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茅臺(tái)酒廠(chǎng)只產(chǎn)3類(lèi)酒。。 53度飛天。
茅臺(tái)迎賓酒。茅臺(tái)王子酒。。其他都不正茅臺(tái)與汾酒連續(xù)五屆國(guó)家名酒。除第一屆五糧液獲四屆國(guó)家名酒。先有汾酒，后有茅臺(tái)和五糧液。汾酒是清香型白酒 的始祖，也是中國(guó)白酒的始祖。
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2，推薦幾款適合長(zhǎng)期保存的白酒
比較適合長(zhǎng)期保存的就，應(yīng)該是醬香型白酒，最有升值空間，其他比如濃香型白酒，清香型白酒，兼香型，
鳳香型白酒等等不實(shí)際長(zhǎng)期保存。這些酒沒(méi)有升值空間。
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3，53度汾酒有儲(chǔ)存的價(jià)值嗎
我們中國(guó)的白酒是很受人歡迎的，而且里面的白酒都是有升值空間?！胺诰啤碑?dāng)然也不例外，它是中國(guó)十七大名酒之一，又是香型白酒的鼻祖，這兩點(diǎn)都給它以巨大的升值空間！現(xiàn)在玻璃汾53度其實(shí)有兩種，一種是內(nèi)銷(xiāo)的紅標(biāo)
黃蓋汾，一種是外銷(xiāo)的藍(lán)標(biāo)出口汾！10年以上的老牌53度汾酒，包括53度玻璃汾酒，市場(chǎng)售價(jià)近150元一瓶！10年前價(jià)格你可以查一下，升值4倍多！并且每一年的葡萄酒都有那么一點(diǎn)數(shù)量，隨著時(shí)間的流逝，存世只會(huì)越來(lái)越少，物以稀為貴自然會(huì)越來(lái)越貴。如果你是喝過(guò)老酒的人，你可以感覺(jué)到老酒在喝的時(shí)候酒體的純凈程度，香氣要比新酒提升很多，很好喝！讓人感覺(jué)很開(kāi)心！因此，我想會(huì)有更多的人喜歡老酒！那么現(xiàn)在的白酒、糧食酒是否可以收藏，分兩方面來(lái)說(shuō)，如果自己喝了覺(jué)得好喝，那么只要是高純度的糧酒都可以?xún)?chǔ)存，不需要什么牌子，自己享用！假如您是從投資角度來(lái)投資老酒，等到后市升值出手那么一定要收藏中國(guó)名酒，那些流通性差，市場(chǎng)認(rèn)可度低的地方酒升值空間非常有限！如屬汾酒一類(lèi)，多數(shù)酒質(zhì)基本沒(méi)有問(wèn)題，純糧固態(tài)發(fā)酵，有一定儲(chǔ)藏價(jià)值，但清香型酒的最佳飲用時(shí)間比醬香型和濃香型都短，超過(guò)十年口感會(huì)下降。在保值增值方面，雖然不以醬香型為主，但隨著貨幣貶值、物價(jià)上漲、老酒市場(chǎng)需求等一系列因素的影響，價(jià)格必將上漲。存放白酒有兩個(gè)硬指標(biāo)，大家都知道。首先，白酒的釀造必須是純糧。接著就是度數(shù)高于五十度。酒，包括茅臺(tái)和五糧液，我其實(shí)不太喜歡，因?yàn)樗麤](méi)能做到真正意義上的酒，那是被人喝了并不是非常的美味。而是資本炒作的產(chǎn)物，代表著身份和地位，不是用來(lái)喝酒的?；赝诰频那逑阈捅亲鎺浊K一斤，幾十塊一斤，滿(mǎn)足了各階段各層次人們的需求，即使四五十塊一斤，也是純糧。但話(huà)又說(shuō)回來(lái)，貯藏白酒一般有兩個(gè)目的，第一是靠白酒升值賺錢(qián)，第二是貯藏一段時(shí)間后，酒的味道會(huì)變好，供自己飲用。如果是第一種情況，我個(gè)人不建議對(duì)白酒進(jìn)行升值處理。但如果考慮第二種用途，53度的汾酒極具儲(chǔ)藏價(jià)值，而且在瓶裝酒中的性?xún)r(jià)比很高，另外還有一款新大曲，30-40元不等，性?xún)r(jià)比也很高。就這樣說(shuō)，兩瓶50元左右的酒就可以秒殺市場(chǎng)上200元左右的瓶裝酒了。我們的釀酒者辛辛苦苦把高粱變成酒，目的在于讓你體會(huì)這種酒的魅力，而不是讓你靠賣(mài)酒賺錢(qián)，因?yàn)檫@不是酒，這才是真正的意義，這才是白酒真正的文化。如飲用53度的啤酒，再喝40度的啤酒，口感真的有很大的不同。四十多度喝起來(lái)覺(jué)得酒味很淡，還是比較喜歡喝高一點(diǎn)的比如53度。而上等的酒，盡量選擇50度以上的酒，如果想儲(chǔ)藏的話(huà)，最好不要買(mǎi)低于50度的，因?yàn)椴焕诒４妗?p>{2}
4，目前國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)低迷是很好存酒時(shí)機(jī)哪位大俠推薦幾款白酒來(lái)儲(chǔ)存
四大名酒：茅臺(tái)、
瀘州老窖、汾酒、
西鳳；復(fù)老八大名酒：茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒、西鳳、五糧液、古井、劍南制春、
董酒；十大名酒：2113茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒、西鳳、五糧液、古井、
全興、董酒5261、
劍南春、
洋河；十三大名酒：十4102大名酒+
雙溝、黃鶴樓、
郎酒；十七大名酒：十三大名酒+
寶豐、
宋河、
沱牌、武陵酒這些收集都可以1653你好！茅、五、劍、河套王的年份酒、汾酒的年份酒、希望對(duì)你有所幫助，望采納。冷香金上號(hào)，在未來(lái)幾年肯定升值。
5，白酒存幾年后再喝哪款酒值得收藏
不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數(shù)，增加產(chǎn)量用。再一個(gè)，我們存酒不能存一些價(jià)格高的。如茅臺(tái)等一些價(jià)格高的，那是從收藏價(jià)值或者以后的升值價(jià)值來(lái)看。如果是自己喝，為一般純糧食白酒、醬香型的、度數(shù)在50多度的，并且包裝比較好的就行。第二種，汾酒的68元左右的53度上邊的 牧童遙指
杏花村 圖案的瓷瓶酒。相比上一個(gè)，只是外包裝更好更具收藏價(jià)值了。我國(guó)白酒分為十二大香型，白酒市場(chǎng)主流是醬香、濃香、清香三大香型，分別以茅臺(tái)、五糧液、汾酒為代表，其他的香型雖然也曾輝煌，但遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到這三大名酒的地步。有條件的話(huà)，不要買(mǎi)有包裝的酒，自己準(zhǔn)備兩面帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇，起碼單個(gè)能裝30斤以上的。裝進(jìn)酒后，嚴(yán)密封好口，放在通風(fēng)避光的地方擱起來(lái)，喝之前不要?jiǎng)铀＿@樣處理，省去一大筆包裝費(fèi)，還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。原材料優(yōu)質(zhì)，在那個(gè)年代隨便買(mǎi)個(gè)差不多的酒，儲(chǔ)存幾年口感都非常好，而現(xiàn)在市場(chǎng)上很多酒都是食用酒精加水勾兌的，以致大家想儲(chǔ)存白酒若干年后喝，都很糾結(jié)，不知道該如何選擇。筆者十幾年前就開(kāi)始儲(chǔ)藏白酒，現(xiàn)在家中存有各類(lèi)白酒800多瓶，可以說(shuō)17大名酒12香型的白酒都有，近5年來(lái)比較喜歡醬香型的白酒，也買(mǎi)了不少。中國(guó)目前主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒三種，現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香，越存越香，但有一個(gè)前提，那就是只有真正的純糧食酒才能如此。
6，什么樣的酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存
