白酒百科白酒中有哪些成分，白酒的主要成分的化學(xué)式

白酒的主要成分為水和乙醇，約占總體98%左右。水H2O乙醇CH3CHOH

白酒的主要物質(zhì)是乙醇，乙醇的化學(xué)式為c2h5oh。

白酒中除含有極少量的鈉、銅、鋅外，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，有的僅是水和乙醇。中國(guó)白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成，主要成分就是水和酒精。酒精對(duì)于肝臟的損傷有目共睹，酒精本身就是公認(rèn)的人類致癌物。盡管部分酒類產(chǎn)品宣稱含有一些對(duì)健康有利的成分，但也遠(yuǎn)不足以抵消酒精帶來(lái)的危害。白酒危害：1，酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。2，血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。以上內(nèi)容參考 百度百科-白酒

白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽(yáng)有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。擴(kuò)展資料：過(guò)量飲用白酒的害處：白酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。過(guò)度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料：

食鹽：氯化鈉 元素 氯和鈉 純堿：碳酸鈉 元素 鈉 碳 氧 味精：谷氨酸鈉 元素 鈉 碳 氧 氫 白糖：就是蔗糖 化學(xué)式 C12H22O11 白醋：醋酸和水 醋酸元素 碳 氧 氫 白酒：乙醇/酒精和水 乙醇/酒精元素 碳 氧 氫

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好！ 白酒主要成分是水和酒精，還有各種有機(jī)物質(zhì)。這些有機(jī)物質(zhì)包括：醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。 其中還有一些有害成分：雜醇油、醛類、甲醇。 中國(guó)的白酒的分類有：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。 過(guò)度飲酒傷身，可不要貪杯哦。 提問(wèn) 白酒含嘌呤嗎 回答 白酒含有很多嘌呤哦 如果是痛風(fēng)的話，最好不要喝白酒哦。 提問(wèn) 53度白酒與啤酒相比，嘌呤是怎樣的比例 回答 您好！這個(gè)問(wèn)題我需要點(diǎn)時(shí)間查詢哦。 提問(wèn) 好的 回答 您好！比例的話我沒有找到哦，但是啤酒比白酒的比例要高。 啤酒的嘌呤含量為5-10mg/100ml(低嘌呤)。 提問(wèn) 很好，謝謝。 更多11條 

各種白酒的風(fēng)格主要取決于微量芳香成分的種類、數(shù)量及配比，乙酯類物質(zhì)是白酒香氣的主體部分，各種乙酯具有各自的香氣特征，乙酸乙酯的香氣較清純優(yōu)雅，含乙酸乙酯較多而其他酯類較少時(shí)，白酒則呈現(xiàn)清香優(yōu)雅的風(fēng)格，習(xí)慣稱為“鳳香型”；若白酒中各種酯類較多，特別是乙酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯，香氣濃郁純厚，回味悠長(zhǎng)，這類白酒稱為“濃香型”；蒸餾型白酒因制備過(guò)程不同，基本上不含芳香酯類成分。

白酒所合的乙酯類物質(zhì)以乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯的量為最多，被譽(yù)為白酒的三大酯類

