為什么白酒中有苦味物質(zhì)，白酒苦味怎么去除

微苦是白酒的本性，太苦就不正常了？國家名命白酒添加什么甜味劑

現(xiàn)在是楊梅上市時(shí)節(jié)，放點(diǎn)楊梅泡酒。

白酒苦有可能由兩種原因造成。一種是因?yàn)榫魄砑拥牧勘瘸Ｒ?guī)的多，就是為了發(fā)酵出帶有苦味的白酒。而另一種是因?yàn)榘l(fā)酵操作不恰當(dāng)導(dǎo)致的，可能是衛(wèi)生沒管理好，混入了很多雜菌，也有可能是溫度沒控制好，導(dǎo)致發(fā)酵速度過快，產(chǎn)生的苦味物質(zhì)變多。

自釀玉米酒苦味的來源，大多與原料、工藝過程有關(guān)，原料潔凈程度、使用曲料多少、發(fā)酵溫度高低、環(huán)境衛(wèi)生狀況、蒸餾接酒是否掐頭去尾、調(diào)配技術(shù)高低等，都有關(guān)系，一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)失誤都會使最后酒的質(zhì)量和口感差別很大。釀酒是一個(gè)復(fù)雜繁瑣的過程，融入了釀酒師很多的心血，想做出一款美味的酒品，沒有一番苦功是難以成功的。

　　白酒發(fā)苦是正?，F(xiàn)象。在本草綱目中有關(guān)于燒酒苦味的記載：味苦、甘、辛，性溫，入心、肝、肺、胃經(jīng)。由此可見糧食酒有苦味是正?，F(xiàn)象，白酒發(fā)酵過程中，醇類物質(zhì)會產(chǎn)生苦味。另外，釀酒原料中含有的多種化合物，也會使白酒產(chǎn)生苦味。例如醬香型白酒富含多種微量元素和生物菌群，其中散發(fā)香味的芳香物質(zhì)達(dá)2000多種，所以說有苦味才是正常的?！　〔贿^，如果是口感太苦太澀，長時(shí)間苦味不散，可能是在釀酒的過程當(dāng)中出現(xiàn)了一些問題。長時(shí)間苦味有可能是以下幾種原因：　　1、釀酒原輔料不干凈　　原料糧食出現(xiàn)霉變，會產(chǎn)生一點(diǎn)點(diǎn)苦味。如果糧食有皮殼，皮殼在微生物的作用下會生成焦苦味。還有一些原料，在發(fā)酵過程中被分解很多酚類化合物，帶來苦澀共存的味道。還有酒醅堆放時(shí)間過長的話，侵入的雜菌也就多，有持續(xù)性的苦味?！　?、曲量過大　　大曲釀造工藝的白酒，一定要注意配比。俗話說“曲大酒苦”，用曲量過大，發(fā)酵時(shí)會產(chǎn)生大量的酪氨酸，在酵母作用下讓酒帶苦味?！　?、蒸煮溫度控制不好　　窖池的溫控和密封性，溫度控制不好會使得發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生倒燒味、苦味、辛辣味、霉味等。另外，如果溫度控制不當(dāng)，在蒸餾時(shí)會產(chǎn)生焦鍋現(xiàn)象，如果這些焦糊物被逮到酒中，就產(chǎn)生焦苦味。白酒的苦味不會長時(shí)間持續(xù)。白酒喝起來有一點(diǎn)苦味一會酒沒有的話說明多半是純糧釀造的，一點(diǎn)苦味都沒有的恐怕就要考慮是不是酒精酒了。因此，一些朋友認(rèn)為白酒不應(yīng)該帶有苦味，是錯(cuò)誤的?？梢栽囋嚳次易罱诤鹊臐h董大師酒。這款好喝不貴，100多一瓶的。雖然說一分錢一分貨，但是它本身價(jià)值比它的價(jià)格高很多。為什么這么說呢？好喝不傷身，純糧食釀造，用經(jīng)典的醬香酒釀造工藝，釀造過程溫度高，發(fā)酵時(shí)間長，有利于抑制有害微生物，有利于香氣物質(zhì)的發(fā)酵，所以好喝不傷身。推薦，百度關(guān)于醬酒好處的資料很多。