53度以上的白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。我們知道很多可以食用的東西，放的時(shí)間久了，就會(huì)變質(zhì)，就再無(wú)法食用，但對(duì)于酒較例外，一些酒存放的時(shí)間越久越好喝。很多人感覺(jué)所有酒都可以長(zhǎng)時(shí)間存放，放的時(shí)間越久越香，其實(shí)這樣理解是錯(cuò)誤的。什么酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存？53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。白酒的保存方法，帶包裝存放，封口放酒窖或埋在地下，存放不要超過(guò)三年。貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。好喝不上頭，高檔禮盒包裝，送禮有面，酒瓶可以當(dāng)藝術(shù)品當(dāng)擺件當(dāng)花瓶裝飾品。
7，哪些白酒適合收藏推薦幾個(gè)牌子
最近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始流行在小孩出生后就選擇一些酒收藏起來(lái)，在二十年后留給孩子用！那么，除了眾所周知的茅臺(tái)酒外，還有哪些酒適合大家收藏呢，小編在這里綜合酒界朋友的意見(jiàn)，給大家推薦幾款:想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺(tái)這五款酒值得推薦首先，要強(qiáng)調(diào)的是，存放20年之后再喝的酒，除了醬香型白酒沒(méi)有別的好的選擇了。因?yàn)橹挥嗅u香型白酒經(jīng)過(guò)時(shí)光的打磨，酒液會(huì)逐漸陳化，品質(zhì)會(huì)不斷上升。而濃香型白酒最多儲(chǔ)存10年上下就很不錯(cuò)了，時(shí)間再長(zhǎng)，酒質(zhì)也不會(huì)有大的增長(zhǎng)；清香型白酒，三五年儲(chǔ)存剛剛好，時(shí)間再長(zhǎng)品質(zhì)也沒(méi)啥增長(zhǎng)。所以，建議題主還是從醬香型白酒中選擇你所需要的收藏品種。小編給大家推薦以下幾款:想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺(tái)這五款酒值得推薦一、53度
青花郎。推薦的理由：赤水河畔誕生了兩大醬香型白酒，一是大名鼎鼎的茅臺(tái)酒，還有一個(gè)就是郎酒。
郎酒青花郎，是四川省醬香型白酒的杰出代表，其有別于貴州茅臺(tái)酒，其風(fēng)味獨(dú)特，在保留醬香型特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，能找得到濃香型白酒的影子。2020年，獲評(píng)艾媒金榜(iiMedia Ranking)發(fā)布的《2020中國(guó)新春中高端白酒系列品牌》10強(qiáng)。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺(tái)這五款酒值得推薦二、
53度習(xí)酒1988。此酒是
習(xí)酒著力打造的高端酒，與茅臺(tái)酒同屬于茅臺(tái)集團(tuán)。醬香突出，回味悠長(zhǎng)。是一款難得的地道的貴州醬香型白酒。被評(píng)為2012年度華樽杯中國(guó)酒類(lèi)十大最具全球競(jìng)爭(zhēng)力品牌 2012年度華樽杯中國(guó)酒類(lèi)十大慈善愛(ài)心品牌 2012年度華樽杯中國(guó)十大最具投資價(jià)值白酒品牌 2012年度華樽杯白酒品牌二十強(qiáng)。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺(tái)這五款酒值得推薦三、53度遵義1935。這是一款沒(méi)有條形碼的白酒，也就意味著這款酒不能在市場(chǎng)上流通銷(xiāo)售。它是茅臺(tái)集團(tuán)為遵義市委、市府特別定制的一款接待用酒。大家一般認(rèn)為，此酒與
飛天茅臺(tái)酒同宗同源，業(yè)內(nèi)人士一致公認(rèn)，這是一款最接近飛天茅臺(tái)酒的白酒。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺(tái)這五款酒值得推薦該酒在包裝上以遵義會(huì)議遺址作為主圖，更加展現(xiàn)此款酒的特殊紀(jì)念意義，具有極高的收藏和品鑒價(jià)值！四、珍酒三十。這款酒是茅臺(tái)易地生產(chǎn)的產(chǎn)物。一般認(rèn)為，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)技術(shù)等都與茅臺(tái)一模一樣。只是生產(chǎn)地址在遵義市十字鋪，整個(gè)風(fēng)味完全繼承了茅臺(tái)的“茅香”風(fēng)格，但是，經(jīng)常喝茅臺(tái)的酒友普遍反應(yīng)與茅臺(tái)還是差距蠻大的。但作為茅臺(tái)的“私生子”也是很值得收藏的品種。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺(tái)這五款酒值得推薦想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺(tái)這五款酒值得推薦五、
釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒。這是北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館主導(dǎo)生產(chǎn)的一款高端接待用酒。他沿襲了茅臺(tái)嚴(yán)苛的12987的生產(chǎn)工藝，是茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒以外，品質(zhì)很好的一款白酒！釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒按照古老而秘不可傳的釀制工藝生產(chǎn)。取水美酒河，精選當(dāng)?shù)馗吡粸橹饕希←溨魄?，?jīng)二次投料，八次發(fā)酵、七次取酒，貯存老熟，勾兌調(diào)味等工藝，方能形成醬香突出、酒體豐滿(mǎn)、細(xì)膩幽雅、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特殊風(fēng)格，譽(yù)為酒中經(jīng)典。
8，五糧液52度能存放多久
五糧液52度密封貯存黃金時(shí)間是在七年左右。五糧液只要瓶口不跑酒，酒立著放在陰涼、見(jiàn)不到陽(yáng)光的地方，保持恒溫避免高溫，可以長(zhǎng)期保存。在五糧液的產(chǎn)品中，以52度玻璃瓶裝的“普通版”為經(jīng)典，每年的銷(xiāo)量十分驚人，口碑也是十分好。當(dāng)然價(jià)格也不低，屬于濃香型白酒中的高端產(chǎn)品。不少人買(mǎi)了這款52度五糧液之后都會(huì)先放上數(shù)年再喝。在酒友中流傳著這樣一句話(huà)——“濃三醬五”，也就是說(shuō)普遍認(rèn)為濃香型白酒存放三年是有明顯的酒質(zhì)提升的，也就是說(shuō)三年對(duì)于濃香型白酒來(lái)說(shuō)是酒質(zhì)提升的時(shí)期。當(dāng)然這不代表濃香型白酒最多只能存放三年，其實(shí)對(duì)于濃香型白酒來(lái)說(shuō)，貯存涉及到一個(gè)條件——是否屬于
原酒。如果是高度原酒，在密封、溫度等合適的貯存條件下可以存放二三十年甚至更久。當(dāng)然，52度五糧液也屬于降度后的酒，如果密封貯存，一般黃金時(shí)間是在七年左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)，酒質(zhì)會(huì)逐步下降，這其中有很多門(mén)道。
9，五糧液能長(zhǎng)期放在家里嗎會(huì)變質(zhì)嗎