水和酒精是白酒主要成分，除此之外，還有各種有機(jī)物質(zhì)。這些有機(jī)物質(zhì)包括：高級(jí)醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒質(zhì)量的成分往往含量很低，約占1%～2%，但種類很多，同時(shí)其含量配比非常重要，對(duì)白酒的質(zhì)量與風(fēng)味有著極大的影響。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。 西鳳華山論劍(陜西) 西鳳如今名氣遠(yuǎn)不如從前,但是畢竟也是中國(guó)四大名酒之一,其品質(zhì)和工藝是值得信賴的,西鳳產(chǎn)自陜西,原本是模仿清香型汾酒的工藝釀造,但是陜西地貌和自然條件不同,西鳳根據(jù)自身的條件優(yōu)勢(shì),改發(fā)酵工藝為濃香的泥窖發(fā)酵,最終釀造出來(lái)的酒也同時(shí)有清香的凈爽和濃香的甘烈,非常有特色的一款好酒。 望山河 望山河醬香型口感，酒體渾厚協(xié)調(diào)，綿香凈爽，回味悠長(zhǎng)，在眾多白酒中，大家對(duì)望山河的評(píng)價(jià)很高，有些酒友認(rèn)為其香味比飛天茅臺(tái)更加濃郁奔放。這款白酒定位高端，屬于私藏高端產(chǎn)品，再加上醬香型白酒很受大眾追捧，個(gè)人感覺望山河的升值空間還是很大的。 賴茅 賴茅產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，2014年商標(biāo)回到茅臺(tái)集團(tuán)，現(xiàn)在屬于茅臺(tái)集團(tuán)旗下產(chǎn)品。傳承藍(lán)是賴茅的主打產(chǎn)品之一，通常我們說(shuō)的賴茅傳承就是指的傳承藍(lán)。賴茅傳承調(diào)配用的是3年的基酒，老酒年份并不清楚，其特點(diǎn)是醬香濃郁，入口清香，感覺很幽雅?；匚渡晕⒂悬c(diǎn)辣，但很快回甘，有條件可以在家里放上幾年再喝，口感會(huì)更好些。 汾酒 汾酒在山西本地非常出名，是一款清香型酒，性價(jià)比不錯(cuò)的有黃蓋汾酒和紅蓋汾酒，還有一種出口的汾酒。汾酒的特點(diǎn)是口味有種獨(dú)特的清香，口感醇厚，柔和爽凈，沒那種辣嗓子的感覺，后勁也小，也不上頭，價(jià)格還便宜，算是一款性價(jià)比很高的白酒。曾經(jīng)喝過(guò)出口的玻汾，味道感覺清淡了很多，可能也是照顧老外的口味吧，更清爽柔和一些。

酒實(shí)際是含有酒精的飲料，根據(jù)酒精含量不同我們把就分為高度和低度。酒主要成分為水和乙醇，但不同的酒其他成分有所不同，比如酒精在蒸餾時(shí)會(huì)留下一定的甲醇、醛類、雜醇油、和簡(jiǎn)單的酸類，經(jīng)過(guò)數(shù)年的存放，酒中就會(huì)陳釀出香味的乙酸乙酯、己酸乙酯等，這也為什么就越放越香。葡萄酒中含有花青素為其上色，并有未發(fā)酵的葡萄糖，干紅酒中的白藜蘆醇是降血脂的有效成分，啤酒需要加入酒花溶解麻蛇花素獲得苦味，而白蘭地要溶解橡木桶中的橡木酚獲得色澤和殺口味，香檳中還有二氧化碳來(lái)產(chǎn)生氣泡。黃酒中則有大量未發(fā)酵的糖

酒精 ： C2H5OH (乙醇) 少量可以使人興奮和麻醉，但過(guò)多的就會(huì)酒精中毒死亡。 謝謝

主要成份是乙 純

在理論上是水和乙醇的任意比混溶的，度數(shù)不同比例不同，水，大家都知道，就不用說(shuō)了，乙醇適量能提高興奮度，與身體有益，過(guò)量一點(diǎn)，刺激小腦（腦干？）導(dǎo)致身體失衡，再多就中毒，可以去醫(yī)院洗胃，或者等死

乙醇，水，一些糖類

c2H5OH和H2O

因?yàn)樗梢月楸晕覀兊纳窠?jīng)

白酒和酒精有什么區(qū)別酒精的乙醇濃度高，白酒的乙醇濃度低，酒精濃度在75-98%，白酒的濃度一般在50%左右。拓展：純糧食白酒和酒精勾兌酒有什么區(qū)別純糧食白酒中有一種成分叫做“乙酸乙酯”，酒精勾兌酒沒有“乙酸乙酯”純糧食白酒加水會(huì)出現(xiàn)淡乳白色，酒精勾兌酒加水不會(huì)出現(xiàn)淡乳白色。原因：純糧食白酒中的“乙酸乙酯”不溶于水，加水酒的透明度降低，故出現(xiàn)淡乳白色，酒精勾兌酒沒有“乙酸乙酯”，透明度不變，不會(huì)出現(xiàn)淡乳白色。淡乳白色象什么樣子，就有點(diǎn)象淡“淘米水”樣。加水鑒別酒是否純糧食釀造，是鑒別方法中比較簡(jiǎn)單易行的一種方法，你可以試試看。

醫(yī)用酒精與工業(yè)酒精不是一回事。醫(yī)用酒精是乙醇工業(yè)酒精是甲醇。醫(yī)用酒精加水降度后只有酒精味沒有白酒味最好不喝。 補(bǔ)充： 中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國(guó)白酒spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