白酒中苦味物質(zhì)是雜醇油含2113量高造成的，而雜醇油主要承擔(dān)就是正丁醇、異丁醇兩種物質(zhì)。出5261現(xiàn)苦味多數(shù)在發(fā)4102酵期短，為了盡快發(fā)酵結(jié)束，提高入池發(fā)酵溫度，導(dǎo)致頂火溫度高造1653成的。白酒發(fā)酵盡量低溫緩內(nèi)慢發(fā)酵，緩慢發(fā)酵，白酒帶有回甜感，這是多元醇造成的。比如丁四醇、容丙三醇、2,3丁二醇等等。

你好! 酒精已被公認(rèn)為致畸物。孕婦飲酒造成的胎兒畸形稱酒精中毒綜合征，中毒較輕表現(xiàn)不典型稱酒精影響兒。故孕婦必須忌酒，夫婦一方酗酒均可影響胎兒質(zhì)量。

白酒有些苦是什么原因 　　白酒有些苦是什么原因，我國的酒文化十分久遠(yuǎn)，說到酒，很多人都會想到白酒和啤酒，很多人再喝白酒的時(shí)候都能感覺到一陣苦味，下面為大家分享白酒有些苦是什么原因。 　　白酒有些苦是什么原因1 　　白酒講究酸、甜、苦、咸、鮮等口感的層次性和豐富性，雖然苦味在白酒中給飲用者帶來不舒服的感覺，但不得不承認(rèn)適量的苦味卻可增加白酒的豐滿，就像我們的煙、茶、啤酒、葡萄酒、黃酒、咖啡、巧克力等食物一樣，如果沒有苦味，這些食物就要偏格，影響它們特有的風(fēng)味。不過這種苦味應(yīng)該是瞬時(shí)性的，微苦不澀，而不是長時(shí)間的、持續(xù)性的苦。 　　 白酒為什么有苦味 　　白酒的苦味主要是由酒中的醇類物質(zhì)導(dǎo)致，另外，單寧、糠醛和酚類化合物也會使白酒產(chǎn)生苦味。這些引起白酒苦味的物質(zhì)主要來源于以下三種情況: 　　 1、原輔料不凈或選擇不當(dāng) 　　使用的原料、曲粉出現(xiàn)霉變，輔料稻殼未清蒸或清蒸不徹底或霉變，產(chǎn)生苦味和邪雜味; 　　使用單寧含量高的原料，原料中的高脂肪被氧化，單寧在發(fā)酵過程中被分解成某些酚類化合物，帶來苦澀共存的味道; 　　另外原輔料皮殼中含有較多的多縮戊糖。在微生物的作用下會生成帶有焦苦味的糠醛。 　　 2、配料不合理 　　俗話說“曲大酒苦”，用曲量大，酒醅中蛋白質(zhì)含量高，發(fā)酵時(shí)必產(chǎn)生大量的酪氨酸，經(jīng)酵母作用脫氨、脫羥而生成酪醇，使酒帶苦味，而且持續(xù)時(shí)間很長。 　　 3、生產(chǎn)工藝條件控制溫度不合理 　　入窖溫度高或糧食、曲粉粉碎過細(xì)或過粗，窖池密封不嚴(yán)，密封窖泥開裂并長霉，酒醅堆放時(shí)間過長等都會使酒發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生倒燒味、苦味、辛辣味、霉味等。 　　入窖溫度高、前期發(fā)酵溫度不易控制，從而造成前期升溫過猛、糟醅品溫高、持續(xù)時(shí)間長，酵母衰老自溶快，自溶后產(chǎn)生的氨基酸及酪氨酸都會導(dǎo)制高級醇、酪醇含量的增加，從而產(chǎn)生的酒帶有嚴(yán)重并持久的苦味; 　　若酒醅堆放時(shí)間較長，侵入的雜菌也就多，加速了甘油的分解，甘油極易被酵母分解成丙烯醛，丙烯醛有持續(xù)性的苦味并刺激性強(qiáng); 　　另外，蒸餾時(shí)，前期用汽過大，將會產(chǎn)生焦鍋現(xiàn)象，使焦化物質(zhì)帶入酒中，產(chǎn)生焦苦味。 　　 苦味能否判斷純糧酒 　　從上述的分析中，我們不難看出白酒的苦味不能作為判斷一瓶酒是否純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榘拙频目辔恫粌H與酒體中的微量成分醇、酚等物質(zhì)的量比有著密切的關(guān)系，同時(shí)也與各廠的釀酒工藝條件、操作管理、衛(wèi)生條件等有著不可分的關(guān)系。 　　