先回答你第二個(gè)問(wèn)題吧，簡(jiǎn)單倆字：不會(huì)變質(zhì)！第一個(gè)問(wèn)題：能放家里，千萬(wàn)別放別人家里！ 五糧液有好幾個(gè)度數(shù)，一般拿來(lái)珍藏的都是52度的。這個(gè)度數(shù)可以說(shuō)是最好最合適珍藏的了。數(shù)年后可以配新酒兌飲，老酒的味道更好。 至于放家里，前提是放自己家里，不要放在陽(yáng)光直曬的地方，不要放在容易潮濕的地方，要避火的地方。這些在箱皮和酒盒上都有提示，就不多贅述了。 按照要求放在家里儲(chǔ)藏是沒(méi)有問(wèn)題的。下面分開(kāi)兩步聊聊打開(kāi)的酒怎么保存和老酒怎么喝比較合適。 一般打開(kāi)的酒不會(huì)留太久就會(huì)被喝掉了，也有可能因?yàn)椴怀：染贫鴷?huì)留的時(shí)間比較長(zhǎng)，或者有一瓶打開(kāi)包裝缺沒(méi)開(kāi)瓶的酒，這酒再保存，最好是用熱縮膜之類(lèi)的密封性比較強(qiáng)的東西把酒再封一遍。可以只封帽口，也可以整瓶封一下。然后放到陰涼通風(fēng)的地方存放！要立著放正，不要躺著放。之前說(shuō)的整箱的也是，千萬(wàn)不要躺著放甚至倒立著放，時(shí)間久了肯定會(huì)跑酒的。 然后分享一下老酒的正確打開(kāi)方式，通常情況下，生產(chǎn)日期五六年以上的酒就可以被稱(chēng)之為“老酒”了。個(gè)人覺(jué)得喜歡可以收藏，但不支持各位炒酒囤貨。有很多人就愿意留些好酒重要的日子來(lái)喝，五六年的白酒，口感可以說(shuō)正在最適合飲用的期間，陳化了五六年，酒體、酒香都比新酒有了質(zhì)的升華。然后時(shí)間再久些，八年、十年，十五年等等，這個(gè)時(shí)候的酒喝著肯定更好，甚至連辛辣的口感都變得綿軟香甜。但是這個(gè)時(shí)候的酒直飲其實(shí)是有些奢侈的。酒桌上有人用老酒配新酒1:10、1:20的比例來(lái)調(diào)配，靜置一刻鐘左右吧，再喝就有老酒的口感和不同層次的味道！陳年老酒的味道！這個(gè)大家可以自己嘗試嘗試！ 題主這個(gè)問(wèn)題可能是想說(shuō)相對(duì)于把酒埋地下的保存方式吧，其實(shí)埋起來(lái)也不一定好，時(shí)間久了很容易破壞包裝，使得密封不完整，而這樣酒就廢了！ 再說(shuō)說(shuō)不支持囤貨炒貨的事，很多人都會(huì)覺(jué)得名酒經(jīng)常會(huì)漲價(jià)，自己多買(mǎi)些囤著，然后漲價(jià)了，囤成老酒了再賣(mài)掉，可以賺一點(diǎn)。其實(shí)不是的！喜歡、用的著，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況，在優(yōu)惠的時(shí)候出手留一些。但是等著漲價(jià)、炒老酒，其實(shí)一點(diǎn)也沒(méi)有必要，說(shuō)不準(zhǔn)行情還會(huì)不好呢，這都說(shuō)不準(zhǔn)的事，像飛天大起大落多少人都“死去活來(lái)”的。咱們普通老百姓，憑自己喜好，有點(diǎn)喜歡的玩意就行了，珍惜眼下，過(guò)好每一天。 2001年的時(shí)候，當(dāng)年的中國(guó)足球在米盧的率領(lǐng)下拿到了2002年世界杯的入場(chǎng)券，“棋圣”聶衛(wèi)平打開(kāi)了一瓶超過(guò)70年的茅臺(tái)陳釀來(lái)慶祝，這是它多年的珍藏，本以為這瓶年份久遠(yuǎn)的茅臺(tái)能讓人拍手稱(chēng)絕，沒(méi)想到卻大失所望。 口感澀、苦，飲用的時(shí)候口感很差，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)公司的季克良先生聽(tīng)說(shuō)了這件事，帶去一瓶新年份的茅臺(tái)，與這瓶稀世茅臺(tái)調(diào)著喝，可謂是喝到了瓊漿玉液。 幾乎任何食物都有一個(gè)“賞味期”（少數(shù)礦食物沒(méi)有，如鹽、蜂蜜等）長(zhǎng)期存放會(huì)“變質(zhì)”。老話(huà)說(shuō)“酒越陳越香”基本是對(duì)的，但任何事情都是有“度”的，高度酒耐儲(chǔ)存，但放的時(shí)間長(zhǎng)了依然不適合直接飲用，變成“基酒”，也就是酒廠(chǎng)里調(diào)配“年份酒”的原料。 白酒在存放的時(shí)候，相比新酒來(lái)說(shuō)，有異味的活躍分子會(huì)揮發(fā)掉，醛類(lèi)含量明顯提高 ，酒體變得醇和甘潤(rùn) ，綿軟柔和 ，回味悠長(zhǎng)，但不同種類(lèi)的白酒，可存放或者說(shuō)最佳的飲用期是不同的。 清香型白酒最不適合存放，出廠(chǎng)調(diào)配好的酒就是最佳口感，在家中的存放時(shí)間不要超過(guò)2年。 濃香型白酒如問(wèn)題中的五糧液是否適合長(zhǎng)期存放，濃香型白酒的存放時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，但也盡量不要超過(guò)10年。 醬香型白酒可存放的時(shí)間最長(zhǎng)，10-20年之內(nèi)都是最佳的飲用期。 白酒存放的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)“變質(zhì)”，但不會(huì)“變壞”，老酒沉悶、苦、澀都是正常的（國(guó)外的紅酒有一整套醒酒的程序可以參考），不管是汾酒、五糧液還是茅臺(tái)都是如此，但即使作為調(diào)配用的基酒，可存放時(shí)間也一般很難達(dá)到50年，中國(guó)喝酒的 歷史 幾千年，從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)“百年老酒”還能喝的。煙臺(tái)市曾經(jīng)出土過(guò)幾罐漢代的酒，距今2千多年，酒體已經(jīng)呈現(xiàn)綠色，酒精含量是34mg/L，也就是0.0034度，相當(dāng)于一罐子水里面滴了一滴酒精的樣子。 所以問(wèn)五糧液能不能長(zhǎng)期存放，得看這個(gè)“長(zhǎng)期”到底是多久才行。 釀造白酒的儲(chǔ)存是一門(mén)學(xué)問(wèn)。對(duì)容器、溫度、濕度、光照都有嚴(yán)格要求。傳統(tǒng)上都是使用酒缸密封，在酒窖中存儲(chǔ)。酒窖的溫濕度適宜，沒(méi)有光線(xiàn)，缸體具有很微弱的透氣性。所以，在這樣的環(huán)境中，白酒存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)，酒體中的有機(jī)成分會(huì)越多，味道就越醇厚。這就是為什么一個(gè)品牌的白酒，往往是用年份來(lái)劃分檔次的理由了。 但如果是瓶裝酒，而且是在家里一般環(huán)境中存放，那么，是不合適存放時(shí)間太久的。一來(lái)玻璃酒瓶的密封不會(huì)很?chē)?yán)密，透氣性比酒缸大得多，二來(lái)居室里的溫度高，濕度低，有光線(xiàn)，在這種環(huán)境中，酒體中的香味會(huì)揮發(fā)，酒液變質(zhì)，不管什么好酒，都會(huì)索然無(wú)味。因此，五糧液等白酒是不適合在家里長(zhǎng)期存放的。而且，如果是勾兌酒，也沒(méi)有存放的必要。如果家里有釀造酒，短時(shí)間喝不完，最好在瓶口加道密封，放在地下室。 不僅五糧液能長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)，其它白酒也一樣不會(huì)變質(zhì)。只要保存方法得當(dāng)，白酒是越陳越香，越放越好喝。小學(xué)生都知道酒精能消毒?。】茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，即使在10%的酒精溶液里，微生物也不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)。白酒度數(shù)越高且化學(xué)變化越小，所以國(guó)家明文規(guī)定白酒可以不用注明保質(zhì)期。 五糧液，老八大名酒第一名，在中國(guó)白酒界穩(wěn)居第二把交椅，始終保持著濃香型老大的地位。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。其：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入口凈爽、窖香諧調(diào)、恰到好處、層次全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。