一斤靈芝可以泡10斤-12.5斤白酒。一、靈芝酒靈芝泡酒的基本材料是：靈芝100克，上好白酒或米酒1000毫升。1克10ml所以一斤（500g）靈芝可以泡（5000ml）10斤白酒。二、人參靈芝酒人參靈芝酒的基本材料是大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。1克25所以一斤（500g）靈芝可以泡（12500ml）12.5斤白酒。擴(kuò)展資料：靈芝泡酒的功效：1、有明顯滋補(bǔ)作用。2、可以健脾胃，滋補(bǔ)肝腎，益精血。3、有效治咳嗽。4、還可以治療腰膝酸軟，體倦神疲，健忘失眠，消化不良等癥狀。參考資料來(lái)源：百度百科-靈芝酒參考資料來(lái)源：百度百科-泡酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答馬上就好您好，一斤干靈芝可以泡20斤白酒，其實(shí)也就相當(dāng)于一斤白酒，只需要20到30克干靈芝。靈芝泡白酒的比例是20-30克靈芝泡在500ml酒中。三斤白酒泡60至90克干靈芝 靈芝泡白酒以40度左右的白酒為宜，濃度過(guò)高或過(guò)低可以影響藥物的效能的。建議；這種情況一般可以用二鍋頭的，靈芝和白酒泡適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良，一般不可以攝入過(guò)量，以免肝腎損害，一般每日飲酒不超過(guò)25克。希望能幫到你 謝謝親更多1條

一斤靈芝可以泡50-100斤白酒。 擴(kuò)展資料： 靈芝：治愈萬(wàn)癥，其功能應(yīng)驗(yàn)，靈通神效，故名靈芝，又名“不死藥”俗稱“靈芝草”，多孔菌科類、一年生真菌，其中以長(zhǎng)白山赤靈芝尤為著名。 也是擔(dān)子菌綱多孔菌科靈芝屬，真菌赤芝g．lucidum·karst和紫芝g．japonicrn l loyd的總稱，具有扶正固本等功效，被《本經(jīng)》稱為上品。近年來(lái)，對(duì)靈芝屬真菌的化學(xué)成分及臨床研究頗多，對(duì)靈芝的生殖細(xì)胞——孢子藥用價(jià)值的研究也頗受重視，本文綜述靈芝孢子的研究近況。 靈芝孢子褐色，卵形，一端平截，(8.5～ll.2)um×(5. 2- 6. 9)um，具雙層壁。在每個(gè)孢子的褐色內(nèi)層產(chǎn)生許多針狀小突起，深深地伸入孢子壁的透明外層，外層孢壁光滑。靈芝孢子包裹的兩層壁十分堅(jiān)韌，一般的化學(xué)，物理方法很難將其打破，故限制了對(duì)其化學(xué)成分、生物活性成分的研究。建立有效的破壁方法，可以促進(jìn)對(duì)其生物活性成分的提取及藥用價(jià)值的研究。相當(dāng)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

橘子和醋酒都是酸性的，胃不太好或者胃酸過(guò)多的人最好不要一起吃了，其他情況下橘子和醋酒在一起吃是可以的，并且對(duì)喜歡吃酸的人來(lái)說(shuō)這是一種很好的飲食搭配。

白酒和橘子能一起吃。橘子中的維生素C含量豐富，一天吃三個(gè)橘子就可以滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量，喝白酒前后適量吃點(diǎn)橘子，對(duì)身體是有好處的。橘子中含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以起到抗氧化的作用，有助于保肝護(hù)肝，而喝白酒前容易損害肝臟，喝酒前適量吃點(diǎn)橘子可以預(yù)防醉酒。很多酸味的水果都有解酒的功效，橘子也一樣，因?yàn)殚僮又泻杏袡C(jī)酸，有機(jī)酸和酒中的乙醇相互作用會(huì)形成在酯類物質(zhì)，可以達(dá)到解酒的目的，所以喝白酒后吃些橘子可以起到解酒的功效。此外酒后吃橘子還有利于肝臟恢復(fù)，起到保肝作用。