白酒的苦味與酒體中的微量成分醇、酚等物質(zhì)的量比、各酒廠的釀酒工藝條件、衛(wèi)生條件有關(guān)，它也不能作為判斷一瓶酒是否是糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)。雖然苦味在白酒中給飲用者帶來不舒服的感覺，但不得不承認(rèn)適量的苦味卻可增加白酒的豐滿，不過這種苦味應(yīng)該是瞬時(shí)性的，微苦不澀。 　　白酒有些苦是什么原因2 　　酒中的苦澀味是過多的高級醇、琥珀酸和小量的單寧酸造成的，也有較多的糖醛和酚類化合物化合物造成的。實(shí)際上，少量物質(zhì)中的高級醇的味兒并不太好，除開異戊醇甜甜的外，其他的醇全是苦的，有的苦澀味重并且長。 　　也有便是，導(dǎo)致苦澀味的原因跟原材料和加工工藝上也是有關(guān)聯(lián)的。 　　1、釀造酒的原材料一般全是谷物谷類，假如應(yīng)用的是長霉谷類便會出現(xiàn)酒有苦味的狀況，因此，規(guī)定清蒸的原料采購。 　　2、用曲過多，在純糧酒的釀制全過程中，都需要酒曲來當(dāng)糖化發(fā)酵劑，假如當(dāng)酵母用過多時(shí)，配糟蛋白質(zhì)含量高，在發(fā)醇中的色氨酸經(jīng)酵母生化反應(yīng)造成奶酪醇，它不但苦，并且味長。 　　3、霉菌感染，這一原因可能是在生產(chǎn)全過程中，在機(jī)器設(shè)備和設(shè)備沒有做到標(biāo)準(zhǔn)而造成的，比如在發(fā)醇槽中存有很多的青霉菌;發(fā)醇期內(nèi)封桶泥不適度，造成桶內(nèi)進(jìn)到很多的氣體、匯到廢水，因此，這種都能是酒中造成苦澀味和臭味。 　　4、水蒸氣蒸餾時(shí)火很大，把一些邪異味餾入酒中造成酒有苦澀味。由于許多苦澀味物質(zhì)全是高熔點(diǎn)，因?yàn)榛馂?zāi)空氣，溫高壓力太大，都是將一般工作壓力蒸不出來的.苦澀味物質(zhì)注入酒中，因此就造成了酒中有苦澀味的原因。 　　白酒有些苦是什么原因3 　　舌根對苦味敏感，白酒出現(xiàn)苦味都的后苦。 　　 出現(xiàn)苦味的原因： 　　1、衛(wèi)生不好，雜菌感染發(fā)酵的酒醅所致。 　　2、用曲量大，發(fā)酵產(chǎn)生的苦味。 　　3、發(fā)酵溫度高，特別是夏季生產(chǎn)的白酒，入池溫度控制不下來，導(dǎo)致發(fā)酵速度快，頂溫高，白酒中苦味物質(zhì)產(chǎn)生的多。 　　4、設(shè)備衛(wèi)生不好，蒸餾操作過程帶入白酒中。 　　白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 　　以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。 　　白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。 　　白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。 　　白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。 　　白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

