放,酒齡越年輕的就放越上面,當(dāng)從最底層的木桶取出酒后,上層酒桶中的酒會依序往下流,所以,雪莉酒以solera system儲存,年輕的酒和老酒混和,使的其所流出來的酒,永遠(yuǎn)保持一定品質(zhì)。 馬丁尼(martini) 馬丁尼是一杯非常有名的雞尾酒,在所有雞尾酒中,馬丁尼調(diào)法最多,可高達(dá)兩百多種以上,故人們稱其為「雞尾酒中的杰作」、「雞尾酒之王」。馬丁尼是由「琴酒」3/2oz以及「澀苦艾酒」1/2oz,再加上橄欖一個或檸檬皮一片作為裝飾,口感銳利、深奧。馬丁尼澀苦艾酒可以應(yīng)個人喜好而遞減至1/4oz(dry martini)、1/8oz(very dry martini)、1/16oz(extra dry martini)甚至一點(diǎn)點(diǎn),還有所謂的「martini in and out」,指的是苦艾酒在馬丁尼杯里繞了一圈再倒出來后,才加入琴酒?;魄倬埔部梢愿某煞丶泳疲Q之為「vodka martini」;若將澀苦艾酒改成甜苦艾酒,則稱為「sweet mrtini」;假使同時加入苦艾酒以及甜苦艾酒各半,稱為「perfect martini
8,有些什么白酒
下面主要介紹中國的白酒種類?,F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有: (1)半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成,其代表有: 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國] (3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 參考資料:http://www.eat4.com/diet/talk/2006/37619.html?1175820231我國白酒的香型,目前被國家承認(rèn)的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。 濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團(tuán),有的是落口散,但其共性是:香要濃郁,入口要綿并要甜(有“無甜不成瀘”的說法),進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜(不應(yīng)是糖的甜),不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要諧調(diào),其中主體香(窖香)要明確,窖泥香要有,也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格,但不應(yīng)出頭,糟香味應(yīng)大于香味,濃香要適宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落??傊?,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字,清字當(dāng)頭,凈字到底。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評酒專家認(rèn)為,用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。 其他香型酒:亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特,大小曲都用,發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點(diǎn):綿柔、醇甜、味正、余長,其特有風(fēng)格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名,如:茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名,如:特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等,則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?,F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時,掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前,以古老的固體蒸餾酒方法,即以鍋為冷卻器,二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,就是將蒸出的酒重烤一次,即為回龍酒。 我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數(shù)一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁,再補(bǔ)充一下,現(xiàn)在又多了一個洋河的柔和型 3 按酒質(zhì)分 (1)國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級評比,共進(jìn)行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 (2)國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進(jìn)行。 (3)各省,部評比的名優(yōu)酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價(jià)格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 (2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。 參考資料:http://www.cycnet.com.cn/encyclopedia/history/culture/alcohol/991216101.htm本內(nèi)容來自:http://wenwen.sogou.com/z/q894531279.htm?si=1
因?yàn)榘拙圃诖娣胚^程中,由于含有的酯類等其他物質(zhì)和酒精之間的作用,會發(fā)生水解、聚合等反應(yīng),導(dǎo)致酒精濃度或者口味發(fā)生變化,而且儲存條件和溫濕度變化會加快或者改變這種變化,一般來說低度酒的保存期不要超過10年,一般的高度酒超過20年口味也會下降,所以要設(shè)置一定的保質(zhì)期。 而且現(xiàn)在國家規(guī)定商品一定要有保質(zhì)期,白酒也屬于商品,雖然保質(zhì)期較長也要標(biāo)注在規(guī)定時間內(nèi)的。