常言道：白酒是能喝的古董。五糧液又是家喻戶(hù)曉的高端產(chǎn)品，居家收藏是不錯(cuò)的選擇。那么怎樣才能長(zhǎng)期存放五糧液呢？ 五糧液要存高度的，不能存低度的酒。選52度以及52度以上的五糧液，因?yàn)榘拙浦谐撕写罅康囊掖己退猓€有酯類(lèi)、酸類(lèi)、醛類(lèi)、酚類(lèi)等等白酒的呈香呈味物質(zhì)，而這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)斗轉(zhuǎn)星移會(huì)發(fā)生緩慢的變化，白酒在長(zhǎng)期存放的過(guò)程中也存在乙醇揮發(fā)的現(xiàn)象，導(dǎo)致白酒酒精度數(shù)降低，這樣酒喝起來(lái)總體就會(huì)變得清淡，有水感，酒體不會(huì)那么飽滿(mǎn)醇厚，濃香四溢。所以高度酒能緩解這種反應(yīng)，低度酒卻不行，“變質(zhì)”的白酒是這樣產(chǎn)生了，喝起來(lái)就像喝到加了水的酒精，無(wú)奈又惡心。 存酒前一定要檢查瓶蓋有沒(méi)有松動(dòng)，如果有擰緊便可，把白酒存放在陰涼干燥之處，以防陽(yáng)光的直射，不要把酒瓶橫放或倒置，這樣容易滲透。要經(jīng)常檢查白酒的酒線(xiàn)，有沒(méi)有酒損，如果發(fā)現(xiàn)有酒損，及時(shí)地用生膠帶纏在瓶蓋處以防滲漏，不要經(jīng)常移動(dòng)所存放的白酒，因白酒的陳化需要安靜的環(huán)境，這樣白酒里的酒分子和水分子才能更好的結(jié)合，產(chǎn)生更好的口感和濃香。注意以上事項(xiàng)，白酒存放二十年不成問(wèn)題，我家里有存放二十多年前的酒，酒線(xiàn)很好，沒(méi)有酒損現(xiàn)象。 五糧液當(dāng)然能長(zhǎng)期放家里，但是有兩個(gè)前提條件。 前提一：五糧液有39度、45度、52度、55度、68度等度數(shù)。長(zhǎng)期指的是多長(zhǎng)時(shí)間呢？十年左右還是二三十年還是更長(zhǎng)時(shí)間。 十年左右或十年以?xún)?nèi)，任何度數(shù)都可以；如果是20-30年，選52度及以上，度數(shù)越高越好。如果是30年以上，玻璃瓶是沒(méi)有問(wèn)題的，酒選60度以上，需要咨詢(xún)塑料蓋子能不能經(jīng)受住時(shí)間考驗(yàn)。 前提二：儲(chǔ)藏得當(dāng)，存于避光、干燥、陰涼通風(fēng)處。 符合前提一和前提二，不存在變質(zhì)一說(shuō)。白酒的變質(zhì)，其實(shí)是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，密封性不好，儲(chǔ)藏不得當(dāng)，導(dǎo)致酒中酒精揮發(fā)完，只剩下水，沒(méi)法喝了！ 五糧液的密封性是有保障的，只要時(shí)間長(zhǎng)度與度數(shù)匹配，儲(chǔ)藏得當(dāng)，不用擔(dān)心會(huì)變質(zhì)！ 我有四瓶五糧液，52度的，已經(jīng)放了差不多10年了，前幾天看了一下瓶子，滿(mǎn)滿(mǎn)的，但是還能聞到白酒的氣味，所以真不確定是不是在跑，一直放在衣帽間的上部，沒(méi)光干燥，一晃好幾年，我不喝酒也沒(méi)人可送，就留著好玩吧。 白酒存放年限越久，味道越醇，口感越佳，且還能升值保值。除了白酒，其它任何品種的酒，都有保質(zhì)期，比如，紅酒的保質(zhì)期在5 10年，黃酒的保質(zhì)期1 3年，啤酒的保質(zhì)期是1年。自釀的米酒、蘿卜酒保質(zhì)期更短。 白酒因其度數(shù)高，所以才容易儲(chǔ)存，長(zhǎng)期保存，容易揮發(fā)掉。如何保存白酒，大有講究。而瓷瓶裝白酒不僅不容易揮發(fā)掉，而且酒味會(huì)更甘醇，酒香更撲鼻。 五糧液酒的品牌和知名度僅次于茅臺(tái)酒，價(jià)格也逐年上漲，如果有條件的家庭，趁現(xiàn)在五糧液酒的價(jià)格還不是很高，家里可以囤積一點(diǎn)，放上個(gè)十年、八年之后，拿出來(lái)品嘗，味道好極了。 五糧液在中國(guó)白酒里是知名度僅次于茅臺(tái)的大品牌，做為中國(guó)白酒行業(yè)中的領(lǐng)軍者，五糧液不論知名度和市場(chǎng)價(jià)值都穩(wěn)坐白酒行業(yè)的“老二”。 五糧液是四川宜賓出產(chǎn)的濃香型白酒的典范，九幾年的時(shí)候五糧液的市場(chǎng)售價(jià)是要高過(guò)茅臺(tái)的，那時(shí)候宴請(qǐng)賓朋和饋贈(zèng)親友，用五糧液是特別有面子的事。 第一次喝五糧液的經(jīng)歷，直到現(xiàn)在都讓我念念不忘。五糧液入口特別的順滑，它不像一些白酒會(huì)堵在喉嚨里咽不下去，而是順著兩頰刷的一下就下去，回味起來(lái)就是滿(mǎn)口的清香。喝五糧液絕對(duì)不像喝一般的白酒返出來(lái)的酒味讓人聞著特別的難受，即使討厭酒味的人聞到也不會(huì)討厭，茅臺(tái)的味道給我感覺(jué)真沒(méi)有五糧液香和順口。 白酒做為酒精含量高的蒸餾酒，現(xiàn)在是無(wú)需標(biāo)注保質(zhì)期，因此五糧液自然是可以長(zhǎng)期存放的。不過(guò)五糧液出產(chǎn)的白酒度數(shù)有好幾種，我見(jiàn)過(guò)38 、42 、52 和60 的。 一，儲(chǔ)存白酒的條件 避光: 存放白酒要避免陽(yáng)光直射，把它放置在陰涼干燥的地方。 恒溫: 如果存放白酒的地方溫度過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)容易影響白酒的品質(zhì)，不利于白酒的長(zhǎng)期存放，尤其是要把白酒存放在遠(yuǎn)離火源和高溫的地方。 濕度: 存放白酒的地方如果濕度過(guò)高，那么很容易使白酒的瓶蓋產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象，從而影響到白酒的品質(zhì)。 酒精的含量: 低度酒存放時(shí)間過(guò)久，會(huì)使其酒內(nèi)的香味產(chǎn)生揮發(fā)，有些低度白酒存放兩年以上，酒味會(huì)變淡而且香味也會(huì)下降就是這個(gè)原因。 因此要想長(zhǎng)期存放白酒，那么要選擇50 以上的白酒為好。 密封: 存放白酒最關(guān)鍵的就是要密封瓶口，防止跑酒?，F(xiàn)在的高檔白酒外包裝都有密封裝置，因此只要放在陰涼通風(fēng)干燥的地方，而且不去經(jīng)常晃動(dòng)即可。 但是以前生產(chǎn)的白酒，基本都是光瓶包裝的，要存放這樣的白酒就需要把瓶蓋處蠟封后保存，否則出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象就得不償失了。 二，五糧液能否長(zhǎng)期存放，會(huì)不會(huì)變質(zhì) 五糧液只要是酒精度50度以上的，自然是可以長(zhǎng)期存放的。我家里就有一瓶90年的五糧液，現(xiàn)在已經(jīng)存放了30年了！里面除了酒體略微泛黃以外，其它沒(méi)有一絲的變化。 這瓶五糧液的酒精度是60 的，是當(dāng)年父親的一個(gè)戰(zhàn)友送的，因?yàn)榧依锶瞬辉趺春劝拙?，因此就一直保存了下?lái)。 我父親當(dāng)年不知道聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的，他用絕緣膠帶把瓶口纏起來(lái)，一直放在家里的酒柜里，經(jīng)過(guò)多次的搬家這瓶酒還一直完好無(wú)損。 這瓶酒家里是不打算喝了，想著這么一直保存下去，我覺(jué)得它是肯定不會(huì)變質(zhì)的。
10，什么樣的白酒能夠長(zhǎng)時(shí)間的存放