啤的是苦的，但喝多了就會越喝越甜；白的是辣的，會刺激感覺，覺得爽…

不會喝就覺得是苦的，會喝就覺得有他專屬的味道。 就像咖啡，是苦的，卻有人習(xí)慣喝。黑巧克力也是味苦的，就像我就特別喜歡。 有些東西是苦的，懂得他的人就能喝出他的味道。 你認(rèn)為呢？ 白酒，我喜歡高爐家酒。

只為一時(shí)的清靜！

傷身，不傷心

這個(gè)問題你自己最清楚不過了，只是看你是報(bào)著怎樣的心態(tài)去喝酒

酒不是東西，喝多了上癮，朋友聚會，家里高興吃飯喝點(diǎn)。不要喝多。喝多不但傷身體，還誤事。最好別喝~~~我的感想也應(yīng)該也是的你的感想吧？呵呵

借酒可以消愁

可能每個(gè)人喝過酒以后的感覺都 不盡相同吧。 有些人喝過以后會短暫的忘卻煩惱。人些人卻不會。、 可能他們會以這個(gè)出發(fā)點(diǎn)來喝酒吧 當(dāng)然也可能是習(xí)慣成自然吧， 也可能酒真的有讓人上隱的某種只能在個(gè)別人身上才給發(fā)揮的作用吧。 很難說你能說苦的不是一種味道嗎？ 可能這個(gè)味道正好對口呢！ 世間的事我們不能，即使百曉生也不能全部都搞懂吧

因?yàn)榫评锩娴木凭梢月楸源竽X的中樞神經(jīng),可以讓他暫時(shí)不用想那些讓他感到痛苦的東西!

為了逃避 為了放縱 為了消遣 為了壯膽 為了享受 基本上就這五種了

閑著干什么？ 喝酒是一種文化 就像人一樣，明明知道很多事情不好，但還是義務(wù)反顧的去做，這是一個(gè)道理。

白酒是采用糧食釀制的，一般除了具有濃郁的白酒香味，還有酸甜苦辣澀等味道滲雜其中，而這些味道就會影響到白酒的口感。當(dāng)白酒出現(xiàn)一些特別的異味時(shí)，可能出現(xiàn)的原因以及方法補(bǔ)救有以下：1.白酒中有塑料味，這個(gè)是因?yàn)槭褂玫唾|(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過，也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過濾或取上清液即可;如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。2.白酒中有臭味，這個(gè)是因?yàn)槭褂玫脑习l(fā)霉或變質(zhì)，處理不干凈，加上在發(fā)酵過程中沒有注意發(fā)酵溫度，造成雜菌感染等原因引起的?？梢圆捎脤⒁欢康母咤i酸鉀（一般用量為0.1—0.15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分?jǐn)噭?，然后靜置，讓其自然澄清。 待溶液完全澄清后，用沙濾棒過濾器過濾，即可除去白酒中的臭味。對臭味較重的白酒，可適當(dāng)加大高錳酸鉀的用量，但最大用量不得超過0.5克/公斤。3.白酒中有辛辣味，主要是由于酒中所含醛類造成的。 這個(gè)需要白酒在蒸餾時(shí)應(yīng)注意提高餾酒溫度，并結(jié)合量、質(zhì)分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味（不是加用化學(xué)香料）的方法進(jìn)行處理。在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應(yīng)視情而定。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答白酒中的腥味往往是鐵物質(zhì)造成的，常稱之為金屬味。是舌部和口腔共同產(chǎn)生的一種帶澀味感的生理反映。酒中的腥味來源于錫、鐵等金屬離子，產(chǎn)生原因主要有：①盛酒容器用血料涂簍或封口，貯存時(shí)間長，使血腥味溶蝕到酒中。②用未經(jīng)處理的水加漿勾調(diào)白酒，直接把外界腥臭味帶入酒中。