橘子和酒在一起是可以吃的，并不會(huì)對(duì)于我們身體產(chǎn)生很大的影響。橘子那不得果酸是主要的營(yíng)養(yǎng)元素，酒內(nèi)部的成分主要是乙醇，不會(huì)發(fā)生什么大的化學(xué)反應(yīng)。所以在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面來(lái)說(shuō)，我們可以不難的發(fā)現(xiàn)兩個(gè)并不會(huì)發(fā)生什么食物中毒現(xiàn)象。但是酒這種東西還是盡量少喝的為妙，因?yàn)榫苾?nèi)所含有的酒精對(duì)身體還是有一定的影響。擴(kuò)展橘子不能和牛奶一起吃橘子中含有的果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，凝固成沉淀，影響腸胃的消化吸收，而且還容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。建議喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子為好。橘子不能和牛奶一起吃2 橘子不能和蘿卜一起吃橘子和蘿卜一起吃可能蘿卜中含酶類較多，食用后可生成一種硫氰酸鹽，在代謝中產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)-硫氰酸，阻止甲狀腺攝取碘，抑制甲狀腺的形成，而橘子含有類黃酮物質(zhì)，在腸道中被細(xì)菌分解后，可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸，能加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，容易誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。橘子不能和蘿卜一起吃3 橘子不能和動(dòng)物肝臟一起吃橘子中維生素C的含量是很豐富的，而動(dòng)物肝臟中富含鐵、銅等離子，如果兩者一起吃的話，鐵、銅等離子是容易讓橘子中的維生素C氧化，從而降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。橘子不能和動(dòng)物肝臟一起吃4 橘子不能和鰻魚一起吃橘子和鰻魚兩者是相克的，不能一起食用，如果一起吃的話，可能會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，對(duì)身體造成傷害。

可以吃。橘子中的維生素C含量豐富，一天吃三個(gè)橘子就可以滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量，喝白酒前后適量吃點(diǎn)橘子，對(duì)身體是有好處的。喝白酒前吃橘子的好處橘子中含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以起到抗氧化的作用，有助于保肝護(hù)肝，而喝白酒前容易損害肝臟，喝酒前適量吃點(diǎn)橘子可以預(yù)防醉酒。喝白酒后吃橘子的好處很多酸味的水果都有解酒的功效，橘子也一樣，因?yàn)殚僮又泻杏袡C(jī)酸，有機(jī)酸和酒中的乙醇相互作用會(huì)形成在酯類物質(zhì)，可以達(dá)到解酒的目的，所以喝白酒后吃些橘子可以起到解酒的功效。此外酒后吃橘子還有利于肝臟恢復(fù)，起到保肝作用。橘子的營(yíng)養(yǎng)功效：橘子味甘酸，性涼，具有止咳潤(rùn)肺，理氣開胃，解酒醒酒的功效，橘子的皮中含有橙皮油木有抑制肝臟，食道，大腸以及皮膚發(fā)生癌癥的作用們可以說(shuō)吃橘子對(duì)動(dòng)脈硬化，高血壓，咳嗽，哮喘，食欲不振，消化不良，胃炎，胃酸過(guò)多，便秘等疾病有一定療效，此外還有美容和消除疲勞的作用。喝白酒后怎么吃橘子可以醒酒1.酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心嘔吐，吃幾個(gè)橘子或是用橘子榨汁飲用可以醒酒。2.取新鮮橘子皮數(shù)塊，用水洗凈后，加水適量煎成湯汁服用，可以醒酒。3.取100克新鮮橘皮，加500毫升水煮沸，再加少量細(xì)食鹽搖勻后當(dāng)茶飲，一次喝150毫升，各五分鐘再飲，喝三次即可飲酒。4.將干凈的橘子皮焙干，研成細(xì)末，加入少許食鹽，用開水沖服或煮湯服用，也可以解酒。喝酒吃橘子要注意什么橘子不能多吃，過(guò)多食用，橘子產(chǎn)生的熱量不能及時(shí)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存，人體活動(dòng)需求無(wú)法消耗，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供不應(yīng)求，引起機(jī)體紊亂，出現(xiàn)口干舌燥，咽喉疼痛，便秘等現(xiàn)象，即我們常說(shuō)的上火癥狀。此外，橘子過(guò)量食用，對(duì)口腔，牙齒，胃黏膜也有損害。一般來(lái)說(shuō)，喝酒前后吃3-4個(gè)橘子，可以有效減少醉酒，肝胃受損的幾率。