在我們的認(rèn)知里總覺(jué)得白酒是不會(huì)過(guò)期的。因?yàn)榘拙频拇枷愣际墙?jīng)過(guò)儲(chǔ)存后才真正的散發(fā)出來(lái)?？墒沁@白酒的儲(chǔ)存也是有條件的。若是在家中你隨意的將白酒放在一個(gè)地方，就這樣放上個(gè)七八年的。如果是中低檔白酒，我勸您最好還是不要喝了。這白酒雖說(shuō)不會(huì)變質(zhì)的太明顯。但是在這么長(zhǎng)的時(shí)間中，它自身會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)會(huì)使得白酒的酒精含量下降，酒香也不再像以前那樣的醇香了。如果是勾兌的白酒，更是不能長(zhǎng)時(shí)間存放的，因?yàn)楣椿牰⒕V故蕺嘎告霜梗睛兌的白酒中往往都會(huì)加入或多或少的香味劑。若是長(zhǎng)時(shí)間的存放，酒不僅不會(huì)變的更加的美味，還很有可能會(huì)變得發(fā)苦發(fā)膩。看了上面的文章您現(xiàn)在知道并不是所有的白酒都適合長(zhǎng)時(shí)間存放的吧。在我們的認(rèn)知里總覺(jué)得白酒是不會(huì)過(guò)期的。因?yàn)榘拙频拇枷愣际墙?jīng)過(guò)儲(chǔ)存后才真正的散發(fā)出來(lái)?？墒沁@白酒的儲(chǔ)存也是有條件的。若是在家中你隨意的將白酒放在一個(gè)地方，就這樣放上個(gè)七八年的。如果是中低檔白酒，我勸您最好還是不要喝了。這白酒雖說(shuō)不會(huì)變質(zhì)的太明顯。但是在這么長(zhǎng)的時(shí)間中，它自身會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)會(huì)使得白酒的酒精含量下降，酒香也不再像以前那樣的醇香了。如果是勾兌的白酒，更是不能長(zhǎng)時(shí)間存放的，因?yàn)楣磧兜陌拙浦型紩?huì)加入或多或少的香味劑。若是長(zhǎng)時(shí)間的存放，酒不僅不會(huì)變的更加的美味，還很有可能會(huì)變得發(fā)苦發(fā)膩。
11，想存幾箱白酒幾年后再喝什么酒值得收藏
這個(gè)不難選擇。 “酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒。 純糧釀造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。 不要選擇那些勾兌的白酒。 勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)的。 不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數(shù)，增加產(chǎn)量用。 其次是高度白酒。 高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。 但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題解決不了，就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾，過(guò)濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專(zhuān)家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。 低度酒保存價(jià)值不大。不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來(lái)寡淡無(wú)味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華。 第三最好是名酒。 名酒怎么說(shuō)質(zhì)量都比較有保障。比如茅臺(tái)、汾酒、郎酒、
紅星、五糧液、
水井坊、
酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、
古井貢酒、貴州董酒、衡水
老白干等等等等。 反正根據(jù)自己口感與愛(ài)好去選擇。中國(guó)別的沒(méi)有，優(yōu)質(zhì)的白酒還是挺多的。 沒(méi)有任何廣告的感覺(jué)，我就建議存兩種酒，其他的，要么是勾兌的價(jià)值太低，只有即時(shí)喝的感覺(jué)，存，沒(méi)有意義；要么，就是價(jià)格太高，不值得。 反正，你是自己喝，又不考慮面子問(wèn)題。 第一種，汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美價(jià)廉，而且全是糧食釀造的。 第二種，汾酒的68元左右的53度上邊的 牧童遙指杏花村 圖案的瓷瓶酒。相比上一個(gè)，只是外包裝更好更具收藏價(jià)值了。 為什么推薦汾酒。第一，汾酒是國(guó)內(nèi)700多種酒類(lèi)的老祖宗，所有酒，包括茅臺(tái)酒的釀造方法，都是山西汾酒在很早之前傳過(guò)去了。 第二，汾酒是唯一一個(gè)連拿巴拿馬金獎(jiǎng)的酒，茅臺(tái)的所謂金獎(jiǎng)宣傳，就是一個(gè)笑話(huà)了。 第三，新中國(guó)成立后，所有酒類(lèi)評(píng)選，汾酒是唯一一個(gè)占全了的。 那為啥汾酒流傳不廣呢，沒(méi)辦法，自閻錫山到山西開(kāi)始，山西人，就嚴(yán)重的地域了，根本沒(méi)有全國(guó)市場(chǎng)觀(guān)，就龜縮在山西一隅經(jīng)營(yíng)。 現(xiàn)在明白了，晚了，來(lái)不及了。但汾酒依然是前十強(qiáng)的酒業(yè)集團(tuán)。 在回答你的問(wèn)題前，先談?wù)勏旅?個(gè)問(wèn)題： 1、要看看你的經(jīng)濟(jì)能力如何，你想存什么價(jià)位的白酒，如果經(jīng)濟(jì)能力較好的話(huà)，當(dāng)然價(jià)位越高的白酒酒質(zhì)會(huì)越好。 2、中國(guó)有17大名酒，53優(yōu)，有12香型白酒，你喜歡什么品牌的名酒？喜歡什么香型的白酒，這點(diǎn)根據(jù)個(gè)人喜好。 3、你買(mǎi)的這些酒想存多少年？ 下面我就這3個(gè)問(wèn)題給你一個(gè)小小的建議，僅供參考。 筆者十幾年前就開(kāi)始儲(chǔ)藏白酒，現(xiàn)在家中存有各類(lèi)白酒800多瓶，可以說(shuō)17大名酒12香型的白酒都有，近5年來(lái)比較喜歡醬香型的白酒，也買(mǎi)了不少。中國(guó)目前主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒三種，其他的醬香型白酒還有習(xí)酒、
國(guó)臺(tái)酒、釣魚(yú)臺(tái)、金沙酒等等。17大名酒中濃香型白酒有五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種，現(xiàn)在紅星二鍋頭、
牛欄山銷(xiāo)量也很好。如果你的經(jīng)濟(jì)能力較好，對(duì)價(jià)格不感冒，茅臺(tái)五糧液絕對(duì)值得收藏，這是中國(guó)公認(rèn)的兩大白酒巨頭，其江湖地位其他酒企是無(wú)法撼動(dòng)。 現(xiàn)在我就談?wù)?0到100元的白酒，醬香型白酒可以入手茅臺(tái)迎賓酒、紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒，老習(xí)酒、武陵酒武陵飄香、金沙五星酒等等，濃香型白酒可以入手瀘州貢、
瀘州頭曲、古井獻(xiàn)禮版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列舉了。其他香型的白酒也可以入手，筆者買(mǎi)有不少特香型白酒
四特酒、董香型白酒董酒，這兩款酒酒質(zhì)都特別順口，性?xún)r(jià)比較高，價(jià)位也很合適。 100---200元之間的白酒選擇的余地更為廣闊，醬香型的白酒可以在茅臺(tái)王子系列酒，金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒、武陵酒、郎酒等酒之間選擇，濃香型白酒五糧液中的五糧醇，
五糧特曲、古井貢的古5、洋河酒、瀘州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型