你好：白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過，也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入01-015%活性炭，分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。希望能幫到你！

白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過，也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。

異味，是雜味還是某一指標(biāo)高造成的，還是蒸餾白酒時(shí)候上層酒醅出來的白酒。這個(gè)異味沒辦法判斷，不好給出結(jié)論、處理方法。

眼淚是一種弱酸性的透明的無色液體，其組成中絕大部分是水（98.2％），并含有少量無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、溶菌酶、免疫球蛋白A、補(bǔ)體系統(tǒng)等其他物質(zhì)。流淚分兩類：反射性流淚和情感性流淚。在情感性流淚中含蛋白質(zhì)比反射性流淚多，并且情感性流淚有一種類似止痛劑的化學(xué)物質(zhì)。眼淚中的乳鐵蛋白、β－溶素等都具有防衛(wèi)功能，能抑制細(xì)菌生長。此外眼淚的分泌會促進(jìn)細(xì)胞正常的新陳代謝，不讓其形成腫瘤。據(jù)俄羅斯家庭心理醫(yī)生納杰日達(dá)·舒爾曼說，眼淚證實(shí)是緩解精神負(fù)擔(dān)最有效的“良方”。很可能就是這個(gè)道理，女人比男人少得因神經(jīng)緊張而誘發(fā)的梗死和中風(fēng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，男性流淚的頻率是女性的1/5，因而男性患潰瘍等病較女性多，也有研究發(fā)現(xiàn)，女性眼淚中催乳激素高于男性，這種激素差異很可能是女性特愛流眼淚的原因之一〖6〗。事實(shí)上，受了委屈或被悲痛折磨時(shí)揮淚痛哭，能把心中的痛苦發(fā)泄出來，對改善情緒非常有益，該流淚不流淚，是引起潰瘍病、高血壓、精神障礙的重要原因。眼淚對身體的最大益處，在于眼淚有助于排出人體的某些毒素。我們知道，眼淚的形成除淚腺外，還有幾十種其他腺體參與。這樣，眼淚的成分就相當(dāng)復(fù)雜。

因?yàn)橐话愕?，只有在傷心的情況下才哭，傷心，所以苦澀

眼淚是一種弱酸性的透明的無色液體，其組成中絕大部分是水（98.2％），并含有少量無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、溶菌酶、免疫球蛋白a、補(bǔ)體系統(tǒng)等其他物質(zhì)。 流淚分兩類：反射性流淚和情感性流淚。在情感性流淚中含蛋白質(zhì)比反射性流淚多，并且情感性流淚有一種類似止痛劑的化學(xué)物質(zhì)。眼淚中的乳鐵蛋白、β－溶素等都具有防衛(wèi)功能，能抑制細(xì)菌生長。此外眼淚的分泌會促進(jìn)細(xì)胞正常的新陳代謝，不讓其形成腫瘤。 上面通過對眼淚理化性狀的分析，結(jié)果表明反射性流淚和情感性眼淚都是咸的；人總是拿“苦澀”來形容眼淚，那是帶有“濃濃的感情”色彩來形容的。