白云邊、特香型四特酒、藥香型董酒等等都可以入手。 17大名酒中200以上的白酒，可以隨便買(mǎi)，酒質(zhì)絕對(duì)有保證。 買(mǎi)白酒存幾年，必須是糧食酒，最好在17大名酒中選擇，買(mǎi)酒精勾兌的白酒，即使存放30年酒質(zhì)也不會(huì)有多大的改變。如果存10年以下，40度到54度的白酒都可以，如果想存10年以上，度數(shù)最好在50度以上。 最后還想提醒一下，買(mǎi)酒的渠道很重要，寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買(mǎi)渠道不明的白酒。 存酒只為自己喝，給你三點(diǎn)建議： ⒈有條件的話(huà)，不要買(mǎi)有包裝的酒，自己準(zhǔn)備兩面帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇，起碼單個(gè)能裝30斤以上的。裝進(jìn)酒后，嚴(yán)密封好口，放在通風(fēng)避光的地方擱起來(lái)，喝之前不要?jiǎng)铀?。這樣處理，省去一大筆包裝費(fèi)，還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。 ⒉必須是釀造的酒，千萬(wàn)不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒，通過(guò)酒曲酵母對(duì)糧食的分解發(fā)酵，淀粉糖化成酒精，酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲(chǔ)期間，會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng)，促使酒體越來(lái)越醇香，行話(huà)叫做老熟。也就是說(shuō)，釀造酒是有生命的，放在那自己會(huì)一天比一天長(zhǎng)大成熟。 ⒊最好是50多度的酒體。這個(gè)度數(shù)的白酒，內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定，熟化效果最好，成熟后最好喝。 根據(jù)以上建議，就買(mǎi)原漿酒，行話(huà)叫做“基酒”，沒(méi)有勾調(diào)過(guò)的酒。勾調(diào)過(guò)的酒也行，就是比基酒貴許多。譬如在茅臺(tái)鎮(zhèn)，勾調(diào)過(guò)的酒最低50元才可買(mǎi)到，基酒20元就可買(mǎi)到。買(mǎi)回放個(gè)幾年，一樣的老酒噴香。放個(gè)20年，飛天都不換。 關(guān)于存酒，我也收到很多酒友的咨詢(xún)。存酒不同于買(mǎi)瓶裝酒，只要質(zhì)量好就可以存，省去了花哨的包裝，節(jié)省了很多成本。 存酒優(yōu)先級(jí)，我的推薦是：醬香 濃香 其他香型；封壇 桶裝 瓶裝；最好選擇50度以上，必須是純糧釀造。 先說(shuō)下為什么醬香 濃香 其他香型。 我國(guó)白酒分為十二大香型，白酒市場(chǎng)主流是醬香、濃香、清香三大香型，分別以茅臺(tái)、五糧液、汾酒為代表，其他的香型雖然也曾輝煌，但遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到這三大名酒的地步。 從工藝上來(lái)說(shuō)，醬香型的是最復(fù)雜的、生產(chǎn)周期也最長(zhǎng)，生產(chǎn)成本最高；其次是濃香型，清香再次。 醬香型白酒顯著代表茅臺(tái)酒，可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉，生產(chǎn)工藝遵循“一二九八七”，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，要經(jīng)歷兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，取得的酒分輪次盛放三年之后才進(jìn)行勾調(diào)，也就是說(shuō)，一瓶茅臺(tái)出廠(chǎng)的時(shí)候基本就是五年的酒了。 這五年之間，醬香酒不斷陳化老熟，酒體更加粘稠，香味變得醇厚，口感也變得綿柔順滑，所以達(dá)官顯貴才那么喜歡喝茅臺(tái)。真正有年份的老茅臺(tái)，喝起來(lái)的感覺(jué)絕對(duì)是
佳釀，瓊漿玉液。 存酒的意義也就是在于“養(yǎng)酒”，當(dāng)然要養(yǎng)性?xún)r(jià)比最高的。雖然老話(huà)說(shuō)酒越陳越香，但并非所有酒都滿(mǎn)足這個(gè)條件，必須是高度純糧釀造的酒，才會(huì)隨著時(shí)間增長(zhǎng)而老化醇厚，才能達(dá)到“香”的效果。 為什么低度酒不適合存，因?yàn)榈投染剖峭ㄟ^(guò)高度白酒加水降度得來(lái)，不夠“純”，糧食精華被稀釋后更容易揮發(fā)，存放效果不好。 而酒精酒則因?yàn)槭鞘秤镁凭凑{(diào)而成，食用酒精揮發(fā)快，長(zhǎng)期存放不僅不會(huì)變香，反而會(huì)變得淡然無(wú)味。 推薦封壇 桶裝 瓶裝，則是因?yàn)榉饩频睦暇茐瘹v經(jīng)多年陳酒的浸泡，本身就已經(jīng)是養(yǎng)酒的“寶器”，其內(nèi)部環(huán)境最適合酒分子的陳化；而如果條件不允許，選擇桶裝的大容量，則是為了讓酒水之間互相融合，更恰當(dāng)?shù)亟Y(jié)合在一起；至于瓶裝酒存酒，一方面量少，另外就是基本全封閉，酒水即使老熟陳化，產(chǎn)生的有害物質(zhì)也難以排出，只會(huì)重新回到酒水里，得不償失。 更多好酒，盡在癡心釀酒人 想存幾箱白酒，幾年后再喝，那么從我的自身的經(jīng)歷來(lái)看，應(yīng)過(guò)一二十年后再喝，那叫一個(gè)勁！ 存酒的度數(shù)要高，最好是醬香型的，并且包裝和瓶裝的必須是要封口很好的，不能有漏氣的。 再一個(gè)，我們存酒不能存一些價(jià)格高的。如茅臺(tái)等一些價(jià)格高的，那是從收藏價(jià)值或者以后的升值價(jià)值來(lái)看。 如果是自己喝，為一般純糧食白酒、醬香型的、度數(shù)在50多度的，并且包裝比較好的就行。 存放的時(shí)候最好有酒窯或者陰涼處，所有的存放堅(jiān)決不能橫放，應(yīng)豎放，一定要豎放。 那么這樣的，過(guò)了幾年以后自己喝，還是別具一番風(fēng)味的。 大家認(rèn)為呢？歡迎評(píng)論！ 中國(guó)是一個(gè)喝酒最為盛行的國(guó)家，有句老話(huà)說(shuō)得好：飲酒不醉為最高，花心不亂為英豪 。最近幾年本人收藏的白酒不少，幾乎涵蓋了中國(guó)17大名酒，還有許多剛剛被認(rèn)可的地方名酒，比如江西南昌產(chǎn)的李渡，四川的文君，河北的
劉伶醉等等，一旦品嘗不錯(cuò)便毫不猶豫的收入囊腫。菜無(wú)定位，適中者珍，千人千口，各有各的味，你喜歡的便是最好的。 想存幾件白酒收藏是好事，但要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件而定，切不可盲目攀比。收藏白酒首先要注意一下幾個(gè)方面，做到心中有數(shù)。1：一定要收藏純糧白酒，只有純糧白酒才適合長(zhǎng)期保存:。2：收藏高度白酒，最好50度以上，這樣的白酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化以后才能顯示出老酒的魅力。3：香型的選擇，我國(guó)目前有12種香型，每種香型的特點(diǎn)不同，最主要的香型還是醬香型，濃香型和清香型，因?yàn)槠渌阈褪菑囊陨先N香型延伸而來(lái)的。4：關(guān)鍵還是價(jià)格，目前市場(chǎng)上知名的白酒價(jià)格非常透明，價(jià)格高的白酒質(zhì)量相對(duì)會(huì)好得多。下面我來(lái)介紹一些不同價(jià)位的白酒供你參考。 醬香型白酒，醬香型白酒現(xiàn)在非常火熱，也是白酒收藏愛(ài)好者的首選。 其口感：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)。100元一下的醬香型白酒有：
茅臺(tái)迎賓，紅習(xí)酒，紅習(xí)醬，藍(lán)習(xí)酒，藍(lán)習(xí)醬，金沙回沙51度五星，金沙酒80年代53度，53度老珍酒，武陵酒。 濃香型：口感醇厚勁爽，綿甜順滑，酒體晶瑩剔透，各味協(xié)調(diào)。 濃香型100元一下的有：古井貢酒第六代，全興大曲1989，洋河大曲青瓷，