眼淚是一種弱酸性的透明的無色液體，其組成中絕大部分是水（98.2％），并含有少量無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、溶菌酶、免疫球蛋白A、補(bǔ)體系統(tǒng)等其他物質(zhì)。 流淚分兩類：反射性流淚和情感性流淚。在情感性流淚中含蛋白質(zhì)比反射性流淚多，并且情感性流淚有一種類似止痛劑的化學(xué)物質(zhì)。眼淚中的乳鐵蛋白、β－溶素等都具有防衛(wèi)功能，能抑制細(xì)菌生長。此外眼淚的分泌會促進(jìn)細(xì)胞正常的新陳代謝，不讓其形成腫瘤。 據(jù)俄羅斯家庭心理醫(yī)生納杰日達(dá)·舒爾曼說，眼淚證實(shí)是緩解精神負(fù)擔(dān)最有效的“良方”。很可能就是這個(gè)道理，女人比男人少得因神經(jīng)緊張而誘發(fā)的梗死和中風(fēng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，男性流淚的頻率是女性的1/5，因而男性患潰瘍等病較女性多，也有研究發(fā)現(xiàn)，女性眼淚中催乳激素高于男性，這種激素差異很可能是女性特愛流眼淚的原因之一〖6〗。事實(shí)上，受了委屈或被悲痛折磨時(shí)揮淚痛哭，能把心中的痛苦發(fā)泄出來，對改善情緒非常有益，該流淚不流淚，是引起潰瘍病、高血壓、精神障礙的重要原因。 眼淚對身體的最大益處，在于眼淚有助于排出人體的某些毒素。我們知道，眼淚的形成除淚腺外，還有幾十種其他腺體參與。這樣，眼淚的成分就相當(dāng)復(fù)雜。強(qiáng)烈的情緒刺激能使眼淚中含有對人體有害的毒素。人體內(nèi)一個(gè)神經(jīng)原與另一個(gè)神經(jīng)原之間，傳遞興奮要靠一種媒介—中樞遞質(zhì)來完成。如果這種中樞遞質(zhì)過多，會引起過多的神經(jīng)沖動。為此，體內(nèi)要產(chǎn)生一種相應(yīng)的酶來分解過多的中樞遞質(zhì)，一旦中樞遞質(zhì)過多，分解酶又不能全部分解，就要靠眼淚來把它排出體外，否則，如果不能順利排出體外，眼淚中這些過多的中樞遞質(zhì)對人有害，使?jié)儾『湍c炎發(fā)病率升高。美國生物博士福雷研究，因動感情而流的淚中的蛋白質(zhì)，比因受洋蔥刺激而流的淚含量高。這也就是我在上面提到的情感性流淚中蛋白質(zhì)比反射性流淚多。而且眼淚中還含有能改變?nèi)梭w情緒的蛋白質(zhì)，即苯鄰二酚和胺作用的鹽類，只能通過流出眼淚，才能排出這種有害的化學(xué)物質(zhì)。 另外，流眼淚，哭一哭也是呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)的不尋常運(yùn)動，這種運(yùn)動也使情緒和肌肉放松，從而使人輕松。 可以說，無論是悲傷垂淚，還是喜極而泣，流眼淚其實(shí)是一件對身體有好處的事情。如果你遇到了無法解決的難題，不要太過于難為自己，實(shí)在承受不了的時(shí)候就大哭一通吧，只要不太丟人也別嚇到別人就行。還要注意，有時(shí)候哭得太久會有損記憶力和注意力，甚至降低免疫力，還是要“見好就收”。而如果你總是無法控制悲傷的情緒，總愛哭個(gè)沒完，你就要找找原因了。專家說，這種癥狀表明你需要冷靜下來，去客觀地面對現(xiàn)實(shí)。所以眼淚是苦的.夠清楚不?.

眼淚是一種弱酸性的透明的無色液體，至于為什么眼淚是苦澀的，從生物化學(xué)這種理性的角度來講是因?yàn)闇I腺所分泌的少量透明含鹽溶液。但是從感性的角度來說，是因?yàn)檠蹨I里面包含了我們所有的痛苦。為什么我們會哭，是因?yàn)閭?，是因?yàn)殡y過，我們想要把這些情緒宣泄出來，但是我們的身體除了眼睛和嘴巴找不到其他的宣泄的出口。所以我們會哭，眼淚可以證明我們難過，可以代表我們的情緒。