雙溝大曲，老瓷瓶劉伶醉，瀘州老窖頭曲等等。 清香型白酒素以入口綿，落口甜，清香純正，飲后余香長(zhǎng)。 清香型有：汾酒黃蓋光瓶汾酒，北京紅星二鍋頭，寶豐酒等。其它香型的有西風(fēng)綠瓶，
口子窖，宣酒，四特酒等。 醬香型白酒100元以上的有：茅臺(tái)王子系列，
賴(lài)茅端曲，銀質(zhì)習(xí)酒，金質(zhì)習(xí)酒，金沙回沙8，
懷莊大曲，珍酒珍品，
郎牌盛世郎等。所謂一分價(jià)格一分貨，特別是醬香型白酒價(jià)格越高酒質(zhì)越好，看你的經(jīng)濟(jì)能力選擇了，茅臺(tái)
飛天迎賓，遵義1935，
華茅，王茅，
習(xí)酒窖藏1988，習(xí)酒窖藏1998，
國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，釣魚(yú)臺(tái)新國(guó)賓，釣魚(yú)臺(tái)老國(guó)賓等。條件允許飛天茅臺(tái)也是可以收藏的。 濃香型白酒100元以上的有：古井貢年份原漿系列，洋河
藍(lán)色經(jīng)典系列，瀘州老窖嫡系系列，五糧液的五糧醇，五糧春，全興大曲青瓷，劍南春等。 清香型白酒：山西杏花村酒廠(chǎng)股份有限公司出品的系列產(chǎn)品，53度商務(wù)藍(lán)汾酒，
老白汾封壇15汾酒53度，
青花20，青花30，順鑫農(nóng)業(yè)股份公司出品的黃龍，青龍等 其它香型的白酒有兼香型的白云邊，馥郁香型的酒鬼酒，董香型的董酒，鳳香型的西鳳酒等，十七大名酒都是值得收藏的，你的喜好就是你的最?lèi)?ài)。最后還是那句話(huà)：買(mǎi)酒 一定要到正規(guī)渠道買(mǎi)入，千萬(wàn)不,要貪圖小利買(mǎi)到假冒偽劣產(chǎn)品。 未滿(mǎn)十八歲，禁止飲酒 題主，您想存白酒，“
酒鬼” 美食 坐家認(rèn)為，如果您不差錢(qián)就可存幾大名酒里的高端主打產(chǎn)品，如飛天茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573和劍南春等等；如果您想存便宜點(diǎn)的白酒，那您只能存純糧食酒，而且要存50度以上的才好。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香，越存越香，但有一個(gè)前提，那就是只有真正的純糧食酒才能如此。酒精勾兌的酒是肯定不可以長(zhǎng)期存放，添加的香精、糖精這些東西不能在老熟的過(guò)程中自然反應(yīng)生成更多香味物質(zhì)，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，這些香精等還會(huì)慢慢揮發(fā)，最終變的平淡甚至變質(zhì)。 美食 坐家還要提醒題主的是，即便您是貯存的純糧食酒，也對(duì)酒精度有一定的要求。必須選擇高度酒，一般在50度以上為好。50度以下酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦變，無(wú)法長(zhǎng)期保存。 看到這個(gè)問(wèn)題，就想進(jìn)來(lái)回答一下，因?yàn)閷?duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，這都是很感興趣的話(huà)題，就比如說(shuō)這個(gè)存酒的事情。 站在一個(gè)資深酒友的立場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，我喜歡喝點(diǎn)白酒，更喜歡喝存放了多年的白酒。 國(guó)慶小長(zhǎng)假，辦喜事的多，我也參加了好幾場(chǎng)，還真喝到了主家存了好幾年的白酒，哈哈。 問(wèn)題中提到的， “想存幾箱白酒，幾年后再喝，什么酒值得收藏？” ，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，可能每一個(gè)酒友都有自己的看法，見(jiàn)仁見(jiàn)智吧，下面我就以我的經(jīng)歷和感悟，來(lái)說(shuō)一下我的看法。 一，陳年的白酒，真是個(gè)好東西，建議多存點(diǎn) 雖說(shuō)外國(guó)也有高度白酒，也是用蒸餾的工藝做出來(lái)的，但是最大的區(qū)別是，中國(guó)的白酒，在原料發(fā)酵的時(shí)候，加入了各種酒曲，從而產(chǎn)生出了特有的酒曲味，也就是我們常說(shuō)的“酒香味”，這就是中國(guó)白酒最大的魅力所在。 因?yàn)橛辛司魄膮⑴c，白酒里產(chǎn)生了各種帶有特殊香味的物質(zhì)， 并且經(jīng)過(guò)多年不斷地醇化 ， 時(shí)間越長(zhǎng)，這瓶白酒的“酒香味”就越濃 ，也就是我們常說(shuō)的“酒是陳的香”。我家里現(xiàn)在還有幾瓶多年前存放的白酒，一直沒(méi)舍得喝，朋友拿高檔白酒，我都沒(méi)換，后悔當(dāng)年存的少了，所以這里建議，有條件的，還是多存幾瓶吧。 二，要想有收藏價(jià)值，并且還能升值，最好存高檔傳統(tǒng)白酒 問(wèn)題中的 “什么酒值得收藏” ，重點(diǎn)就在這個(gè)收藏價(jià)值上了，正是因?yàn)橹袊?guó)白酒的特有屬性，它的收藏價(jià)值還是很高的，但是作為收藏品，它還有另外一個(gè)屬性，那就是“品牌”的屬性，要想升值快，變現(xiàn)多，那還是在條件允許的情況下，收藏一些高檔白酒吧。 不過(guò)這個(gè)高檔白酒，可不僅僅說(shuō)是價(jià)格高的酒，市面上有些白酒，價(jià)格也很高，上千塊錢(qián)的也不稀奇， 但是行業(yè)里稱(chēng)之為“廣告酒”， 雖然高檔宴席里也常用，但是本身不是什么傳統(tǒng)老字號(hào)白酒，這樣的酒興起得快、沒(méi)落得也快，沒(méi)有收藏價(jià)值。所以要想收藏，就以 茅臺(tái)、杏花村、汾酒、西鳳 這樣的傳統(tǒng)名酒為主。 三，要想多年后自己喝，建議存一些好的散裝原酒 問(wèn)題中還說(shuō)到了 “幾年后自己喝” ，這個(gè)就很有意思了。自己存放、自己喝，那肯定是怎么劃算怎么來(lái)，那就要存放一些性?xún)r(jià)比高的白酒。其實(shí)國(guó)內(nèi)有很多 大中型的酒廠(chǎng) ，他們自己不賣(mài)品牌酒，而是釀造出高質(zhì)量的原酒，供給一些品牌酒廠(chǎng)，其實(shí)他們?cè)斓陌拙?，質(zhì)量是很高的。 要想自己存、自己喝，這樣的酒是最合適的，這樣的酒一般都是原酒，度數(shù)比較高，一般都是50 以上的，并且一般也不會(huì)進(jìn)行二次勾兌，屬于正兒八經(jīng)的原酒，也有人稱(chēng)之為“基酒”，這樣的酒，是最適合個(gè)人存放的， 價(jià)格也就幾十塊錢(qián)一斤 （白酒的實(shí)際成本并不高），性?xún)r(jià)比極高，要存就存這樣的 散裝白酒 。 四，自己如何存放散裝白酒？其實(shí)很簡(jiǎn)單 關(guān)于這一塊，很多酒友不知道，買(mǎi)來(lái)的散酒，一般都是用塑料桶存放，時(shí)間短點(diǎn)還行，要說(shuō)放上幾年，那肯定不行，因?yàn)樗芰贤袄锉旧砭陀兴芑瘎?，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)嚴(yán)重影響白酒的質(zhì)量。其實(shí)解決的辦法也很簡(jiǎn)單，在一些酒坊或者網(wǎng)上，有專(zhuān)門(mén)賣(mài)存酒的那種酒瓶，哈哈， 就是專(zhuān)門(mén)為存放白酒的酒友而準(zhǔn)備的 。 這些酒瓶有 瓷瓶 的，也有 土陶瓶 的，從1斤裝到10斤裝的都有，并且還有專(zhuān)門(mén)的瓶塞和外部密封材料，散酒倒進(jìn)去，然后蓋蓋、密封，跟外面賣(mài)的酒沒(méi)什么兩樣。最有意思的是，這樣的酒瓶，款式多，花色也好看， 存上幾年之后，拿出來(lái)送人，會(huì)非常有面子 ，比上千元的高檔酒都有面子，感覺(jué)像是自己釀的酒，哈哈。 五，補(bǔ)充一下，千萬(wàn)不要存放貼牌酒 上面說(shuō)的是應(yīng)該存放什么樣的白酒，以及如何存放，那從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，什么樣的白酒不能存放呢？那就是所謂的“貼牌酒”。什么叫貼牌酒呢？ 這里科普一下 ：貼牌酒也是最近幾年流行起來(lái)的，就是看酒的名字，名字里帶有名酒里的幾個(gè)關(guān)鍵字，哈哈，看起來(lái)好像是傳統(tǒng)名酒，其實(shí)這些酒都是掛靠著名酒大廠(chǎng) （也經(jīng)過(guò)這些酒廠(chǎng)的同意了） ，但都是經(jīng)銷(xiāo)商自己做的酒，價(jià)格高，質(zhì)量差，這些酒都是 從名字上打擦邊球 。 下面有一個(gè)順口溜，就是如何辨別貼牌酒的： 茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買(mǎi)時(shí)需謹(jǐn)慎。瀘州沒(méi)老窖，馬上往回繞。汾酒加集團(tuán)，基本要玩完。西鳳不帶酒，必須躲著走。五糧春醇液，其余都是孽。洋河海天夢(mèng)，其他不要碰。古井不帶貢，喝了渾身痛。劍南沒(méi)有春，別問(wèn)真不真。酒鬼變
湘泉，絕對(duì)不值錢(qián)。習(xí)酒寫(xiě)簡(jiǎn)體，直接瞧不起。喝酒買(mǎi)賢酒，交友交賢友。長(zhǎng)毛非老酒，瓶子刷醬油。大廠(chǎng)買(mǎi)嫡系，口訣要牢記 。這個(gè)順口溜很經(jīng)典，建議酒友們收藏。下面有張圖，就是汾酒后加了個(gè)“集團(tuán)”， 標(biāo)準(zhǔn)的貼牌酒 ，哈哈。 自己存點(diǎn)白酒，多年以后打開(kāi)，細(xì)細(xì)品嘗，滿(mǎn)屋飄香，這對(duì)于鐵桿酒友們來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一件幸福的事情。但還是那句話(huà)，大飲傷身，小飲酌情， “最好的酒和最好的下酒菜，還是陪你一起喝酒、陪你一起慢慢變老的那個(gè)人” 。 這是一個(gè)好主意。但要注意三不存： 哪三不存？就是， 一不能存高檔酒，所用資金量太大，壓力太大，如果不升值，損失太大。 二不能存低檔酒，低檔酒往往不是純糧食酒，酒的質(zhì)量堪憂(yōu)，沒(méi)有保證。 三不能存市場(chǎng)占有率太小，沒(méi)有名氣的酒，這些酒雖然包裝漂亮，但認(rèn)可的人不多。 根據(jù)以上三個(gè)原則，我推薦你存這樣三種酒； 一是“西鳳酒”。產(chǎn)自陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，是中國(guó)的老牌四大名酒之一。好多上了年紀(jì)的人認(rèn)她，專(zhuān)門(mén)找她。西鳳酒什么檔次的都有。在這里，我們選擇中檔一般的西鳳酒。有兩種可以選擇，都是50元左右一瓶。有45度，53度，可以根據(jù)喜好各選一部分。 這兩種酒，都是一般玻璃瓶，簡(jiǎn)包裝。瓶上的紅色紙商標(biāo)，已經(jīng)有半個(gè)世紀(jì)的 歷史 了，始終沒(méi)有變。 二是“古井貢酒”。產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。古井貢酒的特點(diǎn)是綿柔適口，酒勁不大，平和好喝，不上頭，大眾化，被稱(chēng)為是“酒中牡丹”。如果多存點(diǎn)，存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，完全可以。 一般建議，選擇不太貴的，大約30多元錢(qián)一瓶的，就可以了。古井貢酒在南方和北方都比較適應(yīng)。近年來(lái)，在東北也很盛行。 三是“北京二鍋頭酒”。北京二鍋頭酒有十幾家廠(chǎng)，要選擇知名度高的。主要是“牛欄山”和“紅星”品牌。這個(gè)可以選擇稍微高檔一點(diǎn)的。比如，十年以上釀造的陳年二鍋頭。這大約要100元左右一瓶。 如果資金有問(wèn)題，可以少量購(gòu)進(jìn)。這個(gè)酒，酒勁大，喝酒成性，成癮者比較喜歡。只要是52度以上的都可以入選。 以上三種酒的共同特點(diǎn)是，熟悉酒，家常酒，共飲酒，口碑酒。誰(shuí)喝都可以，不分酒癮大小，都可以“中著”。存著，不貶值。喝著，很頂事。送禮，給親戚朋友兩瓶，也拿得出手。但用于辦事請(qǐng)托，當(dāng)做禮物，明顯不行，這些酒，還是太大眾化了，稍微便宜了點(diǎn)，非但辦不成事，反而可能要壞事！ 我推薦你的這三種酒，肯定是越擱置越淳厚，主要是用于自己飲用。如果存?zhèn)€幾十年，升值是肯定的了！如果子女結(jié)婚，還可以用于婚宴。
12，我不懂怎樣選哪種白酒才適宜儲(chǔ)存長(zhǎng)時(shí)間
你好！可以的。不過(guò)最好儲(chǔ)藏的好事葡萄酒。自己可以釀的，并且老少皆宜。僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝?？梢? 最好放在地下最好有的地下儲(chǔ)備室。。。越陰越好。。并不是所有的酒類(lèi)都適合收藏，只有醬香型白酒才是最適合收藏儲(chǔ)存的白酒。原因?yàn)楹危壳彝驴矗阂?、收藏白酒注意避免“跑度”?jù)了解，白酒的儲(chǔ)存需要很多條件的和諧統(tǒng)一，并不是傳統(tǒng)消費(fèi)者意識(shí)中酒類(lèi)越陳越香的理念！低度數(shù)的白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存甚至出現(xiàn)口味減淡的情況，而就算是高度數(shù)的白酒，如果是儲(chǔ)存的條件不合適，還會(huì)出現(xiàn)“跑度”的情況（欲了解如何極好地儲(chǔ)存白酒？請(qǐng)查看久常酒歷史消息文章：家藏白酒有學(xué)問(wèn)）。二、純“糧”釀造，越陳越香！為什么醬香型白酒最適合收藏？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，久常酒認(rèn)為：大多數(shù)醬香型白酒的制造工藝十分復(fù)雜，而所有的醬香型白酒都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品（例如：久常酒，小編自薦一下，O(∩_∩)O~）。既然是純糧食制造一，也就是“香氣最純真的代表”，而因?yàn)獒u香型白酒是純糧食制造，所以在儲(chǔ)存的過(guò)程中能夠越陳越香！三、酒香特殊，收藏過(guò)程香氣不遺失！白酒的香分為很多種，很多的白酒需要加入相關(guān)香料才能有酒香，但是醬香型的白酒不是這樣，因?yàn)樗惶砑尤魏蜗阄冻煞郑@在白酒中是最為獨(dú)特的！正是因?yàn)闆](méi)有加入任何香料，以久常酒為代表的醬香型白酒才憑借自身的純真香氣贏得了眾多品酒者的喜愛(ài)！醬香型白酒的香氣不易揮發(fā)，但是普通的白酒因?yàn)榧尤肓颂厥獾南懔希跃蜁?huì)難以保證在儲(chǔ)存的過(guò)程中出現(xiàn)香氣遺失的情況。摘于網(wǎng)絡(luò)，望采納
13，什么樣的白酒能存10年以上
我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話(huà)并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。存15年以上的話(huà)首選醬香酒，醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠(chǎng)需要5年時(shí)間，比其他類(lèi)型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的，更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長(zhǎng)時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話(huà)，證明你是只考慮口感，不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好，性?xún)r(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠(chǎng)家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買(mǎi)到）。
